Bolo de altura dupla, como estruturar?!
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- Опубліковано 3 сер 2020
- Nesse vídeo mostro como montar e estruturar um bolo de altura dupla que está super em alta agora, e também mostro uma linda decoração passo a passo pra vocês...
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Ficou lindooo
Muito bom!
Arrasou. Muito bem explicado.
Que bom, fico feliz em ajudar 😍
Amei sua explicação é simples e objetiva Deus abençoe sempre virei sua inscrita 🙏
Ahhh que bom que pude ajudar... Obrigada pelo carinho♥️
Muito show!
Obrigada por assistir e me seguir!
😍
Ameiii sua explicação e seu bolo ficou lindo
Obrigada, que bom que pude ajudar 💜
Vc explica muito bem, com muita tranquilidade! Muito obrigada.
😍
Ficou lindo💙
Obrigada amor 💜
Muito bom
Como eu queria aprender a fazer um bolo desses, já sei por onde começar.
Lindo parabéns...
Agora só mandar ver kkkk e me manda no meu zap quando fizer pra eu ver ein, 21 997214593 Arrasa!
Seu bolo ficou lindo
Obrigada ❤️
Amei, sou apaixonada por bolos altos, vou tentar fazer um dia! Obrigado
❣️
Amei, quero fazer no meu aniversário
Depois me conta tá 💕
Quero fazer assim pro meu casamento, lindooo parabéns,acho que consigo 😁
Consegue sim, tenho certeza, faz um antes pra testar e treinar! Bju, e parabéns pelo casamento, Deus abençoe! Família é um projeto de Deus 💜
Lindo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Obrigada amor...
Muchas gracias por enseñarnos tu técnica para hacer una torta alta. Bendiciones en tu casita!
😍😍😍
A massa pode ser Pão de ló para fazer este bolo alto?
Qual a massa que tem que ser feito alto
Pergunta, pra que serve o disco que fica entre um bolo e outro? Como se serve sem vir o pedaço do disco junto com o bolo. Iniciando agora na confeitaria
Oi amei o vídeo. Eu posso fazer cada um com três Camadas de Recheios?
Passando para agradecer seu ensinamento. Peguei encomenda desse bolo duplo e estava super insegura. Mais fiz exatamente como vc fez e deu superrrr certoooo.
Fiquei muito feliz e a cliente mega satisfeita.
Mais uma vez muitoo obrigada.
Ahhhhh que lindo...
Poxa fico MT feliz em ter ajudado viu, obrigada por voltar p agradecer 🙏 seu carinho é MT importante... Sucesso ❤️
Eu tabm tenho uma encomenda dessa mas preciso saber esse pesou quanto
😍😍
Boa tarde, qual massa vc usou, foi a amanteigada??
Obrigada
@@patriciaadrianeclementemor6013 não usei o pão de lo mesmo
Melhor explicação do UA-cam! Você salvou a minha vida. Muito obrigada. Quantas pessoas serve esse bolo?
Ahhhh que bom que conseguiu entender direitinho, fico feliz em ter ajudado...
@ boa noite. Quantos cm tem de diâmetro e altura?
Da pra poucas pessoas não rende muito pobre kkk minha opinião blz
@ uma dúvida, quantas porções rende um bolo assim? Muito obrigada. 😉
Gente o bolo de 15/10 serve até 15 pessoas, sendo fatias de 100 grama. Pois geralmente ele pesa 1kilo e meio. Ou seja, este bolo duplo , serve ate 30 fatias. De 100 grama cada
Muito bom!! Qual é essa massa estruturada? E esse pratinho é de qual material?
Essa massa é amanteigada, pode fazer com massa pão de ló?
Quantos cm tem esse bolo? Lindo!
Olhando parece bem facil de fazer
É sim
Tenta e me conta depois
@ vou faze de aniversario pro meu filho em junho
@@franciellepasinatovalcaren9851 me mostra depois ein 😍
Oii amei sua explicação, se for só 1 um bolo de 15 cm de altura eu preciso por o palito no meio pra segurar ele,ou nao?
Eu geralmente monto como dois bolos aí preciso sim por o palito pq entre os bolos tem um pratinho
Mas se for p perto da p fazer direto sem prato, só n molhe tanto a massa!
Arrazouuu, parabéns, se não colocar esse prato encima pode cair o bolo ou só com os caninhos da certo.
Depende MT da massa recheio e cobertura que vc vai usar
P segurança no transporte prefiro sim pôr pratos e palitos ❤️
@ 👏👏
Ameiii 👏👏🥰 gostaria de saber quanto pesou
N sei dizer amor, aqui no Rio n vendemos por kg
Obrigada pela explicação. 👏👏
Tenho uma dúvida, se eu quisesse fazer um bolo dessa altura, mas usar acetato ao invés de chantilly? O disco não teria como colocar pois iria aparecer. Como faria então para sustentar?
Só o acetato iria desmoronar tudo qd tirasse o acetato para cortar...
Obrigada!
Acho que se vc passasse um pouco de recheio no disco por fora só para cobrir ficaria top
Eu faço o bolo, ponho na geladeira para descansar até o dia seguinte. Quando eu for montar os dois bolos com a calda e o recheio dentro da forma ou no acetato, posso montar gelado mesmo ou tem que estar em temperatura ambiente? Agradeço desde já. Parabéns!!!!
Pode amor,.pode sim estar geladinho eu tbm monto um dia antes e deixo na geladeira...
Oi pra fazer um bolo asim,quanto centímetros tem que ter minha espátula
Bom dia acabei de ver, mais pq não deixar o cano maior inteiro, não daria mais segurança?
Mais amei ..
Olá por favor me tira uma dúvida, vou fazer no aro 20 eu tenho q aumentar a quantidade de cano no meio do bolo
Vc usou 1 cano no meio no aro 15,se puder me ajudar fico grata
No mínimo 3 🙏
Se eu quiser fazer uma blindagem pra ficar mais seguro pode ? ou não e necessário ? Quero fazer um de 25 centímetro duplo .
Não é nescessário, apenas use mais canudos e palitos tbm...
Gessica esse dois palitos que vc passou tem que atravessa a estrutura de isopor?
Um atravessa o isopor sim, que faz a estrutura entre os dois bolos pra que o de cima não ande...
Pode fazer um bolo maior? De altura dupla ou desmorona?
Tipo um bolo de aro 30?
Pode sim, aumente a quantidade de palitos
Use canos mais grossos para bolos maiores...
Como faz na hora de cortar o bolo. Visto que tem disco no meio?
O ideal é retirar o de cima e cortar separadamente, mas se cortar sem fazer MT força, pode cortar o de cima ainda montado e depois o de baixo...
Ficou maravilhoso 🤩
Por favor como e cortado as fatias ?
Primeiro corto até a disco de isopor até acabar o bolo e dps corto o bolo de baixo séria assim ?
Isso
Se estiver com medo tira o de cima p cortar vom segurança.
Adorei! É massa amanteigada ou pão de ló?
Amanteigada, mas não a tradicional, essa massa tem resistência e aguenta ser bemmmmm molhadinha sem quebrar, ideal pra todo tipo de bolo, da uma olhada que tem a receita dela aqui mesmo no canal amor 😘
Se no lugar do isopor, fizesse uma outra camada de recheio, daria certo?
Bolo somente sem a estrutura no meio, com essa receita de bolo fofinha e molhadinha, pra transportar, não recomendo.
Quando vc enfia o palito de pirulito ele fura o isopor e não cai nenhum pedaço no bolo ? Não corre risco na hora quando for comer ter um pedacinho
Não não
Se soltar o pedacinho entra no canudinho
N fica no bolo n
Esse bolo ficou com quanto de altura?
Posso usar o mrsmo canudo na parte de cima?
Pode sim mas precisa atravessar os dois bolos, então, corte o pratinho e isopor no meio antes pra que o canudo passe por entre os dois 😘
Vc arrasa prof queria saber o tamanho da forma desde já agradeço
15cm
15 cm por 10 de altura?
Ele tem altura dupla ta com 2² cmde altura
Sabe quanto deve ser mais ou menos esses caminhos?
Esse bolo pesou quanto amiga vc pode me responde
Esse bolo pesou quantos KG final?
Olá,eu posso usar um canudo só nesse bolo,um que alcance todo o tamanho do bolo?
De um para o outro sim, pra fazer o suporte não, precisa ser 3 no mínimo 😘
Poderia explicar a parte dos palitos de pirulitos??? Você atravessou no meio dos dois bolos????
Uns n, foram p sustentar o peso do bolo de cima
Um sim, atravessou os dois p de cima n correr
Se for transportar p mais lonje coloque mais do q eu até, é que o meu n precisou...
Gostaria de uma pergunta esse bolo alto é o mesmo valor de um bom baixo
Eu calculo por fatia, um bolo desse são na verdade dois bolos, onde o cliente vai separar para cortar e fatiar, logo, precisa ser cobrado pela quantidade oferecida, nesse caso o bolo serve 20 pessoas 😘
Como faz montagem com.os recheios? Estrutura um em cada forma?
São 2 bolos de 20cm
Monta separado cada um numa forma, normal, estrutura so na hora de botar um em cima do outro .
15cm na vdd
Da pra fazer a parte debaixo e de cima com 4 camadas de massa cada?
Da sim
@ gratidao🥰
Ficou com quantos centímetros?
Pra fazer aro 20x10 é a mesma coisa
Da sim, use caninhos mais grossos 😘
Eu posso fazer os dois bolos de 20c ?
Pode sim , mas use canoa mais grossos p sustentação...
Oi, este bolo pesou quanto ?
Como você cobra bolo de altura dupla?
Pra ajudar na hora de cobrar pensa assim
São dois bolos
Então se vc cobra em um 70,00
Os dois são 140,00
Os preços são só um exemplo tá
Vc usa duas formas de 15×10?
Isso
Ou 2 bolos de 8 de altura
Que massa foi utilizada?
Em breve farei um belo vídeo da massa p vcs... 💞
Como cortar esse bolo dessa altura?
Olá, qual tamanho da forma dos bolos ?
O canudo fino, enfia até chegar no cake board?
Sim um palito, enfiei até o final...
Para um.Bolo alto qual.diâmetro eu uso
Nesse eu usei as formas de 15cm
Vc daria a receita desse bolo?
No primeiro vídeo do meu canal tem a receita amor 🥰
Qual é a.massa?
Qual a massa vc usou?
A minha que está aqui no canal 😍
Esse bolo serve quantas pessoas ?
São dois bolos que aqui são vendidos p 10 pessoas, então esse serve até 20 fatias
Quantos bolos vc usou?
Dois
Oi, sempre tive dificuldades de estruturar bolos altos... Na hora do transporte ele fica torto e até mesmo desmonta na hora... Não sei o que faço....
Oieeee
Então a massa precisa ser uma massa firme e precisa ter o descanso necessario p tudo estar firme, faça o bolo um dia antes e deixe na geladeira, p depois montar
Enfie os palitos atravessando os dois bolos, assim o de cima n vai ter como se mover...
@ Eu sempre faço isto!!! Não sei se também pode ser porque molho um pouco a mais e ele perde a estrutura... Mas sempre desde que comecei fazer bolos sempre.deixei descansar na geladeira de um dia para o outro.... O problema é que aí transportar estes bolos altos, sempre é um.problema....vc põe camadas finas de recheio?
Não ponho pouco n
Molho na medida e tbm o recheio conta, precisa ser firme, no vídeo vc vê a quantidade do recheio, monto em 2 formas separadas, como se fossem 2 bolos mesmo, so monto no dia de decorar...
Fábio, faz uma blindagem no bolo! Fica perfeito. Fiz um bolo duplo esses dias e foi para outra cidade, chegou intacto
@@islaynearaujo8487 Sim como.se fosse para a pasta Americana né?
Quanto pesou esse bolo?
Sua espatula e de quantos cm?
Esse bolo da quantas fatias?
São dois bolos de 15cm , serve 20 pessoas
Esse canudinho eles chegam no bolo de baixo
Tem os que botam apenas nos de baixo para segurar o de cima, e um que atravessa os dois pra que fiquem seguros ...
Serve quantas pessoas esse bolo 🤔
20 pessoas amor
Difícil de servir né? Cortar bolo
Na vdd não
São 2 bolos, com um.prato entre eles, é só tirar o de cima p cortar...
💞
Se o bolo ficar humido cai??
Não amor, esse foi p lonje e chegou em segurança! 😘
Jéssica como cobra um bolo duplo desse?
Então amor
Como são 2 bolos, calcula assim
Nesse caso esse bolo serve 25 pessoas, aqui no Rio vendemos por fatia, mas se vc vende por kg, saiba que pesa em média o peso de 2 bolos. Deu p entender?
Só fiquei preocupada com a estrutura ficou lindo parabéns
Preocupada pq?
Fiz como deve ser feito amor
Na hora do transporte este bolo entorta... Tenho certeza...
Quantos kg esse bolo ?
Então, aqui no Rio n vendo por quilo, então n sei dar com exatidão p vc, mas são 2 bolos de 15x10 de altura.
Posso fazer no pão de ló?
Pode sim amor
Só cuidado com recheios moles
@ obrigada querida pela ajuda
@ vou fazer 2 de 18x10 , fico com medo do pai de ló rachar com este caminho, é, posso colocar caminho de pega bolas, pois por aqui nunca vi palito grande de pirulito.
@@soraiadearaujoassumpcao9987 se fizer depois me conta 😍
Oiii....seria muito melhor se vc colocasse os topos na lateral com pedaços de disco de isopor..eu ficava quebrando a cabeça com isso tb....agora não quero outra vida...não precisa ficar colocando canudos..entendeu?
Entendi sim
Mas prefiro palitos pq esse bolo ia p lonje e poderia deslizar sem eles ... 🙏🌼
Maravilhas mais éu naó fis nenhuma de dois anda
Eu fiz um bolo alto e ele ficou pendendo pra um lado ficou torto
Você saberia informar mais ou menos o peso final dele?
Amor não sei, pois não trabalhamos por kg aqui no rio ... Mas são dois bolos de 15cm serve 20 pessoas
Qual o valor desse bolo e tamanho
Como mencionei em outros comentários e na descrição, são dois bolos, e da p separar pra cortar as fatias e servir, aqui vendemos por fatia, então se eu fizer dois bolos p 20 pessoas o bolo vai ser p 40 pessoas ...
O valor depende de pra quantas pessoas vai ser, quais os recheios...
Como faz pra entregar para o cliente? Tem tampa pra bolo alto assim?🤔🤔
Eu entrego assim
No prato
Coloque uma tábua ou prato firme que n acontece nada não.
Valor desse bolo querida?
O valor depende da região...
Só pensar que são dois bolos na hora de precificar.😊
Essa cor é rose? Parece nao
Ola, rende quantas fatias esse bolo ?
Minha opinião não é bonito e não rende pobreza não dá pra repetir gosto de bolo não vou passa vergonha meus convidados gosta também fatias muito pouco blz
Esse bolo foi pra pocas pessoas, vc pode completar com um de corte, e esses decorados serem apenas pra mesa mesmo... 😘
Qual o nome desse canudo q vc coloca no bolo?
São canudos p sustentação de bolos, vc acha em lojas de confeitaria.