Японский карри. Карэ райсу. カレーライス ЯПОНСКАЯ КУХНЯ РЕЦЕПТЫ!
Вставка
- Опубліковано 28 чер 2019
- Мой канал: / @cookjapan1203
Я в Instagram как / byq6k2zhebp
Русская кухня на японском языке / @russiantasteekaterina
Если Вы любите Японскую кухню и хотите научиться готовить японские блюда - Добро Пожаловать ! На канале Cooking In Tokyo вы найдёте много простых и очень вкусных рецептов традиционной и новой японской кухни 🇯🇵
Японское карри
Ингредиенты:
1. Свинина (мякоть) - 280 г.
2. Лук - 300 г.
3. Морковь -100 г.
4. Картофель - 150 г.
5. Вода - 750 мл.
6. Карри специя
7. Масло растительное
Отличный рецепт! Не было готового соуса карри, взяла сухое карри порошком, добавила чеснока, чуточку молока и сливочное масло. Очень вкусно!))
Спасибо за комментарий! Здорово что Вы экспериментируйте ☺️
В следующий раз можете попробовать приготовить по этому рецепту:
ua-cam.com/video/boOXZ5bBMds/v-deo.html
Без использования японской приправы 👍
На самом деле соус карри сделать ещё проще:
- Разогреть сливочное масло в сотейнике.
- Слегка обжарить в нем пшеничную муку.
- Добавить карри-порошок и немного подержать на огне до загустения, постоянно помешивая.
Соус должен получится густым и насыщенным.
Есть и более изысканный вариант (подсмотрел у одного японского повара):
2 ст.л. карри-порошка (можно меньше, если не любите сильно пряный вкус) + 2 ст.л. вустерширского соуса + 2 ст.л. столового белого вина (японец добавлял саке) + 2 ст.л. растопленного мёда.
Не обязательно варить этот соус отдельно. Можно добавлять эти ингредиенты прямо в блюдо в указанном порядке. Собственно всё!
Спасибо за рецепт и тонкости нарезки овощей
😊😊😊
Обожаю японский карри!
Столько раз дома готовила, благо в Москве его легко купить)
Спасибо за комментарий! Это здорово, так как во многих городах его не найти.
Как просто и вкусно!😍😋👍
Очень!))))
Спасибо за рецепт и информацию по нюансам нарезки
Спасибо за Ваш комментарий! Мне очень приятно!
@@cookjapan1203 Ещё хотел у Вас уточнить, добавляют-ли японцы в это блюдо сельдерей когда-нибудь?
@@Kalenski001 Вообще нет. Традиционно лук, картофель, морковь. Но другие овощи тоже кладут, если вы любите сельдерей обязательно попробуйте.☺️
@@cookjapan1203 спасибо за информацию...)
Еще можно добавить что карри на следующий день становится еще вкуснее) В России сейчас довольно легко можно готовить подобное блюдо, в маркетплейсах уже давно появились эти японские кубики карри, ищите продавца "Красный дракон" или название товара "Соус овощной карри". Выгодно брать сразу килограмм, так же важно обращать внимание на шкалу остроты, обычно она указана на упаковке (1, 2, 3, 4, 5, где 1 это совсем не острое (от себя рекомендую брать среднюю остроту)). Блюдо легкое в приготовлении и его довольно сложно испортить, так же есть место для экспериментов, меняя мясо, добавляя или убирая овощи, меняя рис на что угодно (например на гречку - внезапно).
Спасибо за такой комментарий! Да, Вы все верно написали 👍👍👍😊😊😊
как раз хотел спросить, что делать если ты живёшь в россии? где брать карри? надеюсь у себя найду
Спасибо за идею гречки с карри!😀👍
Thanks)))
Valera Koop Thank you!
Я обычно обжариваю отдельно мясо, отдельно овощи. Так у мяса получается лучше вкус с поджаренной хрустящей корочкой. Если всё сразу смешивать, то получается просто варёное мясо, но зато будет более мягкое при таком способе. В общем, кому как нравится.
Спасибо за комментарий 😊
Спасибо ♥ В одном варианте японсково рецепта добавляли имбирь и яблоко-тоже вкусно получается.
👍😊
Спасибо, нравится ваш канал. Год наверное мечтал сделать именно из японского карри, , когда завезли в один магазинчик в городе, сразу купил) и пользуясь случаем, хочу спросит, что за сковорода / сойтегик/ кострюля у вас на видео ? Интересует материал именно )
Спасибо за Ваш комментарий! Надеюсь Вам понравится японское карри☺️ На видео стальная глубокая сковорода.
Обожаю это блюдо и воще японскую кухню но только в Японии,в России сколько не ходил по японским ресторанам всё не то,тот кто не был в Японии тому и так сойдёт, я покупаю такое кари беру коричневый и зелёный и смешиваю их мне так очень нравится))
Спасибо за Ваш комментарий! Да в России готовят японскую кухню адаптируя ее под вкусы русских людей. В Японии в русских ресторанах то же самое ☺️
@@cookjapan1203 ну да ел я борщ в Японии 😂
Думаю понимаете о чем я 😂
Благодарю за рецепт. Знакома также с вашим рецептом без готовой специи, но обычно ленюсь и добавляю вот такие кубики. Если можно, уточните пожалуйста, какую часть из свиной вырезки лучше использовать. Подойдет ли заданное время готовки для курицы? Или лучше немного сократить. И еще мне очень хочется добавить в этот рецепт чеснок и имбирь, пожалуй добавлю их к овощам. Также мне нравится добавлять в это карри репу.
Спасибо за комментарий. Когда нет времени, кубики очень выручают. Но а что касается вкуса , то когда готовишь сам можно регулировать остроту и вкус по своему 😊 обычно японцы используют не очень жирную часть, в магазине как, правило уже продают нарезку для карри, никогда не обращала внимание какая часть. Если говорить про классическое японское карри.
Я готовлю разные виды карри и в том числе экспериментальное и например не острое что бы подходило двухлетнему сыну. Я к тому, что можно использовать любое мясо, любой части, просто немного менять вкусовые добавки.
Если готовите японское карри с курицей, то время готовки немного сократиться конечно, можно приготовить вместе с овощами и как толко овощи готовы, карри готово 👍
В кубиках карри обычно уже есть чеснок и имбирь. Но конечно добавляйте обязательно по вкусу если не хватает 😋
Здравствуйте, Вместо специальной специй для Каррий можно использовать просто молотый перец? Пожалуйста ответте
Или есть какой нибудь заменитель?
Мы не можем найти специальную специю
Спасибо за Ваш комментарий. Вот видео на моем канале , японское карри без готовой приправы, посмотрите пожалуйста:
ua-cam.com/video/boOXZ5bBMds/v-deo.html
ua-cam.com/video/2fJjt5JCMUc/v-deo.html
ua-cam.com/video/8O60nKZx-nc/v-deo.html
@@cookjapan1203 спасибо огромное
@@cookjapan1203 как только приготовлю скажу спасибо за рецепт
@@alinabakytbekova40 Надеюсь Вам понравится!
@@cookjapan1203 ПОЛУЧИЛОСЬ))))))))) ВСЕМ ПОНРАВИЛОСЬ. ЮХУ
Здравствуйте, мне интересен состав вашей специи для карри, просто со стороны она похожа на шоколадку.
Здравствуйте, она действительно похожа на шоколадку 😊
Пожалуйста посмотрите другие мои видео где есть подробный рецепт карри:
ua-cam.com/video/2fJjt5JCMUc/v-deo.html
ua-cam.com/video/boOXZ5bBMds/v-deo.html
Вопрос: Где взять специи для карри?
Я ведь не знаю где Вы живете . Можно заказать в интернете. На моем канале есть карри с ноля, без японской приправы, пожалуйста посмотрите 😊
А можно ли заменить приправу в кубиках? Или скажите можно ли ее купить где нибудь в России?😅
Спасибо за Ваш комментарий! На моем канале есть еще видео приготовления японского карри, но уже без использования кубиков, обязательно посмотрите ))
ua-cam.com/video/boOXZ5bBMds/v-deo.html
ua-cam.com/video/2fJjt5JCMUc/v-deo.html
Японская кухня в Токио, спасибо.
Здрасьвуйте.Я сама проживаю в Японии и тоже люблю каре .Но можно я внесу поправку.👐Когда закидываешь кубики каре ,то в этот момент отключаем плиту , и каре само растворяется ,вы его помешиваете ,.После растворения ,на маленький огонь и до готовности.👍
Здравствуйте, спасибо- да это правильное замечание ☺️👍 думаю переснять видео.
Скажите пожалуйста сколько примерно говядину готовить в этом рецепте
Если говядина жесткая, лучше ее отдельно протушить 30-40 мин, а уже потом готовить карри ☺️👍
@@cookjapan1203 спасибо
Обожаю карри, правда мне приходится вместо оригинальной приправы в кубиках использовать карри в пакетике. Он другой, не такой азиатский. Но тоже очень вкусно
Спасибо за Ваш комментарий ☺️☺️☺️
У меня на канале есть так же рецепт карри без использования кубиков. Может Вам подойдёт и такой рецепт:
ua-cam.com/video/2fJjt5JCMUc/v-deo.html
Щас бы найти пачечку карри чтобы всё это сготовить, но нетю :c
*я принуждаю тебя поставить лайк! Дабы вступить в армию людей, у которых нет пачечки карри! ❤*
В интернете в продаже есть такая специя.
Так же на моей странице есть рецепт без использования такой специи : ua-cam.com/video/boOXZ5bBMds/v-deo.html
Как приготовить сам кубик кари в дома ?
Пожалуйста посмотрите это видео :
ua-cam.com/video/boOXZ5bBMds/v-deo.htmlsi=CTWw87VDFL7ya6RK
А можно будет без лука? У меня на лук алергия или что то типо того
Спасибо за Ваш комментарий. Можно не использовать лук, а так же положить другой овощ, который Вы любите. Например стручковую фасоль. Я показала стандартный и самый простой рецепт 😊
@@cookjapan1203 спасибо
😀
:)
У меня какая-то иная приправа "карри". Она жидкая и не японская. Но написано что для карри🤔
Подойдёт ли?
И ещё, при каком огне готовить?
Карри - пришло из Индии и освоилось во многих странах. Вкусов очень много. Японское карри отличается тем, что практически не острое, в него иногда даже добавляют шоколад, яблоко или грушу для сладости. Едят карри даже дети с раннего возраста. Какое именно у Вас карри не могу сказать, так как не видела его. Готовить карри нужно всегда на слабом огне.
@@cookjapan1203 Большое спасибо! Думаю, что у меня не острое Индийское карри.
И ещё раз спасибо что дали так быстро ответ! Сегодня буду готовить по вашему рецепту😁
Как просто, оказывается "КАРРИ"
татьяна радионова Просто и вкусно!😊
А вместо свинины можно баранину? Или грудку курицы?
Конечно! Пробуйте и экспериментируйте ☺️
Так и не поняла, сколько надо карри ру. Прошу, напишите сколько грамм примерно.
У каждого производителя отличается количество на одну порцию. У меня специя около 90 г.
@@cookjapan1203 ок, спасибо)
А говядину можно?
На моем канале есть отдельное видео карри с говядиной. Пожалуйста посмотрите: ua-cam.com/video/f-Mbr2_OZDA/v-deo.html
Извените если нарезать как обычно вкус изменится?
Спасибо за комментарий! Да нарезка имеет большое значение, вкус меняется.
хмм... а если сделать карри без мяса наверное будет уже не то?
Спасибо за Ваш комментарий! Будет вкусно! Если вы не едите мясо, можно добавить побольше овощей. Японцы часто добавляют баклажаны в карри. Можно так же добавить грибы, тыкву, сладкий перец, спаржу, ну и плюс картофель, морковь, лук - все что Вам нравится из этих овощей будет вкусно!
@@cookjapan1203 спасибо. обязательно попробую.
Так что делать людям которые НЕ живут в Японии и у которых НЕТ специального соуса НО им очень хочется поесть КАРИ
Люди, которые хотят поесть Карри могут такой соус купить в магазине азиатских продуктов или в интернете в магазине с японскими товарами☺️
Так же на моей странице есть рецепт без использования такого соуса:
ua-cam.com/video/boOXZ5bBMds/v-deo.html
Обязательно попробуйте 👍☺️
@@cookjapan1203 бл...а есть варик?
Чем замениить там и так далее🗿
Одной мне показалось что с весом продуктов что-то не то? 150 грамм картофеля?! да там одна картофелина грамм на 200.
カレールーの入手が難しいね。
😔
Обычный гуляш,только специи разные.И то дополнительная специя в кубике это возможно всего лишь соевый соус судя по цвету.
Действительно 😀👍
Блин , Я же мусумалнин не ем свинину :(
С курицей зафигачь, как оригинальное индийское
Ничего не понятно. Просто музыку подставила и всё
Что тут непонятного идиот
Дизлайк за рецепт где используется продукт который есть в 1 стране
Японские кубики для карри продаются во многих странах 👍
Неправда. Такие кубики для карри продаются и в России только в специализированных магазинах которые направлены на продажу японских сладостей, у нас таких полно, особенно которые продают через интернет. Я вот вообще на Озоне заказала 🤷♂️
Не говоря уже о том, что карри пасту можно сделать и самому, если есть желание.
@@Michelle_Lipton Спасибо за комментарий! Все верно! Так же на моем канале есть рецепт карри с самого начала - без использования кубиков ☺
Если честно выглядит не очень