Come fare i Pomodorini secchi in casa
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- Опубліковано 25 сер 2024
- Come fare correttamente i #pomodorisecchi in casa per conservarli al meglio. Antica tradizione mediterranea, per #conservareilpomodoro solo col sale e olio, infatti, sono detti volgarmente Pomodori salati. Con i mezzi moderni a disposizione in ambiente domestico è un gioco da ragazzi.
Come conservare i Pomodori Secchi:
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Saluti dal vostro produttore di fiducia
Gianluca Morana
Altri video riguardo la preparazione e conservazione dei pomodori secchi:
ua-cam.com/video/z7VDf4MHSl0/v-deo.html
ua-cam.com/video/P5P1oT-z-KQ/v-deo.html
Sera Gianluca scusami, stasera in campagna ho notato che tutti i fiori dei pomodori ciliegio sono seccati, da cosa può dipendere? Grazie
IO LI FACEVO QUANDO TU NON ANCORA NATO !!!!!!!🤣🤣🤣🤣🤣👍👍 NON AVEVAMO LA RETE, MA,,,,,,,,,,, U CANNIZZU!!!!
Scusa leggo solo ora...
Tutti fanno i video credendosi esperti ma non lo sono, qui ci troviamo davvero uno dei pochissimi esperti del settore. Complimenti. Mi sono iscritto.
Grazie di tutto 👍🍅
Come conservare i Pomodori Secchi:
ua-cam.com/video/P5P1oT-z-KQ/v-deo.html
Grande Gianluca. Come sempre informazioni precise. Grazie.
Grazie a te 👍🍅😉
Bravo Gianluca io li metto sott'olio non sapevo che si potevano conservare in frizer grazie
Sintetico .Bravo .
Fantastico... quasi quasi provo... 😉 👍👍👍
Meraviglia. 😍
Sei bravo
molto interessanti i tuoi video GIANLUCA complimenti
Grazie molte, è un piacere 👍🍅
Sei forte ti seguo moltissimo
Grazie molte 😊👍🍅
Bella questa ragazzi! 😜
Noi li conserviamo in semplici barattoli di vetro con interposto con foglie di alloro e la loro naturalezza si conserva per più di un anno!
Ma sempre secchi mi sembra di capire.
@@domenicomartiniello5310 si certo secchi! 😁
Noi sotto olio per due o tre anni anche li teniamo....o secchi nel freezer durano anche di più
Noi con basilico e sale.
Complimenti X il video 😊
Ok grazie
Nulla 👍🍅
mi piace. e ache te, mi piaci!
😁👍🍅
Dopo l'essiccazione vanno sciacquati con acqua e aceto x togliere il sale se voglio metterli sottolio ? Grz
No no
Buongiorno Gianluca complimenti, una domanda che tipo di pomodoro consigli per essiccare? Grazie
Piccadilly, costoluto e marmande ma volendo qualsiasi Pomodoro può essere essiccato...
qualche informazione sulla rete ? materiale larghezza degli spazi etcetc ?
grazie
Va bene una rete da zanzariere l'importante è che sia ben tesa per non fare ammucchiare i pomodori 👍🍅
@@ProduciamoNaturalmente 👍
Dai, ma che figo! Ah, sì, il processo interessante anche 😬!
Buongiorno e buona domenica 😉👍🍅
Ma tre giorni fuori? La notte pure? Se si ritirano dove si conservano per la notte? Nel frigo? Io ci ho provato dopo un giorno li ho ritirati e lasciati sul tavolo, e oggi avevano una patina bianca, stavano andando a mele e li ho buttati! Grazie della risposta!
Forse hai messo poco sale o il clima è stato troppo umido. La notte, se possibile, basta metterli sotto una tettoia.
Io li ho asciugati e lasciati sempre fuori son venuti bene ma x metterli sott' olio non saranno poi salati? Io sapevo che li sciacquavano e poi mettevano nel forno ad asciugare ma questo con i pomodori grandi... Questi son piccolini pensano si rovinano bagnandoli che fare?
Buongiorno. Se sono piccoli non bisogna esagerare con le quantità di sale e prima di conservarli basta qualche minuto in forno a 70 gradi per pastorizzare.
👍👍👍👏👏👏
Ciao Gianluca ma il gazebo che hai costruito per i pomodori è coperto per la pioggia.
Abbiamo messo solo una striscia di telo di circa un metro in caso di emergenza. In ogni caso si può coprire il tetto anche integralmente, ovviamente con materiali trasparenti...
Ciao Gianluca puoi spiegarmi dopo lessiccazione cosa devo fare
La cosa più semplice è passarli qualche minuto, giusto 2/3 minuti, nel forno a 70/80 gradi per disinfettarli (non cuocerli) e poi li mangi !
Ma perché a me diventano neri alcuni pomodori o anche solo nei bordi? Forse li lascio troppo al sole?
Sicuramente si...due massimo tre giorni bisogna lasciarli in questo periodo
Quale varietà pomodori vabene?
Qualsiasi pomodoro si può seccare
@@ProduciamoNaturalmente ok grazie per risposta da tutti video capito bene io, per passata tu usi costoluto?
Buon giorno, vorrei chiedere se bisogna capovolgere i pomodori durante la loro esposizione al sole grazie
Buongiorno. No no perché si attaccano...
Ciao.io ho provato, li ho coperti con una retina, ma hanno fatto la muffa perche?
Forse troppa umidità questa estate non aiuta. Potrebbe essere anche troppo poco sale
@@ProduciamoNaturalmente grazie.Ma tu hai detto tre giorni al sole veto?
Si, in base alla grandezza dei pomodori dai due ai tre giorni. Di certo bisogna proteggere da Piogge e rugiade...
@@cinziaconsorti3755 no la muffa si fa perché non ai messo il sale sopra i pomodori li devi salare
Ciao Gianluca ci puoi dire come hai costruito il gazebo per essiccare i pomodori vorrei produrre uno anch'io.
Niente di speciale, è un gazebo in alluminio preso al Brico e rivestito con la rete...
Ciao scusa posso mettere direttamente i pomodori nel forno e poi conservarli sotto olio Grazie xke nn o come essiccarli
Ahimè si rischia di cuocerli, ci vuole un apposito essiccatore 👍🍅
@@ProduciamoNaturalmente Grazie allora nn posso farli xke nn o come fare Grazie
Ciao! Vendete i vostri prodotti?
Ciao, si li trovi qui: www.verdurazon.it/presta/it/51-azienda-agricola-morana-mario
Io so ,sale grosso 🤔
Quello grosso non si espande uniformemente. Qualcuno lo consiglia dicendo che quello in eccesso si può togliere facilmente, ma spesso da più svantaggi che vantaggi...
Ma chi non ha il posto all'aperto?
Se c'è a disposizione almeno una finestra se no con un essiccatore
Franca valleri
?
Simpaticissimo complimenti
Io mi
se li pastorizzi li distruggi, una volta che li hai essiccati totalmente non si crea nessun problema li tengo in barattoli di vetro mi sto mangiando quelli di 2 anni fa!
Siamo d' accordo, non bisogna portarli a temperature di cottura.
Noi sotto sale e quando si chiudono in mezzo una fogli di basilico mssi in vasi di vetro e durano di anno in anno 👍👍
E un pochino di aglio ci vuole 👍🍅
molte parole ,ma descrizione fumosa ed incompleta
Informazioni non complete. I pomodori dopo un pò di tempo, vanno girati
Assolutamente no che si attaccano!
NON FARE FILMATI QUANDO SPIEGHI MALE E IN MANIERA INSUFFICIENTE
Troppo chiacchiere