肉汁を閉じ込めるドリップさせないローストビーフの作り方

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  • Опубліковано 21 жов 2024

КОМЕНТАРІ • 77

  • @zenpuku
    @zenpuku 4 роки тому +7

    今まで同じように100度の低温で10回以上ローストビーフ作って来ましたが、このレシピ最高でした。マリネするとこんなに美味しくなるなんて驚きです。絶対にリピートします。

  • @lightningcity2375
    @lightningcity2375 4 роки тому +16

    深夜に動画あげない優しさ

  • @chala_h
    @chala_h Місяць тому +1

    このレシピは2024年に作っても旨いです。

  • @rasu6548
    @rasu6548 4 роки тому +13

    イチボはほんと美味い。ローストビーフ難しいのに上手に作るなぁ食べたい!っていうかイチボって日本語だったのか。

  • @ラスク-p8z
    @ラスク-p8z 2 роки тому +2

    ローストビーフ、まーやのレシピの中では相対的に仕込みが楽で必要な材料も少ないのでよく作ってる。
    もちろん、できないよ!ってレシピ動画も見てて楽しいです。

  • @あいすりー
    @あいすりー 4 роки тому +14

    このサムネの絵面、パンチ力ありますなあ…。表面の焼き目も完璧ですね!美味しそうです。

  • @大井楽
    @大井楽 7 місяців тому +1

    まーやさん。
    いつも動画楽しみにいてます🎵
    先輩のお祝いにワイン🍷とローストビーフをプレゼント。
    台絶賛でした。 ありがとうございます
    これからも、頑張ってください🎉🎉

  • @hide03291981
    @hide03291981 3 роки тому +2

    まーやお兄さん、いつの間にかオーブン買いましたね☺️

  • @仲道純
    @仲道純 2 роки тому +1

    食べ比べしたくてサシの入った国産和牛とオーストラリア産の赤身肉でお正月に作ってみました。友人家族にも美味しいと言ってもらえました♪

  • @octdan6648
    @octdan6648 4 роки тому +8

    8:50 色を見た時思わず声が出た。エモーショナルな声が。

  • @tico1481
    @tico1481 4 роки тому +2

    ローストビーフがいつも固くなってしまっていたので、次回からこの方法で作ってみます。焼くのが最後なんですね。切った切り目見て「キターッ!」って言いたくなるよね!

  • @金山純子-e1i
    @金山純子-e1i Рік тому

    作ってみました。包丁研ぎます😂おいしかったです❤

  • @淀川裕可
    @淀川裕可 3 роки тому +2

    低温でロースト
    今度やってみます♪♪♪

  • @鯖の味噌煮-q9i
    @鯖の味噌煮-q9i 4 роки тому +4

    最高の飯テロ。ありがとうございます🥩

  • @大井楽
    @大井楽 3 роки тому +1

    マーヤさん。
    動画参考にさせて戴きました。
    メチャウマで、家族全員大満足でした。
    色々参考にさせて戴いてます。これからも頑張って下さい。楽しみにしてまーす(笑)

  • @castblue7839
    @castblue7839 4 роки тому +3

    これは思わず声出た~旨そう!

  • @Lady-Lulu
    @Lady-Lulu 4 роки тому +3

    にーく❤️にーく❤️❤️いちぼぉ🤤🤤🤤こんな高級なお肉独り占めは最高です🤤🤤🤤たまごつきぃ🤤

  • @mancool5745
    @mancool5745 4 роки тому +2

    肉好きの私にとってはよだれの止まらない。
    究極の飯テロ動画でした。
    肉食いてぇ〜

  • @konoyowokaetai.
    @konoyowokaetai. 4 роки тому +2

    うまそう、まーやさんと結婚して、毎日こんな料理食べたいい☺️😊

  • @kifkif5564
    @kifkif5564 3 роки тому +2

    ドコドコまでスキップとか時間まで提示してくれるの凄く丁寧な動画作りだなあ

  • @ke6026
    @ke6026 4 роки тому +4

    美味しそう!!
    ボニークのレビューリクエストしたいですす

  • @youvazok
    @youvazok 3 роки тому +2

    めちゃめちゃおいしそう! これ5人前くらいありますよねw

  • @Lily.Daylight.2569
    @Lily.Daylight.2569 4 роки тому +1

    作りました‼️めちゃくちゃ美味しかったです‼️
    卵との相性最高です✨✨✨✨

  • @xamo3105
    @xamo3105 2 місяці тому +1

    まーやにーさん!1キロ食べたい

  • @かずまん-t5x
    @かずまん-t5x Рік тому +1

    火入れを中からするとは、素晴らしいです。

  • @ペニーワイズ-r6z
    @ペニーワイズ-r6z 4 роки тому +1

    やばい当日に見れなかった!
    通知オンにします!見ないと後悔するぐらい面白いんです!

    • @ペニーワイズ-r6z
      @ペニーワイズ-r6z 4 роки тому +1

      日本語おかしいですね。
      今まで通知はオンにしてなかったのですがまーやさんの動画にハマったので
      通知きたら見に行きます!

    • @ma-ya
      @ma-ya  4 роки тому +2

      有難うございます(^^♪

  • @DORAYAKI-LOVE21
    @DORAYAKI-LOVE21 3 роки тому +1

    縛るのめっちゃ上手い🙄

  • @mobo3426
    @mobo3426 3 роки тому +1

    これは………飯テロだっ!!

  • @mayumin986
    @mayumin986 4 роки тому +5

    お肉毎日食べたい!

  • @rqin_353
    @rqin_353 4 роки тому +1

    あとから焼くのか…
    これは美味しそう

  • @kenjisato3512
    @kenjisato3512 3 роки тому +1

    いや、素晴らしい

  • @MyJimihendrix
    @MyJimihendrix 4 роки тому +9

    これはあかんで もはや罪やで。

  • @risa52
    @risa52 4 роки тому +1

    牛肉待ってました!難易度高そうですが今回も美味しそうです。ありがとうございます!!いつかスペシャル版!?としてボッタルガのまーやさん流お料理みたいです!!

  • @松匠-y2p
    @松匠-y2p 4 роки тому +1

    美味しそう!2日にかけて作るなら1日くらいマリネしてて大丈夫ですか?

  • @TS_nagano
    @TS_nagano 2 роки тому +1

    ネットで肉を買うことが多いので、冷凍肉がほとんどです。冷凍肉の解凍ポイントや扱いのコツなんかがあれば取り上げていただけると嬉しいです。。

  • @結城赤丸
    @結城赤丸 4 роки тому +2

    待ってました!

  • @kappa1yasu545
    @kappa1yasu545 3 роки тому +1

    美味そう、たまらんスネ、

  • @トラトラト
    @トラトラト 4 роки тому +2

    このお肉拝見して、わさび醤油で食べたくなってしまった私はつくづく日本人なのだなと

  • @御影-o2b
    @御影-o2b 3 роки тому +1

    クリームチーズとも相性良さそう…

  • @丸山博巳
    @丸山博巳 4 роки тому +1

    いちぼのシックスパックw
    なるほどこんな風にボディメイクするんですね。

  • @窪田マス
    @窪田マス 4 роки тому +1

    逆のやり方してました。焼き付けてからオーブンぶっ込んでました。こっちのがうまかったです。

  • @wordswaves
    @wordswaves 4 роки тому +1

    参りました

  • @悟獣
    @悟獣 4 роки тому +8

    切ってる時間だけでもノーカットで見れるw

  • @いぬさん-y5v
    @いぬさん-y5v 4 роки тому +3

    恥骨肉ですね!勉強になります

  • @可燃ゴミは火曜日収集
    @可燃ゴミは火曜日収集 4 роки тому +1

    「いちぼ」は知りませんでしたが、「Hボーン」には見覚えがあります。
    農協の店舗、肉屋のカウンターの上に牛と豚の絵があって、肉の部位が大きくパネルになっていました!
    まだパック売りではなく、グラム売りで売り子さんに話しかける買い方で、木を薄く切ったもの(?)に包んで貰ってた頃の話。
    よく覚えてたもんだ😅
    私の住むところは、神戸和牛になる子牛を生産している田舎。
    農協にいい肉を売ってるんですよ~😁
    でもこんなご馳走を作る腕が無いので、買ったことは無いです😅
    肉縛って低温でゆっっっくり焼く!
    書いたら簡単なんですけどね😅
    4,000円を無駄にする勇気が無い💦
    ああ、なんて美味しそう!!
    牛肉の煮込み料理、お待ちしております!
    プロの手際を惜しみ無く見せて頂けるチャンネル。
    見ているだけで至福の時間💕

    • @ぉゃっ-m9j
      @ぉゃっ-m9j 4 роки тому +3

      エイチボーン→エチボ→イチボ
      正解だよー!!
      日本人にはそう聞こえたんじゃないかな??

  • @トラトラト
    @トラトラト 4 роки тому +1

    まーやさんこんにちは。
    今回もめちゃうまそうでした~
    質問なんですが表面炙るときは結構強火でやっちゃった方が良いのでしょうか?

    • @ma-ya
      @ma-ya  4 роки тому +1

      強火で焼いてください。焼き色付けるだけでOKです(^^♪

    • @トラトラト
      @トラトラト 4 роки тому

      @@ma-ya
      ありがとうございます~
      夏休み、やってみます。

    • @トラトラト
      @トラトラト 2 роки тому

      我が家はオーブンなしだったので簡略化して湯煎でやって見ました。
      めちゃ美味かったです〜

  • @koji-0813
    @koji-0813 4 роки тому +1

    いつも、よく切れる包丁使ってますね。
    手入れはどの程度されてるのでしょうか。

    • @ma-ya
      @ma-ya  4 роки тому +1

      殆ど手入れしてません。買ってから二回程しか研いてません

  • @mammamia8562
    @mammamia8562 3 роки тому +1

    ローストビーフと言ったら強火で表面に焼き色つけて肉汁を逃さないようにするって間違った知識の動画ばっかりだけど、この動画は科学的に根拠のある低音調理でやっててお手本にしたい。

  • @yakinikutabetaidesuahh
    @yakinikutabetaidesuahh 3 роки тому

    まさかの近所!?

  • @隆太岡田
    @隆太岡田 3 роки тому

    ワインビネガー入れる理由は何でですか?

  • @pokopoko5454
    @pokopoko5454 3 роки тому +1

    オーブンで焼く時ひっくり返すのは15分で様子見した一回だけですか?

  • @Bロケット
    @Bロケット 2 роки тому +1

    肉汁が出てきます。何がいけないのでしょうか。動画の通りに調理したのに。

  • @atsu1020shi
    @atsu1020shi 3 роки тому +3

    こんな美味そうな動画あげるなんて、、、、ひどい笑

  • @fumfum3983
    @fumfum3983 4 роки тому +2

    夜更かし中に見てしまった…
    責任とってほしい

  • @佐々木茂利
    @佐々木茂利 4 роки тому +1

    美味そうやな〜‼️

  • @tactactad
    @tactactad 4 роки тому +11

    冷蔵庫にセージは眠ってない……。

  • @開けろデトロイト市警だ-y9f

    😘,,,No comments! delicious

  • @koutarounishikawa5582
    @koutarounishikawa5582 4 роки тому +1

    マーヤさんと飲みたい。

  • @空白-u9n
    @空白-u9n 4 роки тому +3

    塩ポン酢の味が気になる
    絶対似合うやん(; ・`д・´)ゴクリ

  • @鯖太郎-r9n
    @鯖太郎-r9n 3 роки тому

    マーヤさんの料理は、いい意味でエロいっす(●︎´▽︎`●︎)

  • @正太郎-e8l
    @正太郎-e8l Рік тому +2

    何故かデキるかもっておもつてしまいますね。アッ私拝見し始めてひと月たってません。てゆーかスマホを手にして、ひと月半くらい。世間とまったく関わって無かった。それが今や、まーやマニヤ。

  • @hirochan7055
    @hirochan7055 4 роки тому +1

    亀甲縛りですか?

  • @齋藤アン
    @齋藤アン 3 роки тому

    最近の我が家のヒットメニュー
    「炊飯器で作るローストポーク」です
    下味を付けて表面を少し焼いたら
    空の炊飯器(内釜)に入れて「保温」で一晩放置します
    炊飯器の故障が心配なら、少しお水を入れても良いかも
    出てきた肉汁でソースを作って食べましょう

  • @neriwasa08
    @neriwasa08 4 роки тому +6

    あんた・・・ご飯をローストビーフで巻くなんて・・・反則やでぇ~。
    通報したろぅ!!

  • @cafecamp
    @cafecamp Рік тому +1

    👣

  • @arubai
    @arubai 4 роки тому +1

    なんかチャンネル登録増えてない?
    1年前は1万いかないくらいだった気がするけど

  • @nama-qv2re
    @nama-qv2re 4 роки тому +1

    肉を亀甲縛りで縛ってから焼いてください

  • @gmkinoue
    @gmkinoue 2 роки тому +1

    もっと安い肉使え

  • @G.C-c3b
    @G.C-c3b 3 роки тому

    それなりに美味い肉使えばそりゃあだいたい美味くなりますよ。

  • @ただすけ-l3l
    @ただすけ-l3l 4 роки тому

    下手くそ
    まずそう