정말 쉬운 크루아상 만들기 l super easy croissant recipe l 서담(SEODAM)
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- Опубліковано 16 жов 2024
- 크루아상 사지말고 만들어먹어봐요
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재료
이스트 5g, 소금 5g, 설탕 20g, 계란 10g,
버터 20g, 강력분 250g, 버터 120g, 물 120g
남은 계란
Material
5g of yeast, 5g of salt, 20g of sugar, 10g of eggs,
20g of butter, 250g of flour, 120g of butter, 120g of water
leftover eggs
만들기
1.이스트,소금,설탕,계란,녹인버터,물을 한군데에 모아 섞는다.
2.가루들이 모두 녹으면 밀가루를 넣고 섞어준다.
3.반죽이 한덩어리로 뭉쳐지면 비닐을 덮고 30분간 냉장숙성한다.
4.반죽을 한번 더 치대고 30분 냉장숙성.
5.반죽을 펼치고 버터를 3개로 나눈 후 얇게 펴바른다.
6.4절접기(영상참고)하고 20분 냉동보관.(총 3번 반복)
7.25x25cm 넓이로 펼친 후 가장자리를 잘라낸다.
8.가로 9cm 길이로 반죽을 잘라준다(총4개 자투리 2개)
9.반죽을 살짝 늘린다음 빈공간 없이 꼼꼼하게 말아준다.
10.면보를 덮고 4~5시간동안 실온발효.
11.남은 계란물을 바르고 200'c에서 5분 180'c에서 15분(예열 필수)
*봉구 일상 채널 / @봉구쓰밥머거
*인스타그램 www.instagram....
개인문의 seodam1530@naver.com
비지니스/광고/제휴 문의 adm@treasurehunter.co.kr
#CookingASMR #homebaking #SEODAM
안녕하세요 오늘은 크루아상을 만들어봤습니다.
아이디어는 외국 Easy Croissant Recipe 영상들의 아이디어를 참고하고 만들었습니다.
저는 반죽을 하나하나 펼치는것도 시간낭비일것 같고 최소한으로 딱 먹을만큼만 만들려고 했기 때문에
반죽을 접는 과정은 일반 크루아상 만드는 방법으로 만들었습니다.
요즘 '크로플'이라는 (크로와상+와플) 디저트가 굉장히 유행하고 있는데
많은 분들이 생지를 구매해서 만들고 계시더라구요
저는 생지를 구매하고 기다리기가 귀찮고 집에 재료들이 다 있어서 한번 만들어봤습니다.
예전에 크루아상 레시피를 올렸었는데 오늘은 약간 다른 방법으로 시도를 했습니다.
원래 반죽을 펼치고 버터를 채운다음 펼치고 접고를 반복하는건데
사실 가정에서 빵집만큼의 퀄리티를 내기가 힘들기도 하고, 버터가 터지거나 반죽이 찢어지거나 하는
굉장히 귀찮고 열받는 상황이 많이 일어나기 때문에 차라리 사먹고 만다 이랬었는데
오늘은 정말 저어어엉말 간단해서 많은 홈베이킹 초보분들도 쉽게 도전하실수 있겠다는 생각이 들어요
*반죽을 펼칠때 너무 얇게 펼치지 마세요! 반죽을 얇게 펼친다고 계속 밀어대면
반죽이 찢어지거나/버터가 녹아서 반죽이 떡이 되거나/구울때 다 찢어져버립니다.
*오븐에 발효기능 있는데 써도 되나요?
발효기능을 사용하면 발효시간이 20~30분으로 단축되서 편리하겠지만
발효 온도가 생각보다 높기 때문에 잘못하면 반죽,버터가 녹아서 떡이되버릴수 있어요
시간이 오래걸리겠지만 되도록이면 실온발효를 하시는걸 추천드립니다.
시청해주셔서 감사합니다. 오늘도 맛있는 하루 되세요☺
죄송해요 너무 늦게 왔네요ㅠㅠㅠㅠ 혹시 다음에는 투톤 크로아상 만들어 주실수 있나요?
OMG CROISSANT 😋... THANK YOU SO MUCH I REALLY WANTED TO MAKE THEM ~ DELICIOUUUUUS ~♡
크로아상 대략 몇개 정도 나오나요?
0:38 is that yolk and egg white or just yolk ?
@@phuongtranmai106 one whole egg
* 내가 보려고 만든 댓글 *
초보 첨만들었는데 댓글 싹다 읽고 성공함.
1
반죽을 펼칠때 너무 얇게 펼치지 마세요! 반죽을 얇게 펼친다고 계속 밀어대면
반죽이 찢어지거나/버터가 녹아서 반죽이 떡이 되거나/구울때 다 찢어져버립니다.
라고 적혀있는데 버터 터지고 찢어지는 가장 큰 이유는 온도임. 여기 진짜 더운여름인데 반죽하면서 이미 온도가 더워서 빵이 부풀어 오르고있었음. 영상처럼 평평하고 단단한 반죽이 아니었음. 크로와상 만들기 어려운 이유는 온도임. 근데 그 설명이 없었음. 여름날씨에 만들면 냉동보관도 20분으로 안됨 30분 해야했음. 그래서 만들거면 서늘한 실내온도로 맞춰 에어컨 키고 하야함. 근데 버터 터지고 물러도 성공은 했음 영상처럼 겹이 얇고 많이 보이진 않지만 겹도 있으면서 겉은 크리스피하고 안은 우유식빵처럼 쫄깃쫄깃 부드러웠음.
그래서 나는 엄청 더운여름날씨라 발효 35분? 정도만함 ㅋㅋㅋㅋㅋ 너무 발효되서 술냄새 많이 날정도면 안됨. 좀 크기 부풀어 오르고 술냄새 좀 나면 괜찮은상태.
3
반죽크기는 25*25cm 될때까지 밀어주기
4
글고 버터 너무 많음. 너무 많아서 삐져 나오는거 같기도함. 버터양 취향에 맞게 70프로만 넣어도 될거같음 내 개인적 생각임...
오 고마워여
+자를 때 영상처럼 칼로 밀듯이 자르면 결이 다 뭉쳐서 망합니다 절단기처럼 칼로 위에서 아래로 내려찍듯이 잘라야해요 위에서 아래로 자른 뒤에 덜 잘린 부분도 똑같이 위에서 아래로 내려찍듯이 잘라주세요
@@SeoyeonChoi-o7q 그래도 되요 근데 여러번 빵 만들다보면 차이가 있는듯요
당연히 물보다 우유 사용이 나은 건가요
키니니님은 버터를 얼마나 넣으셯어요?
저 방금 만들어 봤는데 굽기전에는 결이 전혀 안보여서 망했다고 생각했는데 굽고나니 결 완전 잘나왔어요!!!! 힘들게 손반죽할 필요도 없고 진짜 최고의 크루와상레시피 같아요!!!!
@백소연 네!
헐ㅠ성공 축하드려요ㅎㅎ전 눈으로 먹ㅜㅠㅜ
계란물 쓰실 때 노른자만 쓰셨나요 아니면 흰자 노른자 둘다 섞어서 쓰셨나요?
@@장혜림-v4i ㅎㅎ감사합니다😆
@@태정태세비욘세-g2s 섞어서 사용했어요!!!
성공한 것 뿐 아니라 실패한 것까지 보여주셔서 정말 정직한 컨텐츠다 라는 생각이 들고 많은 도움이 되었어요. 감사합니다
계란물 초반에 다 안넣는다는데 그러면 초반에 몇 g 넣어야할까요?
저처럼 베이킹 배운적 없고 크루아상 처음 만드시는 분들 필독!! 성형후에 발효할때 요즘같은 날씨에 실온 발효 2시간만 해도 망해요 ㅠㅠ 온도가 20~21도로를 서늘하게 해야한다고 합니다!!
그럼 실온발효는 얼마나해야대나요 ㅠㅠ...
요즘 같은 날씨가 뭐죠???
블리슉 실온 발효는 반죽이 처음보다 2배~2.5배 정도 부풀었을 때까지 하시면 돼요
@@바카-o6k 독해능력 ㅆㅎㅌㅊ...
날씨 더우면 버터가 바로 녹아버리져 전에 에어컨 키고 만든적있어뇨.. 크로와상 거의 생지 받아서 판매하는걸로 알고있어요..
썸네일 윤기에 홀려서 들어왔습니다..역시 서담님.. 탕후루 박사학위만이 전부가 아니셨군요
@@색수빈 죄송해요 이 영상에 맞지 않고, 또 이 댓글에 맞지 않는 것 같기도 하네요 글삭하겠습니다
아름 아니예요 먼저 사과 감사해요 저도 질린다 이런식으로 말하지않을게요
@@색수빈 감사합니다
윤기라고 해서 방탄 윤기 말하는 줄 알고 썸넬 다시봤네요~
윤기 어딨지 라고 댓글 달려다 아 그 윤기가 아니구나 했어요ㅋㅋㅋㅌ
와.. 지금껏 봤던 크로와상 만들기 영상 중에 가장 쉽고 편한 방법이네요 진짜 대단하세요
끝까지 안보고 그냥 만들기 시작하다가 ㅋㅋㅋㅋㅋ 빵 첨만드는데 오랜시간에 걸려 어찌됐건 만들긴했는데 난이도 상입니다.. 시간 정성 굉장히 만들어가요ㅜㅜㅜㅌㅋㅌㅋㅋㅋㅋ
오 오늘은 실패한걸 보여줘서 항상 괴물로밖에 안보였는데 사람으로 보이네요..
항상 음악을 없애거나 낮게 깔으셔서 이런 제과쪽의 유튜버중 제일 좋아하는 유튜버입니다 오래오래 만들어주세요 😘
지금 반죽 1차 발효중인데 오늘 간식으로 해먹어야지 했다가 성형후 4~5시간 발효라는걸 알고 눈물 한방울 흘림...ㅠ 그래도 쉬운 방법알러주셔서 감사합니다!
앗 저랑 같네요ㅋㅎ....ㅠㅠ지금 저녁 7시인데..
와 성공하신 크루아상 반짝 반짝 모양도 너무 예뻐요,,, 마지막 딸기랑 생크림이 들어간 크루아상 한입 베어먹고 싶네요 ㅠㅠㅠㅠ
곰돌이가 은근 시강이네요 ㅋㅋㅋ
좋아요 100개 >_
좋아요 300개 >_
어머 여태 알람 안뜨다가 이제 알람떠서 들어와봤는데 좋아요가 이렇게나 많이 눌리다니..🙊감사합니다❤️
@찬우(부계임ㅋ) 아..ㅜㅜ
인정ㅋㅋ
현실 꿈빛파티시엘같아요💕 오늘도 섬세한 레시피 감사합니다😊
이거이거 개미쳤어요
반죽 다 찢어지고 버터 녹고 반죽 다 만들고 그대로 자버려서 16시간 발효하고.. 굽는것도 완전 엉망으로 만들었는데 굽고나니까 진짜 맛있어요🥹 결도 생각보다 잘 살아나고, 겉은 바삭하고 속은 촉촉 부드러움 이거진짜 대박이에요 꼭 만들어드세요 반죽 찢어졌다고 영상처럼 안나왔다고 저처럼 좌절하지 마시고 꼭 끝까지 만들어보세요
성공한 건 아니지만 혹시 도움이 될까 싶어서 제가 에어프라이어로 먹을수 있는 만큼만 성공한 레시피를 적어볼게요!! 저는 전자 저울이 없어서 베스킨라빈스 스푼으로 계량한 점 양해 부탁드릴게요!!
반죽 - 이스트 2스푼, 소금 2스푼, 설탕 8스푼, 계란 4스푼, 버터 8스푼 (녹인 채로), 강력분 250g 이만큼을 넣었는데 제 반죽은 음청시리 묽더라구요.... 그래서 정확하진 않지만 100~150g정도 더 넣으면서 손에 붙지 않을 정도로의 반죽을 만들었어요! (저울 없이 혼자 만들었기 때문에 정확하지 않은 점 양해 부탁드려요ㅠㅠ) 이 뒤로는 서담님 레시피 그대로 했구요! 마지막의 실온발효는 약 5시간 정도 했구요! 발효가 끝나고 확인하니 부풀어올랐어요! 솔직히 너무 흐물거려서 역시... 난... 베이킹은 아닌가봐...라고 반신반의하고 계란을 발랐읍니다..
⭐️ 가장 중요한 에어프라이어 온도 ⭐️
(에어프라이어의 기종에 따라 달라질 수 있다는 점 참고해주세요!!) 처음에 200도에 5분 예열 후, 또 200도에 5분 굽고, 180도에 10분 구우니 딱 알맞게 구워진 것 같았습니다!
만들 때는 엄청 힘들었는데 만들고 먹으니까 맛있긴 엄청 맛있더라구요.... 여러분도 시간여유가 충분히 있으시다면 한번씩 해드시는 걸 추천드리겠습니다!!❤️🥰
좋은 레시피 남겨주셔서 진심으로 감사드립니다 서담님!☺️
버터 맛이 강했나여..?🥺
@@감자-x3f 꼭 해먹어 볼게요 감사합니다 ㅎㅎ
베스킨핑크스푼으로 가득인가요??
반죽이 묽었던이유는 버터가녹은상태였어서그런것같아요 보통 페스츄리는 버터가 어떤상태냐에따라 결정된다들었거든요ㅎㅎ
@@LHJ-y4z ...?ㅋㅋㅋ
재료는 쉬운데 정성과 시간이 필요하군요 ㅎㅎ
08:45
크루아상 결대로 찢어지는 모습...
황홀하네용...
흑흑 나란 빵순이 🥺🥺
와 진짜 ㅠㅠㅠ 지나가다가 평범하게 사먹은 크루아상도 만족하면서 먹는데 이런 크루아상은 얼마나 맛있을까 넘 맛있어보여요
와...진짜 이거다... 맨날 크루아상 만들때 버터는 옆으로 계속 터지고 삐져나와서 맨날 실패했는데 이런 방법이...꼭해봐야겠어요 좋은레시피 감사합니다🤩
안녕하세요 오늘 만들어서 먹었어요 동영상을 몇번을 돌려서 다시보고 다시보고 정말 열심히 보며 만둘었어요 결이 살아있어요 덕분에 아이들은 이거 산거라며 안믿더라구요 너무 너무 맛있게 되었어요 ㅋㅋ ^^ 그런데 궁금 한게요 크로와상 바닥이 조금 타던데. 이건 어찌 해야 할까요 알려주세용 🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐🙏🙏🙏🙏🙇♀️🙇♀️🙇♀️🙇♀️🙇♀️🙇♀️🙇♀️🙇♀️🙇♀️🙇♀️🙇♀️🙇♀️🙇♀️🙇♀️🙇♀️🙇♀️🙇♀️🙇♀️🙇♀️🙇♀️🙇♀️🙇♀️🙇♀️
쉽다는 건 거짓말이잖아요!!! ㅜㅜㅜㅜㅜㅜ
귀염😊
진짜 쉬운디..
그래도 크루아상 레시피 중에서는 쉬운 편이라는....😥
빵 만들때 손에 힘이 많이 쌔야해요
그리고 장갑이나 손에 기름 살짝 발라야
빵 눌러 붙지 않음..
쉬운건데요...? 이정도도 힘들다고 하시면
빵 만드시는거 포기하시는게 나아요 ㅋㅋㅋ
올려주신 영상 보고 만들어 봤습니다.
과정이 좀 험난 했지만 결과는 완전 만족 입니다.
결과 보기까지 시간이 꽤 걸려서 인지 결과는 맛나고 재미 있었습니다.
영상 고맙습니다.
이스트만사면 집에있는 재료로 도전해볼 수 있겠어요!! 크로아상을 집에서 만들다니..!! 어려울 줄 알았는데 은근 쉬워보여서 꼭 만들어보고싶네용💛✨ 곰돌이의 자태가 아주 시강이네요 넘 귀여워요ㅎㅎㅎ
오븐이 없어서 에어프라이어로 처음만들어봤는데 성공했어요!
가족들이 다 맛있다고 칭찬해줬어요😁
크로아상 풍미가 저 엄청난 버터양에서 나오는거군뇨
언젠가 직접해보고싶네용
정말 쉬운 레시피 감사해요😀 만들어 먹어봤는데 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 크로와상이 되더라구요! 실온발효가 오래 걸리지만 그만큼 좋은 결과물로 나와서 다행이예요ㅎㅎ
역시 크루와상이 쉬울리가 하면서 들어온 내예상이 맞았어 뿌듯행
ㅇ..ㅡ..ㅇ..?
정말 쉽지 않네요. 하나 만드는데 거의 하루가 녹네요. 빵집 사장님들 정말 대단한 거 같아요.
크루아상 레시피를 봐야하는데 옆에 곰돌이 밖에 안보인닼ㅋㅋ
귀여워ㅠ큐ㅠ
저 오늘 만들었는데 비록 시간이 오래 걸리긴 했지만,, 다른 영상에 비해서 쉽고 맛도 굿!! 이모네랑 다같이 먹었는데 진심읋 솔직한 사람들인데 맛있다고 하더라고요! 제가 만들었다고 말 안하고 준 사람은 사온거냐고 할 정도! 감사합니다❤
덕분에 오늘 크루아상 잘 만들어 먹었어요~ 저는 4시간 15분정도 발효 한 것 같은데 5시간 정도는 발효해야 더 잘 부풀긴 할 것 같았어요 7개랑 자투리 2개 나왔는데 겉이랑 속이 균일하게 잘 나와서 좋았어요 좋은 레시피인 것 같아요!^^
만들때 기름은 엄청 나오니까 그점은 감안하셔야 할 것 같아요 ㅋㅋ
혹시나 발효가 어려운 분들을 위해 추가 글 남겨요
발효 할때 저는 미니전기장판을 이용해 발효합니다 오븐팬에 성형한걸 놓고 비닐에 덮은뒤 담요로 한번 더 덮어둡니다 그리고 온도는 더울때는 3단 으로 맞추고 추울때는 4~5로 발효 합니다 2배로 부풀면 발효를 중단하시고 오븐에 구워주세요 책에 나온 이론상 발효 온도는 25~30도 사이라고 합니다 참고해주세요
혹시 발효하다가 많이 부풀지 않았나요??저는 2시간 정도만 했는데도 2배가량 부풀어서요ㅠㅠ
@@네버랜드-r4m 댓글 중에 날씨가 더울때 높은 온도에서 2시간 발효해서 2배 부푼 분이 있는다는데 망한다고 하셨네요... 온도를 20~21도 사이에 나둬야 되는 듯합니다 물론 환경에 따라 다르긴 합니다
2배 이상 부푸셨다면 빨리
오븐에 굽는 것을 추천드립니다
@@happyhs4477 구움색인 매우 잘나왔는데 속을 갈라보니 생각보다 결은 안나왔더라구요ㅠㅠㅠ
@@네버랜드-r4m 결의 경우 제가 볼땐 발효의 문제가 있을 수도 있을 것 깉아요 너무 부풀어서 버터와 반죽 층 사이가 붙어서 그럴수도 있고 덜 결이 생긴건 말기전에 뾰족한 부분을 손으로 살짝 더 잡아 당겨줘야 결이 잘 생기더라고요 덜 밀었던건 결이 덜 생겼었어요 근데 구울때 버터가 많이 빠져나와야 잘 되는 것 같아요 제가 만들었을때는 바깥쪽부터 안쪽으로 서서히 결이 사라졌어요 한 번 더 만드시면 잘 하실 거에요! 화이팅하세요:D
@@happyhs4477 감사합니다!! 그럼 2배정도로 부풀면 바로 구워도 된다는거죠?
최근들어 베이킹이 관심이 많아진 고1입니다
마카롱이나 케잌류만 만들어보다 이번에 영상을 보고 처음으로 빵류 도전했는데요
처음하는데 난관이 많았지만 어찌저찌 하다보니
결국엔 성공했네요ㅎㅎ 모양 자체는 약간 울퉁불퉁하지만 결이 확실히 나있고 바삭하고 맛있어요ㅎㅎㅎㅎ 최고의레시피 정밀 감사합니다😁
오밤중에 빵집을 찾아가고프게 하는 영상이네요.... 크루아상 너무 맛있어보여요ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 결 봐봐 미쳤다ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
집에 재료 다 있어서 만들었는데 만들었다가 아뉘 세상에 발효시간이4~5시간!? 놀라서 일단 만들자 해서 만들었습니다!
근데 세상..ㅠ 넘 맛있어요 ㅠㅠ 속은 촉촉 겉은 바삭한게 페스트츄리(?)같은 식감...갓구워서 먹었는데 넘 맛있습니다!
집에 연유 있어서 찍어먹었는데 대박..❤
반죽필때 서담님처럼 잘 안되서 그냥 막 했는데 나름 모양도 나왔구 맛은 최고! 좋은레시피와 친절한설명! 정말 감사합니다🤗
제목 보고 "혹시 버터를 펴바르는 건가?"했는데 정말로 펴발랐다(평소 페이스트리 종류를 만들때 이렇게 만드는 1人)
우연히 레시피 발견하자마자 바로 따라해봤습니다 중간중간 밀다가 반죽이 조금 밀리고 발효과정에서 날이 많이 더웟는지 과발효 된것같았는데 구우니까 모양은 그지같아도 맛은 맛잇더라구요 ㅎㅎ 결도 우글우글 안하고 예쁘게 나왓어요 ㅎㅎ 감사합니다!
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ꙼̈ 저 편하게 앉아있는 곰을 봐 .. 너무 귀엽잖아 ~~!! 아주 눈을 뗄수가 없는곰
Thank you for sharing the recipe, I wonder why you only spread twice for the butter how about the other 40gr?
I just tried the recipe. I double the proportions and it came out so so well. Thank you 💗💗
제가 이거 보고 어제 크로와상 만들었는데 안에가 빵처럼 되서 실패한줄알았는데 너무 맛있더라구요!!!! 버터 많이 넣어도 버터 맛도 안나고 너무 감사해요 ㅜㅜㅜ 안에도 바삭한 크로와상도 좋지만 겉은 바삭하고 안에는 촉촉+식빵 식감+갓 구웠을때의 뜨거움 이 모이니까 완전 제 취향이었어요 ㅜㅜㅜㅜ 서담님과 차이점이라면 발효가 너무 잘돼서 반죽전체가 두꺼웠어요 성형할때도 반죽이 두꺼워서 그상태로 성형하고 구우니까 이마트에서 파는 크로와상의 2배크기로 되더라구요 그리고 겉에는 바삭하고 파는 크로와상 같았는데 안에는 페스츄리 식빵 같게 됐네요
"super easy" and "croissant" should never be in the same sentence :(
Yeah.. same to you. I tried once to fold years ago and it fed me up LOL.
Hahahahahahaha so true!
i think this is easy because you dont need a square of butter and keep it cold-
Kathy or lot of time haha
(Before)
Me : easy? really??? I want make it!!!
(After) **Goes Bakery**
이번에 저도 크로와상 만드는거 도전해보려고 했는데 만드시는 과정을 보니 엄두가 안나네요....역시 맛있는건 그냥 만들어지는 법이 없네요..ㅠㅠ 영상 너무 잘봤습니다!!
어머 크루아상 예쁘게 구워졌네요 😍😍 따따베에서 나오는 크루아상빵이 생각납니다 ㅎㅎ
이 영상보고 너무해보고싶어서 밀대,전자저울,밀가루,버터등등 다 사서 서담님이랑똑같이하고 오븐온도만 조금더낮춰서하고했는데 완전성공!그쉽다던버터쿠키도실패했는데이번은완전성공!!감사해요ㅠ
영상속에선 총 120g을 쓰셨는데 더보기에선 90g이더라구요 90g으로 써도 된다는건가요 오타이신가요??
더보기란을 잘못 표기해놨네요..! 120g이 맞고 방금 수정완료했습니다 알려주셔서 감사합니다😭
ㅋㅋㅋㅋ그랬군요 엄청 쉬워보이고 예뻐보여서 내일 만들려고했는데 헷갈려서 물어봤습니다
좋은밤 되세용(*´ ˘ `*)
밀가루대신 강력쌀가루도 가능한가요?
크루아상 색감이 미쳤어요 ㅠㅜ
바스락 바스락 소리도 너무 좋아요
서담님 발효할 때 원반죽의 몇 배이상 되어야한다 그런건없나요? 보통 발효 할 땐 시간보다 크기를 주로 보라고 알고있어서요 ! ㅠㅠ 자세한 설명이 더 있었으면좋겠어요
거의 2배일거에요!
다른 레시피로 2번 실패후 성공했습니다 ㅠㅜㅠㅠ 왕초보 베이킹 처음이었는데 너무 감사해요❤❤
매번 성공하는 레시피에요. 크로와상을 집에서 만들어먹다니.. 과정이 길고 시간이 오래걸리지만 그만큼 맛있어서 가족들이 자꾸.. 이걸 해달라구해요..ㅎㅎㅎㅎㅎ 좋은 레시피 감사합니다 서담님
반죽 되기가 이렇게 된게 맞는 건가요?? ㅠㅠ 치대는거 영상만큼만 하면 되는게 맞는지 ㅠㅠ 반죽 중인데 다 갈라지고 되서 걱정이에요
이 방법으로 처음 만들었는데 성공했어요~^^
감사합니다~^^
(단지. 제가 밀대로 성형하는 과정이 길어지다보니 반죽이 살짝 녹은거 빼고는 완벽이요~^^)
첫 제빵이라 만드는 도중 이것저것 실수도 많이 하고 모양도 엉성해서 긴 시간 공들인 거 다 망한 느낌이라 허탈했는데 막상 구워보니 너무 맛있게 잘 나와서 울 뻔했어요 ㅜㅜ 시간도 오래 걸리고 손도 많이 가지만 레시피대로 끝까지만 하면 어떻게든 좋은 결과물이 나오는 거 같으니 다들 한 번 만들어보셔도 좋을 거 같아오 ♥
저도 한 2주 전 부터 홈베이킹 하고 있는데요
버터쿠키, 생크림 단팥빵, 애플파이 등 만들었는데 너무 적성에 맞고 더 관심이 생겨서 자격증 따고 된다면 고등학교까지 이쪽으로 진학하려고 해요! 물론 한 번에 정한 건 아니고 유년기 때 부터 요리하는 것에 너무 관심이 많았어서 수업도 듣고 그랬었거든요! 지금 30분 1차 발효 중인데 이 것도 잘 만들어질지 떨리네요..ㄷㄷㅎㅎ
예전에 모닝빵실패하고 빵안만들려고 했는데 갑자기 땡겨서 후다닥 해봤는데 성공해서 넘 행복해요 소금짤까봐 조금만 넣었더니 밍밍 하더라구요...그래서 쨈에 발라먹을려ㄷ구요!진짜 레시피공유 감새해요
Wow delicious croissant looks amazing recipe and it's awesome preparation! More power to you and good luck! Have a great day
아... 또 서담씨만 쉬운거였지 또 나만 진심이였지...
만들어봤는데 실패했어요ㅠㅠ식감이 파이처럼 바삭했어요ㅠㅠ발효전에 버터가반죽에서 나와서 반죽이 질고 발효후에 크기가 엄청 커지고 구울땐 부풀지도 안더라구요..반죽을 얇게 밀긴 했는데 ㅜㅜ실패한 이유가 뭘까요?ㅜㅜ
저도 똑같이했는데 망했네요..ㅎ
오늘 해 먹었는데 와우 그냥 버터 쫘악 쫄깃함 쫘악 맛있어요 끝내줘요 먹다가 너무 맛있어서 울뻔 그냥 짱입니당 아 저 냉동을 냉장으로 착각해서 3번 중에서 2번은 냉장으로 했는데도 잘 됐어요! 아 너무 맛있는데 벌써 다먹어서 또 해먹을겁니다!! 좋은 레시피 감사해요🥰
ᄋ. 무염 썼어요!
1등!
와..ㅋㅋ 진짜 보고있으면 배고프닼ㅋㅋ
집에서 만들어볼까 하다가
이영상보고 사먹자고 결론내렸어요ㅎㅎ
200도에서 5분~180도에서 15분이 말그대로 200도에서 5분 돌리고 180도에서 15분 돌리라는 소리인가요??
으악..... 엄청 번거로운 작업이네요. 맛있는 홈메이드 빵은 역시 부지런한 분들만이 누릴 수 있는 특권인가 봐요 흑 눈호강 잘 하고 갑니다~~
Opened the video and stunned by it’s beauty! Have been wanting to try homemade croissants forever but always quite intimidated... I have cheese tea left in the fridge and I think it’ll go perfectly - so I’m so tempted! Think I’ll try it
伊伊 cherryday did it come out well
너무 맛있을 것 같아요ㅠㅠ 혹시 오븐 예열은 몇 도에 몇 분 정도가 적당할까요?
you really inspired me to start my own channel
amazing videos
제가 진짜 베이킹 초보인데 혹시 예열 온도랑 시간 좀 알려주실수 있을까요...? 지금 숙성중인데 꼭 잘 완성하고 싶어서요ㅠㅠ 가족이 크루아상을 좋아해서 꼭 해드리고 싶은데..제발 알려주세요ㅠ 최대한
빠른 답변 부탁드립니다🙏♥️
If you want to make something neat and beautifully, just pretend you’re recording a Seodam video
lol yes so easy
Good luck, your videos are good though. Keep working!
wow.... look at that layers YUMMY
처음 만들었는데 팔아도 되겠다는 소리 들었어용 ㅎㅎ
감사합니당🥰🤗
자꾸 곰이 시선강탈해요 ㅠㅠ 빵만드는거 봐야하는데 ㅋㅋㅋ
반죽밀때 찢어지고 그래서 완전 망한줄알았는데 너무 맛있게되었어요ㅠㅠㅠ 딸기잼에 찍어먹으면 더 맛있어요 감사합니당!!
어째서 저는 저렇게 넓고 네모로 펼쳐지지않는걸까요 ㅠㅠ 세번접고 마지막 펼칠때엔 버터가 자꾸 녹고 결국 반죽이 다 보여서 늘러붙네용
저두여ㅠ
온도가 너무 높은거에요! 에어컨 트셔보시거나 겨울이시면 창 열어놓고 작업하셔도 될것같아요
안녕하세요 어제 이 레시피로 크루아상을 만들었는데 대성공은 아니지만 성공했어요! 혹시 크루아상 굽기전 모양으로 냉동보관 했다가 나중에 굽기만 하고 먹을수 있나요..??
Full English or Arabic caption please🥺
Cuz This recipe looks delicious and I wanna to make it.😍
크루아상 넘 맛있게 먹었어요 내일 또만들꺼에여 ~
여름이라 반죽이 늘어지기는 하지만 성공작이 너무 맛있어요! 경이 제대로! 저는 발효가 2시간 반만에 되서 얼른 구웠네요 ㅎㅎ 맛있는레시피감사해요🥳🥳
좋은 레시피 감사합니다~
질문있는데요.. 마지막 실온발효를 4~5시간
하라 하셨는데 제가 아침 조찬모임때 사용하려 하는데요 모든 과정을 밤11시에 끝내놓고 실온발효를 오버나잇(8시간) 한후
아침7시쯤 굽기 시작해도 되는지요?
실온발효 시간지면 너무 길면 안되는지요?
답변 부탁드립니다.
제가 알기로는 너무 오래 발효하면 푹 가라앉아서 모양이 이상해질 수도 있어요
너무 오래하시면 알콜냄새나요ㅠㅠ 냉장고에서 오버나잇은 그래도 괜찮을 것 같아요
똑같이 따라 만들어 봤는데 성공했어요 좋은 레시피 감사해요
세상에•••9:15 배우신분 아니냐며ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 크로와상 만들때 큰 판버터 사용하는거보고 집에서 만드는게 아니구낭ㅎ 했는데 서담님 영상보니까 따라서 해보고싶어지네욤!! 좋은 영상 감사해요🤍🥐👍
오! 저도요! 판버터 쓰는게 부담스러웠거든요ㅠㅠㅠㅠ
아침에 크루아상에 커피한잔 너무 땡기는 영상이에요 ! 저는 크루아상 냉동버터로 했다가 실패했었는데, 이런 방법도 있네요! 영상 잘 보고 갑니다 :)
Dang those look good!!!
Thanks for the simple recipe that looks amazing!! It looks crunchy on the outside and perfectly flaky all around.
P.S. thank for the cute little bears 🐻 🐻
반죽을 만들고 냉동실에 넣어뒀다가 다음날에 구워도 괜찮은가용?? 아 그리구 버터는 가염을 써두 되나요?? @‘^’@
우와 영상에서 냄새 왜 안나나요?ㅠㅠ 진짜 맛있어보여요ㅠㅠ
저는 강력분 없어서 힝ㅠ 박력분은 반죽질어진다해서 좀 더 넣으면 괜찮을까싶어서 해보았어요 지금 냉동휴지 중입니다 두근두근❤❤ 열심히 밀대로 밀어서 남은 버터도 쏵쏵 바르고 빨리 삼각형으로 짜르고싶어요ㅎㅎㅎㅎ 이제 시작도 못한 느낌이지만 좋은 레시피 알게되서 만들고 있으니 행복하네요오오오 담엔 강력분으로 다시 해보는걸로 히히
어떻게 됐나요 ??
@@소민김-v1c 반죽이 많이 퍼지고 구웠을때 바삭한 크루아상이라기보다 크루아상모양을한 스콘 같은 느낌이었던거같아요
실패했지만 맛은있었어요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
버터 발라 먹구싶당💚
제가 가장 좋아하는 빵 크루와상!
어.....음.....전 그냥 빵 만드는 분들의 노고에 감사하는 마음을 가지고 사먹겠습니다....
amazing recipe, you can even see the layers between the dough and crispy looks
혹시 만들고 남은 생지는 냉장이나 냉동한 후 다음날이나 나중에 다시 꺼내먹고 싶은데 어떤방법이 제일 좋을까요? 10.면보를 덥고 4-5시간 실온발효를한후에 냉장, 냉동보관해요? 아님 10번 전에 바로 냉장,냉동하는게 좋을까요?
걍 냉동생지 사서 먹어야겠다...너무..어렵..ㅠ난 그냥 똥손보다 더 심각한 손이였어..ㅠ
방금 6시에 실온발효 시작했는데 벌써부터 결이 잘보이고요 정말 모양더 이쁩니다 근데 언제꺼지 기다리죠..? 실온에서 꼭 4시거누해야되나요 ?? 1시간 30분은 안되나요??!!!
혹시 에어프라이기로도 가능하나요?
서담님 궁금한 점이 있어서 댓글 남깁니다!
마지막 4-5시간 실온발효를 하라고 하셨는데 혹시 발효가 더 길어져도 괜찮은 건지 궁금합니다…!!
곰돌아이이아앙ㅋㅋㅋ너뮤 귀여웡
원래방법이 어떤지 몰라서. 이게 쉬운건지 모르겠네요 ㅋㅋ찾아봐야지.
계속 20~30분씩 기다리라는게 쉽지않네요.
곰돌이도 같이 오븐 들어가는줄 ㅋㅋ
실패작도 보여주셔서 감사해요.
내가만들면 저렇게되겠구나ㅡㅡ
미리 알수있어서. 유용했어요
파스락거리는거 좋아해서..
못난이가 더 맛나보여요
ASMR 반죽하는 소리 등
듣기좋아요
☁️🥐세상에 너무 맛있어보여요!!>
이래서 크로와상이 살이 안찔래야 안찔수가 없는 빵이었구나ㅎ
I tried this recipe exactly as you said and the result was amazing .. Thank you :D
베이킹 처음 도전해봤는데 성공했어요!! 근데 담에는 버터를 좀 줄이고 해볼려구용ㅋㅋㅋ
I love how she just patted the dough after kneading it 😂
크로아상 뜯어지는 소리가 너무 좋아요 ㅎ🥐🥐❤️
꼭 실온발효 4~5시간이여야 하나요ㅠㅠㅠ 더 오래 놔두면 안되나요ㅜㅠㅠ
너무많이하시면 안돼요.
만들기는 쉬운데 시간이 오래걸리네요 ㅎ 해보려다가 마지막 발효4-5시간에서 귀차니즘 승...전 사먹을래요 서담님 😂
I’m finally here early
마지막에 실온 발효 4~5시간 하라고 하셨는데 이 과정을 생략하게 된다면 어떻게 되나요? 그리고 만들어 놓고 냉동 보관 하면 되는건가요?!