Qual o melhor Leite? Leite Cru, Leite Pasteurizado ou Leite de caixinha
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- Опубліковано 19 кві 2021
- Coloque nos comentários, qual o leite que você mais costuma consumir?
E aí? Será que vai água no leite de caixinha? e conservantes?
Nesse vídeo explicamos as diferenças, os riscos e os cuidados que devemos tomar com cada um dos leites.
#afacaeoqueijo #tiposdeleite #leitepasteurizado
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Ai gente eu tenho 29 anos cresci em cidade pequena aonde eu mesma as 5 hs da manhã ia buscar leite no curral , eu cresci tomando esse leite cru fervido e até hj consumo e graças a Deus nunca tive nenhum problema de saúde , ja cheguei consumir de mercados mas ñ me adaptei , não bebo todos os dias eu intercalo bem a quantidade e ñ deixo de ferver toda vez que consumo , pra mim o leite cru fervido é o melhor pois é natural e muito mas saboroso .
É isso aí Iasmin, quem se acostuma com o leite cru, dificilmente se adapta com outro tipo de leite!
Exatamente 😊o leite cru e maravilhoso,sou do interior da Bahia e cresci tomando leite 😂hj moro em cidade grande e não tem 😢mas sempre que vou pra minha terra minha mãe compra sempre ❤minha mãe disse que não troca o leite cru pelo do de caxinha nem a pau 😂😂
@@queijonlinesó consumo leite pasteurizado! Xando, Serra mar, Fazenda e outro que esqueci o nome kkk falo de Cajamar-SP
Exatamente Iasmin! Eu também tomo leite do curral fervido desde que minha mãe me desmamou e meu sistema imunológico é muito forte. Dificilmente fico doente. A gente que cresceu tomando o leite mais natural que existe nunca esquece das famosas frases "Fica de olho no leite se não vai derramar (na hora que ferver)!" e o leiteiro passando na porta gritando "ÓH U LEEITE!" kkkkkkkkk Ainda mais aqui no interior de MG, tem leiteiro passando de camionete na casa das pessoas até hoje (quando eu era criança, ele passava de carroça, e acredite ou não mas nós pegamos leite com o mesmo leiteiro ATÉ HOJE).
Sou da roça também. E nós tivemos foi sorte. Porque é, de fato, perigoso.
Claro que o melhor é o cru
Amei o vídeo , muito explicativo .
Parabéns pelo vídeo e pelas informações.
E cada um com sua crença! Meu Vô bebeu leite e bebe até hoje com 93 anos e seu filhos tanbm todos criado no leite cru são todo forte ! Nada contra mas tudo q s faz pega baquiteria ..
Muito bom Márcio! Parabéns!
Valeu meu amigo!!!!
Sou da década de 80 e cresci bebendo o de saquinho tinha tipo A B e C , meu pai não deixava a gente sem leite e naquela época o mais barato era o tipo C kkkk e eu vou te falar, era mais gostoso do que esses uht de hoje. Já morei no interior e consumi o cru e pro meu paladar eu achava forte demais kkkk
Que explicação legal! Gostei!
Continue acompanhando Jairo.... Tem muito vídeo legal vindo por aí!!!
Excelente Márcio...👏👏
Valeu Ricardo
Bem explicado, gostei! Teria como explicar a diferença entre o A, B e o C . Eu achava que era C de leite cru, mas não tenho certeza.
Fui produtor por 4 anos, cheguei a produzir até 3 mil litros dia para a Vgor. Infelizmente é isso, qualquer alteração na sua CBT ou CCS, bomba, 5 centavos, enquanto as commodities te pegam no dollar e aumentam de 10 em 10 o custo. Não é fácil ser médio. Quer produzir? Seja pequeno e sub existe no ramo, ou tenha amigos e seja gigante. Mesmo assim, saudade delas, minhas 7/8. hehe parabéns pelo vídeo!
Muito bom o vídeo e muito bem explicado! Quando jovem trabalhei em curral e lá tomávamos o leite crú tirado na hora...graças á Deus nunca me fez mal porém este longa vida não me faz bem. Sem dúvidas o melhor prá mim é o leite crú ferventado ou o pasteurizado.
Explicou muito bem. Rápido e claro, como tem que ser. Valeu mesmo!
Disponha! Tamo junto Luiz!!!!🤜🤛👍👍👍👍👍
Bem esclarecedor👏👏👏
Obrigado Mabel!!
Arrebentou 👏👏👏
Show!!!!
Sou da cidade,mas a maioria da minha família por parte de pai é da Serra,vivi muito lá,meus tios já são idosos mas até hoje comem tudo natural que eles mesmo produzem,matam gado,porco,galinha para comer,bebem leite de vaca cru,meu tio chega a pegar a nata do leite e tomar,e estão lá firme e forte trabalhando,não sei se o leite cru faz mau por conta da gordura,mas confio muito mais em alimentos menos industrializado
muito bom esse vídeo...parabens!
Valeu Marcão!! Tamo junto🤜🤛!!! Afinal... é de queijo que a gente gosta!🧀
Ótimo vídeo bem esplicado .
Obrigado Paulo!!! Tem bastante vídeo novo vindo por aí,,,👍🏻🧀
Procurando uma explicação objetiva, achei obrigada esclarecedor👏👏 sucesso que Deus te abençoe .
Obrigado Karina!!👍🏻😉
Muito boa explicação
Valeu Sidnei, tem muita coisa legal vindo por aí!!👍🏻👍🏻
Excelente o vídeo, clareza nas informações e no humor 😄 o final é melhor ainda...😅🤣 amo cheiro de leite cru fervido na hora...minha memória afetiva de quando meu tio tinha sitio , trazia o leite fresquinho e minha tia fervia ...hummmmm....amo leite de qualquer jeito e QUEIJO tbm rsrsrs , mas hj em dia consumo mais o UHT.
Saudades de tuuuu Marcinho. 😘
Que show Lu... é bom demais esse cheiro!!!
Muito bom!👏👏👏
Muito obrigado Margareth 👏🏻👏🏻
Bebo leite pasteurizado. Grato pelo vídeo, excelente conteúdo. 👏👏👏
Boa Arthur! Excelente escolha....Valeu pelo apoio 👍🏻👍🏻
Muito didático.
Muito Obrigado Robert, em breve traremos novos vídeos!
Chocada 😮😮😮😮
Excelente vídeo 👏👏👏👏
Obrigado 😃👍🏻👍🏻👍🏻
claro q gostei 👍😆
Custo benefício, o melhor é o pasteurizado fresco.
Muito interessante!!
Obrigado pelo comentário!
Bem Legal !!!!
Valeu Fabio...👏👏👏👏👍🏻👍🏻
Canal muito legal, poderia atualizar mais!
Já estamos com alguns vídeos prontos, atualizaremos em breve!
Olá. Muito bom o vídeo.
Uma Perguntar, Nas Receitas de Bolo Caseiro, em Relação ao Prazo de Validade do Bolo, qual Leite Utilizar para Ter maior Validade, o Leite Cru ou o de Caixinha(UHT) ???
Olá Ierly na verdade a resposta é... Tanto faz, já que o bolo vai ser assado e o leite não vai fazer diferença. Agora se você for molhar esse bolo com leite, daí seria melhor fazer com o leite de caixinha ou o pasteurizado.
Tenho leite cru congelado, para fazer o queijo posso apenas descongelar e coalho nele?
ENCONTREI ESSE CANAL, JÁ ME INSCREVI. VÍDEO MUITO BOM.
SÓ UMA PERGUNTA: O LEITE "CRU", MAS SE FERVER ELE BEM, ATÉ SUBIR NA PANELA, NÃO FICA SAUDÁVEL TAMBÉM?
Esse é o melhor leite de todos, e não precisa nem ferver até subir... Chegando a 65°C já é o suficiente!!
@@queijonline Obrigado
Como seria o processo de pasteurização
E minha mãe smp dava pra mim é meus irmão como se fosse forte é saudável leite da fazenda .. quando um carro passava vedendo de porta em porta 😂😂😂😂😂😂
Aqui leite cru
Pasteurizado sem dúvida é mais saudável e gostoso
ah tá kkk
@@sug725 pior quê é mesmo é mais igual ao leite cru
Kkkkkkk
Parabéns.
Obrigado Márcia👍🏻😉
Boa tarde Marcio, eu gostaria de saber por quando tempo eu posso guardar o soro e o pingo do queijo para usado e não afetar o sabor do queijo?(amargo).
obrigado. Fernando.
Fernando, se você guardar na geladeira, é bom utilizar em até uma semana!
Uso o leite de caixinha desnatado
Amei o vídeo, eu consumo o de caixinha, sempre achei que estava tomando veneno 😂😂😂
😅viu que não é bem assim...
mas está tomando veneno
Vc tá tomando veneno com certeza , esse cara s aí não fala do formol que se coloca no leite de caixinha.
O sonho e consumir só o cru
Já me inscrevi no canal e curti 👍 🔪🧀
Isso aí!!! Compartilha com os amigos agora...😘
Onde comprar leite cru em São Paulo
Bom dia.
Quando pasteurizado o leite cru para queijos, de maneira artesanal, elevando sua temperatura até 65°, eu elimino os microrganismos patogênicos mas ainda mantenho grande parte do cálcio do leite? Comparando com o leite industrial já pasteurizado, de saquinho, onde a temperatura é elevada a 75°, estando pronto para o consumo, perco boa parte do cálcio?
Minha dúvida é, há possibilidade de fazer queijo sem a adição do cloreto de cálcio? Pois em minha cidade não encontro e, é inviável comprar pela internet, pois o valor mais o frete, não compensa para o meu hobby.
Isso mesmo Renato! No leite de mercado, vai precisar do Cloreto. Agora no que você pasteuriza a 65ºC não tem necessidade!
O integral ainda tem pouca gordura pra mim, prefiro direito da vaca com toda a gordura
Posso fazer bolos com o leite cru? Acredito que sim. Mas a dúvida central, o bolo assa com temperaturas = > 180ºc, neste caso, eu zero a possibilidades das doenças?
Olá Bruno... Pode usar sim... Isso mesmo como vai elevar bem a temperatura, não tem risco nenhum utilizar o leite cru!
Gostei do video quero pra fazer soró pra memória Obgdo por me dizer o certo
Então o leite pasteurizado quando chega em casa nao é necessário ser fervido? Ja posso abrir e consumir?
Olá Katia! Sim... O leite UHT(caixinha) e pasteurizado pode beber direto! O único que aconselhasse a fervura seria o leite cru.
Leite cru não dá reação em quem tem problema com lactose . Por incrível que pareça . Sim sim . Tô é problemas com todos os leites … só consegui me livrar do mau estar quando reflorei meu intestino com as bactérias boas do leite cru . Nunca mais tive problemas .
Você tem certeza, você tem alguma dica pq estou apanhando demais do leite, por último agora tentei essa cartada que é o direito da roça fervo ele sempre antes mais o desconforto ainda tá grande, tô achando que leite não é pra mim mesmo, já tentei todos 😕
Irmão, o problema é que quandk vc ferve, vc mata as bactérias.
Entendeu?
Mas se vc não ferver, tem o risco de pegar várias doenças, dependendo da origem.
Acabo usando o cru fervido tb, por não ter achado um cru que eu tenha super confiança.
Eu gostaria de saber qual leite comprar, falo a quantidade de proteína
Olá Felipe!! O leite cru é sempre a melhor opção, mas caso não tenha acesso fácil, eu optaria pelo leite pasteurizado!!!
HOME PELO AMOR DE DEUS!!! dá pra fazer QUEIJO usando leite em caixa/UHT? Le todos os comentários e NADA sobre isso mas mais me decepcionei foi vc não falar sobre isso no vídeo!
Oi Gilmar... Dá pra fazer sim, mas tem que ser de massa ácida, usando algum ácido. Não adianta usar coalho, que não vai coagular!
Você pode dizee qual é o menos PIOR ? De caixinha ou em pó ?
Em pó é o PIOR QUE EXISTE.
Qual o melhor leite pra fazer mussarela ?
O leite cru com certeza!!😉
Na minha cidade, compro leite cru. Só que sei a procedência e fervo por 2 vezes, e tiro a nata Fui orientada por uma nutricionista.
Muito bom.... Mas não tem necessidade de ferver o leite duas vezes, uma basta!
Só faltou a verdade sobre o. " leite " de caixa.😮
Olá Conceição, você se refere a qual verdade? Esse canal é independente, e jamais faltamos com a verdade!
Quero volta a utilizar o meu famoso leite de saquinho, onde encontro?
Ainda tem em alguns mercados e padarias, mas tem sido substituídos pelas garrafinhas!
Pasteurizar o leite na fazenda e embalar é um bom negócio?
Olá Pedro, pode ser sim um bom negócio, no entanto o investimento é alto e a burocracia é maior ainda... Quer uma sugestão? FAÇA QUEIJO 😉👍🏻👍🏻👍🏻🧀
O leite cru pode ser embalado em saco plástico por 3 dias?
Oi Jorge... Pode sim, desde que mantenha ele bem resfriado!
mas afinal, qual é o melhor ?
Para mim é bom LEITE CRU!
Tenho 51 anos e toda minha vida tomei leite foi no curral nem me lembro a última vez qui eu gripei
Olá Júlio... É isso aí... Uma boa higiene permite realmente isso!!
Boa noite estou querendo aprender a fazer queijo caseiro mas tenho dificuldade em encotrar leite pasteurizado so encontro pasteurizado homogeneizado pois moro na California a primeira vez que fiz deu super bem agora nao coalha direito nao entendo uso coalho liquido /por favor me de uma dica obrigada
Olá Izeti, você já viu o vídeo do Cloreto de Cálcio? Pode ser que seja necessário utiliza-lo!
ua-cam.com/video/JGvgTBaxoCE/v-deo.html
Quando fervemos os leite cru em casa ele vira pasteurizado? quando o leite pasteurizado esta quase vencendo os donos dos estabelecimento dizem que eles devolvem o leite, o que os donos do leite fazem com eles?
Não... Na pasteurização o leite não pode ferver... ele chega a uma temperatura de 65°C na lenta e 72°C na rápida. Quanto ao que fazem com o leite quase vencendo, se o leite ainda está próprio para o consumo, possivelmente irão transformá-lo em leite em pó.
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@@queijonline entendi, então qual o nome que damos ao leite cru quando fervido em casa? ele perde muitos nutrientes?
E o leite de cabra? É a mesma temperatura do leite de vaca fazer a pasteurização 65°
Olá Janete... Sim... mesma temperatura!!
Então pelo que eu entendi o pasteurizado é melhor mais saudável do que o famoso uht
Na verdade, quanto mais natural melhor... 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 É isso aí!
Adoro o leite pasteurizado (garrafa ou saquinho). Mas como estraga mais rápido, gostaria de saber se posso congelar? Obgda!
Olá Deliene tudo bem??? Pode sim... Você nem vai notar diferença... Pode descongelar no microondas ou em uma panelinha!
Tem bastante vídeo novo vindo por aí!!!
Vc não fala que coloca formol no leite longa vida por que? Esse veneno
Olá Luciana, que bom que tocou nesse tema! Essa questão do formol, foi um problema de fraude no ano de 2013 descoberta através da operação "Leite Compensado" onde TRANSPORTADORES de leite adulteravam, adicionando formol, a fim de ganhos financeiros, tanto que os bandidos foram presos. Só para complementar, se tivesse formol no leite com ctz teria muita gente passando mal diariamente! Luciana, independentemente, obrigado por comentar e faremos um vídeo somente falando disso👍🏻
Longa vida faz queijos??
Opa... Faz sim! Em breve postaremos um vídeo ensinando... Grande abraço!!
@@queijonline comprei wht e não talhou? Itambe ? Coalho novo.
@@Kongfufrank com leite UHT, você só consegue fazer queijo de coagulação ácida, não dá para fazer queijo com coalho. Para utilizar o coalho, tem que ser leite cru ou pasteurizado.
@@queijonline coloquei limão. Está coalhando. Agora deixar tempo certo. Obrigado pela dica.
@@queijonline virou um tipo de requeijão kkkk mas funcionou...
Agora vou faser que ensinou.
Meus queijos estão dando problemas
Mande os problemas que tentaremos te ajudar!
Há pôde falar tudo que vai no leite UHT, ninguém quer tomar mais esse veneno mesmo 😂😂
Fala Donizete... Nem todos tem a facilidade de encontrar um leite cru ou pasteurizado!
@@queijonline sei que não tem em todas cidade, mais no estado de são Paulo a serramar já está mudando com leite pasteurizado, espero que todos laticínio mudem também 👍
Mas e aí?? Qual é o melhor???? 😁
😅 O melhor é consumir leite, seja ele qual for!!! O leite cru, sempre tem uma maior diversidade, minha primeira opção, mas se estou em uma região difícil de encontrar leite cru, optaria por qualquer uma das opções, o importante é não faltar leite!😉👍🏻
@@carinac1 Olá Carina, pode sim, mas dá pra fazer somente queijo de coagulação ácida, sem coalho ou coagulante.Tem que utilizar algum ácido!
Fico p. quando alguém fala que leite de caixinha não é leite .. afffff
Se ele não presta pra fazer queijo, tem um monte de veneno na mistura, soda cáustica, e e outros ... então não é leite mesmo, pode ser outra, veneno, mas leite não.
mas não é mesmo
Só não falou do formol , água oxigenada, e soda cáustica,
Eu já sei de tudo isso, e ele não sabe.
Em breve teremos um vídeo desmentindo toda essa fakenews!👍🏻😉
Jogamos jogar pimenta no papo?
Formol?
Água oxigenada?
Água?
Será?
Ae Helder... Só jogando gasolina na fogueira 🤣🤣🤣🤣
@@queijonlinekkkkkk
Eu vi outros videios e fiquei asustada pois disseram que ia formou no leite de caixinha agora eu te digo muitas informacoes deicha todos confusos agora co. Sua informacao parece que o medo😢 vai acabar 😅
É isso aí Renilda, tem muita informação que roda para assustar as pessoas, a fim de evitar o consumo de determinados produtos, mas isso deve ser sempre esclarecido!
@@queijonline obrigado amigo😀
o unico animal no mundo que não desmama nunca é o ser humano
por isso que o leite é caro
É verdade!!!
10 minutos de video pra tentar explicar qual melhor, mas sabemos que eh o cru, mais gostoso e saudavel, os outros ja nao eh mais leite.
Fala Tiagão, blz! Você tem razão, mas é que nem todo mundo tem acesso ao leite cru!👍
quem não gosta de Leite esqueceu doq é bonkkkk
😅👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
O leite não é prá ser consumidor por pessoa, o leite de vaca é pro bezerro, o leite do ser humano é o da mãe
Olá Elton, agradecemos seu comentário! É isso aí, o importante é sabermos respeitar as escolhas de cada um, e pode ter certeza que respeitamos a sua. Grande abraço!
Tou fora de veneno.
Fala Amaro, blz! Tem outros venenos bem piores 🙄
Saindo bastante queijos furadinho
Pode ser fermento demais, ou contaminação! Depois manda foto no e-mail!
Vídeo bom, mas voce foi inocente sobre adição de água ao leite, ou deve ter seus motivos pra ter falado como falou no vídeo, por causa de perseguição e outras coisas..
Olá Marcos... Na verdade, quando falo de adição de água, me baseio na questão do índice crioscópico, que é a medida do ponto de congelamento do leite ou da depressão do ponto de congelamento do leite em relação ao da água. O ponto de congelamento máximo do leite aceito pela legislação brasileira é -0,512 °C ou seja, valores mais próximos de zero (ponto de congelamento da água), são indicativos de adulteração do leite por adição de água.
Eu não gosto de queijos. Eu amo queijos. Eu seria capaz de matar um ser em troca de queijos. 😋
Somos 2 então rsrsrs
eu consumo leite de soja e muito bom rs
meu avo e produtor de leite na zona rural de MG , ele e um produtor sustentavel , preserva as Florestas e a agua , alem e claro de cuidar com amor das vacas .
Que legal Tadeu!!! 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻