Os meus bolos às vezes são transportados pra lugares distantes , aí preciso prender o bolo de cima no bolo de baixo , porque no primeiro quebra molas , o bolo de cima vai cair ... Aí uso uma coluna central aparafusada na tábua que atravessa os dois bolos sem risco do bolo de cima escorregar no caso de uma freada durante o transporte!
Seria o ideal, se vocês perceberem o bolo dela entortou com o peso e este bolo de fosse para transporte, jamais aguentaria e o de cima com certeza escorregadias fora que ela não colocou os canudos no bolo de baixo para estruturar e aguentar o peso do de cima... Então com certeza este bolo teria problemas no transporte...
Ola, caso eu queira montar ele camada por camada n9 acetato e ja ir estruturando e levar pra gelar de um dua para o outri pode ou tenho que fazer ele em duas partes como fez?
Adoro as dicas da Jana, mas sinceramente, acho que quem for transportar um bolo de altura dupla, com essa estrutura que foi mostrada, vai passar um bocado de perrengue, pois um único cano na parte inferior do bolo, jamais vai dar estrutura para suportar o peso e manter o do bolo de cima parado. Na minha opinião, dependendo do diâmetro dor bolo, tem que ter pelo menos 03 canos (pega balão) no bolo de baixo, formando um tripé, e mais 01 central, vindo de cima até em baixo, atravessando isopor/base do banquinho/ mdf/papelão. Já fiz alguns bolos de altura dupla e afirmo: Não arrisquem ter um bolo de um cliente despencando para só depois se precaver!
@@Silvasilva56745 você diz que o caninho ou pega balão, deve ir até o bolo de cima ,ou somente no bolo de baixo ,com o tripé e o do meio ( cano/pega balão).. .? Por favor me tire essa dúvida, obg
@@leitesilva4674 vc vai ter que estruturar o bolo de baixo com cano pega balão, cortado na altura do bolo de baixo, aí quando vc colocar o outro bolo em cima, vc coloca um outro cano pega balão no centro do bolo, para o bolo de cima ficar preso no bolo de baixo!!
@@leitesilva4674me tire uma dúvida? Alguns bolos que fiz quando chegou na casa do cliente, estava todo torto. O que faço ? Devo colocar quantos canos de sustentação num bolo de 15 cm de altura coberto com chantilly?
Sempre faço desse jeito que você está falando , dependendo do tamanho do bolo coloco até 4 suporte com caninho do pega balão, pra sustentar o bolo de cima .
Bom dia aqui os meus clientes gosta do bolo bem molhadinho, e o recheio é abacaxi com ninho? O cano eu posso colocar de construção mesmo? Porque na minha cidade não tem matérias de confeitaria
Faço bolo com 20 de altura ,sem disquinho ,mais prensado no aro .O chantinninho não dar estrutura para trasporte ,e ainda blindo com chocolate por segurança ,está dica dela aqui no Rio com as estrada não rola rsrs
Eu preciso montar um bolo com 25cm de diâmetro com 2 alturas, ficando em 20cm e mais um fake de 20x15 em cima e mais um de 15x15 fake.essess todos, como me aconselha estruturar, já que sao 2 alturas de bolo e mais 2 fakes. Já pensei em como fazer, mas preciso de m sis uma sugestão! Obrigada! 🌹
Jana, o blo de baixo tem que ser sempre mais alto? não dá pra fazer dois bolos da mesma altura? Tipo os dois iguais, com 3 camadas de bolo e 2 de recheio?
Eu que o diga, fiz um mês passado para o niver do meu neto e ele entortou tive que colocar palitos de churrasco para aguentar até na hora do parabéns, passei sufoco 😢
Obg❤
Bgd pela dica
Amamos o seu trabalho. ❤
Amei muito obrigada
Adoro suas dicas Jana. Graças a Deus que vc voltou!
Jana amei sua explicaçao sem enrolacao e objtiva
Muito bom
Jana, você está muito linda, parabéns pelas dicas
Jana vc é top,amooo suas dicas.
EXCELENTE OBG BJS
Adorei essas dicas, estou sempre assistindo seus vídeos. Obrigada!
Os meus bolos às vezes são transportados pra lugares distantes , aí preciso prender o bolo de cima no bolo de baixo , porque no primeiro quebra molas , o bolo de cima vai cair ... Aí uso uma coluna central aparafusada na tábua que atravessa os dois bolos sem risco do bolo de cima escorregar no caso de uma freada durante o transporte!
Seria o ideal, se vocês perceberem o bolo dela entortou com o peso e este bolo de fosse para transporte, jamais aguentaria e o de cima com certeza escorregadias fora que ela não colocou os canudos no bolo de baixo para estruturar e aguentar o peso do de cima... Então com certeza este bolo teria problemas no transporte...
@@Ppoqqawqwql6222 pois è acho q a dica real ela não disse 🙈 pois deu até medo de olhar esse bolo tombando 😁
Onde eu acho essas colunas parafusadas?
@@viniciusnogueira5282 casas de festas provavelmente espero ter ajudado
@@knissangelita207 eu acho que o cano tinha que pegar os dois bolos aí sim não escorregaria né 😬 tô aprendendo agora porém isso já é de imaginar
Que bom q voltou,adoro suas dicas
Amei as dicas!
Jana e se o bolo de cima fosse um recheio pesado eu colocaria o cano no de cima também?
Amei
Ola, caso eu queira montar ele camada por camada n9 acetato e ja ir estruturando e levar pra gelar de um dua para o outri pode ou tenho que fazer ele em duas partes como fez?
Bom que voltou estava com saudades
Amei a dica! Obrigada!😋
Dica maravilhosa amei sua dica 👏🏼👏🏼👏🏼
Amei a dica 👏👏👏👏
Nossa que explicação Mara👏👏👏
Jana se eu quiser q o caminho passe tb o outro bolo pode ser? Ou só o bolo de baixo mesmo? Desde já Obg pelas dicas.
Adoro as dicas da Jana, mas sinceramente, acho que quem for transportar um bolo de altura dupla, com essa estrutura que foi mostrada, vai passar um bocado de perrengue, pois um único cano na parte inferior do bolo, jamais vai dar estrutura para suportar o peso e manter o do bolo de cima parado. Na minha opinião, dependendo do diâmetro dor bolo, tem que ter pelo menos 03 canos (pega balão) no bolo de baixo, formando um tripé, e mais 01 central, vindo de cima até em baixo, atravessando isopor/base do banquinho/ mdf/papelão.
Já fiz alguns bolos de altura dupla e afirmo: Não arrisquem ter um bolo de um cliente despencando para só depois se precaver!
@@Silvasilva56745 você diz que o caninho ou pega balão, deve ir até o bolo de cima ,ou somente no bolo de baixo ,com o tripé e o do meio ( cano/pega balão)..
.? Por favor me tire essa dúvida, obg
@@leitesilva4674 vc vai ter que estruturar o bolo de baixo com cano pega balão, cortado na altura do bolo de baixo, aí quando vc colocar o outro bolo em cima, vc coloca um outro cano pega balão no centro do bolo, para o bolo de cima ficar preso no bolo de baixo!!
@@leitesilva4674me tire uma dúvida? Alguns bolos que fiz quando chegou na casa do cliente, estava todo torto. O que faço ? Devo colocar quantos canos de sustentação num bolo de 15 cm de altura coberto com chantilly?
Sempre faço desse jeito que você está falando , dependendo do tamanho do bolo coloco até 4 suporte com caninho do pega balão, pra sustentar o bolo de cima .
Oi Jana quando cortar esse bolo corta junto com o disco né
Tem que ter cuidado na hora de servir né?
Olá Jana, você tem apostila sobre estruturação de bolos - passo a passo?? Obrigada
Se o de cima nao tiver palitos atravessando p outro bolo ele simplesmente vai deslizar sobre o de baixo nao e ?
Oi jana qual o diâmetro dessa forma e quanto de altura ficou esse bolo? Rendeu uns 2kg?
Ola tudo bem? Qual tamanhos de formas usar para bolos altos?
Uallll ...Amei ❤❤❤❤❤
Boa noite! Esse bolo tem como transportar?
Oi Jana, qual a altura desse bolo?
Queria saber a resposta
Qual alrura mínima meu bolo tem q ter para ñ colocar esse disco no meio??
gostaria de ter visto vc cortar esse bolo
Bom dia aqui os meus clientes gosta do bolo bem molhadinho, e o recheio é abacaxi com ninho? O cano eu posso colocar de construção mesmo? Porque na minha cidade não tem matérias de confeitaria
Oi. Vc pode comprar pela Internet. Faz uma cinta de contenção nos teus bolos para o recheio molhadinho não vaza
Maravilhoso...tenho uma dúvida como cortar esse bolo na hora de servir? obrigada e sucesso ❤
Vc começa a cortar o andar de cima primeiro. Ou então se achar mais seguro tire o andar de cima coloque em um outro prato e corte!
@@ClaudiaFernandes01 muito obrigada,sou aprendiz ...mais amo fazer para minha família...
Qual o tamanho da forma q vc usou
Oi Jana , eu consigo fazer assim com a forma de aro 20 com 4 kilos de bolo ?
Vou fazer com aro 20 para 3kg, farei 5 camadas de massa, e coloco 3 canos pega balão.
Faço bolo com 20 de altura ,sem disquinho ,mais prensado no aro .O chantinninho não dar estrutura para trasporte ,e ainda blindo com chocolate por segurança ,está dica dela aqui no Rio com as estrada não rola rsrs
Verdade.
Eu preciso montar um bolo com 25cm de diâmetro com 2 alturas, ficando em 20cm e mais um fake de 20x15 em cima e mais um de 15x15 fake.essess todos, como me aconselha estruturar, já que sao 2 alturas de bolo e mais 2 fakes. Já pensei em como fazer, mas preciso de m sis uma sugestão! Obrigada! 🌹
Janaína, nesse caso você confeitou esse bolo congelado?
Posso fazer no pão de ló?
Jana, o blo de baixo tem que ser sempre mais alto? não dá pra fazer dois bolos da mesma altura? Tipo os dois iguais, com 3 camadas de bolo e 2 de recheio?
Quanto de diâmetro essa forma?
Olá, qual o tamanho da forma ?
Jana, esses bolos altos altos são cobrados como? Por kg mesmo?
Essa formas desse e de quanto?
Mas não teria q ter um outro caninho passando por dentro do bolo de cima ??? Não corre o risco dele tombar no transporte ?
Se for transportar vai tombar com certeza 😂
ótimo,mas eu colocaria o cano atravessando os dois bolos,fica mais seguro.
Mas no bolo de cima nao tem q ter o caninho tb?
Eu coloco que atravessa os dois. E mais confiável!
Sim.
É melhor colocar pra não ter risco de cair
Da pra quantas pessoas?
Qual a altura desse bolo?
Onde comprar essa forma alta???
SP Loja Santo Antonio ou na loja Chocolandia on line!
Como cortar bolo dessa altura,? Pq no pratinho não cabe
Qual altura do bolo
Olá bom dia!!
Esse bolo da quantos kilos ?
Obg
Por gentileza, alguem pode me dizer se neste canal tem receitas de massa de bolos? Massas neutras, amanteigadas...obrigada!
Jana como transportar um bolo alto?
Bolo de 1,5kg tem como ficar alto?
A parte de cima não tomba ?
Boa tarde.
Qual é a altura desse bolo?
Eu também quero saber 🤔
Tá com cara de 18cm
Boa dia essa dica só serve para um bolo . pequeno pq para bolo grande tem ser mais cano
Oi, gostaria de saber a altura do bolo?!! Desde já agradeço 😘
Eu também 🤔
Oie. O dela não tenho certeza. Mas no normal para ser altura dupla precisa ter mais de 20 cm de altura.
Uma duvida ?se esse bolo tiver q ser transportado ele ñ ira desabar pois na parte superior ñ tem segurança alguma
Eu que o diga, fiz um mês passado para o niver do meu neto e ele entortou tive que colocar palitos de churrasco para aguentar até na hora do parabéns, passei sufoco 😢
Quanto cobrar nesse bolo?
Q altura ficou 15cm ou mais
♡♡♡
Corta pra servir como??
Vc corta primeiro o bolo de cima, tira o disco e corta o de baixo
Posso fazer assim de três andares
Quantos bolos você fez pra ficar nessa altura?
E como o cliente tira esse apoio na hora de cortar?
Vai cortar primeiro o de cima e qdo acabar corta o de baixo, aí é só retirar o banquinho ali. Não dá pra cortar os dois ao mesmo tempo.
Gente é só eu que acho feio esses bolos super altos?
Eu tbem acho feios.
Eu acho bonito mas meio exagerados e eles sempre.entortam e quebram na hora do transporte.. já pedi várias dicas pra ela mas ela não fala...
Eu também acho 😂
Tbm acho feio
Nossa esse bolo pode cair sem nenhum suporte.
Bolo desse alto esqueceu o cano para prender o bolo no outro
O bolo de cima ficou solto corre perigo de cair
Amei!!
Obrigada pela dica!!
Qual altura desse bolo?