Reagisco a "the MENU'" no spoiler (anche analisi psicologica)
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- Опубліковано 24 тра 2024
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🌱 In questo video ho cercato di dare al film "the MENU'" il mio personale punto di vista nell'analisi del personaggio dello chef, analizzando quelli che sono i pensieri ricorrenti di uno chef alle prese con la gestione di una cucina, di un ristorante e degli ospiti.
Ho trovato questo film uno dei più veritieri rispetto a tutti quelli visti fino ad oggi. Lo spessore psicologico dei personaggi rende molto credibile la parte e la "follia" dello chef è assolutamente aderente alla realtà, anche se naturalmente un pochino estremizzata.
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Film bellissimo ed ora con un punto di vista cosi competente é anche più facile da comprendere in alcuni punti per addetti ai lavori. Bravo chef
Un mio amico che lavorava nella ristorazione diceva che era un lavoro per chi aveva ucciso i genitori 🤣 Comunque grazie, mi hai un sacco incuriosito, ne ho sempre sentito parlare ma non l'ho mai visto. Più tardi me lo sparo.
A me l’ambientazione grottesca ha ricordato alcune scene di un film di Fantozzi, quando porta la signorina Silvani al ristorante giapponese, compresa la scena del dito mozzato ! 😂
È un film che ho adorato, soprattutto ci ho visto una critica pesantissima ai clienti saccenti ed esaltati, ai critici pomposi e alle trasmissioni televisive (non c'è bisogno di far nomi) in cui i "giudici" si atteggiano a Dio in terra umiliando i concorrenti! Ovviamente mette in luce benissimo quanto stress vi sia dietro all'alta cucina!
P.S. Ho apprezzato molto la recensione, chef! ❤
Ne sono contento 🙏 grazie per il tuo commento che mi trova d'accordo
L’abbiamo visto anche noi e in effetti la prima cosa che abbiamo pensato è stata quella “chissà cosa ne pensano chi è del settore” 😄 io l’ho trovato assurdo, ma non nel senso dispregiativo, quasi pazzesco ed oltre ogni limite. Quando lo chef poi ha sottolineato di non fotografare i piatti (eh, si io sono una di quelle che lo fanno a il 90% delle volte 😅) ho avuto un flash della prima volta che Raf mi ha portato in un ristorante con una stella Michelin: non ho fotografato nulla (a parte l’ingresso 😂), primo perché mi sono sentita in soggezione e secondo perché poi lasciandomi affascinare dal luogo, dai piatti, dalle loro descrizioni la mia testa era solo concentrata a gustare tutto.
Sulle riflessioni che hai fatto mi trovi d’accordo. Ora vado a leggermi l’articolo però perché sono curiosa 🧐
Assolutamente d’accordo sul divieto di fare fotografie ai piatti. È da coatti.
Un video da domenica sera. Grazie Chef 💚
...penseranno che vorrebbero saper dire certe cose come fai tu, oltre a fare gli chef! 😉💙
un messaggio interessante che può far riflettere sul mondo dell'Alta cucina. Al di là che questo ovviamente è un film, secondo me, nella realtà vera tutte queste sovrastutture, questo ambiente "simil-militare" e questa venerazione per l'Esperienza di un Cuoco (stellato o meno) non hanno senso di esistere, creano solo un mondo iper-gonfiato, ipertrofico, tra l'altro con un business non sostenibile, come hai detto giustamente tu! Tutto questo fa parte di una bolla che potrà durare ancora quanto? magari altri 10/20 anni? Ma prima o poi scoppierà! L'Alta Cucina e la ricerca gastronomica sono una cosa e sono affascinanti di per sè, la disumanizzazione di tutto il settore sono tutt'altra cosa. Dove non c'è Umanità in rapporto al cibo, non ci sarà mai gioia e senso vero della vita! ...Sul discorso della fatica e del sacrificio dello Chef è vero, c'è n'è tanto dietro a una vita passata dietro ai fornelli, ma è anche vero che tanti altri lavori ce l'hanno, in modo diverso magari, vedi ad esempio un netturbino, un attore, o una ballerina..un ricercatore...ma loro non si sognerebbero mai di venirti a rompere i mar***ni sul loro lavoro e sacrificio! 😄 Comunque, essendo un film un pò "horror", mi faceva un pò ridere che mentre parli dietro c'hai una mannaia e dei coltelli affilati alla parete. 🔪🔪😅
Li ho notati anch'io i coltelli dietro 🤣 cmq il cibo non bisognerebbe idolatrarlo..anche perché va a finire sempre lì.. con tutto il rispetto per il settore (siamo colleghi)
devo vederlo assolutamente!!!! essendo nel settore anche se ci sono entrata da poco sono pienamente d'accordo con tutto quello che hai detto 🥰😂
Bellissimo..anche io l ho visto.. siiiiiiii
Bel video☀️
Ti vorrei chiedere un'osservazione su un argomento più personale.
Mi piacerebbe moltissimo sapere la tua opinione sulla scena del cheeseburger, forse il momento più iconico di tutto il film.
Uno uomo che amava cucinare si incattivisce a causa di una marea di clienti snob e saccenti, e finisce con l'odiare la cucina stessa. Ma poi, per un momento, con un semplicissimo hamburger, riscopre tutto il suo amore e la sua passione.
Vorrei sapere come consideri questa sua evoluzione di amore e di odio riguardo il proprio mestiere.
Davide e la scena del Cheeseburger ...possiamo cucinare tutto quello che piace ad altri ma mai ci verrà goloso come quello che sappiamo fare meglio
La scena della salsa scomposta mi ha fatto morire 🤣... quando portano alla critica gastronomica la ciotola con tipo mezzo litro di salsa...
Io dopo averlo visto il film sono rimasta un po’ delusa mi aspettavo molto di piu’😅 (mio papa’ ha un ristorante non e’ un argomento che non conosco;) tuttavia dato che mi e’ piaciuto molto questo tuo video ti consiglio la visione di Boiling Point” del 2021 che a mio avviso batte questo qui proprio 10 a zero e credo che anche per quello poi potresti farci un video interessante!!;))
Ciao Davide, ho visto il film e mi ha colpito, piu che piaciuto. Ho trovato un messaggio simile, ma non cosi estremizzato nella serie The Bear. Se non l'hai vista vedila.
Fabio
"La str****ta di Tayler", bellissimo. Cosa ne pensasse realmente un cuoco è la prima domanda che mi è sorta guardando questo film, grazie mille per questo video!
😂😂😂 ogni battuta è geniale
Il problema é che il film non parla assolutamente di ristorazione secondo me.... ( spoiler e critica al film)....
Parla di classi sociali e di fruizione dell'arte. E affronta questi temi complessi in maniera un po' superficiale, caricaturale... Perché il film in fondo é una black comedy con uno humor molto divertente.
Per il resto, a me sembra così:
Lo chef durante il film svela la sua tristezza ed il suo rancore verso la sua arte, una forma d'arte che, visto i costi e l'esclusività, può servire solo a ricchi annoiati e patetici.
Nessuno dei clienti é interessato davvero ad assaporare e degustare i suoi piatti.
I personaggi sono caricature di ricchi e dei loro problemi. Lo chef ha il pubblico sbagliato, ma é l'unico pubblico che può avere....
Da qui l'insoddisfazione e il rancore.
Il comprendere di aver sprecato anni e anni nel perfezionarsi e sacrificarsi per dare, come diciamo in Italia "perle ai porci"..
Tutta la brigata é in linea con lo chef.
( il vice chef, che dovrebbe aspirare a prendere il posto dello chef, farà invece il gesto estremo... dopo averci ricordato che odia la sua vita e che non vuole la vita dello chef...).
L'arte dello chef super stellato può esistere solo con quel tipo specifico di pubblico.... Ricchi e annoiati dei propri soldi al punto di spenderli in cose di cui non sono interessati ( l alta cucina).
Sono lì per dimostrare il proprio status ( un cliente ha mangiato lo stesso menù 8 volte, non ricorda neanche una portata)...
Poi qualcosa interrompe la preparazione, concettuale, dei piatti.
La ragazza che non era invitata tra i clienti rompe il menù e i piani dello chef, un errore imprevisto.
Gli verrà chiesto di scegliere se si sente parte della brigata ( i "spalatori di merda", la gente comune) o i ricchi clienti...
Addirittura c é un parallelismo tra la prostituzione di alto livello e lo chef... Entrambi puntano al godimento del cliente... Entrambi un tempo provavano piacere nel loro lavoro...
Entrambi possono essere considerati artisti?
Adesso, arrivati al successo ed al denaro ( lui con la cucina, lei con le perversioni strambe dei ricchi clienti), odiano i propri clienti... Rimpiangono entrambi l'inizio Della propria carriera, quello che erano pronti a sacrificare per la propria... Arte?
( la foto sorridente dello chef che lavorava in una hamburgeria, contrapposto al suo sguardo glaciale nel ristorante stellato spiega, senza parole, il rancore che ha accumulato nel tempo e nel progredire come chef )...
Se la cucina é sacrificare la materia per nutrirsi lo chef decide che il suo capolavoro sarà quello di usare tutta la materia a sua disposizione... Tutta..
Perché effimera... Perché l'uomo é effimero al confronto della natura ( aprirà così la presentazione dell' antipasto e del menù).
Vedremo lo chef sorridere solo nel preparare un cheesburger con formaggio da discount americano per la prostituta... L'ultima soddisfazione di un artista senza pubblico.
Hai mai lavorato nella ristorazione ad alti livelli? Hai letto l'articolo del nostro blog?
@@CorsidiCucinaVegan caro grazie per la risposta. No mi occupo di altro. La mia non era una critica alla tua analisi del film che trovo giustissima dal punto di vista di uno chef. Intendevo che se il film fosse stato incentrato non sulla ristorazione ma su un team di parrucchieri di altissimo livello ( tema random) il film sarebbe finito con lo scalpo di tutti/e i clienti....
Con i stessi risultati drammaturgici e di humor. Saluti :)
C'è chi fa pagare per lavorare nel proprio ristorante, cm una scuola in quel modo è più sostenibile
Visto ieri in lingua originale, Ralph Fiennes e' uno dei miei attori preferiti ed e' un peccato vederlo doppiato, non ho molto da aggiungere alla tua disamina a parte che merita di essere visto anche solo per "Margot" 😍
Verissimo. Noi visto in entrambe le lingue e, strano ma vero, per una volta abbiamo trovato bravo il doppiatore. Ovviamente in originale ha sempre un altro gusto
Full Metal Jacket versione 2023 in pratica...
😂😂😂
Maestro
Un ristorante? L'è dura l'è dura. Da un idraulico.. haime!
Hai ben detto, l'è dura! Ciao Domenico
Non ho visto il film ma dallo spezzone che mostri la guida che introduce gli ospiti nella camerata, con i bagni "a vista" che ti hanno colpito, mi pare essere cinese. Da quanto so, in Cina è prassi diffusa vivere in camerate presso il luogo di lavoro e non avere alcuna privacy neppure quando si usano il bagno o la doccia.
ma quanto sono insopportabili i personaggi del fanboy dello chef e il tizio che accompagna la critica gastronomica?
Notevole anche la scena dove lo chef urla al finanziatore (per la serie che è un modello di business che non sta in piedi) che non cambia il menù..volevo alzarmi e applaudire
Ahahahha assolutamente! Noi in sala ogni due per tre volevamo applaudire ed eravamo gli unici a ridere di gusto 😂
Da Oscar lui, film incredibile, pazzesco.
Manco a farlo apposta l'ho visto oggi dopo pranzo e poco dopo è uscito il video 😂 cast da paura e lettura intuibile ma mai banale. Bello questo stile di video,perché non ci parli anche di qualche piatto visto nella serie Annibal ?