Ευχαριστώ πολύ Αικατερίνη για το σχόλιο. Χαίρομαι που εκτιμάς τον κόπο μου. Πιστεύω ότι στις λεπτομέρειες κρύβονται τα μυστικά της απόλυτης επιτυχίας και γι'αυτό επιμένω να ανεβάζω βίντεο που χρειάζονται μεγαλύτερη φροντίδα από τα μόνο χέρια ή σύντομα βίντεο. Καλές μαγειρικές δημιουργίες!
Ακριβώς έτσι μου αρέσουν κι εμένα αφράτες και τραγανές, έτσι τις τρωγαμε απο παιδιά στην Καλαμάτα.Εμένα μου αρεσουν επίσης με μπόλικη ριγανη και λιγο λεμονι.Εισαι υπέροχη και μπράβο που αναφέρεσαι συχνά στην Καλαμάτα μας και στα υπέροχα τοπικά προιόντα.
Γειά σου και πάλι Γιώτα! Σήμερα έχω πάρει φόρα και απαντώ σε όσα περισσότερα μηνύματα προλάβω! Είδες το Live? Σου το λέω μιας και αναφέρεις το γεγονός ότι κάνω αναφορές στον τόπο καταγωγής μου. είναι στην καρδιά μου ο τόπος μου και δεν θα μπορούσα να την παραλείψω από τα λόγια καρδιάς στο live. Αν δεν ήσουν στην παρέα ζωντανά μπορείς να το παρακολουθήσεις βιντεοσκοπημένο εδώ ua-cam.com/video/OCzX5eN2gHE/v-deo.html Αυτή την εποχή βγαίνουν οι φρέσκες πατάτες που είναι το κάτι άλλο τόσο τηγανητές όσο και ψητές στο φούρνο γίνονται λουκουμάκια!!! Μα και ότι να φτιάξεςι με αυτές είναι τέλειο αφού είναι αφράτες και νόστιμες! Άγριες Αγκινάρες από τη Θουρία, μερικές πατάτες από τη Μεσσήνη, λίγος αρακάς και μυρωδικά και έχεις όλη τη νοστιμιά της εποχής στο πιάτο!!! Μαζί με λίγο κατσικάκι στην κατσαρόλα θα αναστενάζουν μέχρι και τα πιρούνια!!! :) Καλή Πρωτομαγιά!!
@@MagiaCookTvΚαλό μήνα!!Δεν το είδα το live θα το κάνω σίγουρα με την πρώτη ευκαιρία .Κάνεις υπέροχη δουλειά μπράβο σου, μου αρέσει που μαγειρεύεις με την καρδιά σου,φαίνεται ότι το απολαμβάνεις.Επειδή και εγώ μαγειρεύω πολύ και μου αρέσει το καλό φαγητό, καταλαβαίνω τον ενθουσιασμό σου. Μου αρέσει πολύ επίσης που παρουσιάζεις συνταγές από την αγαπημένη μας Μεσσηνία,που ειναι και μένα πάντα στην καρδιά μου (εγώ είμαι από τη Θουρία, οι αγκινάρες καλλιεργούνται στην Μικρομάνη που ανήκει στο δήμο Θουρίας) κάποιες ίσως ξεχασμένες και τις μαθαίνουν και άνθρωποι απο άλλα μερη της Ελλάδας,το διαβάζω στα σχόλια.Συνέχισε έτσι και πάντα χαμογελαστή.
Bonjour, many thanks. if you want salt add to your plate. I do not add salt at all. This variety of potato "Spunta" is very tasty and without salt. I mention it in the video at 7:56 Βon appétit!
Τέλειες Μαράκι μου...Χρόνια σου πολλά. με υγεία και χαρές . Εγώ τις κάνω ακριβώς με τον ίδιο τρόπο αλλά ψιλοκομμένες σαν τσίπς... σε ροδελίτσες κομμένες σε ημικύκλιο.. Πάντα χαμηλώνω την φωτιά να βράσουν στο λάδι σκεπασμένες..Έως το τέλος... που θα δυναμώσω τη φωτιά πάντα σκεπασμένες. Ειδικά στα σημεία που τρυπά το πηρούνι με το γύρισμα ...δεν παίζεται η νοστιμιά τους... Τον τρόπο τον βρήκα μόνη μου τυχαία γιατί είμαι λάτρης της πατάτας...Κρίμα που δεν μπορώ να δοκιμάσω τις δικές σου τώρα. Είμαι σε διατροφή που τις απαγορεύει τελείως. Δεν θα τελειώσει η άτιμη η διατροφή θα δοκιμάσω την δική σου συνταγή γιατί ψιλοκομμένες σε μισές ροδέλες και αλατισμένες από πριν πίνουν πολύ λάδι... Φιλάκια καρδούλα μου...!!!..
Μαρία σε ευχαριστώ πολύ, σε παρακολουθώ και εγώ στο fb, τις όμορφες αναρτήσεις που κάνεις με τόση μελέτη και φροντίδα. Στις πατάτες παίζει ρόλο η ποικιλία και η ποιότητα. Η σπούντα είναι καλή ποικιλία και για όλους τους τρόπους μαγειρέματος. Περιμένω εντυπώσεις!! Φιλιά πολλά!!! (Πρόσεξα ότι με τον ίδιο τρόπο που γράφεις τα κείμενα στο fb έγραψες και εδώ. Μικρές φράσεις, η μία κάτω από την άλλη!) :)
@@MagiaCookTv Ευχαριστώ ψυχή μου... για να μην κουράζεται το μάτι... Μόλις είδα και τις άλλες σου τις μικρές πατατούλες εξαιρετικές... Εδώ έχουμε λίγες της Αιγήνης δεν ξέρω αν φέρνουν σπούντας θα ρωτήσω... Σ' ευχαριστώ για την αγάπη σου και τα καλά σου λόγια.
Αλκίνοε σε ευχαριστώ για το σχόλιο! :) Απ' ότι φαίνεται η τηγανιτές μου πατάτες θα κάνουν μεγάλες "ζημιές"!! Η Στέλλα λέει "... ημαρτον κολαστηκα", εσύ "μ'αποτελειώσατε" και υπογράφεις με την επαγγελματική ιδιότητα που μας στέλνει σε άλλους κόσμους .... :) :) :) :) :) Να είσαι καλά, να χαρίζεις το γέλιο και να αγαλιάζει η ψυχή όσων δοκιμάζουν τις γαστριμαργικές σου δημιουργίες. Καλά μαγειρέματα!!!!!
Αμ αποδεικνύετε αγαπητή μου πως ούτε μόνη της η γνώση αλλά ούτε και το ταλέντον δύνανται να σθηρίξουν ως το Τέλος αυτό που αγαπάς παρά μόνον η Ψυχή. Σας παρακολουθούμε και σας αγαπούμε.
Ευχαριστώ για το σχόλιο Zoe! Μη χάσεις το βίντεο με τις άγριες αγκινάρες. Είναι σούπερ τροφή με πολλούς τρόπους μαγειρέματος. Θα δείξω πως μπορούμε να τις συντηρούμε στην κατάψυξη έτοιμες για μαγείρεμα ανά πάσα στιγμή. Μείνε συντονισμένη, τα καλύτερα έρχονται!!! Καλά μαγειρέματα!!!!!
χαχαχα μα καλά το αποτέλεσμα δεν το βλέπουν, δεν το γεύονται? Τι δεν τους αρέσει? Εσένα άμα σου αρέσει δεν θα δίνεις σημασία σε κανέναν. Είναι ένας παραδοσιακός τρόπος μαγειρέματος όπως έκαναν παλιά οι γιαγιάδες που τηγάνιζαν με ξύλα στην πυροστιά. Δλδ εάν τους το έδειχνε ένας μεγάλος και τρανός σεφ τότε θα το δέχονταν? Καλά μαγειρέματα με κέφι και καλό καλοκαίρι με σούπερ τραγανές και αφράτες τηγανιτές πατάτες!
Είχα εφαρμόσει κάτι άλλους τρόπους τηγανίσματος των πατατών, μερικούς από αυτούς χρονοβόρους που απαιτούσαν μούλιασμα των πατατών για να φύγει το άμυλο ή που έλεγαν να προηγηθεί βράσιμο αυτών κλπ, με μη ικανοποιητικά αποτελέσματα. Ο δικός σου τρόπος, που είναι τόσο απλός, μου έδωσε με την πρώτη προσπάθεια τραγανιστές τηγανητές πατάτες. Πρώτη φορά ήταν τόσο νόστιμες και τραγανές. Θέλω να κάνω και μια ερώτηση. Υποθέτω ότι βασικό ρόλο παίζει το αρχικό σιγοψήσιμο των πατατών σε μεσαία φωτιά πριν δυναμώσουμε τη φωτιά για το τελικό μαγείρεμα. Επομένως, μετά την πρώτη τηγανιά και για να βάλουμε τη δεύτερη, θα πρέπει να χαμηλώσουμε τη φωτιά και να περιμένουμε λίγο για να κρυώσει το λάδι;
Όσες τηγανιές και να ακολουθήσουν την πρώτη εσύ θα τις φτιάχνεις όλες με τον ίδιο τρόπο. Μόνο πρόσεξε να συμπληρώνεις λάδι σε περίπτωση που δεις ότι μειώνεται η αρχική ποσότητα που είχες στο τηγάνι. Σε ευχαριστώ πολύ για το σχόλιο. Χάρηκα πάρα πολύ που μου έγραψες για την επιτυχία σου και την ικανοποίηση από το αποτέλεσμα με τον τρόπο που σας έδειξα. Είναι πολύ σημαντικό βέβαια να έχεις καλή πρώτη ύλη. Καλά μαγειρέματα!!!
Το ελαιόλαδο έχει μεγάλες αντοχές στις υψηλές θερμοκρασίες σε σχέση με άλλα έλαια και μπορεί να χρησιμοποιηθεί αρκετές φορές. Αρκεί να το διατηρείς καθαρό μετά από κάθε τηγάνισμα, δλδ. να αφαιρείς τυχόν κομματάκια από τροφή που έχεις τηγανίσει. Γιατί αυτά στο επόμενο τηγάνισμα καίγονται και δεν είναι καλό. Βεβαίως δεν αφήνουμε το ελαιόλαδο να καίγεται χωρίς τρόφιμο μέσα, δλδ αποφεύγουμε να αναπτυχθούν μεγάλες θερμοκρασίες σε σημείο που να αρχίζει να καπνίζει. Ναι τότε δεν είναι καλό για την υγεία μας. Το λάδι που τηγανίζονται οι πατάτες είναι νόστιμο και εμένα μου αρέσει όπως είδες και στο βίντεο να λιώνω τις πατάτες και μαζί με το λάδι που μένει στο πιάτο και λίγη φέτα γίνονται πεντανόστιμη μπουκιά ! Καλή επιτυχία!!!!
Καλημέεεεερα Jenny! :) ΠΕΤΟΥΛΕΣ ?????? Δεν το έχω ξανά ακούσει αυτό. Τι φαγητό είναι??? Με τι υλικά γίνεται? ....... ?) Σε ποια περιοχή της Ελλάδος το φτιάχνουν? Υ.Σ, Χαίρομαι που μου γράφεις!
:) Αυτή την εποχή έχουν βγει πολύ καλές πατάτες στην αγορά από την ποικιλία σπούντα από διάφορες περιοχές της Ελλάδας και Κύπρου. Μην χάσεις την ευκαιρία να φτιάξεις μια τηγανιά να την ευχαριστηθείς !
ΜΠΡΑΒΟ ΜΑΓΙΑ, ΕΤΣΙ ΦΤΙΑΧΝΩ ΤΙΣ ΠΑΤΑΤΕΣ ΧΡΟΝΙΑ.ΚΑΙ ΕΡΧΟΝΤΑΙ ΟΙ ΦΙΛΟΙ ΜΟΥ ΚΑΙ ΟΙ ΑΔΕΡΦΟΙ ΜΟΥ ΓΙΑ ΤΙΣ ΠΑΤΑΤΕΣ ΤΗΣ ΝΑΓΙΑΣ ΚΑΙ ΔΕΝ ΚΟΥΡΑΖΟΜΑΙ ΝΑ ΤΗΓΑΝΙΣΩ ΑΡΚΕΤΕΣ ΟΤΙ ΚΑΙ ΝΑ ΕΧΩ ΦΤΙΑΞΕΙ. ΟΥΤΕ ΟΙ ΦΙΛΟΙ ΜΟΥ ΚΟΥΡΑΖΟΝΤΑΙ ΝΑ ΤΙΣ ΤΡΩΝΕ ΟΣΕΣ ΚΑΙ ΝΑ ΤΗΓΑΝΙΣΩ. ΣΙΓΟΥΡΑ ΔΕΝ ΑΜΑΡΤΑΝΟΥΜΕ ΚΑΘΩΣ Η ΑΜΑΡΤΙΑ ΔΕΝ ΕΧΕΙ ΜΕΤΡΟ.... Η ΤΗΓΑΝΙΤΗ ΠΑΤΑΤΑ ΟΜΩΣ ΓΙΑ ΚΑΛΟΦΑΓΑΔΕΣ ΕΧΕΙ ΤΡΟΠΟ! ΙΣΩΣ ΚΑΙ ΛΙΓΟ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΟ ΧΡΩΜΑ ΓΙΑ ΤΟ ΓΟΥΣΤΟ ΜΟΥ. ΣΕ ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ!
Γενικώς δεν θέλω να χρησιμοποιώ πολύ αλάτι στη μαγειρική μου. Δεν πιστεύω ότι το αλάτι είναι αυτό που δίνει τη νοστιμιά στο φαγητό. Μερικές φορές μάλιστα το πολύ αλάτι κρύβει τις ιδιαίτερες γεύσεις των πρώτων υλών. Έτσι και στις πατάτες επιλέγω να ρίχνω αλάτι στο τέλος και μάλιστα χοντρό. Αυτό βεβαίως είναι θέμα γευστικής επιλογής του καθενός. Δεν μπορώ να σας πείσω ότι ο δικός μου τρόπος είναι πιο καλός αλλά εάν δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ τις πατάτες έτσι θα σας πρότεινα να το τολμήσετε. Μην ξεχάσετε να ρίξετε και ρίγανη μαζί με το αλάτι!!!!! Περιμένω τις εντυπώσεις σας. :)
Κατ΄αρχάς πες μου πώς τρως ανάλατες τηγανιτές πατάτες.....δεν τρώγονται βρε Μαράκι! Να μην σχολιάσω ότι το βίντεο είναι πριν από 4+ χρόνια (δεν σε είχα βρει τότε....) κ δεν έχει περάσει μέρα από πάνω σου.....φτου, φτου σκόρδα! Οι πατάτες όνειρο.....με τη φέτα δε ανεβαίνουν level....που λέμε κ στο χωριό μου!!
Ευχαριστώ πολύ! :) Με λίγη γυμναστική και καλές πρώτες ύλες στο φαγητό μας γίνονται θαύματα στο σώμα μας. Αν είχα και λίγη παραπάνω εγκράτεια θα ήταν καλύτερα .... Οι πατάτες αν είναι καλές, είναι πολύ νόστιμες από μόνες τους. Και όπως λες, η γευστική φέτα τις απογειώνει. Τώρα, όσο για τα σκόρδα, περίμενε επόμενο βίντεο ;)
Σοβαρά τώρα; Και τι ακριβώς διαφημίζω; Μάλλον είναι το πρώτο βίντεο που βλέπεις στο κανάλι μου και γι’αυτο δεν μπορείς να καταλάβεις το ύφος. Όπως και να έχει πάντως μην μείνεις στην πρώτη σου σκέψη και δοκίμασε τη συνταγή εάν σου αρέσει το τελικό αποτέλεσμα που βλέπεις. Καλή επιτυχία.
Επειδή αυτές οι πατάτες είναι πεντανόστιμες δεν προσθέτω καθόλου αλάτι. Το αναφέρω στο βίντεο (περίπου στο 8ο λεπτό) Προσθέτω λίγη ρίγανη η θρούμπι μετά το τηγάνισμα. Αν όμως θες να προσθέσεις αλάτι προτείνω να το ρίξεις και αυτό μετά το τηγάνισμα και μάλιστα βάλε σπαστό (όχι πολύ χοντρό) θαλασσινό. Είναι τέλειες!!!!!! Αλλά πιο τέλειες είναι με φέτα λιωμένη μαζί με την πατάτα!!! Δες το βίντεο μέχρι το τέλος και θα καταλάβεις!!! :) :) Αυτό που λες για το αντικολλητικό τηγάνι δεν το γνώριζα!!!!!!!!!! Η αλήθεια είναι ότι αυτό το τηγάνι που χρησιμοποιώ κάνει τέλεια τηγανητά! :) :) Καλά τηγανίσματα φίλε Imanuel!
Τα τηγάνια από ανοξείδωτο ατσάλι καλής ποιότητας είναι τα καλύτερα για μαγείρεμα και τα πιο υγιεινά. Και άμα τα προθερμάνεις για ελάχιστα λεπτά πριν ρίξεις το λάδι, γίνονται μια χαρά αντικολλητικά χωρίς να φοβάσαι μη φας καμιά αντικολλητική ουσία από φθαρμένο αντικολλητικό σκεύος.
Είστε εξαιρετική μοναδική κυρία της μαγειρικής Δίνετε συνταγές με λεπτομέρειες αυτό κάνει την διαφορά
Ευχαριστώ πολύ Αικατερίνη για το σχόλιο. Χαίρομαι που εκτιμάς τον κόπο μου. Πιστεύω ότι στις λεπτομέρειες κρύβονται τα μυστικά της απόλυτης επιτυχίας και γι'αυτό επιμένω να ανεβάζω βίντεο που χρειάζονται μεγαλύτερη φροντίδα από τα μόνο χέρια ή σύντομα βίντεο.
Καλές μαγειρικές δημιουργίες!
Ακριβώς έτσι μου αρέσουν κι εμένα αφράτες και τραγανές, έτσι τις τρωγαμε απο παιδιά στην Καλαμάτα.Εμένα μου αρεσουν επίσης με μπόλικη ριγανη και λιγο λεμονι.Εισαι υπέροχη και μπράβο που αναφέρεσαι συχνά στην Καλαμάτα μας και στα υπέροχα τοπικά προιόντα.
Γειά σου και πάλι Γιώτα! Σήμερα έχω πάρει φόρα και απαντώ σε όσα περισσότερα μηνύματα προλάβω!
Είδες το Live? Σου το λέω μιας και αναφέρεις το γεγονός ότι κάνω αναφορές στον τόπο καταγωγής μου. είναι στην καρδιά μου ο τόπος μου και δεν θα μπορούσα να την παραλείψω από τα λόγια καρδιάς στο live.
Αν δεν ήσουν στην παρέα ζωντανά μπορείς να το παρακολουθήσεις βιντεοσκοπημένο εδώ ua-cam.com/video/OCzX5eN2gHE/v-deo.html
Αυτή την εποχή βγαίνουν οι φρέσκες πατάτες που είναι το κάτι άλλο τόσο τηγανητές όσο και ψητές στο φούρνο γίνονται λουκουμάκια!!! Μα και ότι να φτιάξεςι με αυτές είναι τέλειο αφού είναι αφράτες και νόστιμες!
Άγριες Αγκινάρες από τη Θουρία, μερικές πατάτες από τη Μεσσήνη, λίγος αρακάς και μυρωδικά και έχεις όλη τη νοστιμιά της εποχής στο πιάτο!!! Μαζί με λίγο κατσικάκι στην κατσαρόλα θα αναστενάζουν μέχρι και τα πιρούνια!!! :)
Καλή Πρωτομαγιά!!
@@MagiaCookTvΚαλό μήνα!!Δεν το είδα το live θα το κάνω σίγουρα με την πρώτη ευκαιρία .Κάνεις υπέροχη δουλειά μπράβο σου, μου αρέσει που μαγειρεύεις με την καρδιά σου,φαίνεται ότι το απολαμβάνεις.Επειδή και εγώ μαγειρεύω πολύ και μου αρέσει το καλό φαγητό, καταλαβαίνω τον ενθουσιασμό σου. Μου αρέσει πολύ επίσης που παρουσιάζεις συνταγές από την αγαπημένη μας Μεσσηνία,που ειναι και μένα πάντα στην καρδιά μου (εγώ είμαι από τη Θουρία, οι αγκινάρες καλλιεργούνται στην Μικρομάνη που ανήκει στο δήμο Θουρίας) κάποιες ίσως ξεχασμένες και τις μαθαίνουν και άνθρωποι απο άλλα μερη της Ελλάδας,το διαβάζω στα σχόλια.Συνέχισε έτσι και πάντα χαμογελαστή.
Έχεις ωραία παρουσίαση μπράβο
Είσαι καταπληκτική μαγείρισσα!!!
8:47 έλα εντάξει τώρα...αυτό είναι χτύπημα κάτω απο τη μέση 😂.💯🔝💯🔝🥰❤️
Meσσηνια και πασης Ελλαδος.. Σας χαιρετω απο το τελευταιο χωριο της Μεσσηνιας, την Πολιάνα (Αγ Νικων)..
Φιλιά στην ιδιαίτερη πατρίδα, την Μεσσηνία!
👍
μπραβο σου Μαγια!!!
Τι γλυκούλα 🤩🤩🤩
Να ζήσεις κορίτσι μου!!!! Μου θυμισες την μανούλα μου!!!
:) Να είσαι καλά Σταυρούλα! Σε ευχαριστώ πολύ
Τελειοοοο!!
❤❤❤❤
Bonjour, spectacular! you are not adding ANY salt BEFORE frying? efxaristooo
Bonjour, many thanks. if you want salt add to your plate. I do not add salt at all. This variety of potato "Spunta" is very tasty and without salt. I mention it in the video at 7:56
Βon appétit!
Εντάξει... ετσι μου αρεσουν οι πατατες.
Εφτιαξες τις τέλειες πατάτες!!!
Αυτό το κρατσάνισμα...τι τέλειο!!
Φανταστικό βίντεο Μαρία :)
Μάριον σε ευχαριστώ πολύ για το σχόλιο, χαίρομαι που σου άρεσαν ελπίζω να τις δοκιμάσεις πολύ σύντομα. ;) εσύ βάλε μόνο την όρεξη ;)
Αν είναι να αμαρτήσω αξίζει να είναι με τηγανιτή πατάτα. Τέλειες!!!!
Αν είναι να κολαστώ θέλω μόνο μαζί σου! Έρωτας ΠΑΤΑΤΑ!!!!! ;)
Ποσ θα δοκιμάσουμε αφού μακριά ιμαστε😂❤👍
καλή επιτυχία!!! ;)
Αγαπητη Μαρια εμεις που μενουμε Αθηνα ποια ποικιλια να παρουμε δενεχω βρει την εξαιρετικη Σπουντα, εχουμε Κυπρου και Νευροκοπιου
Τέλειες Μαράκι μου...Χρόνια σου πολλά. με υγεία
και χαρές . Εγώ τις κάνω ακριβώς
με τον ίδιο τρόπο αλλά ψιλοκομμένες σαν τσίπς...
σε ροδελίτσες κομμένες σε ημικύκλιο..
Πάντα χαμηλώνω την φωτιά να βράσουν στο λάδι
σκεπασμένες..Έως το τέλος... που θα δυναμώσω
τη φωτιά πάντα σκεπασμένες. Ειδικά στα σημεία
που τρυπά το πηρούνι με το γύρισμα ...δεν παίζεται
η νοστιμιά τους... Τον τρόπο τον βρήκα μόνη μου
τυχαία γιατί είμαι λάτρης της πατάτας...Κρίμα
που δεν μπορώ να δοκιμάσω τις δικές σου τώρα.
Είμαι σε διατροφή που τις απαγορεύει τελείως.
Δεν θα τελειώσει η άτιμη η διατροφή θα δοκιμάσω
την δική σου συνταγή γιατί ψιλοκομμένες σε μισές ροδέλες
και αλατισμένες από πριν πίνουν πολύ λάδι...
Φιλάκια καρδούλα μου...!!!..
Μαρία σε ευχαριστώ πολύ, σε παρακολουθώ και εγώ στο fb, τις όμορφες αναρτήσεις που κάνεις με τόση μελέτη και φροντίδα.
Στις πατάτες παίζει ρόλο η ποικιλία και η ποιότητα. Η σπούντα είναι καλή ποικιλία και για όλους τους τρόπους μαγειρέματος.
Περιμένω εντυπώσεις!! Φιλιά πολλά!!!
(Πρόσεξα ότι με τον ίδιο τρόπο που γράφεις τα κείμενα στο fb έγραψες και εδώ. Μικρές φράσεις, η μία κάτω από την άλλη!) :)
@@MagiaCookTv Ευχαριστώ ψυχή μου...
για να μην κουράζεται το μάτι...
Μόλις είδα και τις άλλες σου τις μικρές
πατατούλες εξαιρετικές... Εδώ έχουμε
λίγες της Αιγήνης δεν ξέρω αν φέρνουν
σπούντας θα ρωτήσω... Σ' ευχαριστώ
για την αγάπη σου και τα καλά σου λόγια.
πολυ ωραιες.
Πω πω...καλά έκανα και δεν το έβλεπα τόσες μέρες! Τέλειες!! Τι να κάνω που θέλω τώρα βραδιάτικα;
Maria Kokkinos 🥔🥔🥔🥔🍽 βάλε το τηγάνι να ζεστένεται .... καλή απόλαυση!!!! 😁
Καλά εκεί με την τέλεια μπουκιά μ'αποτελειώσατε κυρία Μάγια μου!
Να είσθε καλά.
-Αλκίνοος Μπούκουρας, Τελεταί Μπούκουρας, Μάιος 2017.
Αλκίνοε σε ευχαριστώ για το σχόλιο! :)
Απ' ότι φαίνεται η τηγανιτές μου πατάτες θα κάνουν μεγάλες "ζημιές"!!
Η Στέλλα λέει "... ημαρτον κολαστηκα", εσύ "μ'αποτελειώσατε" και υπογράφεις με την επαγγελματική ιδιότητα που μας στέλνει σε άλλους κόσμους .... :) :) :) :) :)
Να είσαι καλά, να χαρίζεις το γέλιο και να αγαλιάζει η ψυχή όσων δοκιμάζουν τις γαστριμαργικές σου δημιουργίες. Καλά μαγειρέματα!!!!!
Αμ αποδεικνύετε αγαπητή μου πως ούτε μόνη της η γνώση αλλά ούτε και το ταλέντον δύνανται να σθηρίξουν ως το Τέλος αυτό που αγαπάς παρά μόνον η Ψυχή.
Σας παρακολουθούμε και σας αγαπούμε.
Ειμαι φοιτητρια και χορτοφαγος, οκ τωρα ξερω τι θα τρωω 😂😊 Ευχαριστω!
Ευχαριστώ για το σχόλιο Zoe!
Μη χάσεις το βίντεο με τις άγριες αγκινάρες. Είναι σούπερ τροφή με πολλούς τρόπους μαγειρέματος. Θα δείξω πως μπορούμε να τις συντηρούμε στην κατάψυξη έτοιμες για μαγείρεμα ανά πάσα στιγμή.
Μείνε συντονισμένη, τα καλύτερα έρχονται!!!
Καλά μαγειρέματα!!!!!
Επιτέλους να και μία νοικοκυρά που κάνει τις τηγανιτές πατάτες όπως εγώ.......❤❤το τι έχω ακούσει δεν λέγεται 😅.
χαχαχα μα καλά το αποτέλεσμα δεν το βλέπουν, δεν το γεύονται? Τι δεν τους αρέσει?
Εσένα άμα σου αρέσει δεν θα δίνεις σημασία σε κανέναν.
Είναι ένας παραδοσιακός τρόπος μαγειρέματος όπως έκαναν παλιά οι γιαγιάδες που τηγάνιζαν με ξύλα στην πυροστιά.
Δλδ εάν τους το έδειχνε ένας μεγάλος και τρανός σεφ τότε θα το δέχονταν?
Καλά μαγειρέματα με κέφι και καλό καλοκαίρι με σούπερ τραγανές και αφράτες τηγανιτές πατάτες!
@@MagiaCookTv είμαι σύμφωνη σε όλα.👏... καλό υπόλοιπο καλοκαιριού 🏖️ και πάντα επιτυχίες 💯
Είχα εφαρμόσει κάτι άλλους τρόπους τηγανίσματος των πατατών, μερικούς από αυτούς χρονοβόρους που απαιτούσαν μούλιασμα των πατατών για να φύγει το άμυλο ή που έλεγαν να προηγηθεί βράσιμο αυτών κλπ, με μη ικανοποιητικά αποτελέσματα.
Ο δικός σου τρόπος, που είναι τόσο απλός, μου έδωσε με την πρώτη προσπάθεια τραγανιστές τηγανητές πατάτες. Πρώτη φορά ήταν τόσο νόστιμες και τραγανές.
Θέλω να κάνω και μια ερώτηση. Υποθέτω ότι βασικό ρόλο παίζει το αρχικό σιγοψήσιμο των πατατών σε μεσαία φωτιά πριν δυναμώσουμε τη φωτιά για το τελικό μαγείρεμα. Επομένως, μετά την πρώτη τηγανιά και για να βάλουμε τη δεύτερη, θα πρέπει να χαμηλώσουμε τη φωτιά και να περιμένουμε λίγο για να κρυώσει το λάδι;
Όσες τηγανιές και να ακολουθήσουν την πρώτη εσύ θα τις φτιάχνεις όλες με τον ίδιο τρόπο. Μόνο πρόσεξε να συμπληρώνεις λάδι σε περίπτωση που δεις ότι μειώνεται η αρχική ποσότητα που είχες στο τηγάνι.
Σε ευχαριστώ πολύ για το σχόλιο. Χάρηκα πάρα πολύ που μου έγραψες για την επιτυχία σου και την ικανοποίηση από το αποτέλεσμα με τον τρόπο που σας έδειξα.
Είναι πολύ σημαντικό βέβαια να έχεις καλή πρώτη ύλη.
Καλά μαγειρέματα!!!
Το λαδάκι απ' τις πατάτες μετά το πετάμε? Ή μπορούμε να το χρησιμοποιήσουμε κι άλλες φορές?
Το ελαιόλαδο έχει μεγάλες αντοχές στις υψηλές θερμοκρασίες σε σχέση με άλλα έλαια και μπορεί να χρησιμοποιηθεί αρκετές φορές. Αρκεί να το διατηρείς καθαρό μετά από κάθε τηγάνισμα, δλδ. να αφαιρείς τυχόν κομματάκια από τροφή που έχεις τηγανίσει. Γιατί αυτά στο επόμενο τηγάνισμα καίγονται και δεν είναι καλό.
Βεβαίως δεν αφήνουμε το ελαιόλαδο να καίγεται χωρίς τρόφιμο μέσα, δλδ αποφεύγουμε να αναπτυχθούν μεγάλες θερμοκρασίες σε σημείο που να αρχίζει να καπνίζει. Ναι τότε δεν είναι καλό για την υγεία μας.
Το λάδι που τηγανίζονται οι πατάτες είναι νόστιμο και εμένα μου αρέσει όπως είδες και στο βίντεο να λιώνω τις πατάτες και μαζί με το λάδι που μένει στο πιάτο και λίγη φέτα γίνονται πεντανόστιμη μπουκιά !
Καλή επιτυχία!!!!
Σ' ευχαριστώ κοριτσάρα μου! Καλές δημιουργίες!
Γεια σου Μαριω! Χαιρωμε να σε βλεπω! Ωραιες οι πατατες σου αλλα εγω θελω πετουλες.Σε παρακαλω αν μπορεις.Να θυμηθουμε τα παλια.Ευχαριστω.ΥΓ αγγιναρες σταχυα πιπεριες λεμονια τι ωραια!!
Καλημέεεεερα Jenny! :)
ΠΕΤΟΥΛΕΣ ?????? Δεν το έχω ξανά ακούσει αυτό. Τι φαγητό είναι??? Με τι υλικά γίνεται? ....... ?)
Σε ποια περιοχή της Ελλάδος το φτιάχνουν?
Υ.Σ, Χαίρομαι που μου γράφεις!
Η αμαρτία είσαι εσύ έτσι που τα δείχνεις, όχι οι πατάτες...😜
1:30 το βράδυ μου τρέχουν τα σάλια...😛😍
Και να σκεφτείς ότι δεν πεθαίνω για πατάτες. ..
χαχαχαχα !!!
Ποια θερμοκρασία όμως;
Telia chef
Για όνομαααα!!! κόλαση !!!
Εισαι θεα.δεν εχω φαει καλλιτερη πατατα οπως στο τρικορφο και ναναι και στη φωτια δεν υπαρχει πουθενα τετοια γευση.
:) Αυτή την εποχή έχουν βγει πολύ καλές πατάτες στην αγορά από την ποικιλία σπούντα από διάφορες περιοχές της Ελλάδας και Κύπρου. Μην χάσεις την ευκαιρία να φτιάξεις μια τηγανιά να την ευχαριστηθείς !
ΜΠΡΑΒΟ ΜΑΓΙΑ, ΕΤΣΙ ΦΤΙΑΧΝΩ ΤΙΣ ΠΑΤΑΤΕΣ ΧΡΟΝΙΑ.ΚΑΙ ΕΡΧΟΝΤΑΙ ΟΙ ΦΙΛΟΙ ΜΟΥ ΚΑΙ ΟΙ ΑΔΕΡΦΟΙ ΜΟΥ ΓΙΑ ΤΙΣ ΠΑΤΑΤΕΣ ΤΗΣ ΝΑΓΙΑΣ ΚΑΙ ΔΕΝ ΚΟΥΡΑΖΟΜΑΙ ΝΑ ΤΗΓΑΝΙΣΩ ΑΡΚΕΤΕΣ ΟΤΙ ΚΑΙ ΝΑ ΕΧΩ ΦΤΙΑΞΕΙ. ΟΥΤΕ ΟΙ ΦΙΛΟΙ ΜΟΥ ΚΟΥΡΑΖΟΝΤΑΙ ΝΑ ΤΙΣ ΤΡΩΝΕ ΟΣΕΣ ΚΑΙ ΝΑ ΤΗΓΑΝΙΣΩ. ΣΙΓΟΥΡΑ ΔΕΝ ΑΜΑΡΤΑΝΟΥΜΕ ΚΑΘΩΣ Η ΑΜΑΡΤΙΑ ΔΕΝ ΕΧΕΙ ΜΕΤΡΟ.... Η ΤΗΓΑΝΙΤΗ ΠΑΤΑΤΑ ΟΜΩΣ ΓΙΑ ΚΑΛΟΦΑΓΑΔΕΣ ΕΧΕΙ ΤΡΟΠΟ! ΙΣΩΣ ΚΑΙ ΛΙΓΟ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΟ ΧΡΩΜΑ ΓΙΑ ΤΟ ΓΟΥΣΤΟ ΜΟΥ. ΣΕ ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ!
μαλλον ειναι δικες σου γιατί ολοι η παραγωγή πανε για πατατάκια στην LAYS
Φτάνουν και στην λαϊκή αλλά σε μικρές ποσότητες και όχι όλες τις εποχές. Μακάρι να είχα δικές μου!!!
Το μυστικό το ξέρατε;αν φας πατάτες τηγανητές για 3μερες χάνεις 3κιλα.χωρις ψωμί όμως χωρίς τίποτα σκέτες.καντε το κ θα με θυμηθείτε. :)
Σκίζουν τα πτυχία τους οι γιατροί
If you put salt on the potatoes before cooking it's even tastier
Γενικώς δεν θέλω να χρησιμοποιώ πολύ αλάτι στη μαγειρική μου. Δεν πιστεύω ότι το αλάτι είναι αυτό που δίνει τη νοστιμιά στο φαγητό. Μερικές φορές μάλιστα το πολύ αλάτι κρύβει τις ιδιαίτερες γεύσεις των πρώτων υλών. Έτσι και στις πατάτες επιλέγω να ρίχνω αλάτι στο τέλος και μάλιστα χοντρό. Αυτό βεβαίως είναι θέμα γευστικής επιλογής του καθενός. Δεν μπορώ να σας πείσω ότι ο δικός μου τρόπος είναι πιο καλός αλλά εάν δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ τις πατάτες έτσι θα σας πρότεινα να το τολμήσετε. Μην ξεχάσετε να ρίξετε και ρίγανη μαζί με το αλάτι!!!!! Περιμένω τις εντυπώσεις σας. :)
Κατ΄αρχάς πες μου πώς τρως ανάλατες τηγανιτές πατάτες.....δεν τρώγονται βρε Μαράκι! Να μην σχολιάσω ότι το βίντεο είναι πριν από 4+ χρόνια (δεν σε είχα βρει τότε....) κ δεν έχει περάσει μέρα από πάνω σου.....φτου, φτου σκόρδα!
Οι πατάτες όνειρο.....με τη φέτα δε ανεβαίνουν level....που λέμε κ στο χωριό μου!!
Ευχαριστώ πολύ! :) Με λίγη γυμναστική και καλές πρώτες ύλες στο φαγητό μας γίνονται θαύματα στο σώμα μας. Αν είχα και λίγη παραπάνω εγκράτεια θα ήταν καλύτερα ....
Οι πατάτες αν είναι καλές, είναι πολύ νόστιμες από μόνες τους. Και όπως λες, η γευστική φέτα τις απογειώνει.
Τώρα, όσο για τα σκόρδα, περίμενε επόμενο βίντεο ;)
Αχ πατατες τηγανητες με φετα, για μενα πολυτελες γευμα, γκουρμεδια μιλαμε!!!!
Ε ναι!!!!
💜
Τοσο τραγανες πατατες!Και ειναι βραδυ ημαρτον κολαστηκα!
:)
MagiaCookTv Εννοω ειναι τελειες!Το αγαπημενο φαγητο του γιου μου.
Ξέρει να τρώει το παιδί σου. ;)
Μα, άμα έχεις τέτοιο φαγητό δεν μπορείς να αντισταθείς!
Καλό τηγάνισμα να πω????? :)
Εσύ δεν φτιαχνεις πατάτες....Εσύ διαφήμιση κάνεις.....
Πλάκα κάνω έτσι....τέλειες ευχαριστουμε πολύ.....
Σοβαρά τώρα; Και τι ακριβώς διαφημίζω; Μάλλον είναι το πρώτο βίντεο που βλέπεις στο κανάλι μου και γι’αυτο δεν μπορείς να καταλάβεις το ύφος.
Όπως και να έχει πάντως μην μείνεις στην πρώτη σου σκέψη και δοκίμασε τη συνταγή εάν σου αρέσει το τελικό αποτέλεσμα που βλέπεις.
Καλή επιτυχία.
U gunc g
Πότε έριξες το αλάτι; Ένα μυστικό ακόμα είναι ότι τις τηγάνησες σε μη αντικολλητικό τηγάνι, έτσι γίνοντε ακόμα πιο νόστιμες.
Επειδή αυτές οι πατάτες είναι πεντανόστιμες δεν προσθέτω καθόλου αλάτι. Το αναφέρω στο βίντεο (περίπου στο 8ο λεπτό) Προσθέτω λίγη ρίγανη η θρούμπι μετά το τηγάνισμα. Αν όμως θες να προσθέσεις αλάτι προτείνω να το ρίξεις και αυτό μετά το τηγάνισμα και μάλιστα βάλε σπαστό (όχι πολύ χοντρό) θαλασσινό. Είναι τέλειες!!!!!! Αλλά πιο τέλειες είναι με φέτα λιωμένη μαζί με την πατάτα!!! Δες το βίντεο μέχρι το τέλος και θα καταλάβεις!!! :) :)
Αυτό που λες για το αντικολλητικό τηγάνι δεν το γνώριζα!!!!!!!!!! Η αλήθεια είναι ότι αυτό το τηγάνι που χρησιμοποιώ κάνει τέλεια τηγανητά! :) :)
Καλά τηγανίσματα φίλε Imanuel!
Τα τηγάνια από ανοξείδωτο ατσάλι καλής ποιότητας είναι τα καλύτερα για μαγείρεμα και τα πιο υγιεινά. Και άμα τα προθερμάνεις για ελάχιστα λεπτά πριν ρίξεις το λάδι, γίνονται μια χαρά αντικολλητικά χωρίς να φοβάσαι μη φας καμιά αντικολλητική ουσία από φθαρμένο αντικολλητικό σκεύος.
Αχ !!! Κολαση!!!!!
Τελεια...Εισαι καταπληκτικη...αρχοντισα ...μ ενε γλυκο στομα...Γλυκια μου...την Αγαπη μου...!