[ 엄마의 열무김치 ] "외할머니가 전수 해 준 맛있는 열무김치 레시피" - Cooking young radish Kimchi
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- Опубліковано 18 чер 2024
- #열무김치 #김치 #반찬
안녕하세요. 인우엄마 입니다.
이번 영상은 다양하게 활용 할 수 있는 최고의 반찬 열무김치!
어려워 보이지만, 조금만 영상 보시면서 활용하시면 생각보다
어렵지 않답니다.
외할머니가 전수해 준 맛있는 인우엄마의 열무 김치!
여러분께 소개하겠습니다.
1. 열무와 얼갈이 배추를 깨끗하게 씻어서 다듬습니다. (5단 기준)
- 열무 떡잎은 때내어서 다듬으세요
- 얼갈이 배추의 노랗게 된 부분과 벌레먹은 부분은 떼어내세요
- 얼갈이 배추의 꼭지는 따주세요
2. 밀가루 풀을 준비합니다. (5단 기준)
- 국산 밀가루 2컵반에 물 2리터를 섞어 잘 풀어서 보글보글 끓을 때까지 끓여 줍니다.
3. 고춧가루를 물에 불려주세요.
- 고춧가루 열무 한단 기준에 한국자. 저희는 5단 했기때문에 5국자 했습니다.
- 물에 불려서 걸쭉하게 만들어주세요
4. 양념을 준비합니다. (5단 기준)
- 양파2개, 파프리카3개, 생각5쪽, 홍고추5개, 청양고추5개, 멸치액젓 3국자, 새우젓 1공기, 불린 고춧가루 3국자
- 재료들을 믹서기에 넣어주세요. 채소들은 썰어서, 넣어주세요.
- 걸쭉하게 될 때까지 갈아줍니다.
- 저희는 5단을 했기 때문에 위의 방법을 2번 했습니다.
- 다 갈아진 양념을 따로 통에 담아주시고, 밀가루풀과 다진마늘 얼린거 A5사이즈 크기 양만큼 믹서기에 넣어서 갈아줍니다.
- 쪽파 반단과, 대파 반단, 양파 1개 채썰어서 준비해줍니다.
- 양념과, 밀가루풀, 쪽파, 대파, 양파 넣은 것들을 준비해서 섞어줍니다.
- 굵은 천일염 2줌과 매실액 5국자를 넣어 같이 섞어줍니다. 기호에 따라서 양념간을 맞춰주시면 됩니다.
최종 양념 순서: 1) 믹서기에 갈린 채소들 + 밀가루풀 + 다진마늘 + 쪽파 + 대파 + 채썬 양파 + 물에불린 고춧가루 + 천일염 + 매실액
5. 짤씻은 열무김치와 얼갈이 김치를 1겹씩 통에 깔아주고, 그 위에 양념을 뿌려줍니다.
- 차곡차곡 겹겹이 김치를 깔고 그 위에 양념을 뿌려주면, 다음날 숨이 죽어 맛있는 열무김치가 완성됩니다.
그럼 열무김치 맛있게 만들어 보세요^^
인우엄마의 컨텐츠는 요리를 아예 모르는 자취하는 아들을 위해 시작 되었으며, 자취생, 신혼부부 등 누구나 즐길 수 있는 컨텐츠를 제작합니다.^^ 오늘도 이렇게 시청해 주셔서 감사합니다. 구독과 좋아요 부탁드리고, 다양한 의견 주시면 컨텐츠 제작에 참고 및 반영 하도록 하겠습니다^^
Hello. I'm Inwoo's mother.
This video is the best side dish that can be used in a variety of ways!
It looks difficult, but it's not as difficult as you think if you use it while watching the video a little bit.
So this time, I will introduce the young radish kimchi prepared by Inwoo's mother.
1. Wash and trim young radish and winter cabbage cleanly. (based on 5 bunches)
- Spray and trim the young radish cotyledons.
- Remove the yellow and insect-eating parts of the winter cabbage.
- Please pick the stem of the winter cabbage.
2. Prepare flour glue. (based on 5 bunches)
- Mix 2 liters of water with 2 cups and a half of domestic flour, dissolve it well, and boil it until it boils.
3. Soak the red pepper powder in water.
- Korean characters based on the standard of red pepper powder young radish. We did five-tier, so we did five-tier.
Soak it in water to make it thick.
4. Prepare the seasoning. (based on 5 bunches)
- 2 onions, 3 paprika, 5 pages of thought, 5 red peppers, 5 Cheongyang peppers, 3 soup with anchovy fish sauce, 1 bowl of salted shrimp, 3 soup with soaked red pepper powder.
- Put the ingredients in the blender. Cut the vegetables and add them.
- Grind until it becomes thick.
- We did the above method twice because we did 5 tiers.
- Put the ground seasoning in a separate container, and grind the flour glue and minced garlic in a blender as much as the size of A5.
- Prepare chives, green onions, and onions.
- Prepare and mix the seasoning, flour grass, chives, green onions, and onions.
- Add 2 handfuls of thick sea salt and 5 ladles of plum liquid and mix them together. You can season the seasoning according to your preference.
Final seasoning order: 1) Vegetables ground in a blender + flour grass + minced garlic + chives + green onions + sliced onions + water-invulin red pepper powder + sea salt + plum liquid
5. Spread a layer of salty young radish kimchi and winter kimchi in a container and sprinkle seasoning on top of it.
- If you lay kimchi one by one and sprinkle seasoning on it, you will die the next day and complete delicious young radish kimchi.
Then make the young radish kimchi delicious ^^
Inwoo's mother's content was started for her son who lives alone who doesn't know how to cook at all, and we produce content that anyone can enjoy, such as self-living students and newlyweds. ^^ Thank you for watching it like this today. Please subscribe and like, and if you give us various opinions, we will refer to and reflect them in content production.
[Video Source Support]
kinemaster
Song : kinemaster
Music promoted by Kinemaster : kinemaster music collection. - Навчання та стиль
아들과 대화 가 너무정겹습니다
집밥 열무김치 잘배웠 습니다
감사합니다~^^ 이렇게 좋게 말씀해 주셔서 정말 큰 힘이 됩니다~
아들왈~ 이거 오뚜기스프야
빵터짐 ㅋㅋㅋ
엄마왈, 아니 일가루풀이야😊
재미있게 봐주셔서 감사합니다 ~^^ ♡
열무김치 진짜 좋아하는데 너무 맛있을 것 같아요~
저도 열무김치 좋아해서 자주 담가먹는답니다~
저도 따라해 봐야겠어요~
넵~^^맛있을거에요~
어머 넘좋다♡ 맛나보여요❤
감사합니다^^ 진짜 맛있게 잘되었어요~😍
밀가루풀은 생각도 못했네요~ 잘봤습니다 😊
네~풋내제거에 좋아요^^
열무 감사
감사합니다♡
맛나보여요~와중에 사투리 ㅋㅋㅋㅋ
촬영만하면 사투리가 더 나오는 것 같아요~
안절이고 그냥해도 되나요? 풋내???그거 안나요?
영상 보시면 밀가루풀 써서 불린 고춧가루 담근거랑 섞어서 넣어줬어요~~그럼 열무 풋내가 안날거에요~ 만들고 바로 드시기보다는 일주일은 익을때까지 넣어두고 드셔야 맛있답니다~~♡
고추가루 물이랑
량이 정확히. 가르켜 주시면. 좋겠어요
불린 고추가루요
불린고추가루는 열무 5단 기준 고추가루5국자 물1.5리터 정도 했습니다. 영상 설명란에 글로 만드는법 적어놓았으니 참고하시면 좋을듯해요~♡♡♡
안절이고 담그는 비법 잘 배워 고마워요. 만들어 보겠습니다.❤❤❤
@@user-nm5cf6sf3z 네~ 저도 이렇게 영상 봐주시고 댓글달아주셔서 감사합니다 ♡