170. 교황님의 까르보나라. 페투치네 알라 파팔리나

[@jaypark9802]

밀란님! 밀란님 채널 애청자이자 실제 많은 요리를 따라해 보았지만 이번 교황의 까르보나라는 정말 맛있습니다.. 기존 라치오식 까르보나라 대비 훨신 덜 느끼하고 맛도 깊네요!! 정말 감사합니다! 그라찌!

[@myeonghakkim1868]

프로슈토 하나씩 계속 빼먹는걸 보니 정말 맛있어 보이네요...

[@BG-fd4iy]

영상 잘 봤습니다! 까르보나라 연습중인데 계란은 흰자 분리해서 노른자만 사용하는 건가요?

[@NoName-qw7gr]

이탈리아에서도 크림을 쓰긴 쓰는군요 ㅋㅋㅋ 크림 쓰면 기겁해서 후라이팬 들고 때리러 올 줄 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@fuloling]

크림파스타에 크림이 워낙 안들어가길래 저도 그런줄 알았음 ㅋㅋㅋㅋ

[@Kimmilan]

자막에 쓰여있듯, 최초에는 없었지만 애초에 변형으로 탄생했다보니 별로 신경을 안쓰는것같아요

[@kwangookwon5775]

관찰레 구하기가 확실히 힘든데 이 파스타는 재료 구하기가 한결 쉽겠네요. 아 김밀란님 덕분에 파스타는 이제 매번 성공적입니다. 😊 오늘도 영상 감사합니다.

[@urodoctorok]

스크램블 스파게티(?) 한번 만들고 두번째로 까르보나라 성공했는데, 이거보니 자신만만해하는 저 자신이 느껴집니다.ㅎㅎㅎ 독실한 천주교신자인 큰형네에게 교황님 파스타라고 하고 해드리면 좋아하실 것 같네요. 감사합니다.

[@Kimmilan]

저도 카톨릭임니다

[@photo1graphi]

이번영상도 감사해요~~

[@ji-hyeokhuh6856]

역시 킹밀란.. 이름에 걸맞게 교황의 요리까지 하시는군요 ㅎㅎ

[@kimmmmm871]

포프밀란..

[@jaeholee3466]

항상 너무 잘보고 있습니다, 모든채널 통틀어 알림받는게 가장 설레일 정도입니다, 혹시 만약에 정 구할수가 없어서 대체를 해야한다면 , 슬라이스된 프로슈토와 통으로 두툼한 두께가 있는 판체타 중 어떤것을 쓰는편이 나을까요 ?

[@Kimmilan]

슬라이스 프로슈토 쓰세욤

[@true_d4762]

3:11 ???ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 아니 왜 양파 다 썰고 프로슈토를 또 먹는ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@leealbert]

양파에 프로슈토에 생면에 치즈도 파르메지아노.. 거기다 금기시되던 크림까지 감칠맛이 강하고 부드럽겠네요 ㅎ

[@solovelystarlight]

이런 변현 버전도 있군요! 요것도 만들어 봐야겠어요ㅎㅎ 프로슈토 너무 맛있게 드셔서... 저도 두꺼운 프로슈토 먹어 보고 싶네요ㅋㅋㅋㅋㅋ

[@성보-h4e]

가스레인지 제품이 뭔가요? 볼때마다 좋아보이네용

[@myuphi]

이탈리아에서 크림은 어따 쓰냐고 물어봤는데 레시피 올려주셔서 감사합니다. 그런데 이번 레시피는 교황이라는 캐릭터가 있어서 인지, 아니면 영상 본문에도 있듯 오리지널에는 크림이 안들어간다는 말이 있어요. 뭔가 크림이 금기시 되는 풍조가 있나요? 이탈리아에선 동물성 지방 (특히 돼지 지방)을 넉넉하게 쓰던데, 버터고 치즈고, 똑같은 동물성 지방인 크림만 레시피가 특별하거나 조건이 특별해서요. 너무 궁금합니다.

[@Kimmilan]

파스타에 크림을 안쓰는건 아니지만, 기존 레시피에 아무데나 크림을 넣는걸 싫어합니다.

[@Bmo_Grimmy]

낼 당장 해먹어야겠네요 ㅎㅎ
레시피 정말 감사합니다!

[@roremipsum]

궁금한게 있는데요 왜 항상 생면은 도마위에다 하는건가요? 보통 편하게 섞으려면 볼에다 하지 않나요?

[@spinblue11]

밀란님! 혹시 건면으로 만들어도 괜찮을까요?
계란이 없는 생면으로 만들어봤는데 맛있더라구요!....

[@Kimmilan]

네 건면도 괜찮아요

[@spinblue11]

@@Kimmilan 감사합니다 ㅎㅎ 맛있게 만들어볼게요

[@NE-sr6hx]

밀란님이 여태 게시했던 파스타중에 개인적으로 제일 선호하는맛인 파스타는 뭔가요??

[@yumyum4145]

이번 파스타도 자취생이 충분히 해먹을 수 있겠어요
근데 이번에도 고기는 똑같이 못 구하겠네요..ㅠㅠ

[@chahoho]

아 군침 싹도네

[@金起燦]

파스타제면기는 어디회사꺼가 제일 괜찮을까요

[@kamlious]

교황이 먹는 까르보나라 ㄷㄷ

[@sponge3098]

맛있겟다…나중에 세비체 만드는 법도 알려주세요..!😊

[@버거맨-k5w]

맛있겠다 두두두

[@ice-cream-lover]

관찰레로 해봐야겟네요

[@megak3]

파스타 반죽 비율 무슨영상을 봐야하는지 모르겠어요ㅠㅠ 여기에 간단하게만 알려주시면 안되나요 부탁드려요ㅠㅠ

[@Kimmilan]

저번주에 올린 타야린영상 참조하시면 자세하게 나옵니다 😉

[@_jooniverse]

밀란님 역시 이탈리안 쌀요리는 리조또밖에 없는걸까요? 밀가루대신 먹고싶은데….

[@Kimmilan]

많진 않아요. 단순히 삶거나 리조또 만들거나 튀기거나 입니다

[@밍구르댕구르]

셰프님! 요즘 업장에서들 많이 하는 스트레치텔라치즈를 올린 토마토파스타도 해주시면 안될까요?!

[@Kimmilan]

그거 그냥 토마토 파스타위에 모짜렐라 or 부라타 or 리코타 올리면됩니다.
부라타 치즈(아님 모짜렐라)올리던 파스타에서 치즈만 스트라치아텔라로 레퍼토리 바꿨나보군용

[@준이-g8g]

전에 프로슈토를 바로 구입해서 구워봤는데 이상한 꾸리꾸리한 냄새가 나더라구요… 원래 그런가요 ..?

[@hongseoklim8726]

후라이팬 정보 좀 알 수 있을까요?

[@dwk7665]

면 반죽할때 쓰는 나무판 정식 명칭이 있을까요???

[@Kimmilan]

그냥 나무 도마인데 한국엔 없을거에요😅

[@serbiancutter]

팬 어디꺼 쓰시는지 궁금한데 여쭤봐두 댈까요?.?

[@당근-z4p]

쓰시는 후라이팬 탐나네요... 근데 후라이팬 손잡이는 안 뜨겁나요? 코팅 처리가 안 돼있는 것 같은데..

[@Kimmilan]

안뜨거워용 팬 좋은거에요

[@생갈치1호의행방불-n3s]

양파가 왜 저렇게 작죠??? 귀엽네요

[@ice-cream-lover]

바티칸에선 까르보나라에 생면을 쓰네요

[@Namocci]

한가지 궁금한게 있습니다 혹시 엔쵸비를 이용한 크림파스타도 있을까요??

[@bw3704]

교황님은 뭔가 채식을 할것같았는데 아닌가보네요!

[@nicetoday932]

와.... 제가 올려달라했던거!!

[@jkp99999]

저런 프로슈토 어떻게 구하나요?

[@crisinal]

3:33 프로슈코가 왜 저거밖에 안남았는지 해명해주세요

[@Kimmilan]

그야... 맛있으니까

[@seocd74]

하몽으로 해도 별 차이 없을까요?

[@Kimmilan]

네 근데 하몽 너무 비싸잖아요...

[@seocd74]

@@Kimmilan 슬라이스가 아니라 덩어리로 해보고싶은데 10만원 이내로 파는 덩어리가 하몽밖에 안보여서요 ㅠ

[@crucifiction13]

그럼 도대체 흰자는 어디에 쓰나여 ㅠ

[@Kimmilan]

요즘은 인터넷에 저온살균 노른자만 따로 팔걸요! 그거 쓰시면 해결됩니다

[@garlicbananana]

ㅘ🎉

[@jjj8542]

존맛일 듯 싶은데 대체 카...칼로리가..

[@석호-l8e]

프로슈토 구입처 좀 알려주세요 부탁드려요

[@Kimmilan]

마트에서 샀습니다. 이탈리아에요

[@석호-l8e]

@@Kimmilan 아 잠시 잊고 있었습니다 ㅋㅋㅋ 번거롭게 해서 죄송해요

[@Kimmilan]

😉😉😉😉

[@지섭이]

2

[@baeksebaekse]

3:20 정곡을 찌르네 이양반이 ㅋㅋ