Мариновані ОПЕНЬКИ.
Вставка
- Опубліковано 8 вер 2024
- Для приготування беремо невеличкі опеньки, чистимо від сміття і заливаємо солоною водою
( на 3л банку води даємо 1 столову ложку солі ).
Замочуємо протягом ночі.
Друшляком вибираємо гриби в каструлю.
Для подальшого відварювання до води додаємо сіль і лимонну кислоту.
На кожну літру води :
- 50 грам солі ;
- 1 -2 грами лимонної кислоти.
Вода повинна повністю покривати гриби.
Варимо при помірному кипінні.., збираємо шуму,...
Варені гриби перекладаємо у миску з чистою водою, потім на друшляк.
Накладаємо в чисті баночки.
Для приготування маринаду :
- 2 скл води ( 0,5 л ) додаємо :
- 1 чайну ложку солі ( 10 грам ) ;
- 1 чайну ложку цукру ( 10 грам ) ;
- 6 горошин духм'яного перцю ;
- 3 гвоздички ;
- 3 грами лимонної кислоти ( 0,5 чайної ложки ) ;
Як закипить додаємо :
- 5 столових ложок 6 % натурального оцту.
Заливаємо баночки з грибами.
Стерилізуємо малі баночки 1 годину.., великі - 1 годину 20 хвилин.
З 1 кг варених опеньків і 0,5 маринаду
готуємо 3 півлітрові баночки маринованих грибів .
ГОТУЙТЕ НА ЗДОРОВ'ЯЧКО.🌺
ПЛЕЙЛИСТИ :
" Консервація НА ЗИМУ."
• Консервація НА ЗИМУ.
• Консервація НА ЗИМУ .
" ВАРЕННЯ, КОМПОТИ на зиму."
• ВАРЕННЯ, КОМПОТИ на зи...
" Страви ДО ПОСТУ."
• страви ДО ПОСТУ/ РИБНІ...
" Готуємо домашні страви."
• Готуємо домашні страви.
• Готуємо домашні страви.
" Смачні напої."
• Смачні напої // КВАС ...
" М'ясні страви ДЛЯ ТРИВАЛОГО зберігання."
• М'ЯСНІ ТА РИБНІ ТУШОН...
• М'ясні страви ТУШОНКИ ...
" Готуємо В МУЛЬТИВАРЦІ."
• Готуємо В МУЛЬТИВАРЦІ
" Для кухні."
• Для кухні...
" Життя В СЕЛІ."
• життя В СЕЛІ ...
МІЙ ДРУГИЙ КАНАЛ " Моє Подвір'я."
/ @МоєПодвіря
Шановні мої глядачі.!!
Готуємо смачненькі страви і напої з найпростіших продуктів.
Всі мої рецепти зібрані в плейлисти :
*" Консервація НА ЗИМУ."*
ua-cam.com/play/PLNWLXLiYhmwFRgQl2bz1xW1MxLPSlZrpB.html
ua-cam.com/play/PLyBeiiIGD_o8bx-ZIyPCgWKdut9ZD2XBC.html
*" ВАРЕННЯ КОМПОТИ на зиму."*
ua-cam.com/play/PLyBeiiIGD_o9TkKSifhx4Y2YkhEsbygmZ.html
*" Страви ДО ПОСТУ."*
ua-cam.com/play/PLyBeiiIGD_o9zgssyLniIJ6jtW31oZxbu.html
*" Готуємо домашні страви."*
ua-cam.com/play/PLNWLXLiYhmwGltzJ6COT7lQG0xWYjXytP.html
ua-cam.com/play/PLyBeiiIGD_o-BGAEUsTvKVjaMOwOAJi3A.html
*" Смачні напої."*
ua-cam.com/play/PLyBeiiIGD_o9LQF6MKc25MI_GqzVWp_I9.html
*" М'ясні страви ДЛЯ ТРИВАЛОГО зберігання."*
ua-cam.com/play/PLNWLXLiYhmwFsqDwYC4TFDj53tlZfIewy.html
ua-cam.com/play/PLyBeiiIGD_o8ignq-FqgVwVp-tiU1bqC4.html
*" Готуємо В МУЛЬТИВАРЦІ."*
ua-cam.com/play/PLyBeiiIGD_o9H46rnheeGlH3sgSLYc9lV.html
*" Для кухні..."*
ua-cam.com/play/PLyBeiiIGD_o-CSRrKFo8XczCfD6JetVAi.html
*" Життя В СЕЛІ."*
ua-cam.com/play/PLyBeiiIGD_o-kjAGvauDUVBFM1ZHn2BhS.html
Приємного Вам перегляду.🌺
ДОРОГІ МОЇ ДРУЗІ.!!🌺🌺🌺
Запрошую Вас на мій другий канал *" Моє Подвір'я."*
ua-cam.com/channels/GoAzNYFFUVftsHe6GqY2yg.html
Дякую за рецепт 💐👍
Вітаю вас Інна дякую за відео 👍👍🙂🌹🌹
Гарного Вам дня, Зоя.🌺
Супер грибочки!!!! Нравится что целинькие!!!
Смакота вийшла!!! Дякую за відео
Дуже доречно бо маю 6 кг відварених опеньок. Дякую. Вам міцного здоров'я і надхнення.🍄🍄🍄🍄🍴
Готуйте на здоров'ячко.!!🌺
Ваші поради, як завжди, корисні. Я чекала Вашого рецепту, щодо грибів. Дякую пані Іно. Дуже вчасно, бо в нас теж в лісі з"явилися опеньки. Цього року, чомусь отак пізно.
У нас також щойно розпочався грибний сезон...
Привiт, Iнна! Я тоже мариновала опята, месяц назад аж 2 ведра набрали, неужели они еще растут😁😆такие опята дуже смачно!👍👍
Ольга, у нас как раз сезон на опята...🌺
А навіщо їх ще стерилізувати ? Лимонна кислота і оцет !
Щоби вбити всі бактерії і щоб кришки не позривало .
Чудовий рецепт, але не збираємо, не має де, степ))
Добрий день!
А якщо банки й кришки попередньо простерилізувати на пару й у кип'ятку.
Закрутка стоятиме?
Можна попередньо простерилізувати. Це ніколи не буде зайвим.
Але і опеньки у банках також потім треба стерилізувати обов'язково.
Я вражена кип'ятити одну годину,потім варити,потім ще стиризізовать
Якщо Ви вважаєте , що це довго - просто проваріть п'ять хвилин і заморозьте.
Гриби самі капризні у консервації. Тому я багато років підряд готую саме так.
Годину варити і ще й стерилізувати? 🤔
Так. Я готую лише таким способом.
Все добре зберігається.
Я перепрошую. Чи не забагато оцту на 2 стакани води?
У мене саме такий рецепт.
Я по іншому ще не готувала.
Інно, Ви опеньки під шапочкою чистите?
Так, чищу. 🌺
а навіщо давати і кислоту і оцет до маринаду
У мене такий рецепт. Готую за ним постійно.
Гриби добре зберігаються і ми ботулізмом не хворіємо.
Чому всі опеньки подробидися на кусочки?
Якщо опеньки великі, з розкритими шапками - то вони розкришуються.
З таких грибів я готую ікру ( паштет ),
А малесенькі залишаються цілими.
@@user-bq3pn6xn3v всі були маленькі