저탄수 코코넛버터링쿠키 - 키토제닉/저탄고지/당뇨 [한나]
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- Опубліковано 10 лис 2024
- #키토버터링
#키토베이킹
#코코넛가루베이킹
안녕하세요?
저탄수베이킹, 키토베이킹을 하는 한나입니다. ^^
( 인스타그램 : @keto.hanna )
당뇨나, 키토제닉라이프를 위해 밀가루, 쌀가루, 설탕 등 탄수화물을 가급적 사용하지 않는 당질제한식을 하시는 분들을 위한 홈베이킹 메뉴를 올리고 있습니다.
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원재료데이터마다 차이가 있어 더 보수적으로 적용해 수정합니다.
당알콜제외 당질 5/16 약 5.5g입니다.
[재료]
버터 70g(녹여서)
감미료 20g(에리스리톨리나 스워브를 갈아서 사용.)
코코넛 가루 35g(밥스레드 밀 추천해요. 특히 국내유통제품은 입자크기차이가 많이납니다.)
계란 50g(대란 1개 정도)
생크림 55g
*추가로 코코아가루 등을 넣으실 경우 코코넛 가루와 함께 넣으시고 해당 무게만큼 생크림을 추가하세요
제가 사진 올린 건.. 투톤으로 하느라 완성한 반죽을 반 나눠서 한쪽에만 [코코아가루 3+생크림 3]을 추가했습니다.
*에어프라이어를 이용하실 경우 온도를 5~10도정도 낮춰서 구우시며 상태를 봐서 시간을 추가하시면 됩니다.
(사용한 재료 안내)
아몬드가루 : 공주땅콩 고운아몬드가루 기준
코코넛가루 : 쿠팡직구의 밥스레드밀 (반드시 flour!!로요)
감미료 : 에리스리톨, 스워브 기준 (당도가 비슷하며, 잘 녹지 않으니 갈아서 사용하세요. )
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질문에 앞서....
혹시 완성된 베이킹이 영상과 다르다면 한번 확인해주세요.
1.오븐온도 조건이 다르진 않으셨나요?
: 오븐은 물론이고, 담은 반죽량이나 크기에 따라서도 차이가 많이 납니다.
2.특히 코코넛 가루 등의 원재료가 제시된 것과 다르지는 않으셨나요?
:flour과 shredded.... 국내유통코코넛가루 대부분이 flour이 아닌 shredded타입입니다
3.
질문하시기 전에...
-중복되는 질문이 담긴 • 실패한 홈베이킹 이유와 궁금증 정리 & ...
-베이킹소다와 베이킹파우더 • 베이킹소다와 베이킹파우더 - 어떻게 다를...
-오븐과 온도, 에어프라이어베이킹 • 베이킹기초 / 오븐과 온도(예열) / 에...
부터 확인해주세요.
※레시피는 별도의 설명이 없다면 대부분 에어프라이어로 가능합니다.
에어프라이어는 열원이 가깝고 바람이 세기 때문에, 설정 온도를 제시한 것보다 5~10도 낮추시고 시간은 1/4가량 줄이셔서 구우신뒤 구움색을 봐가며 가감하세요.
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★레시피를 올리실 경우 본문에 출처를 꼭 밝혀주세요.
★상업적 이용, 도용, 재편집은 하지 말아주세요.
☆시청해주셔서 감사합니다.
도움 되셨다면 구독, 좋아요 부탁드려요. ^^
이메일 : narae76@naver.com
인스타그램 : @keto.hanna
www.instagram....
![저탄고지 아몬드가루쿠키 - 키토제닉/저탄수/당뇨 [한나]](http://i.ytimg.com/vi/DZpqCHifAKY/mqdefault.jpg)
![저탄고지 아몬드가루쿠키 - 키토제닉/저탄수/당뇨 [한나]](/img/tr.png)
![[코코넛가루 베이킹] "저탄수 시나몬 월넛 케이크" coconut flour baking "low carb cinnamon walnut cake " (Eng sub)](http://i.ytimg.com/vi/EV6VIXQiD_w/mqdefault.jpg)
![[ASMR] KETO, LCHF, Ladyfingers ( Low Carb Cookies ), 키토쿠키, 저탄고지, 무설탕 레이디핑거 만들기, 糖質制限](http://i.ytimg.com/vi/zVzeHG4D1BU/mqdefault.jpg)
에고..늦게 알아서 왔네요..우후..한나님 좋은 영상 감사합니다.
와 저 버터링 진짜 좋아하는데!! 감사합니다 ㅎㅎㅎ 한나님도 유튭 시작하셨군요!! 반가워요
^^ 반갑습니다~ ㅎㅎ 갈길이 먼~~유튜브초짜예요... 홧김에 시작은 했는데.. 급 후회했었어요. ㅎㅎㅎ
명캥님을 댓글에서 보니 왜인지 더 반가운 느낌?
와. 난 bgm 이렇게 성스러운 베이킹 영상은 또 첨이네..감격스러워요
영상이 정말 깔끔하고, 꼼꼼하고 섬세한 설명 덕분에 베이킹 초보자인 저도 만들 수 있겠다는 희망을 가졌습니다!!😭😭
베이킹은 까막눈이라 블로그나 다른 채널 영상도 보면서 만들어 보았지만 매번 실패했어요ㅜ 그런데 한나님은 초보자들이 놓칠 수 잇는 부분 하나하나 지적해주시고 베이킹 팁이나, 왜 이렇게 해야하는지(베이킹 원리 등)에 대해 설명을 잘 해주셔서 영상을 보며 베이킹에 대해 조금씩 알아가고, 또한 즐거움을 느낍니다^^
영상에서 한나님의 열정과 구독자를 생각하는 섬세함이 느껴져서 좋네요ㅎㅎ
앞으로도 맛있는 베이킹 레시피 많이 많이 올려주세요~^^
아 그리고 혹시 여유가 되신다면 간단한 재료로 만들 수 있는 다양한 케이크 레시피도 마구마구 올려주시면 너무 감사할것 같습니다!!!(크림, 앙금 종류의 빵들을 너무 좋아하거든요..♡)
언제나 구독 누르고 기다리고 잇을게요^^
좋게 봐주셔서 감사합니다. 계획중인건 많은데... 아직 영상담는 실력이 부족해서 잘 싣지를 못하고 있어요. ^^;; 데코도 간단하고 방법도 간단한 케이크도 몇가지 계획중이예요. 부지런히 연습해서 올리겠습니다..^^ 감사해요~^^
저도 만들어봤습니다. 키토 베이킹 해서 만들어 본 결과물중에 제일 만족스러웠습니다. 다음에 또 해먹어야겠어요.^^
코코넛가루가 어려워서..서른번넘게 테스트해서 나온거라..저도 넘 애정하는 레시피예요.^^ .맛있게 드셔주셔서 감사합니다. ^^🤗🤗🤗
영혼을 달래는 한나님의 버터링쿠키...🙏🙏🙏
^^ 감사합니다!!
헐..그동안 키토베이킹 식감도그렇고 맛도 별로였어서 원래 그런거구나 했는데 이건 진짜 지금까지 만들었던 키토쿠키중에 젤로 맛있어요 ㅠㅠ 묵혀있던 코코넛가루 다쓸기세입니다 ㅠㅠ 👍
레시피 감사합니다!
키토 레시피로 한 쿠키는 다 실패했었는데
이건 유일하게 성공했어요
모래 씹는듯한 코코넛가루 식감때문에
쿠키가 바삭하다는 착각?을 하게 만들어주네요ㅎㅎㅎ
꼭 냉장고에 넣어 차갑게 해서 드세요 실온에 둔거랑 식감차이가 많이 나네요
감사합니다!
너무고소하고맛잇어서 식구들이 다뺏어먹어서없어졋어요~^^감사합니다♡♡♡
^^; 에구..요즘 정신이 없어서 이제야 봤어요. ㅠㅠ
맛있게 드셔주셔서 감사합니다.^^
어떤분은 바삭하다 하시는데 저는 잡으면 부스스 부서지는 식감이었어요~맛은 있는데 숟가락으로 퍼먹어야되는^^;; 생크림같은거 올려먹음 맛있더라구요^^
밀가루가 아니다보니 반죽은 덜 단단한 편이예요. 하루 지나면 더 단단해지구요, 코코넛가루 국내유통제품이 아니라면 상태는 같으셨을거같아요.
완전 맛있습니다.. 이 베이스에 카카오닙스 그리고 코코아파우더 더 첨가했더니, 그냥 초코칩이에요 ㅋㅋ
^^ 맛있게 드셔주셔서 감사합니다. 😊😊
아직 채널에 영상은 많이 없지만 다 알찬레시피만 모여있네요!
감사합니다.^^ 아직 초보라 많이 더디지만 도움되는 레시피로 올리도록 노력할게요. ^^
짤주머니가 없어서 모양은 안이뻤지만 정말 맛있네요~ 감사합니다
맛있게 만들어주셔서 감사합니다. ^^
혹시 아몬드가루로 버터쿠키 만들어봐도 될까요
한나님 영상 잘 보고있습니다 :) 혹시 생크림대신 ㅠ 요플레나 크림치즈, 또는 우유로 대체가 가능 할까요...? 생크림이 똑 떨어졌는데 맛이 궁금해서요
진짜맛잇어요! 저는 그냥 계란1개(150g)에 생크림 150g넣고 코코넛가루 추가로 더넣고 반죽 조절했거든요 그래도 괜찮더라구요! 처음 구웠을때보다 하루 지나서 먹는게 더 고소하고 맛있네용 :-)
고급스런 버터링 맛이에요
맛있겠어요 집에 재료는 다 있는데 오븐이 없어요 에어프라이기 가능할까요?
가능합니다..설정온도보다 5~10도, 제시된 시간보다 약간 줄이시고, 포인트는 구움색이 나오고나서 온도를 낮춰서 두번째로 굽는 작업인데, 이때 수분이 날아가서 더 좋습니다
@@한나 네 만들어보고 후기남길게요! 친절한 설명 감사합니다~
생크림대신 우유사용해도 되나요?
만들수는 있겠지만 식감이 많이 달라서 비추해요.
어머니가 당뇨환자신데 감미료를 스테비아설탕 써도되나요??
되긴하는데, 스테비아는 당도차이가 많이 나서 양을 줄이셔야 하구요.(이건 제품마다 차이가 있어서 저도 정확히 얼마라고 알려드리기가 어렵네요.ㅠㅠ)
개인적으로 스테비아가 입에 맞지 않아서 저는 비추하고 싶은데, 입에만 맞으신다면 쓰셔도 됩니다.
해먹었는데 다음날 냉장고에서 꺼내먹으니 더 맛있더라구요!!! 혹시 냉동실에 얼렸다가 먹어도 맛이 괜찮을까요??
^^ 밀봉만 잘하시면 괜찮습니다.
원래 씹을때 바삭거리는 느낌이 없는거지요? 키토베이킹은 처음해봐서.. 식감만 좀 다르고 맛은 버터링보다 더 맛있네요
네...코코넛가루이다보니....좀 수분감이 많죠.ㅎㅎ 조절하면 축축한데 목이메더라구요. 암튼.. 코코넛가루다보니 바삭하진 않습니다. ^^;;
안녕하세요!! 건강한 빵 만들기에 관심이 생겨 찾아보다가 구독하게 되었습니다♥️
혹시 코코넛가루 보관법 알려주실 수 있으세요?? ㅠㅠ
냉동보관을 해야할지 ...🥲
안녕하세요.
저는 냉장보관하고 있어요. 제품안내에도 건조하고 서늘한 곳이나 냉장인걸로 알고 있구요.
키토까페에 글올리신거 보니까 코코넛가루만 사용했을때보다 아몬드가루 같이 넣은게 맛이 더 괜찮다고하셨는데,,저는 알러지가 없어서 아몬드가루 같이 들어가도 더 맛있는게 좋은데 혹시 아몬드가루랑 같이 하려면 레시피르 어떻게 해야 좋을까요 한나님??!ㅠㅠ 구독중이에요 저같은똥손에게도 쉽고 자세한 레시피 감사합니다! 아몬드가루도 같이 넣은 레시피 어케해야할지 몇그람몇그람씩 넣어야할지 알려주심감사하겠습니다!!
네 시간나는대로 정리해서 올릴게요. ^^
한나 감사합니다 기다리고있을께요!! 혹시 생크림은 생략해도되나요??
@@ayumikim6962 계란으로 대체할순 있어요 대신 덜 부드럽구요
전 누티바코코넛가루로 만들었는데 한나님 알려주신 온도로는 다 안구워졌어요.(150도 20분, 130도 17분 돌렸더니 구워졌어요)
오븐이 달라서 그렇겠죠?^^
약간의 퍽퍽함은 있지만 빵, 쿠키 좋아하는 큰아이가 맛있다고 먹는거보니 성공인 것 같습니다^^
감사합니다. ^^
혹시 어떤 오븐 쓰시는지 여쭤봐도 될까요? 레시피 만들때 참고하려구요. 온도조건이 사실 오븐마다 차이가 좀 있어요..제 오븐도 바꾸고 열잡느라 고생좀 했는데..같은거 쓰는 지인말이 온도맞춰놨어도 콘센트에 다른거 동시에 돌아가면 전압이 낮아져서 열이 내려간다더라구요. 그래서 항상 온도계 같이 쓰려고 하는 편이예요.
@@한나 아 그렇군요^^ 전 요리 할 때 오븐을 정말 잘쓰는데 베이킹은 정말 어려운것 같아요^^;
델키 DK642 쓰고 있답니다^^
@@onsmomKetogenicrecipe ^^ 감사합니다.
한나님 ^^ 저,, 진정한 베이킹 초보인데요,,너무 궁금해서요 ㅠㅠ베이킹 하고 나면 식히는 과정이 있잖아요? 그 과정을 어떻게 하는지 궁금해서요, 그냥 실온에서 덮는거 없이 계속 하루종일 두나요, 아니면 열감 가시면 밀폐용기에 넣어서 하루넘게 보관하나요..한번은 브라우니를 만들었는데,,, 실온에서 너무 식힌건지,, 좀 마른느낌이었거든요 ㅠㅠ진짜 궁금해서 그런데,,, 알려주세요 ~~~저도 가족들이 환영하는 베이킹 하고파요 !! >ㅅ
^^ 제 경우 한김 식히고 나면 거의 밀폐용기 보관하는 편이예요. 그냥두면 여름엔 눅눅, 그외의 계절엔 건조해져요. 근데.키토베이킹류는 밀가루보다 수분유분이 많아서 눅눅하게 느껴질때가 더 많아요.
혹시 생크림대신 진득한 코코넛밀크로대체하면 안될까여?
비건버터 '나투를리 비건 스프레더블' 사용해도 될까요~?
제가 비건이 아니라 해당 재료의 경험치가 부족하네요. 성질이 비슷하다면 가능하지 않을까 싶긴해요.
입자굵은 코코넛가루는 망할까요?ㅠ 집에있는 코코넛이 굵은거밖의 없어요ㅠㅜ
한나님~ 에리스리톨은 어떻게 갈아 쓰시나요? 믹서로 가니까 잘 안되던데 절구에 빻아서 쓰시는건가요?
저는 (도깨비방망이??) 그런 조그만 믹서에 갈아서 쓰고 있어요. 많이 채우지 마시고 조금씩만 갈아보세요.
네 감사합니다~ 한 번 해볼게요
코코아가루대신 녹차가루도 괜찮을가요?
코코아 가루는 그냥 일반마트에서 파는거 사면되나요? 아이들만들어주면 좋아할것같은데
네. ^^ 가볍게 하시는거면 그 정도면 충분하고, 나중에 혹시 많이 하시게되면 베이킹사이트에서 판매하는 발로나제품써보셔요..^^
버터는 무염버터랑 가염버터중 어느걸 사용하셨는지요!?
베이킹은.별도 표기가 없으면 전부 무염이예요. ^^
혹시 생크림 대신 우유를 사용하게되면 차이가 많이 날까요 ..? 해외에서 산 생크림은 전부 헬스레이팅이 2개라서 사기에 좀 꺼려져서요 ㅠ .. 우유로 대체할경우 몇그람정도가 좋을까요 ..?
보통 생크림 100이면 녹인 버터40+우유60 정도로 대체가 가능합니다만.... 코코넛가루반죽이 워낙 예민스러워서 같은 결과가 나올지는 저도 해보지않고는 예상이 조금 어렵네요. 만들어보시거든 후기남겨주심 감사하겠습니다.
더보기란에 써놓으신 글때문에 살짝 헤깔리는데 영상에는 베이킹소다나 파우더넣는 장면이 없는데 넣어야하나요? 넣는다면 어떤걸 넣어야하나요?
아.. 더보기에 영상과 다른 완성품 설명... 말씀이시군요. 전체글에 공통으로 잡아놨더니만 헷갈리실수있으니 수정하겠습니다.. 재료란만 해당이예요..이 레시피에선 베이킹파우더나 소다는 안쓰는 레시피입니다. ^^
레시피대로 했는데 왜 저는 엄청 눅눅할까요ㅠㅠ
이상해서 130도에 10분 추가로 더 구웠는데도 식혀도 바삭함이 하나도 없더라구요ㅠㅠ
뭐가 문제였을까요??
이 쿠키는 촉촉한 스타일이구요. 코코넛가루가 수분을 많이 빨아들이는 성질이 있는데 입안에서는 건조하면서도, 머금은 유수분때문에 식감자체는 질척(?) 질깃(?) 그런 성질이 있어요
한나 아하 원래 촉촉한 스타일이군요!! 코멘트 감사합니당ㅎㅎ 크림치즈 이용한 쿠키 레시피도 올려주세용~ 한나님 레시피 하나씩 해보면서 너무 즐거워요!! 치즈케익 정말 맛있었어요
@@성지연-x8y 맛있게 드셔주셔서 감사합니다. 크림치즈 이용하는 쿠키는 파마산치즈후추쿠키가 버터대신 크림치즈사용하는 쿠키이니 .그거 보셔도 됩니다. 구운직후엔 버터 사용하는 쿠키와 상태가 같으나 시간지나면 크림치즈사용 한쪽이 더 촉촉해요.
코코넛 가루 말고 혹시 아몬드 가루로 대체해도 될까요?? 좋은 정보 감사합니다!
안녕하세요? 성질이 달라서 대체하시면 반죽물성이 크게 다릅니다..아몬드가루쿠키는 버터링은 아니지만 이거말고 다른걸 보시는 편이 나아요. ^^ 감사합니다.
@@한나 네 감사합니다! 도전해보려고 했는데...아쉽네요ㅠ다른 걸로 해볼게요~!
한나님~~팬입니다^^영상 잘보고 있습니다~뭐하나 질문드릴려구요.
베이킹용 버터는 어떤거 쓰셔요?
안녕하세요~^^ . 탄수기준으로는 만드는 종류에 따라 다른데.. 일단 무염으로, 크림같은거 만들때는 서울우유버터, 그외엔 아몬드나 코코넛가루때문에 탄수베이킹에 비해 버터향이 많이 나지 않다보니 크게 상관 없더라구요.
@@한나 감사합니다~
코코넛가루 대신 아몬드 가루도 가능할까요? 아몬드가루로 대체할시 그램은 같게하면 되나요?
1대1 대체 안되고, 식감차이가 있어 버터링에서는 비추예요. 가루류대체는 성질이 달라서 그대로 쓰시는 편이 좋습니다. 만들수 있느냐와 맛이 좋으냐는 좀 다른 문제라서요..
@@한나 답변 감사드립니다. 신염이 있다보니 케토음식에 관심가진 초보라 아직은 모르는 게 많네요 ^^
@@pianistyeoni ^^ 별말씀을요. 키토베이킹이 일반이랑 좀 다른면이 많아서 더 그러실거예요. 저도 감잡느라 삽질 오래 했거든요.ㅎㅎ
구울때 다묽게무너져 내려서ㅠ 형태알아보기힘드네요
코코넛가루만 조금입자가 굵은데 그것때문일까요ㅠ전자저울에 다똑같이했는데 ㅠ 안돼서 속상해요
코코넛가루가 유통사마다 차이가 커요. 입자차이가 반죽에서 유수분 먹으면 더 심해져요. 해외직구제품 밥스레드밀이 구하기 쉽고 곱습니다.
생크림 어떤거 쓰세요???
반죽에 넣는 것들은 동물성중에 구할수있는걸로 사용하고 있어요. 마트에 다양하게 구비되어있지도 않구요.
@@한나 답글 감사합니다 ^^
생크림은 데워서 사용하나요?
아뇨.그냥 사용하시면 됩니다. 🤗🤗
안녕하세요 이걸 저녁에 만들어놓고 아침에 구우ㅓ먹으면 어떻게됭요??
안녕하세요..^^ 시간지나서 짤주머니로 짰을때 결이 조금더 거칠어요.근데 굽고난 식감은 큰 차이.없었던걸로 기억합니다.
너무맛있을꺼같아요~^^영상감사합니다.
감사합니다. 입에 잘 맞으시길 바래요~~^^
한나님 제가 이걸 두세번이나 시도해봤는데 저는 왜 오븐에 들어가자마자 다 녹아서 물이되버릴까여 ㅠㅠ 사실 한나님처럼 반죽이 되직해지지도 않아요,, 분명히 똑같이 계량해서 넣었는데..
반죽이 되직해지지 않았다면 재료 영향인것같아요. 코코넛가루를 국내유통제품을 쓰셨거나, 기버터 쓰신건 아니신가요? 생크림을 쿠킹크림으로 대체하진 않으셨나요?
@@한나 버터나 생크림은 괜찮은것같은데 코코넛가루를 국내유통제품을 써서 그런가봐요.. 입자가 두꺼워서 한번 믹서기에 갈긴했는데 그래도 체에 막 걸러지진 않아서 갈은그대로 넣어서 섞었거든요.. 밥스레드밀로 한번 도전해보겠습니다! 답변 감사합니다 ^_^
@@한나 저 혹시 고운입자를 써야한다면 코코넛분말로 대체 가능한가요? 쿠팡에 코코넛분말을 판매하고 있길래..밥스레드밀 제품은 '밥스레드밀 슈레디드코코넛 언스위튼드' 이 제품이 맞는지 궁금합니다 !
@@최윤경-i5g 갈아서 쓰셨어도 슈레디드와 플라워는 천지차이예요.ㅠㅠ 코코넛가루 성질이 유수분을 워낙 많이 끌어들여서 불어나는 성질차이가 큽니다. cafe.naver.com/ketogenic/342542
키토카페에 쓴글인데 한번 보시는게 좋을듯 싶어요.
@@최윤경-i5g 아 분말...국내유통제품은 유통사별로 차이가 큰데, 밥스슈레드타입이 국내유통제품 분말수준일때도 있어요. 밥스나 코코넛시크릿사 제품 추천합니다.
만들었는데 충분히 식히면 바삭한 식감이 나나요??
뭐라 설명하기가 좀 어려운데..바삭의 느낌이 탄수과자랑은 많이 달라요. 추가로 저온에서 더 굽고 식히면 굽기전보다 바삭해지는건 맞지만요. 코코넛가루성질자체가... 중간이 없이...건조하면 목막히거나, 수분감이 많으면 섬유질느낌이 나면서 질깃거려요.
한나 가족들이랑 엄청 맛있게 먹었어요
깍지 몇번인가용?
824번이요. 영상안에 설명있습니다.
1개당 당질이 어느 정도 되나요?
전체 기준 약 17.6g입니다. 크기나 갯수는 만들기 나름이라서 감안하시면 됩니다.
Can you please add Engsub for your following videos ?
감미료가 알룰로스밖에 없는데 알룰로스 써도 될까요?
이건 반죽자체가 질어서 알룰로스로 바꾸시면 더더욱 질어져서 안돼요. 에리스리톨 쓰셔야해요.
한나 우와 이렇게 빠른 댓글이라니! 감사합니다!
기버터로 만들어도 괜찮나요??
기버터는 일단 보류하심이 어떨까 합니다. 다른 레시피에 비해.. 버터링은 재료영향을 많이받아서..나중에 해보고 덧글 다시 달게요.
헐 감사합니다 한나님 ㅠㅠㅠㅠㅠ
저 근데 또 질문해서 죄송한데 초코나무숲쿠키는 기버터 사용해도 괜찮을까요...???
@@july6103 이건 가능할거 같아요...대신 버터를 10g만 줄이세요.
아..저도 질문요..그런데.왜 기버터를 쓰시는지요? 버터 알러지가 있으신가요? 레시피짤때 참고하려구요.
기버터 해봤는데 안되네요. 차이가 많이나요. 혹시 초코나무숲쿠키 만드셨어요? 반죽상태가 어떠셨는지 궁금하네요. 아직 안하셨으면 알러지없으시면 일반버터쓰시는게 안전할듯합니다.
집엔 전자렌지 뿐인데...전자렌지론 안되겠죵ㅠ 슬프당ㅠㅡㅠ
에어프라이어로는 가능한데 쿠키는 팬바닥에 짜서 굽다보니 여러번 나눠서 구우셔야해서 조금.번거롭죠...^^;;
소금이랑 베이킹파우다는 안넣어도 되나보네요^^
누티바꺼로 했더니 표면이 매끄럽지않고
ㅜㅜ일단 굽는중인데 망한거같아요 ㅋ
밥스레밀 제품들이 보통 입자가 고운편인가요? 제가 구매한 아몽드가루, 코코넛가루다 입자가 굵어서요...
네. 코코넛가루는 밥스가 고운편이예요. Flour로 구입하신거 맞으시죠? 제 인스타에 타제품들 깍지로 짜놓은거 사진은 있구요. 근데 또 하필 거기엔 밥스사진이 없네요. 암튼...최근확인한것들 기준으로는 밥스, 코코넛시크릿사, 국내유통제품 중엔 키토라푸드 세가지가 곱습니다. 아몬드가루는 국내유통제품 공주땅콩사를 주로사용중인데 고운편은 아니고, 쩐내가 적고 풍미가 좋은편이구요. 마카롱쪽 자료들 찾아보시면 입자크기가 비교해둔거 많으니 한번 찾아보시는게 도움되실거예요.
@@한나 정성스러운 답변 감사드립니다😂💓💓
버터링이지만... 혹 코코넛오일로 대채해도 될까효? ㅎㅎㅎㅜ
차이는 좀 있겠지만 탄수베이킹에선 바터와 식물성오일은 대체 가능하지만, 제가 코오불호라 요리에는 잘 쓰지 않는편이라서 이 레시피에선 안해봤어요..다음에 해보고 덧글 달게요. ^^
만들어봤어요!!밥스레드코코넛가루랑 이즈니버터 썻는데..바삭하지않고 파스스 무너져내리지만..버터링맛이나요!!!한나님 감사합니다ㅠㅠ근데 제건 왜 바삭하지 않을까요..
코코넛가루의 특성상 밀가루같은 바삭한 식감까진 안나오지만 저온으로 굽는 시간을 추가하시면 조금더 바삭한 느낌이 나요. 코코넛가루는 바삭해지려고 수분재료를 줄이면 바삭하진 않고 목만 막히는 느낌이 나구요.
글씨좀크게안될까요?
기버터로하면 안되는건가요ㅠㅠ
되직해지질... 않네요ㅠㅠ
해보진 않았는데 다른 레시피에선 차이없었어요. 혹시 코코넛가루는 어떤걸 사용하셨는지요?
@@한나 한나님거랑 같은거요 밥스요ㅜㅜ
@@킴횰 헛..ㅠㅠ 저도 기버터로 다음에 해보고 덧글 달게요. 아.근데.. 기버터는 버터를 정제한거라서.. 85%(맞나?)정도로 양이 줄어요. 혹시 그차이로 인한건지...추측이구요. 암튼 확인해보겠습니다.
@@한나 그래서... 코코넛플라워늘 늘려서.. 그냥 구워보는중요ㅠㅠ 버릴순 없어서...
이 비율을 기버터로 해보니 안되는게 맞네요. 레시피만드느라 테스트하던 중에 완성한 적은 있었지만 이 비율이 아니었는데 일반적으로 베이킹에 사용하는 버터가 아니었어서 정리안하고 버린기억은 나요. 혹시 알러지때문에 일반 버터를 못드시는건가요?
bgm좀 알려주세요 이거만 있으면 꿀잠잘것같아요
유투브 무료 음원에
있는
"Wistful Harp" 입니다. 오디오라이브러리 ua-cam.com/users/audiolibrarymusic?nv=1 여기에서 검색하심 될거 같아요.
버터가 넘 많아요 겁나서