Great showing the right way to boil this very hard round white peas. The other carbonza beans cooks very fast. But this one is really a challenge with the cooking gas consume away. But this specific peas is used in some dishes. As you mentioned Falafel is also a tasty enchanting one with parsley. Thanks for your time to show the cooking method.
Добавить полчайной ложки соды во время варки, это не плохо, полностью исключает газообразование после поедания бобовых! (Из личных наблюдений за здоровьем своим и своей семьи) .
А что плохого в здоровом метеоризме? Это тоже очищает организм, и у некоторых народов выглядит, вернее звучит, весьма пикантно, романтично и даже престижно, свидетельствуя об отменном здоровье его автора всем на зависть!👺💨🤧👈🤣
Почти все видео смотрю на 2х. Когда включила это видео. Подумала, что ускорение отменилось.😂 боюсь представить, с какой скоростью автор в оригинале объяснял. Пусть останется для меня тайной 😅 Но за видео спасибо))
приготовление любых бобовых так, чтоб не было газообразования: 1) замачиваем на ночь, меняя несколько раз воду. Вода обычная холодная из-под крана. Если дома жарко, то ставим нут на ночь в холодильник, 2) на следующий день нут промываем, заливаем холодной водой, ставим на плиту. Добавляем соду из расчёта примерно 1 ст. л. на каждые 500-600 г нута. Доводим до кипения и сливаем. Промываем нут холодной водой (удобнее это делать в дуршлаке), 3) заливаем опять холодной водой и добавляем опять соду (уже примерно 2/3 ст. ложки на весь объём, это примерно 500-1000 г). Теперь уже доводим до кипения и варим 4-5 минут. Сливаем, промываем. Заливаем холодной водой и варим до готовности на среднем огне после закипания. На этом этапе снимаем белую пену и перемешиваем всё в кастрюле, чтобы всё ненужное ушло в пену. Варим примерно 15-30 минут, не больше. До нужной готовности (через 15 минут можно начинать пробовать, - как по мягкости хватает, так заканчиваем варку). Сода нужна обычная пищевая (не кальцинированная). Так же варим горох, фасоль и т. д.. Если продукт нужен в разваренном виде, то толкушкой для картошки мнём нут прямо в воде во время варки и превращаем всё в "кашу". Далее полученный полуфабрикат или добавляем к бульону и зажарке и сразу делаем суп, или добавляем в мясо, или добавляем в плов, перловку и т. д. Или же разливаем (вместе с отваром) в ведра пластиковые (на 1-2 литра) и замораживаем. Как замёрзло, достаём из морозилки, переворачиваем вниз дном, подставляем под струю тёплой или горячей воды дно и придерживая снизу руками извлекаем наш замороженный ком из ведра, перемещаем его в пакет и возвращаем в морозилку, а в ведре морозим следующую партию. Затем при готовке достаём ком из пакета и кидаем или в кипяток, или в зажарку на сковороду и сначала размораживаем, а потом доготавливаем. Советую сразу делать из 500-1200 г бобовых, потому что это возня и в замороженном виде полуфабрикат можно хранить до 2-2,5 месяцев в морозилке. Ну а если несмотря на все нюансы организм всё равно склонен к газобразованию (от яблок, капусты, бобовых, слив и пр.), то в этот же день употребляйте детокс-напиток, - это вода + каолин (белая глина). Разводим 2/3 чайной ложки глины на 1 стакан воды и пьём 1-4 раза в день (не важно, перед или после еды). Глина желательна пищевая специальная. Или в крайнем случае косметическая (только без добавок)
@Valentina-qf6hh не обращайте внимание. Эти комментарии пишут те, кому не угодишь никак. Видео либо слишком длинное, либо слишком короткое. Золотой середины нет
В советское время в Узбекистане узбеки продавали на базаре варёным, сверху лучок.Может и сейчас продают,я переехала в 1988 году.Мы на плов нут добавляем.Нут очень вкусный,в Турций из него готовят разнообразные блюда.
Госпади. Это не минута славы. Это информативное видео. За 1 минуту можно было рассказать суть. Либо ставьте в след раз тайминг. Или буквами кратко напишите внизу.
В граммах вам конечно не скажу, но если вы его замочили хорошо, то во время варки он больше не увеличится. А при замачивании он увеличивается где-то в три-4 раза в объеме
Добрый день.извините моя ошибка.конкретней я сварил нут и оказалось что его больше чем мне надо и остальное мне надо сохранить в холодильнике на пару дней. Что можно сделать чтоб нут остался мягким,просто нут немного твердеет когда стоит пару дней в холодильнике.
Я обычно варю всегда побольше и храню его в морозильной камере, без жидкости. А потом, когда размораживаю, даю поокипеть с щепоткой соды. Он становится мягким как был изначально
Добрый день! После того о как кипятком заливаем и второй раз крышкой накрываем, огонь так же на минимуме или уже на всей мощности должен докипеть последние 15 мин?
Прошу меня простить, но я не согласна, что по-Вашему, в момент раздавливается вилкой - нут уже достаточно сва́реный-готовый. Я работала помощником повара в вегетарианском кафе. Поэтому и имею понятие, какое состояние горошен нута, полностью сва́оеного.
Так напишите о своём опыте, чтобы люди знали. Насколько я понимаю, нут должен легко раздавливаться двумя пальцами. Видно, что под вилкой он твердоват и суховат, а должен раздавливаться в пастообразную массу.
Спасибо за подробный рассказ. Для тех, кто его никогда не готовил это важно...❤
Спасибо вам большое за подробный рецепт приготовления нута.
На здоровье
Спасибо за разжевывание, как правильно сварить. Сегодня купила и сразу по запросу попала на Ваше видео.
Значит пригодится)))
@@volshebnaiaeda Спасибо., друг!
Где я был раньше? Вам благодарность. Очень поучительно и досконально.
Спасибо. Рад, что вам пригодилось👍
Great showing the right way to boil this very hard round white peas. The other carbonza beans cooks very fast. But this one is really a challenge with the cooking gas consume away. But this specific peas is used in some dishes. As you mentioned Falafel is also a tasty enchanting one with parsley. Thanks for your time to show the cooking method.
Спасибо огромное! Очень полезный урок!!! ОТЛИЧНО!
Рад, что вам пригодится)
Спасибо большое за такой рецепт.Как говорят :Век живи и век учись.
Рал был помочь❤
Добавить полчайной ложки соды во время варки, это не плохо, полностью исключает газообразование после поедания бобовых! (Из личных наблюдений за здоровьем своим и своей семьи) .
А что плохого в здоровом метеоризме? Это тоже очищает организм, и у некоторых народов выглядит, вернее звучит, весьма пикантно, романтично и даже престижно, свидетельствуя об отменном здоровье его автора всем на зависть!👺💨🤧👈🤣
Поняла зачем сода, а можно потом этот бульон как аквафабу использовать с содой вареный?
@user-fq7vc4gj3r И в маршрутке в час пик норм - тоже большой коллективчик!))🤣
@@meddler1думаю не стоит, привкус соды может присутствовать.
@@jiviitvoridobro благодарю 🙏
Спасибо всё сделала по вашей инструкции за 15 минут сварила
Можно было сократить до 20 - 30 секунд.
ставьте на скорость 1,75
Я так делаю..
Согласен! Очень нудно. Помогает перемотка.
Смотрите тик ток, спешилки...
Почти все видео смотрю на 2х. Когда включила это видео. Подумала, что ускорение отменилось.😂 боюсь представить, с какой скоростью автор в оригинале объяснял. Пусть останется для меня тайной 😅
Но за видео спасибо))
Можно на ускоренном воспроизведении
Это для тех кто не когда не готовил это горох поэтому мне нравится когда все подробно а вы включи быстрый просмотр
СУПЕР ✌️ Нут благодарю вас
Благодарю за подробности! ❤
На здоровье
В рецепте, баланды нет. Рассказано очень хорошо. Благодарю.
Прекрасный рецепт! У меня даже фасоль варить не получается, а тут прям супер вкусный нут приготовился! Спасибо.
Радует, что Вам пригодилось. А с фасолью что не так?
@@volshebnaiaeda, ни разу не получилось ее нормально приготовить - то разваренная, то сырая и сухая, ни вида ни вкуса)
Все зависит от сорта фасоли. Каждую нужно подготовить к варке и варить по разному
@@volshebnaiaeda вот поэтому я лучше ее в магазине готовую куплю)) а вот с нутом классно получилось, еще раз спасибо)
На здоровье)
Большое спасибо за ответ, всего доброго.
И Вам всего хорошего
Первый раз в жизни купил сегодня этот горох.
Буду варить,попробую-как он на вкус.
Надеюсь вам понравится
Коротко и ясно 👍и полезный нут готов 😊
Спасибо
Коротко,это 2 раза довести до кипкения, слить воду и третий раз залить обычной теплой водой, и варить где то до часа, без всяких замачиваний
приготовление любых бобовых так, чтоб не было газообразования: 1) замачиваем на ночь, меняя несколько раз воду. Вода обычная холодная из-под крана. Если дома жарко, то ставим нут на ночь в холодильник, 2) на следующий день нут промываем, заливаем холодной водой, ставим на плиту. Добавляем соду из расчёта примерно 1 ст. л. на каждые 500-600 г нута. Доводим до кипения и сливаем. Промываем нут холодной водой (удобнее это делать в дуршлаке), 3) заливаем опять холодной водой и добавляем опять соду (уже примерно 2/3 ст. ложки на весь объём, это примерно 500-1000 г). Теперь уже доводим до кипения и варим 4-5 минут. Сливаем, промываем. Заливаем холодной водой и варим до готовности на среднем огне после закипания. На этом этапе снимаем белую пену и перемешиваем всё в кастрюле, чтобы всё ненужное ушло в пену. Варим примерно 15-30 минут, не больше. До нужной готовности (через 15 минут можно начинать пробовать, - как по мягкости хватает, так заканчиваем варку). Сода нужна обычная пищевая (не кальцинированная). Так же варим горох, фасоль и т. д.. Если продукт нужен в разваренном виде, то толкушкой для картошки мнём нут прямо в воде во время варки и превращаем всё в "кашу". Далее полученный полуфабрикат или добавляем к бульону и зажарке и сразу делаем суп, или добавляем в мясо, или добавляем в плов, перловку и т. д. Или же разливаем (вместе с отваром) в ведра пластиковые (на 1-2 литра) и замораживаем. Как замёрзло, достаём из морозилки, переворачиваем вниз дном, подставляем под струю тёплой или горячей воды дно и придерживая снизу руками извлекаем наш замороженный ком из ведра, перемещаем его в пакет и возвращаем в морозилку, а в ведре морозим следующую партию. Затем при готовке достаём ком из пакета и кидаем или в кипяток, или в зажарку на сковороду и сначала размораживаем, а потом доготавливаем. Советую сразу делать из 500-1200 г бобовых, потому что это возня и в замороженном виде полуфабрикат можно хранить до 2-2,5 месяцев в морозилке. Ну а если несмотря на все нюансы организм всё равно склонен к газобразованию (от яблок, капусты, бобовых, слив и пр.), то в этот же день употребляйте детокс-напиток, - это вода + каолин (белая глина). Разводим 2/3 чайной ложки глины на 1 стакан воды и пьём 1-4 раза в день (не важно, перед или после еды). Глина желательна пищевая специальная. Или в крайнем случае косметическая (только без добавок)
Спасибо! Не нашла на каком этапе солить?
Спасибо большое за подробное видео
Спасибо за рецепт
На здоровье
Краткость сестра таланта, вам этого таланта явно ооочень не хватает. Льёте, Льёте воду. А время ЗОЛОТО, НУЖНО ЕГО ЭКОНОМИТЬ. 😂
Ни хотите не смотрите! Не умеете не готовьте , короче лесом вас!
Ставте на скорость ,так всегда делаю ,
Вы не правы,это точно,я например никогда не варила,для меня очень нужны были все подробности.
@Valentina-qf6hh не обращайте внимание. Эти комментарии пишут те, кому не угодишь никак. Видео либо слишком длинное, либо слишком короткое. Золотой середины нет
Спасибо, все понятно, со всем согласна
Рабочий способ.
Спасибо!
На здоровье
Нудно
В советское время в Узбекистане узбеки продавали на базаре варёным, сверху лучок.Может и сейчас продают,я переехала в 1988 году.Мы на плов нут добавляем.Нут очень вкусный,в Турций из него готовят разнообразные блюда.
Да. Мы тоже обожаем нут. С лучком самое то))
Благодарю за информацию 🙏
спасибо большое, очень полезно!
Вам спасибо за отзыв
Подробный рецепт, особенно для новичков, и не навязчивый, спасибо
Спасибо за видео! ❤️ 👍👍👍
Вам спасибо)
Спасибо большое
На здоровье
Спасибо большое за информацию
Вам спасибо
Его после варки нужно хранить в водичке которая использовалась или её вылить?
А зачем хранить?
Госпади. Это не минута славы. Это информативное видео. За 1 минуту можно было рассказать суть. Либо ставьте в след раз тайминг. Или буквами кратко напишите внизу.
@Vipuri не надо оскорблять колхозниц, бабушки многих из нас были колхозницами, кормили страну. Это скорее типтокниша....
Так вот оно как. У нас нут в ходу. Спасибо!
Мы тоже обожаем нут.
Дякую за труди.
огромное спасибо.
На здоровье
Спасибо, за видео
Вам спасибо
Спасибо!!!
Добрый день, скажите, пожалуйста, во сколько раз увеличивается нут при варке? Мне для салата надо получить 500 грамм вареного нута. Спасибо большое.
В граммах вам конечно не скажу, но если вы его замочили хорошо, то во время варки он больше не увеличится. А при замачивании он увеличивается где-то в три-4 раза в объеме
Для всех любителей нута. В этом видео рассказываю #какправильно #отваритьнут.
Здравствуйте. У меня вопрос,что надо сделать чтобы после варки нут остался по прежнему мягкий держа его в холодильнике скажем пару дней.
Не совсем понял вопрос. Я обычно нут сразу готовлю. Но если его нужно хранить, то лучше оставить его в той воде, в которой он варился
Добрый день.извините моя ошибка.конкретней я сварил нут и оказалось что его больше чем мне надо и остальное мне надо сохранить в холодильнике на пару дней. Что можно сделать чтоб нут остался мягким,просто нут немного твердеет когда стоит пару дней в холодильнике.
Я обычно варю всегда побольше и храню его в морозильной камере, без жидкости. А потом, когда размораживаю, даю поокипеть с щепоткой соды. Он становится мягким как был изначально
Спасибо большое
То бы избавится от газов..при замачтвании на ночь нохуд в воду добавьте 50 гр молока
фасоль также варить?
Благодарю Вас.
Не за что. Вам всех благ
😊
В двух словах: замочить на ночь и утром сварить,затянули на целых 7 минут
Добрый день! После того о как кипятком заливаем и второй раз крышкой накрываем, огонь так же на минимуме или уже на всей мощности должен докипеть последние 15 мин?
Так же на минимальном огне
Спасибо сготовлю в воскресенье с ним плов а то я незнала как его готовить а сын плов с нутом просит спасибо за саает как варить нут
Спасибо вам. Готовьте на здоровье
НЕ ЗАХОЧЕШЬ НИКАКОГО НУТА.....
Как очистить нут от шелухи?
А с кожурой что делать как очистить то?
Пожамкать руками после варки скорлупки всплывут, слить и всех делов. Хотя я пока не понимаю зачем их снимать?
Можно ли нут посадить в Ленн. Области ?
Можете посолить хоть в Антарктиде, хоть в Сахаре. Вкус не изменится
@@volshebnaiaeda посадить 😂😂😂
@sveta4136 ааа...посадить...ну тогда я не знаю. Я намного южнее живу. Наверное легче купить)))
Это турецский горох ,и сажается и естся как обыкновенный горох ,это же неафриканский фрукт
Я сделала так же, а после варки обнаружила что нут имеет шелуху, я ее убирала, может надо бы покупать особенный нут, а какой?
А чем вам шелуха мешает? После варки она так же съедобна как и шелуха фасоли.
Я согласна, видео нудное
Слил весь белок, самый полезный элемент в нуте
Какой белок???
А если я плов варю, я че должен зирвак должен выливать в раковину.
Вы вообще о чем???
Чуть не уснула
Ну поспала б, кто мешает...
Зачем сливать воду?
Нафига воду менять через 15 минут?
Нут при замачивании не сильно увеличивается в объеме, а при варке вообще не увеличивается.
Нут при замачивании увеличивается минимум в три раза. Не знаю что у вас за нут такой
У меня тоже не увеличился за 13 часов
В заголовке "быстро отварить нут" - в видео "замачиваем нут на всю ночь")))
Я ничего не сливаю варю сразу и получается такой же .
Забей. Ему делать нечего просто. Пол дня промывая его, уже есть не захочется.
Прошу меня простить, но я не согласна, что по-Вашему, в момент раздавливается вилкой - нут уже достаточно сва́реный-готовый. Я работала помощником повара в вегетарианском кафе. Поэтому и имею понятие, какое состояние горошен нута, полностью сва́оеного.
Так напишите о своём опыте, чтобы люди знали.
Насколько я понимаю, нут должен легко раздавливаться двумя пальцами. Видно, что под вилкой он твердоват и суховат, а должен раздавливаться в пастообразную массу.
Зачем убирать пену это же белок ?
Зачем снимать пену с мяса? Это же белок. Надеюсь я ответил на ваш вопрос
А смысл в чем при варке сливать воду и снова заливать,ну и пусть бы варился в одной воде??
Кому долго, меняйте скорость просмотра.
Ну вы и болтун ! Худшей нудятины не смотрела!
Кулинарный обзор - не ваше !
Да очень быстро.👎Десять раз промывал,что это не обязательно.👎👎👎
По большому счету " с пустого в порожнее" А чистить как быстро не показал
Чистить что?
Ну зачем тянуть на 7 минут
И где же секреты😅
А что так долго ,много блабла
А во время частой смены воды и варки исчезают все полезные свойства Нут ! В итоге вы едите просто пустую клетчатку ...
К чему такие долгие видео для тупых что ли? Или смакуете что бы вас смотрели подольше?
Почему не сказали, что нужно очистить кожуру? И в какой момент чистить удобней всего…
Нвт уже чистый. Какую кожуру?
Какой мужик нудный...
Пособие по переборке и мытью нута...
Багато лишніх слів((((
Сливы лишними не бывают. Из них получается вкусное повидло,🤣🤣🤣
Так долго говорите
считал, считал сколько раz переливать холодной водой и...сбился
Ооочень долго слушать промывание...
Нудно нут
Пипец какие сложности...
Нут увас жоский он увас не давариный и приварки не когда не суют жилезную или алюминивую ложку потомучта Нут становитца жоским
А как надо правильно делать? СПАСИБО!
Да, возни много с ним..)
Хотите есть вкусно и полезно, это не возня. Это удовольствие
@@volshebnaiaeda Да,спасибо..)
Самый нудный рецепт
👍🌞👍🌞👍🌞👍🌞
Я делаю салат из него
Дайте пожалуйста рецепт
Долго и нудно
Торопыга и куда ты спешишь Туда всегда успеешь
Ооочень долго и нудно!
Горох сразу можна варить
Горох нужно сразу варить .
Точно..даже не садить
И где же быстро, если замачивать надо на 8 часов.
А вы когда замачиваете сидите рядом и тратите время?
@@volshebnaiaeda просто долго ждать.
С вечера замочите и утром варите. Или утром замочите а вечером варите. И ждать не надо
Очень коротко
А ето хня
Перестань мычать
Время - самый дорогой ресурс. Можно было рассказать за 2мин👎👎👎
В Ираке Нок с него вкусный фаляфиль делают и Нок с рисом то-же вкусно
Еще одно бесполезное видео. Сколько воды заливать сколько нута было, не слово, а 7 минут смотреть как вы промываете и сливаете воду кому это надо.
Во-первых в видео четко сказано сколько нута было. Во-вторых, я же вас не заставляю смотреть.
тошнотик
В общем, русский горох лучше. Предсказуемо.
Горох и нут две разные вещи. И говорить, что одно лучше другого не правильно
@@volshebnaiaeda и то другое горох же
Ну попробуйте из простого гороха фалпфель приготовить или тхину, или хумус. Думаю больше не стоит объяснять различие
@@volshebnaiaeda попробую завтра для начала суп из нута. Однако, я неприятно удивлен тем, что замачивать его надо еще дольше, чем горох.
Это да. Нут дегидратируют чтоб не портился в климмате, в котором выращивают
Какой же он нудный....😂