ナポリ人が初めてナポリタンを食べてみたら・・・
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- Опубліковано 29 вер 2024
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inbound-lab.in...
今回協力していただいたお店はこちら
ドンフランコ
06-6940-7050
大阪府大阪市北区中津1-13-17
tabelog.com/os...
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インバウンド研究所
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日本人に人気のあるナポリタンを食べてそれでも外国人が美味しくないと判断されるならそれは味覚の違いとして納得は出来るけど残念ながら今回のシェフの方の作り方には僕以外の方同様、同意出来ませんね😰
これ、選んだ店が悪いんじゃないかな…。酸味のないナポリタンはいくらでもあります。
もうちょっとケチャップの酸味を飛ばしてほしいかな。
ナポリタンスパゲッティを作る時に少しのニンニクと
バターとウスターソースを加えて炒めるともつと
美味しくなるよ
日本人シェフのナポリタン食べさせるべきだ。見ていると最後にケチャップかけるなんて日本ではありえない。あれは日本のナポリタンではありません。まさにケチャップパスタだ。誤解されているのが残念です。
ナポリターンてゆーても、ケチャップだけで作る日本人なんて味覚音痴だけやろ
大抵顆粒コンソメやウスターソース、バター、人によってはマヨやミルク入れてマイルドにしたりしとる
日本料理の大事な、隠し味っつーもんを理解できない原理主義者にはわからんやろーな
いや、それが家庭のナポリタンだと私は思いますが
@@いくぞぉとっとこ ケチャップ使うけどガーリックやコショウ、玉ねぎ、またはバターなどでうまみを引き出し絡めて炒めて食べるのだよ。自分で作ったことあればそんなこと言わないと思うけどな
@@osamutakeda8953 確かに使いますねw
そうですねケチャップを炒めて酸味を飛ばすのが基本だと思います。
あと卵を敷いた熱々の鉄板で提供すればベストです。
なぜ味も作り方も知らない人に作らせるのか？
でも、普通にナポリタンの作り方してるよ。
変なアレンジしたりしてないみたい。
@@201f8忘れかけてたので、もう一回みてみました。
確かに材料とか手順はある程度までは良いんですが。
ナポリタンは「ケチャップ焼そば」みたいなもので、ケチャップを炒めることで味が柔らかくなるのに、かなりの追いケチャップをしていて台無しになると思いました。
「甘い」っていう指摘はそうなるかもしれないけど、「味が強すぎる」っていうのは追いケチャップのせいじゃないかな。
ソース焼そばも、炒めたソースが旨いのに、追いソースをジャバジャバかけたら、ソースの味が強くなりすぎますよね。
それ以外でも、ナポリタンは(焼そばみたいなモノなので)イタリア料理の常識から外れてるところが多いと思います。
パスタはアルデンテより柔らかいとか、茹でてから寝かせるとか(家庭ではやらないですが)、パスタをソースに絡めてからしっかり炒めるとか。
シェフは「正統なイタリア料理」に引きずられてるように見えるので、そういう所が重なると「日本のナポリタン」ではないものができてしまうのでは。
別に「日本のナポリタンは旨くない、イタリア料理の方が旨い」と言われても一向に構わなんだけど(私もナポリタン自体にそんなに思い入れもないんだけど)、ちゃんとした「日本のナポリタン」を食べてもらった感想を聞きたかった。
そういう意味で企画としてちょっと残念に思いました。
シェフもとても良い感じの人なのにもったいない。
なるほど！
個人的には、
あの、結構、ケチャップ、ケチャップした
コテコテタイプも好きなんですけどね、
たしかに、酸味の飛ばしたタイプが王道かな。
最後にケチャップは追加しないかな…
粉チーズとタバスコは振りかけるけど
最近は本格的に作る店が増えたので喫茶店に行かないと
これはナポリタンでは無いね、「伝え聞いたナポリタンをイタリア人が作ってみた」だよ
お遊び気分でナポリタンをなめてる！美味しい料理作ろうとしてないでしょ！
ケチャップ入れすぎやわ。
ナポリタンはモソモソした感じ方がうまいねん。で、ソーセージが高級すぎるわー。もっと安物の方が、かえってうまいねん。何せナポリタンは所謂“下町グルメ”料理やから…。
日本のナポリタンてパスタをアルデンテ気味に作ると美味しくないんよな
イタリアンのパスタとは全く別のジャンルだよね
そうそう、ソフト麺的にくたくたに茹でるくらいがちょうどいいんですよね。特に昔洋食屋さんで添え物としてのケチャップ合えスパならば「主張」はしてはならないのだから本当に柔らかくしないといけない。ジュ～ジュ～と鉄板になっているハンバーグと一緒にナポリタンの添え物が香ばしく焦げ目をつけている姿は本当にたまらない💓😍💓🍴🏠️
お店では茹でた後に、冷蔵庫で寝かせたものを使うって聞いたことあります。
日本のナポリタンの原型は、米軍の缶詰の糧食だったと聞いたことがあります。ケチャップ味の麺はフニャフニャだったそうです。
イタリア人が作った日本風のなんちゃってナポリタンじゃ話にならんだろ‼大阪の喫茶店に行って食べてみたら分かると思うよ❗
だって天才フランコさん！ケチャップ入れすぎ！そりゃ甘くなる！
レシピが微妙かな。他の方が言うように洋食屋さんか人気の喫茶店で食べたほうが良いと思います。ケチャップは炒めて水分と酸味飛ばすとコクが増して旨くなるので、最後のケチャップは要らなかったね。
最初に一言、僕はナポリタンはあまり好きじゃないです。でもこれはないよ、作り方が間違っているし、横浜のホテルで出された時はトマトソースでケチャップじゃなかった。色々間違っている。だいたい食べたことも作ったことも無い人が作った偽ナポリタンだよね？わざとケチャップ味を強くして不味く作ってるの？ちゃんと炒めないと喫茶店のナポリタンですらない。実はイタリアのパスタより焼きそばに近い料理なんだよね。こういうのに苦言を呈したくないけどちょっと酷いよ。
後、偽パルメジャーノのパルメザンチーズはナポリタンに必須でかけるとケチャップの酸味が緩和されるよね。
控えめに言ってとても不味そう、これはナポリタンとは言わないと思うよ。
最後のケチャップはだめだね。ケチャップはフライパンで火を通したものが面に絡むから美味しいんですよ。普通にナポリタンが美味しい喫茶店に行って食べるべき。 ナポリタンは和食なので、イタリアのパスタ料理として判断したり比べたりすること自体意味がない。
ケチャップは熱を加えて少し酸っぱさを飛ばすと美味しいナポリタンが出来るので、おっしゃる通り最後の追い掛けケチャップはダメですよね！
ナポリ人でも一度もナポリタンを作った経験がない人のを食べるより食堂か喫茶店で出て来る昔ながらの美味しいナポリタンを食して欲しかったです。
以上ナポリタン好きの独り言でした。
後、パルメザンチーズとタバスコもかけた物も比べて！
あえてやってるんだろw
確かに昔は、喫茶店かもしれないケド今ならファーストフードですね 😊 昔ながらの純喫茶店の味を堪能してから再チャレンジしてから再評価でも良いと思いますが😊？
ナポリタンをイタリア人に作れるかが問題な気が、
先にケチャップに火を通しておいて酸味を飛ばす。
バターでピーマン、ウィンナー、タマネギ(マッシュルームもあれば尚良)を炒め塩コショウ(お好みで砂糖少々)で下味つける。
後は混ぜて炒める。
これだけで昭和の喫茶店を思い出させるスパゲッティーのでき上がり。
そうそう、一番のポイントのケチャップを過熱することを意識しないと酸味が残って、食べにくい。ホント、ナポリタンの有名な喫茶店に行ったり、日本人シェフが作ったの食べないと検証にならない。
先にケチャップを油と炒めて酸味を飛ばしてから麺に絡めるイメージ。そうするとマジでうまくなる。まぁ、俺料理人じゃなくてただのニートだけど。
追記：ちなみにパスタだからって気軽にオリーブオイルを使っちゃダメ。
安っすいお中元で送られてくるようなしょうもないサラダ油で良い。
むしろそれが良い。
オリーブオイルだと自己主張激しすぎて合わない。
私もその方法で作ると凄く美味しくなるって聞いた事があります!
私も必ず先にケチャップを炒めます。
ホールトマトも加えて、きび砂糖を少しだけ加えると、甘味、酸味、旨味のバランスが良くなって、とても美味しくなりますよ。
確かに､その通りで、名古屋の喫茶店では多くの店で､そうしてる。
なので、開店準備の仕込みで大量にケチャップを炒めるとの事。
あ、この動画のシェフ、ウインナーの切り方がほんの少し△。縦か斜めに細く切らないとパスタに味が移らない。
何か美味しんぼの山岡さんみたいですねｗ
お中元・お歳暮で送られてくる油って、結構良いヤツのイメージ（俺んち）
紅花油・向日葵油とか・・・・
ケチャップは炒めて、香ばしさを出す、後入れはしないのが良いですね😅
メイラード反応をケチャップに移す感覚です。
あとケチャップ多すぎ！
ケチャップは適量のみでよく、塩とコショウで味を調整しますよ。
ソース焼きそばを作る感覚が大事ですよね😅
甘酸っぱいと感じるのは追いケチャップのせい。
ケチャップは炒めることでコクを増し美味しくなるから、追いケチャップが無ければもっと美味しく感じられたと思う。
まず作り方が違うのでは？
一般的には、まずベーコンを炒め、その油で更に香味野菜と少なめのケチャップを炒めて風味と香ばしさをアップ。そこに柔らかめに茹でたスパゲッティーをインし、更に炒めて麺に香ばしい味と香を絡める・・・かと。
とにかく、炒めない”追いケチャップ”はNGだと思います。そりゃ甘ったるくなるわ(^^;)
ナポリタンはケチャップだけを最初に炒めて酸味をとばすのがコツ。これだと酸味が強い
それってトマトケチャップにした時点でやってるんだよなー 230℃以上に加熱してクエン酸からアコニット酸に化学変化させてそれを使ってトマトケチャップにしてるはずなんで その状態でそれ以上加熱してもアコニット酸のまま化学変化しないと思うんだけど
@@No-SASHIMI-No-LIFE 論より証拠。やってみるとわかるよ
プラセボ効果だと思う 加熱ではアコニット酸以上の変化はないし
@@No-SASHIMI-No-LIFE 加熱で飛ぶんじゃなくて水分とともに酸味は減って甘味が増す感じ。トマト感も濃厚になるよ。頭の中じゃなくてフライパンでナポリタンつくってみ。大学生の時金なくてナポリタン食いまくってたからね。
@@No-SASHIMI-No-LIFE 化学は得意じゃないんだけど酢は蒸発すると水蒸気も凄い酸っぱいけど砂糖水の水蒸気は甘くない。鍋に焦げた砂糖が残る。よくわからんけどそのへんの原理じゃないかな？
なんとなくリサーチ不足な感じのチャンネル。
追いケチャップはダメでしょう。ケチャップを高温で炒めるとケチャップの味が飛ぶよ。
最後にかけちゃった ケチャップが いらないかな？
ケチャップは 炒めるとケチャップじゃなくなるからね〜w
最後にケチャップは、ダメでしょ🙅
いや、普通に美味いナポリタン食った方が分かりやすいと思うんだけど
前にも和風パスタやってたけど、普通の日本人が一生食わんようなメニューで評価されても困るよ、ってなる
それよな。
なんで作ったことない人で評価するんだろ。
パンチョ行っとけっての。
イタリアのパスタはソースと絡めたら火を止めるけどナポリタンはソースの中でパスタを炒めるんだよね
それで香ばしさを出す
あと昔の日本で流通されてたパスタはセモリナ粉をあまり使ってなかってのでもっともっちりしてたから食感が違うそれもあって炒めた方が美味しい
なのでナポリタンは見た目はトマトソースパスタだけど、要はイタリア式の焼きそばなんです
ナポリタンの作り方を間違えています。後からケチャップをかけるなんて日本人だったら絶対しない。💢わざわざ不味く作ったようだ。そんなナポリタンは日本人でも食べないです。
実際本当に美味しいナポリタンもあるし洋食は手軽で気取らない美味しさがあるって美味しんぼでも言ってましたもんね😊
美味しいって言ってんだからいいだろ
不味いかどうかは食う人が決めるんだよ
あなたはあなたの好きなように作ればいい
最後のケチャップでマイナス80点。。
おっしゃるとうり
これは新しい食べ物です。日本のナポリタンとは異なります。直ちに訂正する動画を出すべきだと思います。日本のシェフを呼んで作って貰って下さい！
ちょっとケチャップ入れすぎ。ケチャップを油、またはバターで色が変わる瞬間まで炒める。酸味が消える。オニオンはじっくりこげ茶になるまで炒める。
パスタとマヨネーズ・・・ありますよ、マカロニサラダはマヨネーズ合え。
こうやって見た感じだけなんですが、ケチャップが多すぎですよ。それから後でケチャップをかけるのも単にまずくなるだけ。私がナポリタンを作るときはケチャップだけ先に炒めて刻んだトマトを混ぜてケチャップの強い酸味とえぐみを飛ばします。ナポリタンって結構ちゃんと作るのは難しくて、少しでもバランスが取れてないとおいしくないですね。ケチャップがちょっとでも多すぎると味がくどくなるし、すくなすぎてもおいしくないです。普段よくナポリタンを作っている人に作ってもらったほうがよかったと思います。はっきりいってこの実験は失敗ですね。
まあ、日本人からすると、「ご飯にケチャップをかける」ようなものなんだろうなw
しかし、その場合も、鶏肉と野菜を混ぜてチキンライスにすれば美味しい。
要するに、イタリア人が、「ナポリタン」を日本料理として認識して食べると、また別の美味しさを発見できると思うけどな。
わかる、海外の現地用にアレンジされた日本食も
日本食だと思って食べると違和感あるが、
「これは日本食に影響受けた現地の料理でこういうものだ」と
思って食べると意外と美味しいもん。
数々の貧乏飯を食らった経験があるから言えるが鶏肉を混ぜなくともご飯とケチャップだけでほぼチキンライス感は得られる
@@わかば-k2s
アハハ、それは「ケチャップライス」w
ナポリタンの作り方が間違っている。日本人のシェフに作って貰ったら？
皿に盛り付けてからケチャップをかける
これはナポリタンとは似て非なる何かですね
ケチャップには焦がすくらいに熱を通さなけりゃね
今、いろんな本格的なパスタがあるが、定年間近なおっさんの俺にとって、スパゲッティと言えばナポリタンかミートソースの２択。
そして、ピザの具と言えば、サラミとピーマン！
※違ってたらすみません。
あと、缶詰めのマッシュルーム😊
@@akizoh99
マッシュルームもパイナップルも、初めて見たのは缶詰でした。
そしてカレーは黄色で豚コマで、上にグリーンピース、横に真っ赤な福神漬けが乗っている。
@@市川哲志-r3q
うちはS＆Bゴールデンカレー中辛を使っているので、今でもそれだ（笑）。
このchの他の動画も見たけど、この動画を誰に見て欲しいのか？バズらせたい対象がイマイチぼやけてるから、その結果が素直に数字に表れてる。取り上げる題材、シチュエーションはもっと視聴回数が周りそうなのに内容、構成が全てを台無しにしている。非常にもったいない……今のまま、友達同時の遊び気分で動画を作っても再生回数も登録者も全く伸びないよね。趣味でやってるならそれでもいいけど
追いケチャップかけてたけど、それは日本人でもしつこそう…やめてって思った
変なところを強調して作ってる感じだし、そりゃこういう感想になるよなー…
これはナポリタンじゃないね！
ちゃんと作ったことある人のところで食べて欲しいなー！
イタリアではケチャップはジャンクフードに使う物であり、伝統料理のパスタはトマトから作ったソースを使うのが当たり前らしいですね。
イタリアから来た留学生が日本のケチャップとイタリアのケチャップは味が違うとも言ってました。
カルフォルニアロールみたいなものですね。
ナポリタンは日本で生まれものです。
横浜生まれですね。
餃子も焼き餃子は中国には無いのと同じですね。😄
文化の違いなので、無理にすすめることは無いと思っています。
韓国人は焼き肉は韓国の料理と言いますが、自分は日本の食べ物と言いますよ。😄
話の主旨には同意しますね。
が、中国は蒸餃子、水餃子のがはるかにポピュラーですが
焼き餃子（鍋貼）がないわけではないですよ。
このチャンネルの日本人スタッフ、絶対毎回イライラしてるやろな
たくさんの国の料理が日本で進化したみたいに、日本発祥のナポリタンがナポリの人のお口に合うように進化して欲しいですね！
初めケチャップが固まるまでフライパンで炒めて、ケチャップの酸味を飛ばして、旨味を凝縮させて、固まったケチャップをオリーブオイルで伸ばして、具を炒めて、パスタに絡めたら、美味しくなります。
最後にケチャップは入れない方がいいです。
間違った文化を伝えるのは、あまり良い気持ちがしない。
文化とは、その地域固有の文化を他の文化圏に容易に伝わり難い事象や事柄を文化と言う。
文明とは、その地域固有の文化を他の文化圏に容易に伝わりやすい又は受け入れやすい文化を文明と言う。
小生の思うところなので異論が有ろうかと。
イタリアン→日本の食味→ナポリタン❗
中国料理→日本の食味→海老マヨ､中華飯､天津飯、（焼餃子）❗
ケチャップの色がもっと暗い赤になるまで炒め切らなとナポリタンじゃない。
ナポリタンはアルデンテじゃなくてもっとフニャフニャになるまで火を通さなきゃ。
レストランのハンバーグについてるガロニパスタやハンバーグ弁当の下敷きになってるナポリタンみたいにw
なんなら茨城の大洗で鉄板ナポリタン食ってみw
入江重忠さんはホテルニューグランドのメインレストランで腕を振るったシェフです。
第二次大戦に敗北した日本。戦後はGHQ（連合国軍最高司令官総司令部）が統治していました。ホテルニューグランドも接収。米軍将校の宿舎として7年間使われたそうです。ホテルを宿舎にしたのだから、食事はそこの料理人に賄ってもらえると思うのですが、なぜか米軍の将校は茹でたパスタに塩と胡椒を少々かけてそれへケチャップをかけたものをよく食べていたらしい。具材はなしです。栄養的には問題がありますよね。
それを見かねた入江シェフが考案したのがナポリタン。具材としてハムとマッシュルームを加えて、トマトペースト、玉ねぎ、にんにくなどを使ったトマトソースを和えたそうですから、ケチャップベースのいまのナポリタンとはかなり違った味だったと思われます。
昭和生まれの人間としては甘さでトマトの酸味と旨味がかなり消されたような安っす～いケチャップ味、具材はスーパーで安売りしているようなソーセージの輪切りとピーマンの細切りという感じが好きですが。
今のように本格的なイタリアンが普及していなかった頃。
真ん中の溝にナポリタンが挟まっているパンが、初めて食べたスパゲティーでした。
母に『この麺だけをいっぱい食べたい』とせがみ、作ってもらいました。玉ねぎとピーマンとソーセージが入っている、ケチャップ味のスパゲティー。
美味しかったです。
ナポリタンは喫茶店のイメージ。
最後にケチャップを掛けるのは？でした。
出来上がる寸前に適量のマーガリンを入れると、とろみが出て美味いですね。
俺は本格的トマトソースの方が酸味強いと思う、夜中無性に食べたくなるのはナポリタンだよ、玉葱、ソーセージ、ピーマン必須で。
最後のケチャップは無しで😅
ケチャップ炒めるのは酸味を飛ばすためだからねー。
トマトにケチャップを加えて作れば今風になるかもね❤
60代以上の日本人がパスタと言えばナポリタン…日本人は他国の食材を加工する技術は天才だと思います…カレーライス、ラーメン餃子、オムライスetc
50代もです✨
@@thepummeler1744
50代と言えば、小学生の時に（缶詰の）ミートソースに感動した世代のはずです。
（天津出身の）中国人が知らない天津飯！
作った事も無い人が初めて作って、美味しい筈が無い。ケチャップ入れ過ぎ・・・。塩、胡椒である程度味付けをしてから、ケチャップで調えるべきでしょう。プロの料理人には見えないけど。🤭創作料理には感性が必要です。💢💢💢
子供はそのまま。大人はタバスコを加えて好みの味にできる設計になっているのがナポリタンのはず。
だから日本でナポリタンを出すお店には必ずといっていいほどタバスコ置いてあるんじゃないかな。
チーズとタバスコ入れて食うと旨し
日本人としても美味しくなさそう…。。
ケチャップは炒める。煮詰めるくらい。
高校生の頃（５０年程前）、喫茶店で食べるナポリタンはホンマに美味しいと思うたな。
まぁ、食文化ちゅうたらね、海を渡るとその国の色に染まって色々と原型から変化するもんですわ。
ワシら日本人が、アメリカに渡った寿司の変わり様に最初は驚いたのと同じやねホンマ。
カリフォルニアロールとかサラダ巻きとか、ネタにアボカドが使われとるとかね。
でも食うたらこれが美味しいんですわホンマ。
日本の国民食と言う冪カレーライスも、そもそもは南蛮渡来のもんやからねホンマ。
プロの料理人さんに言わせりゃ、その国と同じ食材を即手配できる訳ないんやから変化して当然やとの事ですわホンマ。
このスパゲッティーもね、日本人は啜って食べるんがやっぱり美味いね、いやホンマ。
ケチャップ多すぎ。
あれは日本人でも無理
最後のケチャップはいらないなぁ〜。
これだとケチャップに嫌な酸味が残るでしょ。ケチャップにしっかり火入れると酸味押さえられてマイルドになるの。味の一番メインのケチャップが全く別物になってるもん。
こんな変なパスタは日本人だって食べない。
I'm a chef in united states,however if you want get true judgement,you shouldn't tell them that sauce is ketchap,because 99% of public,they will never guess that sauce is ketchap.Especially once you cook,taste is completely different from ketchap.If you want honest opinion, I suggest that you never let them know.
Do you serve "Neapolitan" or "Naporitan" in your restaurant? There is a very nice "yoshoku" restaurant in San Francisco, and I think they serve "Naporitan"..
I see😲👍
たしかに！
ナポリタンでは、ケチャップはソースを作る素材のひとつにすぎません。
マエストロが作ったのにおこがましくてごめんなさい！🙇♀️
ケチャップ入れ過ぎ&追いケチャップが余分だと思います。
ケチャップとトマトピューレを半々にすると甘すぎず大人の味になりますよ。追いケチャップは必要ないかと思いますが。
昔バイトしてた喫茶店ではそうしてたわ
日本の洋食屋でナポリタン食わないと評価にならないっしょ。
日本人の味覚で作ってるんじゃないんだから。
これじゃ、外国の寿司屋で寿司食って評価してるのと一緒。別もんでしょ。
アルデンテって辺りがイタリア人のアイデンティティを守ってるんだろうなあ。
ガチのナポリタンってパスタはガッツリ茹でた後、一度空気に触れさせて更に柔くするからｗ
うどんで例えると”四国系(しっかり締める)”と”福岡系(フワフワ)”みたいな差だから…
ソーセージ以外に豚肉を使ったりベーコンを使ったりもします
玉ねぎとピーマンと肉類とケチャップが基本ですね
パルメザンチーズを沢山かけてタバスコを入れると食欲が倍増します
アルデンテの食感も美味しいですが茹ですぎたパスタで作っても美味しいですよ
大正生まれの祖母が作ってくれたのはスパゲティを茹でる時は塩入れないのです。茹で上がったらざるへ入れて水で冷たくなるまで洗って水切りします。玉ねぎ、ピーマン、赤ウインナー（魚肉系）炒めて、砂糖、トマトピューレ、ケチャップ、塩コショウ入れて麺入れて、汁が無くなるまで弱火でよーく炒める感じです。皿移してからナチュラル粉チーズ（パルチザンチーズではない）とタバスコでかけて食べていました。昔はホールトマト水煮、オリーブオイルなど売ってなかったので、ご理解してくださいね。
酸っぱいのが強いなら多分炒め足りないんでしょうね。
ナポリタンの名店（？）で食べた感想も知りたいです。
ケチャップが、多すぎたのかなぁ😅
イタリア人の嫌な部分が出てたね！他国の文化を尊重しろよ！あと、日本では食べ物を大事にいただくという文化があるんだけど、どう思っているのですか？食べ物を粗末に扱わないでほしいです。
確かに、イタリアン人からしたら理解できないとおもうだろうけれど、戦後まもなく、アメリカ経由でスパゲッティが入ってきましたが、現在の様にオリーブやオリーブオイルも無くトマト缶も無かったし、フレッシュのトマトも高価、肉もほとんど食べない貧しい時代、トマトケチャップを贅沢に使って作った料理、しかも茹で置きして焼そばの様に炒める。決してイタリアンに敬意がないのではなくできる範囲で真面目に作った料理です、その為食べる以前に笑い物にされるのはとても不快でした。
日本に長くイタリア人が真面目にイタリア料理のパスタ料理と比べるねは残念
なんかみなさん仰ってる通りナポリタン知らないイタリア人が作ったナポリタンで味評価されるのは納得いかないなぁ。ナポリタン好きじゃないけど。
それよりツイッターとかで日本のフードカルチャー満喫してナポリタンや小倉トーストとかにも果敢に挑戦して楽しんでてサイゼリアのメニューにちょい足しして本場イタリアの味に近づける方法を伝授してくれてるフードライターのマッシさんの方が好感が持てるなぁ…
これはナポリタンじゃない！ナポリタンじゃない偽物を食べてナポリタンを批評してはいけない！それは嘘をついてる事だから！そもそもイタリアンのシェフに日本料理のナポリタンが作れるわけがない！日本料理をなめすぎだ！
本当にそのとおりだと思います。
馬鹿にされているように感じました。
こんなに大量のケチャップ入れて美味しいわけない。
ケチャップ使い過ぎです、申し訳ないけど作り方が雑🥺
ナポリタンは
イタリアンじゃない
カリフォルニアロールが
日本寿司じゃないのと同じ
どちらも、その国で生まれ
自国民がうまけりゃそれでいい
酸味飛ばさんと
そりゃーまずいわw
これはじゃあケチャップ炒め・・・安っすい弁当の付け合せに入ってるまずいヤツだな
ケチャップ等にベコーコンやら玉ねぎ、ニンニク等の味が混ざりあった絶妙な香ばしさと美味さ 麺は太くモッチリが美味い
別にイタリア料理とは言ってない日本人が考案した物に対していちいち海外の反応伺うのは滑稽だと思うんだが･･･
ケチャップ入れ過ぎだって。半分でも十分過ぎる。出来ることなら、作ったことのあるシェフのナポリタンを食べて欲しかった。まあ、海外の何とかロールは、日本人にとっては本当のスシじゃないのと同じ感覚かな。残念な動画だね
せっかくの企画なのにナポリタンを作った事のない人のナポリタンでは意味がないよね
日本で本当の寿司を食べましょう企画で
寿司を握った事のないアメリカ人が作った寿司を食べるのと一緒だよ
このシェフ、バター入れてないやろ、最後にバター入れて香り付けしたら全く別物になるわ、
ナポリタン、美味しいのにな～😋🍝やっぱりイタリアの方には無理何でしょうね😆ケチャップよりトマトソース何でしょうね😊👋
日本人がカリフォルニアロール無理なのと同じ。
ソースやバナナは寿司に絶対かけない、入れないよね。
いやいや、これは世にいうナポリタンじゃなくなってるね。
これはこれで美味いのかも知れないが、もう別料理。
シンプルな昭和の喫茶店風じゃないと･･･。
このナポリタンは日本人でも美味しくなさそう😩
私はイタリアでクソ不味いイワシパスタを一口食べてやめた🤮
世界の不味い料理に日本のナポリタンが選ばれていましたね
その理由はパスタが柔らかすぎる、アルデンテじゃないとイタリア人が怒っていたとか
アメリカ人には好評だったそうです
ケチャップ入れすぎかな。せっかく炒めて酸味を飛ばしたのに、最後にケチャップ追加するとまた酸っぱくなる。パルメザンチーズやタバスコかけるとおいしいです。
一回でいいから名古屋の喫茶マウンテンに行って欲しいww
アメリカで寿司と言えばカリフォルニアロールと認識されるように、各地域で独特な味付けに生まれ変わって地元民に愛されている食事なので、イタリアンネームが料理名だからと言ってイタリア人の口に合うとは限らないでしょうね🤔🤣
ナポリタンって子どもが好む様な味になってると思う。
あえて子どもも食べやすい様に、トマトの酸味を軽減するのに砂糖入れて作る人多い。
大人向けに作るとトマトの酸味を出すとかスパイシーさ増やすとかかなぁ。
そうなるとナポリタンじゃなくてトマトソースパスタ。笑
フライパンで炒める、ママースパゲッティの薄い味が好き。ほんのり少しだけコショーが効いているとなお好き。
めちゃわかる 安っぽい味と言ったら語弊があるけど あの薄味がたまらない
麺は一晩くらい寝かせたブヨブヨ感じゃない…
ケチャップはよく炒めること。
さらに盛ってから、追いケチャップなんてダメだよ！
作り直し！
このシェフは、長くされてる方なの?もしこのような動画撮るなら、何回か練習するのが日本の料理人だけど、１回も作らずぶっつけ本番??しかも日本のナポリタンは、どういうものかとか写真すら見なかったのか??イタリア人のシェフはこれくらいの人達と誤解されそうだね。日本人は話しがあればまず本その他の資料を必ず見て何回か試食すると思います。
これは不味いよ ケチャップそのまま、、
「ナポリタン イタリア人」で検索してきました。大爆笑。面白すぎました。
ところで、ケチャップの量が多すぎのような・・・・・ ^_^；
なんだこれ？ナポリタンじゃなくて草
ナポリタン…本来のホテル・ニューグランドのレシピはトマトソースなんだけど、当時は戦後の食糧難の時代だったから喫茶店ではトマトケチャップが使われたんだと聞きましたよ。
あとケチャップかけすぎ…日本人はこんなにケチャップかけない。
あんなにドバドバ入れたらそりゃ甘くなるよなあ。
というか一般的なナポリタンなのかどうか日本人に味見させてからの方が良かったんじゃ。
あと一番の間違いは野菜とソーセージをケチャップで炒めてからゆでたパスタと絡めるんじゃなくて、パスタも一緒に炒めてソーセージの脂をなじませないと。
甘すぎるからタバスコがあるんやで
タバスコと粉チーズをかけさせなかったのは失敗やで