⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️ 陳皮蒸鮑魚 材料： 鮑魚5隻 陳皮1塊 蔥1條 薑1小舊 辣椒仔1隻 處理： 1. 陳皮，清水浸軟。 2. 用匙羹起出鮑魚肉，除去內臟，放碗中。 3. 鮑魚肉，加入生粉1湯匙，輕手除去表面污漬，清水沖洗乾淨，擎乾水。 4. 鮑魚殼，洗擦乾淨。 5. 放鮑魚肉在殼內，排好在碟上。 6. 陳皮，切幼絲，放鮑魚上。 7. 蔥，保留尾段。 薑，拍鬆。 烹調： 1. 大火在鑊中燒熱油1茶匙，爆香薑、蔥。 2. 聞到香味，轉慢火。 3. 加入： a. 清水3湯匙 b. 生抽3湯匙 c. 糖1／4茶匙 4. 香蔥豉油已煮滾，用隔篩過濾在碗內。 5. 大火在鑊中煲滾1鑊水。 6. 大火蒸鮑魚3分鐘。 7. 加入香蔥豉油，提升鮮味。 8. 放上蔥花及辣椒粒。 9. 完成，可享用。 Steam abalone with dried orange peel Ingredients: Abalone 5 Nos. Dried orange peel 1 pc Green onion 1 No. Ginger (small) 1 No. Chili 1 No. Preparation: 1. Dried orange peel, soak in tap water until it turns soft. 2. Get the flesh of abalone with a stainless steel spoon. Remove intestines . Put in a bowl. 3. Flesh of abalone, mix well with 1 tbsp of tapioca starch. Lightly remove dirts on it. Rinse thoroughly. Drain. 4. Abalone shells, rub and clean. 5. Put flesh in shells. Put in rows on plate. 6. Dried orange peel, get it thinly shredded. Put on top of abalone. 7. Green onion, get the bottom portion. Ginger, beat well. Steps: 1. Heat up 1 tsp of oil at high flame in wok. Fry ginger and green onion well. 2. Once you can feel the smell of them, turn to low flame. 3. Add: a. Water 3 tbsp b. Light soya sauce 3 tbsp c. Sugar 1/4 tsp 4. Green onion soy sauce has been heated up, filter it in a bowl. 5. Heat up a wok of water at high flame. 6. Steam the abalone at high flame for 3 minutes. 7. Add in the green onion soy sauce to enhance the taste. 8. Put green onion and chili cubes on top. 9. Complete. Serve.
🐙海鮮🦐🦀( 系列)播放清單
ua-cam.com/play/PLkU_SdeTtB_Q4NYniB9x0-Foi8weCFg61.html
🌈這系列全部影片都有中英文翻譯
鮑魚盆菜ua-cam.com/video/XyzIY33U1Vk/v-deo.html
說話到位，講解清晰，過程易明。
由買到煮 再到食，無跳鏡。正 👍
筒單好味，好師傅真利害，見到都覺好易做喔👍多謝你好師傅的分享🌹😍👍
Shirley 🙋🏻♂️唔好客氣呀😍真係好簡單嘅咋👍見到新鮮鮑魚啱心水試吓我呢個處理同蒸法 好滋味㗎😋❤️🙏🏻
頂，無意中睇到 忍唔住留言！
你煮野食實而不華，簡單直接，講野中肯，贏哂啲扮鬼哂野既所謂師傅，即刻要訂閱，多謝
喊死我喇😭😭😭😭多謝🙏多謝多謝🙏🤝🤝🌷
流口水太美丽啦
我買咗$6O有9隻鮑魚，照你的方法用生粉捽乾淨，真係好過用牙刷，蒸3分半鐘，真係好好味！因家人吃飯，殼都不要。(慳時間不刷殼。)
碧姨姨🙋🏻♂️$60有9隻鮑魚 正😆你哋仲醒👏👏殻都唔用返 👍我唔拍片我都會咁做😅快靚正 🥳最緊要一家人食得開心好味 😋多謝你留言話返俾我知🤝❤️大家睇到你嘅留言就更加有信心自己屋企都可以整到咁好食😋經濟又簡單🤗😍🙏🏻
好哥今日海鮮餐，
陳皮清蒸靚鮑魚，
睇到已經口水流，
處理鮑魚有重點，
跟隨好哥嘅步驟，
包保好食過酒樓！
😋😋😋👍👍👍
好爸爸，好媽媽早晨！各位兄弟姊妹早晨！今日係五一勞動節假期，大家好好享受今日嘅 美好時光啦！ 記得笑三笑，世界更美妙！😆😆😆💓💓💓🌹🌹🌹🌞🌞🌞
各位早晨， 阿妹，我同你可以夾份買一份鮑魚蒸嚟食喎， 不過又真係貴咗啲。 😅😅😥😥
妹妹早晨🧒🙏🌻我想問下迪士尼😻而家幾多錢一張飛🙏😁
@@VeryGood_VeryGood 好爸爸，我上次咪喺嗰個頻道答咗你囉！你又冇睇我嘅留言啦！😆😆😆
唔係呀🖐️好多時我都我都係順住覆😭每日留言超過600個😁返唔到轉頭🙏半夜三點先重新check一check😭🙏原諒我啦😭😭😭我轉頭去睇返🙏😁
@@VeryGood_VeryGood 好爸爸，我喺facebook 到答咗你喇，你快啲去睇啦！😆😆😆
正呀又抵食 多謝好哥🙏🏻👏🏻🌿
週末愉快❤️ 大家😃👩晚飯好🍛🍮☕ 好哥嫂👫 好老師👨果皮蒸鮑魚😋😋😋感謝好哥嫂👫分享續集💯👍💯👍🍻🍻🍻
Meow 週末愉快啊🙋🏻♂️🥰你成日都整美食😁我相信呢個果皮蒸鮑魚你都會整得好好食👍😋😍🙏🏻
@@VeryGood_VeryGood 跟好老師整👨💯👍一定好好食😋😋😋
@@meowmo1997 多謝💓💓🙏🏻
又長知識，另類方法清洗鮑魚！多謝分享！
Ada🙋🏻♂️試過你就知道咁樣處理包鮮鮑魚真係有分別嫁👍😋🤝🤗🙏🏻
恭喜晒好cfu 過60萬訂閱！好快會100萬😍永遠支持你！永遠支持發達仔！
Chris 🙋🏻♂️你真係好好好有心❤️感動感動心中有眼淚😭你又係一位默默支持我嘅好朋友💪⛽️感激🥰🙏🏻
恭喜好爸爸爸達到六十萬訂閱啦 ！🎊🎊🎊🎉🎉🎉好爸爸係飲食頻道訂閱率最高嘅! 證明好多人都支持你, 觀眾眼睛係雪亮嘅 ! 其實睇生活飲食頻道最緊要係睇得開心！ 煮嘢食其實簡單快捷經濟係所有日常生活大家都想達到嘅目標 ！其實真實嘅生活片段就係最好睇！好爸爸加油呀！你好快就會達到100萬訂閱㗎喇！😁😁😁😍😍😍👍👍👍💞💞💞
多謝晒🙏🏻妹妹你好有心呀💓我好開心好滿足可以有600,000訂閱嘅朋友支持我越煮越好頻道💪⛽️其實網絡仲有好多煮食好叻嘅朋友🤝俾我多好多訂閱者🤝仲有好多嘢需要學習💪我係家庭式煮食同大分享開心生活樂趣🤗🥰最緊要都係大家睇🉐️越睇越開心🥳😁越睇越鍾意❤️越煮越好😋👍我就最開心啦👏🤗😁🙏🏻
@@VeryGood_VeryGood 恭喜曬好哥達到60萬訂閱呢個數字🎉🎉🎉🎉真係唔簡單㗎。 對於一個頻道嚟講，就當香港有七百萬人齊頭， 香港有14份之一嘅人係你嘅觀眾同支持者呀😁😁😁 你開唔開心呀？ 其實真係唔容易㗎 ，恭喜曬呀 💕💕💕💕👏👏👏👏👏
早晨，原來要咁樣處理鮑魚，有機會我都試下 (其實我未整過)，多謝好哥分享🙏😋😃
Chung😁早晨呀🙏🌻你照我呢個方法程序👈一定有滿意㗎🙏😁💖👍
恭喜好師傅和你的好太太💕真的替你們高興！60萬訂閲真不容易，希望你倆繼續努力你們的創意食譜👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻💪🏻💪🏻💪🏻💪🏻😘
Erika老友🙋🏻♂️多謝多謝🥰🙏🏻非常之開心😁您地就我嘅老友同我地一齊踏上600,000訂閱👍💪繼續同大家開心分享💕創意食譜💖🙏🏻⛽️💪🙏🏻
真的不知果皮手術後可以調理身體，又長智識，好多謝「越煮越好」，好想買靚果皮，好好先生麻煩你介紹怎樣買到好的果皮呀! 謝謝你🙏🙏
等我搵次拍片帶大家去買果皮🙏同埋話畀大家聽邊隻最實際🙏😁
好👍
Donna🙋🏻♂️有時間整返餐嘆吓👍😋多謝晒😍🙏🏻
不需要灑一點滾油嗎？
😋呀好，鮑魚好味道呀👍👍😁
Gigi🙋🏻♂️唔知你嗰邊街市有冇啲一份份抵買嘅鮮鮑魚👍聽到試吓咁樣整好好食😋😍🙏🏻
🙋好哥哥午安啦🎈🎉大家好😀㳟喜哂 🎊㳟喜哂好哥哥 60萬貯閒呀🎉好快又到 l00萬啦🎈要開 3大支靚香檳慶祝啦🎵🎵🎹🎹🎊🎊🎉🎉💁
Ns午安🌈😍😍😍
早晨 好哥
睇見啲果皮鮑魚流曬口水
果皮蒸鮑魚係我嘅至愛 我可以食三隻
恭喜你呀好哥
好快就到70萬訂閱啦。
💪💪💪🍹🍾
May果皮蒸鮑魚我依家知道咁樣整真係好好食😋以前我用過嘅方法真係好唔同😅😂我要請你點止三隻😁多謝老友不斷支持鼓勵💪⛽️多謝晒多謝晒😘🙏🏻🙏🏻
點解唔洗落熟油
係囉,應該要落熟油才好吃
煮食嘅方法 👈應該吾好有(一定要)呢三個字👈最緊要適合自己👈其實香蔥豉油👈已經有油👈爆過啲薑蔥👈你睇下👀
鮑魚最啱我食,嘩靚果皮咁重手,我畀你放少一半呀！😂😂👍👍💞💞🌹🌹💗💗
原來鮑魚你咁鍾意❤️既然咁老友😁我按摩定半打鮮鮑魚整重手果皮你嘆吓😋🥰🙏🏻
您好，請問下陳皮如何睇靚唔靚？乜情況之下才需要去掉果囊？因為泡水飲，小小一塊都會苦
Nice !
Steamed Abalone with Tangerine Peels😋Easy Steps to Clean Abalone
早晨好哥！正呀！😋😋😋
Tony 老友🙋🏻♂️早晨早晨🤗多謝曬😋🤝😍🙏🏻
🤩👍🙏早晨阿好，正！
Melissa🧒早晨🙏🌻😁
嘩👍👍👍好味呀蒸鮑魚👍👍😁,好叔叔日日都咁好餸👍👍
乖女🧒快啲搭飛機嚟✈️我屋企食飯啦🙏😋最多畀14日你喺我屋企隔離😁😁😁🙏🤝
@@VeryGood_VeryGood 😁😁😁好呀好叔叔😁😁到時日日都咁好餸
早晨好師傅, 各位早, 今日大手海鮮, 有人生日嗎？ 呢餐一定好味啦, 海鮮宴喎😋🥰😍🐟🦐🦀
lulu🧒早晨🙏冇人生日😁不過嗰日街市咁多海鮮👈我都係買咗260蚊咋嘛🤪🙏
@@VeryGood_VeryGood 🤭
睇见都流噻口水👍👍👍
唔使流口水你一樣做到🤗😅真係好簡單就係咁樣處理咁樣整新鮮鮑魚快啲試吓啦👍😋😁🙏🏻
中意😍😍😋😋👍👍👏👏🙏🙏💪💪
係咪真㗎😳等我快啲扮靚仔先🧒🙏😁🤭
好哥，下午好！好味！😋😋😋😍😍
Angellcy 🙋🏻♂️有時間試吓😋實實際際自己做到的確好味😋👍😍🙏🏻
隔住個🥭都已經流口水🤤⋯⋯期待睇好兄好太買“果皮”！👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
GaGa早晨🙋🏻♂️你都一樣做到㗎👍😋好😄一於咁話多謝晒🤝🤗🙏🏻
好想知你喺邊個街市買餸，又平，又抵
畀條link你睇下沙田街市ua-cam.com/video/YmOemdTY9_I/v-deo.html
👍👍🤤🤤🤤🤩色香美味.
Kiu🙋🏻♂️試吓咁樣處理同蒸新鮮鮑魚口感好好㗎👍確實色香美味俱全啊😋😋😍🙏🏻
好師傅 好太太 各位網友大家好 午安😄💞
假日快樂呀😄🙏👍
jenny👀你好呀🙏🌻呢幾日大家都要盡情開開心心💖食多啲嘢😋🙏🌻
正係學到野，之前刷到鮑魚硬哂，白雪雪，唔好食既👍
June🧒早晨🌻初初煮飯我都係唔識㗎😁🖐️慢慢問下買魚姐姐🌻而家就好好多喇😋👍
早晨，呀好，大家好。呀好，陳皮蒸鮑魚，容易煮之餘又食到海鮮味道，唔錯唔錯。😀😀😀😀😀
Yvonne早啊🌈😋😋🌺
@@irenechang9583 早晨，Irene, 今日假期咁早起身嘅？😀😀😀🌷🌷🌷
係呀Yvonne😉慣咗早起身🌞所以到時到候就自然醒咗喇😚🌈Yvonne你每朝都咁早起身做家務😶好勤力啊💪💪叻叻👍👍
早晨啊 Yvonne 食佐早餐味呀🍔🍞🍜🍵🙋
Yvonne 🙋🏻♂️買到新鮮鮑魚 要咁樣去按摩下隻鮑魚 先至彈牙有口感好正好味😋👍🙏🏻🏆
恭喜阿好和好嫂，60万订阅啦！有安排什么节目吗？😁👍🎉🌹
晚安啊 Eleen🐚🐚🍳🍳💁
@@nsng4639 晚上好🌹
Eleen 多謝你真係要欖欖你哋呢班老友🤝🥰你哋實在對我哋好好❤️其實真係冇乜特別諗過😄好想親口多謝大家一直嘅支持不斷嘅鼓勵💪⛽️😘
哇! 早呀好哥😊抵靚正鮑魚😋我睇一文章陳皮系最好佐料😀當然都要配合咩餸菜😆今次呢個分享正🤗
早晨呀🙏🌻係呀🙏果皮水🪥係我親身經歷嚟㗎😁👍
大家好 阿好你好 各位早晨呀 今朝一擘大隻眼就有鮑魚食 還見到我最最最喜愛嘅石蚌魚添 一見到石蚌魚 即刻留咗言先再睇片 😋😋😋🙏🙏💞
Pauline 早晨🙋🏻♂️你咁識煮食👍我估你成日都有整鮑魚比屋企人食😋點解石蚌魚咁吸引你👀😅你快啲教吓我話我知😍🙏🏻
@@VeryGood_VeryGood 鮑魚我就唔識整 亦都唔係太啱食 因為我個胃唔好囉 但係石蚌魚真係好正㗎 佢有豐富嘅魚油 魚肉好嫩滑 你買條試下啦 包你都會鍾意😋😀😀💐
@@pauline4998 收到🙋🏻♂️我見到就買😁👍🙏🏻💖
支持越煮越好👍👍👍💪💪💪
多謝呀華姐🙋🏻♂️多謝一直支持💪⛽️❤️🌹🙏🏻
好哥！
鮑魚嘴同尾唔洗清呀？
多謝
好師父，問下你煎猪扒点解會出水🙏🏼
輝🙋🏻♂️主要係因為未朔乾水😀或者你可以醃好晒之後 唔需要用保鮮紙放入雪櫃收乾水一個鐘頭更入味 做出嚟嘅效果應該好好👍😋🤗🙏🏻
吾該好師父👌
吾該好師父👌
早晨！🤤👍
早晨🙋🏻♂️國雄😄新鮮鮑魚依輪價錢都實際 買餐試吓👍😋氹吓自己開心😅😁🙏🏻🏆
真係流晒口水呀好師傅😋😋😋😋😋😋
Angela🙋🏻♂️唔使流口水🤗呢輪啲新鮮鮑魚都抵買馬上就整😄😋♨️😍🙏🏻
早晨😻睇到都想食😆
Kitty 早🤗你睇咗我條片你都一定做到嫁👍😋😁😺🙏🏻
早晨，好哥。請告知買靚果皮的地方，我想買呀，謝謝，麻煩曬你。
好哥早晨🌈🙋♀️嘩🤩好哥真係好誘惑喎😉一早就有咁king size嘅鮑魚做早餐💯💯💯好想食啊😋😋😋👍👍👍
早晨啊 lrene 食佐早餐味呀🍞🍔🍵🙋
@@irenechang9583 😀😀😀💁
早晨早晨🌻Irene🧒🙏😁留番一隻最大比例🥔👈🤭🤭🙏🤝💖
好師傅，早晨，好正呀😋，，你嗰邊啲鮑魚賣得好平好抵吖😊
係呀🙏佢哋好急清貨👈所以平好多🙏😁😁🤭
介紹我們去買果皮啦，因我不太認識靚靚
Sandy🙏😁知道知道🙏我盡快發條片同大家分享😁🙏🤝
@@VeryGood_VeryGood Thanks
你的口頭蟬係，拎過來，拎過來……很可愛 🤣
PH🙋🏻♂️我都唔為意添😅😂多謝你呀😄😁🥰🙏🏻🙏🏻
六十萬了！恭喜哂好哥！👍🙏🤝💪💪💪
Tony🙋🏻♂️多謝晒老友🤝😁多謝晒一路以來撐我💪💪⛽️🙏🏻
嘩，看到都想吃呀😋😋😋
Carol 🙋🏻♂️快啲試吓啦😁自己整到簡單好食👍😋❤️🙏🏻
想知好哥哥在邊區買餸啊，D 野好似好抵～
Wa🙋🏻♂️我係沙田區🤝🤗🙏🏻
早晨，請問那個街市？
沙田街市呀👈呢條片你睇下ua-cam.com/video/YmOemdTY9_I/v-deo.html
无油既？
想當年，堅拿道75一只，肉都痛。
而家嘅養鮑魚 可能方法唔同晒價錢真係平咗😄我哋可以食返多啲啦😋🤝🙏🏻
早晨大家好，早晨大哥好，鮑魚我最鍾意食，原來刷得犀利會肉韌真係唔知，唔怪之得有時食到會韌到咬唔開啦，今次又有增長知識學到野，多謝大哥分享🙏🙏🙏🥰🥰🥰
🙏早晨呀🌻rebecca🧒係呀😁幾十年前初初煮飯👈我都唔識㗎🖐️網上啲影片教學又教錯曬😠近依十幾年😁煮得飯多🙏賣魚姐姐🧖又教下我🙏我先知道多🙏真係好好食㗎😋😁🙏
早晨好哥🙋♀️請問冷凍鮑魚可以蒸嗎?🙏
千祈唔好買🖐️一啲都唔好食🖐️🖐️🙏🤪
🌈好哥🙋♀️恭喜你🥳🎉🎊🎉
📢60萬訂閱達成✌🥂🍾🎉
🌈邁向70萬訂閱🔥🚀🚀🚀
㊗️你收視訂閱量節節上升🆙️
🌈100萬訂閱指日可待💯感恩有你(越煮越好)好哥衷心感謝您😍🙏🙏
午安啊 lrene🌹🌹🌻🌻💁
Irene🙋🏻♂️🌈無言感激想同你講好耐😢因為每次我出文章同大家分享煮食嘅相片或者影片嘅好成績😄你必定出嚟支持同鼓勵留言💪♥️我知道呢個唔係必然嘅 我嚟到600,000訂閱好多好多朋友我都要多謝佢地🙏🏻更要衷心感激係你Irene 🙏🏻感恩遇到你♥️🌈🙏🏻
🌈好哥🙋♀️好開心認識到(越煮越好)頻道❣得著好多✅獲益良多💯永遠支持你🌈好哥💪⛽🆙️
@@irenechang9583 🌈♥️♥️♥️同感💪⛽️🙏🏻
🙋好哥哥早晨啊🌻大家好😀果皮蒸鮮鮑魚爽口啖啖肉呀🍲還有其它豐富海鮮呀🍳早晨啦發達仔😸😻🐠🐟🍲💁
個餐都係食咗260超抵👈👍😋😁🙏
@@VeryGood_VeryGood 發達仔話今次D鮑魚好爽口清甜🐚 🍳好食過D大魚魚呀😸😻🐚🍲🐠🙋
@@nsng4639 您好可愛👏💖🤗🙏🏻
好好吃啊....
Helly🧒早晨🙏🌻咁樣處理鮑魚👈質感好好🖐️吾會死實實🖐️🙏🤭
你把聲真係好好味呀
唔單指係我把聲㗎😅你試吓就係咁樣處理同蒸新鮮鮑魚 就整到好好味㗎👍😋🤗🙏🏻
鮑魚飲得兩枝白酒。我街市買$95兩份
老友記🙏🤝95蚊兩份👈應該好細隻㗎咋🥔🤭
請問邊個街市$10買到咁大隻鮑魚？?？？
早晨，好哥，鮑魚正👍
Teresa 🙋🏻♂️就係咁鮑魚質感蒸起好好食👍😋😁🙏🏻
@@VeryGood_VeryGood 我尋晚蒸咗鮑魚呀！你睇唔睇到😁😁
好哥哥👫好太太早。各位好友早🙋♀️果皮蒸鮮鮑魚睇見都流晒口水😛😛😛我一個可以吃5隻😂謝謝好哥哥教怎樣處理鲍魚👍🏻👍🏻👍🏻👏🏻👏🏻👏🏻💯💯💯
Conly 早🙋🏻♂️原來你咁鍾意食果皮蒸鮑魚👍真係好滋味😋咁我負責幫你同啲鮑魚按摩左先交俾你蒸啦😜🥰🙏🏻
恭喜好哥60萬訂閱 鮑魚正呀
多謝Chris好老友🙋🏻♂️多謝一路以來撐我💪⛽️💪❤️🙏🏻
請問這個街市魚店在那，求地址？
呢個博康邨呀👈🙏😁
早晨好哥哥😘😘好太太💁♀️發達仔仔仔仔仔仔😻😻😻😻各位朋友早上好🌞🌞🐦🦚🎊🌷🌷
Good 😍 morning🌿🌺
早晨啊 妙妙 我地今晚每人食 3隻果皮蒸鮮鮑魚呀🍳🍳🍄🍄💁
@@jolenecheung279 早晨呀🍝🫕🍴🍞🌯
@@nsng4639 早晨呀💁♀️🌞我想食4隻呀🙆♀️珊珊靚女😘😘😻😻
@@miulingkwok4223 老友嘛 叫珊珊得啦 今晚我地每人食5隻大飽魚晚餐🍳🍳🍳💁
正
永輝 🙋🏻♂️好正架🤝試試佢👍😋😄🙏🏻
好
我想知你去邊個街市買餸多？
我經常喺三個街市買餸
北河街街市
沙田街市
大圍街市ua-cam.com/video/YmOemdTY9_I/v-deo.html
Good morning🤩
乖女🧒早晨呀🙏🌻😁我留番一隻鮑魚🥔畀你呀👈🤪😁😁
好哥嫂早上好、大家早晨、正呀
Hang🧒早晨早晨🙏🌻🌻😁
⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
陳皮蒸鮑魚
材料：
鮑魚5隻
陳皮1塊
蔥1條
薑1小舊
辣椒仔1隻
處理：
1. 陳皮，清水浸軟。
2. 用匙羹起出鮑魚肉，除去內臟，放碗中。
3. 鮑魚肉，加入生粉1湯匙，輕手除去表面污漬，清水沖洗乾淨，擎乾水。
4. 鮑魚殼，洗擦乾淨。
5. 放鮑魚肉在殼內，排好在碟上。
6. 陳皮，切幼絲，放鮑魚上。
7. 蔥，保留尾段。
薑，拍鬆。
烹調：
1. 大火在鑊中燒熱油1茶匙，爆香薑、蔥。
2. 聞到香味，轉慢火。
3. 加入：
a. 清水3湯匙
b. 生抽3湯匙
c. 糖1／4茶匙
4. 香蔥豉油已煮滾，用隔篩過濾在碗內。
5. 大火在鑊中煲滾1鑊水。
6. 大火蒸鮑魚3分鐘。
7. 加入香蔥豉油，提升鮮味。
8. 放上蔥花及辣椒粒。
9. 完成，可享用。
Steam abalone with dried orange peel
Ingredients:
Abalone 5 Nos.
Dried orange peel 1 pc
Green onion 1 No.
Ginger (small) 1 No.
Chili 1 No.
Preparation:
1. Dried orange peel, soak in tap water until it turns soft.
2. Get the flesh of abalone with a stainless steel spoon. Remove intestines . Put in a bowl.
3. Flesh of abalone, mix well with 1 tbsp of tapioca starch. Lightly remove dirts on it. Rinse thoroughly. Drain.
4. Abalone shells, rub and clean.
5. Put flesh in shells. Put in rows on plate.
6. Dried orange peel, get it thinly shredded. Put on top of abalone.
7. Green onion, get the bottom portion.
Ginger, beat well.
Steps:
1. Heat up 1 tsp of oil at high flame in wok. Fry ginger and green onion well.
2. Once you can feel the smell of them, turn to low flame.
3. Add:
a. Water 3 tbsp
b. Light soya sauce 3 tbsp
c. Sugar 1/4 tsp
4. Green onion soy sauce has been heated up, filter it in a bowl.
5. Heat up a wok of water at high flame.
6. Steam the abalone at high flame for 3 minutes.
7. Add in the green onion soy sauce to enhance the taste.
8. Put green onion and chili cubes on top.
9. Complete. Serve.
請問甚麼街市買？
沙田街市🙋🏻♂️🤗🙏🏻
很羡慕，香港乜都有，果皮…引死人！
又話要將鮑仔先汆入5秒鐘，再清洗？
鮑魚點會要汆水😱以我記憶（從來冇做過👋冇講過👋）通常新煮飯朋友🧒先會將鮑汆魚水😔鮑魚畀滾水一淥就死☠️肌肉就收縮💩咁又何必食海鮮呢🙏
好想有啲住嘢食咁叻嘅父母
Shum其實煮食都係講經驗😅其實你都一樣可以煮嘢食好叻㗎👍😋嘗試試吓💪🤗🙏🏻
富貴人家！
Zico🙋🏻♂️新鮮鮑魚我基本上已經買到好抵💵😅氹吓自己開心😄自己咁樣好正㗎👍😋🙏🏻
早晨，好兄👍💪⛽
80蚊一斤大鮑魚？點解你哋个街市買D海鮮可以咁平嘅？我果度無120都唔使諗，真羡慕。😄😄😄
天偉🙋🏻♂️💪⛽️係呀我哋周邊呢度幾個沙田街市好多時$50一份就冇咁大隻有時有成七八隻都係新鮮㗎😀呢輪龍蝦唔係太大隻好多都賣一佰一隻😁所以就由初初唔識整到經驗多咗😅都學識咗咁樣處理新鮮鮑魚咁樣蒸好好食😋🤗🙏🏻
【 果皮鮑魚 】好香 😋
話太多 👍👍👍👍👍👍👍👍👍
非常感恩🙏恭喜好哥嫂👫🤝越煮越好訂閱🈵🏆6⃣️0⃣️萬🏆再恭喜定邁向新一頁🏆7⃣️0⃣️萬🏆開香檳💕🥂🍾💕🥂🍾💕🥂🍾💕🥂🍾💕🥂🍾㊗️收視節節上昇✈️✈️✈️✈️✈️✈️✈️✈️✈️
您真係好有心啊多謝晒🥰🙏🏻好開心認識到你能成為好朋友👍❤️真係好感恩感激不斷支持💪不斷比動力我嘅朋友⛽️🙏🏻令我好幸運可以有600,000訂閱朋友支持自己🤝😁😍我會盡力做好希望能令大家睇我嘅片越睇越鍾意❤️越睇越開心🥳😁😂🤗😁😘🙏🏻
@@VeryGood_VeryGood 好哥嫂👫感到幸福和幸運👫係好事💯👍可喜可賀🏆🥇🏆👏👏👏老友一切盡在不言中🤝💕🤝我都好感恩🙇🙏認識到您的頻道！大家😃👩😻繼續支持越煮越好 越睇越幸福🎡💖🎡老師阿嫂👫努力加油💯💪💯💪🎉💖💞💙❤️💚💕🎉
@@meowmo1997 多謝晒Meow ❤️🙏🏻要攬下你先得🤗🥰😘💪⛽️🙋🏻♂️🙏🏻
吃一隻實在不夠喉！
我仲有龍蝦上湯麵🦞蒜蓉蒸蟶子👈👍😋
多谢分享鲍鱼做法，今晚照做。😀👍
好開心呀😭多謝你呀🙏fat🧒
好痛呀！
👍
好大隻嘅鮑魚😋我平時都係用牙擦嚟擦，擦到啲肉實晒，下次要學你咁用生粉洗。係呀阿好，想問下你，唔知點解呢兩日我睇片，撳咗個Like掣，轉過頭就冇咗。唔知點解，有冇人試過咁嘅問題。
Sandy 🙋🏻♂️今次真係買得好大隻呀😅好有口感好滋味👍😋以前我都好似你咁用牙刷刷😅自從試過咁樣生粉按摩鮑魚😂真係完全唔同食法你試過就知啦🤝😁暫時未聽到有咁嘅情況👀多謝你呀Sandy🥰你再讚過我🙏🏻再按多次like😆睇吓會唔會再有la個問題❤️😄💪🙏🏻
@@VeryGood_VeryGood 我睇你條片時讚咗三次，喺七百幾嗰個時段，唔知點解呢兩日都係咁，所以咪問吓你囉😂
@@sandylo1127 早晨Sandy 🙋🏻♂️好我再密切注意下🤗我有咁嘅情況你再話我知🤝唔該晒🙏🏻❤️
嗰條自稱曾經做過西貢海鮮酒家但係連細鱗同假三刀都唔識分嘅廚棍，又喺度教人洗鮑魚，睇來佢除咗識得每日煮60份老人飯盒之外，仲識得唔少烹調絕技噃，真係幾乎叻過米芝蓮大廚，期待睇佢星期一點樣當眾出醜啦，應該有唔少尖銳問題等緊佢答。
鮑魚不能生刷，否則肉質會變得堅韌，這應該是常識吧，但老人飯盒廚棍反其道至行一定有其道理的，可能係想煲完湯之後撈返來做福食，口感啱啱好，堪稱福食廚神，得咗！
咁樣劏好殘忍呀！建議用温熱水浸死先劏。阿彌陀佛！
你好。请问在哪里能够买到这么靓的鲍鱼？我在湾仔街市也没有看到那么好的鲍鱼。
呢種樣鮑魚👈好多街市都有得賣🙏我就喺沙田街市👈😁
黑蚊蚊真係食唔落喎 咁 dirty
三藩市一隻$ 8美元
係咪好大隻㗎😳🙏😬
{{越煮越好}}Very Good 同你買D一樣！
擦咗啲膜只鲍鱼好辛苦，撬佢离壳，隻鲍鱼就唔辛苦❓❓❓
🙏🤭
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好啰嗦
陈皮不括囊不可吃