CALLOS con CAP I POTA i GARBANZOS

En este caso los callos venían limpios y precocidos pero de todas maneras les he dado un pequeño hervor con limón para acabar de pulirlos.
Si no queréis cocer garbanzos deberéis utilizar para la misa cantidad de callos unos 600 gr. de garbanzos ya cocidos en conserva.
INGREDIENTES
400 gr. De garbanzos secos
1 kg de callos
½ Kg de cap y pota
300 gr. De panceta
200 gr. De chorizo picante
Hueso de jamón
1 cebolla y media
1 pimiento verde
1 puerro
2 zanahorias
Pimentón picante/dulce
1 vaso de vino blanco
800 gr. De tomate triturado
1 rebanada de pan
Tomillo
3 clavos de olor
3 hojas de laurel

[@neisenlacocina1262]

¡Qué buenísima pinta! Están para mojar pan en su salsita. Es una receta muy madrileña que nos vuelve locos!

[@RecetasParaPrincipiantes]

Además de verdad! Y más si hace este fresquito de hoy 😅

[@inesgp2828]

NO SE OYE BIEN. . Y NO LO OIGO. ADIOS

[@RecetasParaPrincipiantes]

Sube el volumen de tu reproductor. Parece una tontería pero a veces ayuda.