Flammkuchen: lecker, lecker, lecker, lecker !!! Vom Teig bis zum Backen - hier das ganze Geheimnis: drive.google.c... Viel Spaß wünschen Bernd und Moni
Hallo Eric, herzlichen Dank für das Feedback, freut uns sehr :) Nach fast 35 Jahren Erfahrungen in unserem Lieblingsrestaurant Muller im Elsass haben wir uns viel Anregungen geholt. Leider hat Muller vor 2 Jahren zu gemacht :( Liebe Grüße, Bernd und Moni 👫
Hallo ihr beiden, sehr gutes Video! Habe es bestimmt vier mal angesehen. Habe einen Pompeij Ofen und euer Rezept direkt nachgebacken. War lecker. Habe auch noch euer Rezept mit Pizza Teig (24 Std. Gährung ) gemacht, das war extrem lecker. Bei uns im alemannischen nennt man das "Zwiebeldünne" probiert das mal aus! Den kann man auch später wieder aufwärmen,was mit dem Teig ohne Hefe (Elsässer Art) nicht mehr kann,weil...... bretthart! Aber trotzdem vielen Dank für eure vielen Tipps und Tricks.
Hallo Maurizio, herzlichen Dank für das tolle Feedback, das freut uns natürlich sehr 😀 Ein Pompeij Ofen ist natürlich super 👍 Wir sind inzwischen auch auf 24 Stunden Gährung umgestiegen (wenn wir uns ein Tag vorher schon für Pizza entschieden haben 😉) Der Teig wird durch die lange Teigführung reifer, leckerer und lässt sich besser ausziehen. Daher volle Zustimmung 👍😀 LG, Bernd und Moni
Es ist lustig zuzuschauen wie ihr "Flammekuchen" feiert.
Tolle Ausstattung habt ihr. 😀
Herzlichen Dank ☺️ Wir lieben es auch ☺️ LG, Bernd und Moni
Sehr gut erklärt und die Ergebnisse sehen sehr gut aus, wie im Elsass :)
Hallo Eric, herzlichen Dank für das Feedback, freut uns sehr :) Nach fast 35 Jahren Erfahrungen in unserem Lieblingsrestaurant Muller im Elsass haben wir uns viel Anregungen geholt. Leider hat Muller vor 2 Jahren zu gemacht :( Liebe Grüße, Bernd und Moni 👫
Hallo ihr beiden, sehr gutes Video! Habe es bestimmt vier mal angesehen. Habe einen Pompeij Ofen und euer Rezept direkt nachgebacken. War lecker. Habe auch noch euer Rezept mit Pizza Teig (24 Std. Gährung ) gemacht, das war extrem lecker. Bei uns im alemannischen nennt man das "Zwiebeldünne" probiert das mal aus! Den kann man auch später wieder aufwärmen,was mit dem Teig ohne Hefe (Elsässer Art) nicht mehr kann,weil...... bretthart! Aber trotzdem vielen Dank für eure vielen Tipps und Tricks.
Hallo Maurizio, herzlichen Dank für das tolle Feedback, das freut uns natürlich sehr 😀 Ein Pompeij Ofen ist natürlich super 👍 Wir sind inzwischen auch auf 24 Stunden Gährung umgestiegen (wenn wir uns ein Tag vorher schon für Pizza entschieden haben 😉) Der Teig wird durch die lange Teigführung reifer, leckerer und lässt sich besser ausziehen. Daher volle Zustimmung 👍😀 LG, Bernd und Moni