English Roast beef - Home made Classic
Вставка
- Опубліковано 22 гру 2020
- #RoastBeef #EnglishRoastBeef #TheBestRoastBeef #RoastBeefRecipe
Home made Classic English Roast beef preparation of this meal scares most of us, and truly, it often comes with lots of respect...well, it should not do!!
I’ll show you which cut of meat is best and how to use your spices. You are also about to find out how long and at what temperature you should be roasting your meat. In my opinion, best company to this roast are delicious crashed potatoes with thyme and rosemary served with garlic mayonnaise and / or rucola salad.
You can follow me 👇🏻
FB: / tehotnejkuchar
IG: https: // tehotnej_ku ...
🛒 Shopping list:
🥩 ROAST BEEF 🥩
- dry aged sirloin beef meat (1kg as minimum)
- salt and pepper
- olive oil
- thyme
- french mustard (dijon)
🌡 oven temperature - 110 degrees
🌡 temperature should read 53 degrees as close as possible to the centre of the meat
⏲ baking time - approx. 90 minutes
BAKED POTATOES WITH HERBS
- parboiling potatoes
- salt and pepper
- thyme and rosemary
- olive oil
🌡 oven temperature - 200 degrees
⏲ baking time - 20 minutes convetional baking + 10 minutes grill / fan
GARLIC MAYONNAISE
- mayonnaise
- garlic
- coarse crystal salt
- olive oil - Навчання та стиль
Děkuji moc. Díky Vám se konečně doma nají i chlap když vařím a nejen slepice a já. 😁
💃🕺🥰
nemas bejt slepice :D
Prostě jsi borec :)
Jen tak dál koukám na tebe často ,děláš to hrozně dobře 👍🤠
Moc pekne!
prostě frajer👍
paráda pane :-)
To musím zkusiti
SKVĚLÁ instruktáž👍
Bomba 😘👌😍👍
Bomba ako vždy
Diky
Bez těch keců to nemá takovou šťávu...🤣
Je to stary no 🤷😉
Úžasný ,ale já bych si ho dala s tím jejich gravy :-)mají ho moc dobrej ..mňam
Dávám ještě brandy (alkohol je důležitej) a wocester. Před uležením nesolím a poctivě pak otáčím v lednici. I tak ale díky za video, jelikož roastbeef si propagaci zaslouží.
rosbif je popici
Ja mam zkusenost to maso pripravit jako vy, ale bez soli a nechat den v lednici odlezet/nasaknout marinadu a pak az pect. Ale urcite neni jen jeden zpusob.
Urcite, kazdy ma sve postupy 😉
Oznacit se za kuchare a maso si nechat odblanit a svazat reznikem mi pripomina pana Lorence z filmu Na samote u lesa..
Furz lepší, než mít nick 8letýho kloučka…
@@tehotnejkuchar teda, to jste mi to nandal🤣🤣🤣 jasne ze nemam tak “genitalni” natoz vtipny nick jako vy.. jen jsem si rikal,ze ukazat jak maso svazat by dost lidem pomohlo.. thats all
@@Joekolaloka je to asi ve 3 jinych videich. Opakovat to stale dokola mi prijde zbytecne. Stejne jako prvni dve minuty krajet cibuli. Navic je to starsi recept. A odpovedel jsem v duchu vaseho komentare…
@@tehotnejkuchar vite,nechapu co ma spolecneho jmeno hlavniho hrdiny z perly ceske kinematografie s osmiletym klouckem..
Ulevilo se vám po napsání komentáře o hovně, kterej má přínos pro společnost nula?
Možno hlúpa otázka, ale ten roštenka zrelé predtým za sucha či mokrou cestou? Alebo je to jedno?
Tak je to asi jedno. Tento byl mokrou. Suchou bude 2x drazsi pocitam…
Ahoj to sem já šíma
Čau Šímo 😉, už vaříš? 🤔
proč olivový olej a ne sádlo?? jen dotaz..jinak rád podle tebe vařím je to super rychle snadné recepty
Sem se sadlo nehodi…
@@tehotnejkuchar dřív se určitě opékal v sádle, jestli se používal i lůj netuším, ale oliváč asi původní úplně nebude, ale taky ho používám všude
a kde je to nejlepší, výpek z toho masa?
U roastbeefu se výpek z masa nepoužívá, ono ho ani moc není.
Můžete ho slejt do kastrulku přivést k varu dát 2 lžičky želatiny a decka mají super bombony. 😅
Roastbeaf zkouším už pár let, sem tam jak mě to popadne. Zatím tak kolem 15 pokusů. Jíst se to dalo vždycky, ale vlastně stále nevím přesně a rozhodně bych netvrdil, že to je jednoduchá věc na přípravu. Jednak je tedy problém sehnat velký kus masa. Řezníka, který by mi maso odblanil a svázal - asi žijeme každý v jiné zemi :-) Nic ve zlém. Ale že by maso o pokojové teplotě v troubě 110 st. dosáhlo uvnitř teploty 53 st až po 90 minutách, tomu tedy nevěřím. Pravda, vy se nezmiňujete, jak má maso být studené (teplé), a to je sakra důležité, protože po jedné noci v lednici má maso položené na lince v pokojové teplotě i po dvou hodinách uvnitř stále kolem 10 st., klidně i pod - pak se to může v té troubě dělat skutečně docela dlouho.
Ještě si neodpustím komentář k "vyzrálému odleželému" masu. To je taková mantra "západního" světa. Jednak tedy u nás se jiné maso neprodává. Ale existuje značná část světa, kde by vám takové maso hodili na hlavu s tím, že je staré. Jedl jste někdy čerstvé hovězí maso? Chuťově se to vůbec nedá srovnávat. Zkuste třeba v Egyptě. Moje mamka se mnou strávila část mého dětství v jedné arabské zemi a do dneška mi vypráví, jak si na trhu ukázala na maso z právě zabité krávy, ze které ještě kapala krev, oni jí ho vyřízli, došla domu, hodila to na rozpálenou pánvičku a za chvíli si táta pochutnával na tom nejšťavnatějším bifteku. To si nepomatuju, je to jen z vyprávění. Ale pomatuju si, že když jsem se vrátil z Egypta, tak mi dlouho chyběla chuť hovězího, ale i kuřecího. Naše "odleželé" maso je v podstatě bez chuti. Asi proto se to taky tak často dohání různým kořením.
P.S.: video jak chálovat krupicovou kaši je skvělé!!! :-D
Dá se to snadno sehnat u řezníka?? Vyzrálé maso? Ale co, stejně nemám teploměr.
Da, ale pravidlo to neni…
Koukám to je ještě video z dřevnich časů..tak to tam jebni..na zdar dobrého díla..😇💕😎
Ano 😉
co mám dělat když začne hořet kuchyň?
Volat zachranku
@@tehotnejkuchar díky
Ty vole
Just a question, please: you do not put salt in the pan with the potatoes when you're boiling them? Do you only use salt before you bake/roast them?
WOW! Just finished watching the video and your roast beef is PERFECTION! 10 out of 10 **********!!!
It's only question of taste. Some people putting this roastbeef to sandwich, burgers, toast or just to taste, to attach, give what you deem appropriate. Potatoes are good in every way... Good luck when your cooking! 😁
@@JiriSt Thanks, buddy and VESEL VARENI ♥
chybí uzená paprika... :D
:D
Zakázali mu mluvit sprostý slova a to je škoda