[Popular recipe played 1 million times] Easy with a frying pan! How to make roast beef
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- Опубліковано 8 лип 2024
- Perfect for days when you want to spend a luxurious time such as Christmas and New Year! Roast beef that can be finished like a shop with a frying pan! !!
[Material (for 4 people)]
・ Beef peach chunks (thickness 4-5 cm): 500 g
・ Salt: 1 teaspoon
・ Sake: 3 tablespoons
・ Olive oil: 1-2 tablespoons
・ Onion: 1 piece
・ Soy sauce: 1 tablespoon
・ Mirin: 2 tablespoons
・ Vinegar: 1/2 teaspoon
・ Sugar: 1 teaspoon
・ If there is red wine (or liquor): 2 tablespoons
・ Wasabi, grain mustard: as appropriate - Навчання та стиль
1. 1〜2時間塩ふってラップ、常温に置く
2. 玉ねぎ半分輪切りにする
3.置いてた1の肉、ペーパーで余分な水分取ってオリーブオイル熱したフライパンに
4.各面を1分ずつ、切るところは30秒ずつ焼いて取り出す
5.フライパン冷ましてから2の玉ねぎ並べその上に肉置いて酒蒸し弱火5分
6.肉裏返してさらに5分酒蒸し
7.肉アルミホイル2枚とタオルで包み30分以上置く
8.(ソース作り) さっきの玉ねぎみじん切りしたやつと調味料＋冷ました肉の肉汁
9.肉切る
初めまして❣️
私史上(70歳)最高に美味しいローストビーフ出来ました。
今、まさに
娘は白目をむいて「美味しい通り越してる‼️シルキー❣️今日の疲れが幸せにかわったーー」と、ブチ切れながら2ミリ角ずつたべてます。
こうけんてつさんの人参🥕も添えて。
「食べたら無くなるう」とも言うとります。
スーパー偏食の娘がいますが、コウさんのレシピで未だに残したことが無く、美味い美味いと言って食べてくれます🥲本当に感謝しております🥲🥲🥲
それは偏食ではないと思います🎶
偏食なのじゃなくて味覚が鋭敏なのかもしれませんね
@@zosuga6253無人島いけば偏食なんてしてられませんしねw 甘えといったらおしまいですが笑
それはあなたの料理がうまいからですよ！！
初めてXmasに実家の父母をもてなすことになり
ちょうどこの動画を見つけ、何度も動画を見て予習して、ぶっつけ本番で作ってみました。
そもそも料理下手くそなので上手くできるかとても不安でしたが
完璧に仕上がり、皆も喜んでくれて涙が出そうになる程嬉しかったです。
本当にありがとうございました。
翌朝はローストビーフサンドにして食べました。最高でした♡
去年作って実家に持って帰りました☺️しっかり目に火が通るので子どもたちにも安心して食べさせられましたし、好評でした🙆 クラムチャウダーもリピートで作ってます！ありがとうございます
テロップの言葉が優しい〜。
「昨日つくったやーつ」キュンとなりました〜。
ローストビーフいつも作りながら、
悩み悩みながら、家族に甘えてテキトーになってました。
今年のお正月は、これで家族をびっくりさせます‼️ありがとうございました😊
絶対作ります。本当に美味しそうです♪
厚さが3センチか4センチくらいだったので、酒蒸しの時間を少し短くしました。
こんな簡単に本当にお店のようなローストビーフが出来て、ビックリでした🎉
先生すごい！凄過ぎる〜‼️
もう二回作りました！臭みもなく、もちろん失敗もせず作れて感動しました！
めちゃくちゃおいしくできました！全ての工程に無駄のないレシピ、最高です！
中１です。ローストビーフ作ってみたら、すごく美味しくできました。
母の誕生日に、何かいつもと違うものを食べさせてあげたいと探していたところこちらの動画に辿り着きました。ローストビーフに挑戦するのが馬鹿馬鹿しいくらい普段料理をしなさすぎるのですが、ちゃんと見た目も味も良く作る事ができました！
母も最高のディナーをありがとうと喜んでおりまして感謝してもしきれません。本当にありがとうございます。
毎年どなたかのレシピでローストビーフ作ってました。
玉ねぎに乗せるのは初めて見ました〜〜〜
今年はこう先生のレシピで作ります！
スゴ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜く楽しみです😍
この時期🎄🎍✨最高のメニュー、😊ありがとうございます!作ってみます👍
毎年娘から催促されるローストビーフ❤️今年はこのレシピで失敗なし😆👍
毎年お正月にローストビーフをつくっていますが、コウさんのレシピが今までで一番美味しくでき、家族も絶賛でした！
こうさんの肉料理は本当に美味しい！
これはお見事な
一流シェフにも負けていませんね！
オーブンで作った以上の出来栄えです。
ケンテツ先生🎊 万歳 万歳 万歳
海外在住です。クリスマス🎄🎅に作って、皆に美味しい♡と言われました！ありがとうございます😊
ローストビーフが大好きでたくさん食べたくてコウさんのレシピで初挑戦しました！とっても美味しくて
特にソースが旨味がすごくて
最高でした❤ありがとうございました
大晦日に作って冷蔵庫で年越しし、お節と一緒に出したら大好評でした。これからお祝い事の時に作りたいです！
週末に友達や両親や子どもたちとクリスマスパーティをします。スーパー偏食の子どもたちもローストビーフは好きなのですが、市販であまり生々しいのは食べさせたくなかったので、コレ、作ります‼️美味しそうだしスパイスやハーブも使ってなくて子どもでも食べられそうです！ありがとうございます！
なんという、素晴らしいアイデア！人生一番のローストビーフができ、家族にも大変に褒められました。また、玉ねぎが美味しいんですよね。これからはローストビーフはこの方法で作ります！
調理過程から、食べるところまで動画見るの好き💓💓💓いつも美味しいレシピありがとうございます😭💓💓
なんてタイムリーなんでしょう！
クリスマス🎄、お正月🎍を目前にして、ローストビーフ作りたいなって思ってたところです❣️フライパンで出来て、なんて美味しそうなんでしょう！
コウさんのレシピ絶対に真似してみます
ありがとうございます😊
1回目は作って軽く休ませたらすぐに食べて、２回目は冷蔵庫で一日しっかり休ませて食べたのですが一日しっかり休ませた方が薄く切りやすくしっとりとして断然休ませた方が上手くいきました！！
いままで色んなローストビーフのレシピがありすぎて迷子でしたがこれからローストビーフ作る時は絶対このレシピと決めました！蒸した玉ねぎも刻んで玉ねぎソースにしてみたらとてもおいしかったです。
本当に素敵なレシピありがとうございました。
ものさし持参でお肉コーナーに行き、いい感じの厚みのものが見つかるまで待ちます🥺ソースも手作りしてみますね。ありがとうございます😊
イタリア在住です。日本のローストビーフのように、なんというか、手間暇をかけた細やかさを感じるローストビーフは、こちらにはないんですよね。
お肉の質も違うし、諦めていたのですが、コウさんのレシピで奇跡が起きました！イギリス人の夫も、レストラン級だと大絶賛！丁寧な調理の説明、本当にありがとうございます！
昨日作って今日たべてます！！
玉ねぎの付け合わせまで最高です！
ソースもお店のような味になりました！！
本当にありがとうございます👏
200万回再生おめでとうございます🍖
クリスマスのディナーに作ってみたら本当に美味しかったです！ありがとうございました！！
お盆で里帰りの孫たちに
作りました
最高に美味しかったです
ありがとうございました
少々大雑把にやっちゃったんですが、綺麗なピンクになりました✨
家族にも喜んでもらえました☺️
ありがとうございます！
ありがとうございます、黒毛和牛で作ったら想像以上に美味しかったです。
飲食店のローストビーフはいつも美味しいと思えなかったんですが原因がわかりました。
オーブン使わずにフライパンで出来るので、ワンルームの一人暮らしの私にも大丈夫そうですね👌。初心者にも配慮した料理のメニューありがとうございました😊。
フライパンでこんな美味しそうなローストビーフが出来たら嬉しいですね😃 ソースは色んな肉料理に合いそうです。👌
Ｌ０いたしますかねますうかとうかしら
定規持ってスーパー行きます！w
この時間にこれはテロすぎる！！
凄く簡単にいいお色のローストビーフが作れるなんて、最高すぎます！！
おソースも作れて本当に美味しそう！！
ぜっっったい作ります！！
トナカイさんのヒップの美しさに目を奪われたのは私だけでしょうか？w
美味しくて見た目がピンクで綺麗なローストビーフができました！
家族に褒めていただけました！
コウさんの優しい語り口が見やすくて大好きです。
さすがコウさん。研究家はこういう工夫をして下さるからプロなんですよね❗️
焼くと200度位になるから難しいので蒸すことで100度かそれ以下で火を入れる方法ですね。
これだと家庭でもしやすくて、オーブンも使わずに湯煎もせずに出来ますものね。
ある道具で何処まで工夫が出来るかが何事も大切だと再認識出来ました🙇♂️
あさっての大晦日に食べるために作りました。塊肉２つで作りましたが、高さは4~5センチですがグラムが350gのお肉しか手に入らなかったので、酒蒸しの時間を１つは4分に、もう１つは5分にしてみました。4分の方はコウさんと同じ位のピンク色に、5分の方はピンク色のお肉は苦手なうちの娘でも安心な位の色に仕上がりました。上手に出来たので家族で頂くのが楽しみです。いつもお手軽ながら美味しいレシピをありがとうございます。これからも楽しみにしています♡
まさに今350gでつくろうとしている者です。助かります！
同じく350gのお肉で何分にしたらいいか悩んでたところでした。
参考にさせていただきます。
ありがとうございました。
0:07 0:07 来年😊😊 0:11 やまぎし😊
😅😅😅😅😅😅😅😅😅
😅レモン😅
初めて自分で美味しいローストビーフ作れました。とても簡単でソースも絶品です。リピ確定です。有難う御座います。
ローストビーフ、、大好きだけど作るの難しそうと毎年毎年敬遠し続けてたから明日こそチャレンジしてみます.....!!
個人的にですが蒸し焼きだけでは玉ねぎの味が薄かったのでソースを作る時に一緒に玉ねぎを入れてあげたら最高に美味しかったです！！！！
フライパンローストビーフ、すごく美味しそうです。今度、私もやってみます。
コウさんのレシピでいつもローストビーフ作らせてもらってます。付け合わせの玉ねぎもめちゃくちゃ美味しく出来て最高です。
せさし
いつもながら、わかりやすくて、先生の言う通り、そのまま作ったら、簡単に美味しくできました。先生の自画自賛の叫びも素晴らしいです。あの声を聞くと、食欲が出てきます。なによりも動画を見ながら楽しくできました。
私史上最高に美味しいローストビーフになりました！
コウさん、本当にありがとうございました！
これからローストビーフのレシピはこれ一択です。
理にかなってる感じ！無駄がない！
お料理初心者、母からローストビーフを任せたと言われ、こちらの動画にたどり着きました。今作ってるところです😊既に美味しそうなので明日めちゃめちゃ楽しみです❤
150gの小さいモモ肉しか売っておらず、不安でしたが、色々加減してトライしてみました。
結果は完璧！ポイントは、
・４面焼き色を付ける所を、各1分→各30秒。残り２面は各30秒→各20秒に短縮。
・酒蒸しの場面では、表裏で各６分→各３分に短縮。
これだけです。下ごしらえの塩は、まんべんなく擦り込める程度にしました。
お正月、親族の集まりに持っていくのに500gで作りました。
本当に本当に綺麗で美味しく出来ました！ソースも絶品です。
この玉ねぎも美味しかったです。
大好評であっという間になくなりました☺️ありがとうございました！
お肉はもちろん美味しそうですが、玉ねぎが非常に魅力的です！
勇気を出して作ってみまーす♪
ちょうどローストビーフ作ろうと思ってどのレシピにするか考えていたところです🥺✨
ありがとうございまーーーす！
今日、イブの夕方にお肉の塊を買ってディナーを作りました！3150でした！
始めにお肉に揉みこんだお塩が肉汁と一緒になって玉ねぎやソースにプラスされて、ちょうど良い塩梅になってるのに気付けて感動✨これからローストビーフは買わずに手作りします！素敵レシピに感謝！！
存じ上げておりましたが動画は初めて拝見します😊話し方が穏やかで和みながらなんて簡単にローストビーフが作れるんだ！と感動…😭
今日これから仕込みをして明日大切な家族と美味しく食べます！凄いレシピをありがとうございます、トマトのマリネを添えて…✨
得体のしれない見たことのない香味野菜ではなく、ウルトラスタンダードな玉ねぎ！！！！
有難うございます✨
作ります〜✨
フライパンでローストビーフ❣️思ってもみない発想。簡単に頑張れば出来そうって思わせてくれるトコが大好き。真似して作ります。ローストビーフ大好き💖とても美味しそうで、楽しみが増えました。ありがとうございます。
憧れのローストビーフ、でも難しそうでチャレンジしたことありませんでしたが、今まで失敗ないコウさんの動画なので作ってみました！とても美味しくできて大満足です！
驚くくらい美味しく出来ました。玉ねぎの使い方も最高。あまり料理にコメントしない旦那もお店を出せると言ってました。コウケンテツさんのお陰で２０２１年の良い締めくくりが出来ました! ありがとうございました☺️
良いお年をお迎え下さいませ。
ローストビーフって面倒なイメージがありましたが、コウさんのレシピで簡単に美味しく作れました！家族にも喜んでもらえて良いクリスマスになりました☺︎
コウさん素敵なレシピをありがとうございます♡
現在リアルタイムで作っています、既に何度か作らせていただいてます最高に美味しいです^^
お肉の下に敷いて加熱した玉ねぎを、ブレンダーですり潰してレシピ通りのソースに一緒に混ぜて煮詰めて作っています😊
元々美味しいソースが更に美味しいです🤤
作りました。初めてローストビーフを作りましたが市販や外食ではもう頼まないかも、と思うほど美味しくできて感動しました🥺❤️
ありがとうございました！
旬のご馳走ローストビーフをお手軽にフライパン1つで😲流石ですね。
食べたい😋作るべし！
いつも素敵なメニューを普通の人にも出来るようにご紹介くださり感謝します。
31日に作りましたよ！もう完璧！おソースがとびきり美味しい！敷いた玉ねぎも美味しい！おせちにも入れて、さっきローストビーフ丼でも食べましたが美味しすぎ。毎年作ります！
今まさしく作りました〜！完璧〜！いつも、美味しい＆簡単レシピありがとうございます！
クリスマスに作ってみました！
とってもおいしくできて家族にも大好評でした☺️ おソースも最高！
いろいろなローストビーフの作り方がありますが、簡単で柔らかい美味しいローストビーフが出来ました！！
ソースも美味しくてお店の味みたい！と夫に褒めてもらえて大満足です！
美味しいレシピありがとうございます🥰
今日の夕飯でケンテツさんの動画を参考に作りました。全く同じ出来で自分でもビックリ！感動しました！！焼いて包む、シンプルな工程であの出来上がりは素晴らしいです！
これ、いっつも参考にしてます！
凄く簡単、完璧な仕上がり❤️
今まで一番上手にできました🙌すごい
簡単で今まで作ったローストビーフのなかで1番美味しかったです。
定番にします。
誕生日に作りました！！！ほんとにこれ簡単だし、本当に大成功して嬉しいです！ありがとうございます！！！！❤
コウ先生のレシピ&コウ先生のファンです！先生のレシピで作ったローストビーフは、外食、デパート、お肉屋さんで買ったローストビーフの中で一番の美味しさでした！！！！
ビックリです😂こんなに美味しいのに手間も少ない！！！先生はどこまで凄いんでしょう。。。
永久保存版レシピです❗
今から作ります！
コウさんのレシピは間違いないです♪
この作り方だと低温調理器も要らなくて、玉ねぎも美味しくて一石二鳥ですね〜
作ってみます👍
今年のクリスマスは、このローストビーフに挑戦です！ありがとうございます😊
これを見ながら作っております！丁寧で優しい言葉が心地よかったです！
明日食べるのが楽しみです！
おはようございます☀
過去一美味しいローストビーフとなり、家族もとても喜んでくれています！これからはこのレシピで作ります💕
いつかローストビーフを作ろうと思っていた所、コウさんの作りやすそうなレシピを見つけました。20g少ないお肉でやりましたが最高に美味しいローストビーフが作れました！！！！ありがとうございます！！！
ありがとうございます！
言う通りにしたらほんとにキレイに美味しくできましたー☺︎
今日夕食のおかずに、ピーマンとお揚げの煮物をリピして作りました🫑
やっぱり簡単なのにおいしかったです、レシピありがとうございます✨
ローストビーフも作ってみますね🎄
さっき、テレビを見ていた嫁がローストビーフ食べたい〜 言ってたので、次の休みにサプライズで作ってみます！すごく参考になりました〜✌️
作りました！そんなに高くない肉でしたがソース最高！玉ねぎ最高！でとても美味しかったです。また作ります。
毎年Xmas にローストビーフを作っていますが、今年はこうさんのレシピで作りましたところ、家族に大好評。ありがとう。これから毎年作ります。
😊ありがとうございます♪作ってみます😻😻
凄い！凄い！凄い！あらゆる動画を見て来たけれどこれは凄い！これぞ「料理研究家のなせる業」だと思いました。あっぱれです。
簡単に美味しくできました！ありがとうございます♡
ちょうど良い火の入り方で美味しく出来ました！
一緒に焼いた玉ねぎも美味しい！
お正月の為に今日トライしてみます！いつも簡単で私でもできるお料理レシピ本当に感謝です！来年も楽しみにしていますのでどうぞ宜しくお願いします。
初めてコウさんのレシピでローストビーフを作らさせて頂きました誕生日に作ったのですが、家族に大好評です！ありがとうございます～
色々なレシピで作っていますが、初めて納得のいくローストビーフになりました。
ありがとうございます。
冷蔵庫から昨日作ったやーつを取ってきた時の、
小走りしてニンマリ笑顔が可愛過ぎた😂
40パーセント値引きの牛ももブロックを見つけて、こちらの動画で挑戦してみました。初めてのローストビーフだったのですが美味しく作れて感激です…！ありがとうございます…！お肉を常温に戻すのところの加減が分からず、ただそこはしっかりするのが大事を強く押していたので1時間半放置できたのが大きかったと思います
ありがとうございました！
私の気持ち❗️ 正にそうなんです
フライパンローストビーフ🥩
うひゃー❗️うれしい😆ありがとうございます
作りました！
とても上手に出来ました
ソースも絶品
素晴らしいレシピありがとうございます
ローストビーフハードル高いかなぁっと思っていたのですがkohさんのレシピ通り作ったら綺麗な赤身に仕上がりました！酒飲みにはちょうどいい塩梅の味付けでローストビーフはこのレシピだなと感じました！ありがとうございました！
玉ねぎの輪切りに乗せて酒蒸し！素晴らしいアイデア！
マッシュポテトと合わせて、クリスマスに作りました！
お手軽に作れるように工夫されているのに本当〜〜に美味しくて😍
夫もめちゃくちゃ喜んでくれました。
ハードル高そう…と感じるものほどコウさんのレシピには感動します。
いつもありがとうございます！