CIY - cook it yourself EP36 [3/3] ทำไปกินไป : จิ้มจุ่ม 11/04/15
Вставка
- Опубліковано 12 жов 2024
- ใกล้ช่วงเทศกาลเข้ามาแล้ว !CIY ขอเสนอเมนูอาหารสำหรับครอบครัวหรือผองเพื่อนที่นอกจากจะอร่อยแล้วยังเต็มไปด้วยความสนุก เพิ่มความใกล้ชิดให้กับคนใกล้ตัว แถมด้วยทริกต่างๆมากมาย กับสามเมนู หมูกะทะ สุกี้ยากี้ และจิ้มจุ้มรสแซบ
จิ้มจุ่ม (แจ่วฮ้อน)
(สำหรับ 4 คน)
ส่วนผสม
• เนื้อหมูส่วนสันนอก 100 กรัม
• เนื้อไก่หั่นชิ้นบาง 100 กรัม
• ตับหมูหั่นชิ้นบาง 100 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• วุ้นเส้นแห้งแช่น้ำให้นุ่มตัดท่อนสั้น 1 ถ้วย
• น้ำซุปหมู 3 ถ้วย
• ข่าแก่หั่นแว่น 5 แว่น
• ตะไคร้หั่นเฉียง 1 ต้น
• ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ
• น้ำปลา 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
• ข้าวคั่วป่น 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักสดมี โหระพา กะหล่ำปลี ผักบุ้งจีน ผักกาดขาว ฯลฯ
น้ำจิ้มแจ่ว
• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ + 2 ช้อนชา
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• พริกขี้หนูแห้งคั่วป่น 1 ช้อนชา
• ข้าวคั่วป่น 1 ช้อนชา
• ใบมะกรูดซอย 1 ช้อนชา
• ต้นหอมซอย 2 ช้อนชา
ขั้นตอน
1. ทำน้ำจิ้มแจ่วโดยผสมเครื่องปรุงทั้งหมดเข้าด้วยกัน ชิมรสให้เปรี้ยวเค็มเผ็ด
2. หมักเนื้อหมูและเนื้อไก่กับไข่ขาวเล็กน้อย ขยำให้เข้ากัน พักไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดานานอย่างน้อย 1 ชั่วโมง เพื่อให้เนื้อหมูนุ่ม
3. ใส่เนื้อหมู เนื้อไก่ และตับหมู ลงในจาน ต่อยไข่ใส่
4. ล้างผักทั้งหมดให้สะอาด หั่นชิ้นพอคำ จัดใส่จาน จัดวุ้นเส้นวางข้างๆ
5. ต้มน้ำซุปหมูในหม้อดินให้เดือด ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด เคี่ยวให้เดือดและมีกลิ่นหอม ใส่น้ำปลา และข้าวคั่ว ตามด้วยเนื้อหมู เนื้อไก่ และตับหมู ลงลวกจนสุก ใส่ผักและวุ้นเส้นลงลวกพอสุก ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟกับน้ำจิ้มแจ่ว
ติดตามสูตรเต็มๆได้ที่ sangdadpublishing
#CIYwithNAN
ติดตามชม CIY - cook it yourself ได้ทุกวันเสาร์ 11:00 น. ทางช่อง New TV 18 (ช่องเคเบิ้ล 28)
![[Promo] CIY Tape 37 : Seafood อร่อยจากทะเล (18 เม.ย. 58)](http://i.ytimg.com/vi/Dw8BN0_eoDU/mqdefault.jpg)
![[Promo] CIY Tape 37 : Seafood อร่อยจากทะเล (18 เม.ย. 58)](/img/tr.png)
![CIY - cook it yourself EP36 [1/3] ทำไปกินไป : หมูกะทะ 11/04/15](/img/n.gif)
ทำเลยจ้า ขอบคุณมากค่ะ แช่บๆจ้า
น่าทำตามกินมาก ชอบรายการทำอาหรรายการนี้จัง ดูเพลิน
ชอบชุดนี้ค่ะ ไหนจะหมูกระทะ ไหนจะจิ้มจุ่ม เด็ดๆ ทั้งนั้นนนนน ^^
ขอบคุณมากค่ะ จะลองทำตามนะคะ ^^
ทำอาหารเก่งมากเลยค่ะ😀
ciy เชฟน่านสุดยอดมาก
วิดีโอรอบนี้โดนมากอะ ทำง่ายดี อยากกินพอดีเลยค่ะ
เชฟ : อ้าว กินเลยคับรอไรอยู่คับ
ความในใจเพื่อนๆของเชฟ(เดา)
เพื่อนๆ : รอมึงแหละ
คิดเหมือนกูเลย 5555
moni za za จา
อยากลองกินไม่เคยกินเลยอ่ะ เคยกินแต่ชาบู
แถวบ้านนี่จิ้มจุ่มกับแจ่วฮ้อนไม่เหมือนกันนะคะ เข้าใจว่าคนภาคอื่นอาจจะเข้าใจว่ามันเหมือนกัน แจ่วฮ้อนนี่จะเอานำจิ้มแจ่วใส่ลงในซุปต้มด้วยค่ะ จะเป็นซุปเผ็ดเลย
น้ำลายไหลเเบย
น่าทานมากค่ะ
แกวฮ้อน โอ้ยอยากกินเด้ค้า คิดฮอดบ้านเด้ค้า
BMBV ตุดค้าๆๆๆๆๆๆ
พรุ่งนี้วันหยุดจะทำกินให้เเซ็บๆ
ร่างกายต้องการจิ้มจุ๋ม
ทำไมตอนสุดท้ายน้ำซุปมันสีเข้มขึ้นล่ะคะเชฟ ใส่ไรลงไปอีกรุเปล่าคะ
น้ำตาล พริสป่น🤣🤣
ทำไมใส่เฉพาะไข่ขาวค่ะ
ดูแล้วหิวเลย555+😆😆😆
เชฟทำเองกินเองก็อร่อยชีครับ
จิ้มจุ่ม กับ แจ่วฮ้อน คนละอย่างนะครับ ผมคนอิสานก็เรียกคนละอย่างกันนะครับ
แจ่วฮ้อน เค้าใส่ขี้เพี๊ยะด้วยใช่ป่าวครับ ในกรุงเทพหากินยากมาก แต่ตอนผ่านมหาสารคามมีเต็มเลย พอดีไปสกลนคร งานแต่งพี่ชาย(บ้านแม่ผมอยู่หนองคายก็ไม่ค่อยมี)
ใช่ครับ แต่ก็เป็นบางพื้นที่เหมือนกันนะครับ แต่น้ำจิ้ม ( แจ่ว ) จะมีทั้งขม และเปรี้ยว น้ำจิ้มขมจะใส่ขี่เพรี้ยด้วยครับ
แล้ว"ขี้เพี้ยะ"มันคืออะไรเหรอค่ะ
ขี้วัวไงคะ 😅
ขี้วัวที่อยู่ในไส้
Wish it was English subtitled...
sorry , it is not easy to explain in english because one reason ,having pay more than Thai. And depending on the creative and production.
น่าอร่อยจัง
อยากกินนนนนนนนนนนนนนนนน
ไม่มีวิธีทำน้ำซุปเหรอคะ?
KaNa Naka ตอน 4:00 ครับ
KaNa Naka ตอน 4:00 ครับ
ข้ามไปได้ไงเนี่ย 😓
เจ๋ง
กินขี้ด้วยเหรอขี้วัวแล้วขี้หมาละแพียออ่นๆขี่แพี่ยหมา
ดูท่าจับมีดก้อไม่ผ่านแล่วคับ
จุ่มจิ้ม ไม่ใช่ จิ้มจุ่ม (เพราะว่าเวลากินเนื้อสัตว์ต้องเอาไปจุ่มในน้ำร้อนก่อนแล้วค่อยมาจิ้มน้ำจิ้ม)เข้าใจป่ะ
มีเหตุผล
เนื้อหมาด้วยเหรอคับมีเนือหมุต้องมีเนือหมา อิอิอิ
เนื้อหมากับเนื้อหมุขี้วัว กับขี้หมาโอ้ยน้อกินไม่เลือก
รอมึงคนเดียวละ
เม้นแรก
น่าอร่อยจัง