안녕하세요 영상 잘 보았습니다. 감사합니다! Spiral Pour 로 내리다가 후반부에서 Center Pour 로 변경하는 이유는 무엇인지 궁금합니다! 물붓는 방법 강의에서 말씀하신 것처럼 Center Pour 로 변경하여 후반부 추출량을 줄이기 위함인가요? 이미 물이 배드 위에 가득 차있는데도 푸어 방식 변경이 효과가 있는걸까요?
안녕하세요~ 후반부에 센터푸어로 변경한 이유는 추출력을 낮추면서 중심부에서 추출수가 드리퍼 전반으로 잘 퍼져나가 골고루 추출이 일어날 수 있도록 터뷸런스를 유도 하는 것으로 보시면 됩니다 물이 차있어도 푸어링 방법에 따라서 드리퍼 내부 커피들이 물과 닿으면서 추출 양상이 달라지게 된다는 점은 직접 테스트를 통해서 체감해보시면 좋을 듯 합니다 😁
안녕하세요😄 말씀하신 부분하고 큰 맥락에서는 비슷하지만 조금 다릅니다~ 1단계를 먼저 사용한 이유는 블루밍 초기에 붓는 물은 커피입자에 스며드는 양에 비해서 드리퍼 밑으로 떨어지는 양이 꽤 많기 때문에 커피 입자에 물이 스며드는 효율을 높이기 위함 이었구요 뒤 이어서도 추출 레시피가 푸어링을 블루밍제외하고 1번으로 마무리하기 때문에 푸어링 할 때도 마찬가지로 투과되는 물의 양을 줄이고, 커피 입자와 물이 만나는 시간과 효율을 늘리는 쪽으로 레시피를 설계했습니다 그래서 원푸어링 레시피에서 단점으로 작용될 수 있는 단맛 바디감을 높이고, 불필요하게 길어지는 추출시간을 줄여서 쓴맛이나 잡미를 제어하는 쪽으로 3단계로 바로 여는 쪽으로 잡았습니다 도움이 되셨길 바랍니다 :)
![[Brewing]핸드드립 푸어오버ㅣ추출이 쉬워지는 드리퍼 3가지](http://i.ytimg.com/vi/Aa-tTUF_3IU/mqdefault.jpg)
![[Brewing] 핸드드립 다크로스트 추출 레시피ㅣ하리오V60](http://i.ytimg.com/vi/Swygc4zU_YQ/mqdefault.jpg)
유튜브 시작해 주셔서 감사합니다🥺 👏🏻
시청해주셔서 고맙습니다 😄
유익하고 좋은 컨텐츠 업로드 할 수 있도록
노력하겠습니다 :)
영상 감사합니다 디셈버 넘 사고 싶어 고민하던 제품인데 이렇게 영상 보니 더 사고 싶어지네요~^^영상 너무 유익합니다♪♪
가격도 꽤나 합리적이면서 사용하는 재미가 있는 드리퍼라고 생각이 듭니다 😄
다음 컨텐츠도 준비중에 있으니 기대해주세요 :)
@@yongcham 바로 주문했습니다^^*피닉스 70도 넘 궁금해요^^*
피닉스는 언젠간 컨텐츠로 다뤄보겠습니다 ㅎㅎ
어제 요디셈버드리퍼를 선물받아 사용법 검색하다가 용챔님꺼있어서 바로 들어왔네요~^^
잘 내려볼게요~♡
참!단계 설명해주시는 첫부분장면에 1단계~3단계가 뒤바뀐거같아용~~1단계가 구멍 한개씩 열리는거죠??^^
아 그런가요? ㅎㅎ
워낙 오래전 촬영본이라 🥲
단계별로 각 방향의 추출구가 하나씩 열리니
총 4개씩 열린다고 보시면 되겠습니다 :)
@@yongcham 네~^^답변감사합니다~
지금 내려보려구요~~♡♡
좋은 영상과 설명 감사합니다 🙏
시청해주셔서 고맙습니다 😄
앞으로도 더 좋은 컨텐츠로 찾아뵙겠습니다 :)
오늘부터 정주행합니다. 하리오v60 초보자 추출보고 따라했는데 너무 좋네요.
편집에 장면 전환이 빨라서 시원스럽네요.
얼마전에 드리퍼 하리오 드리퍼 깨져서
하리오 하고 디셈버 구매 해는데 구멍 을 막아도 조금식 물이 떨어지고 물 조절 에 힘들더라구요
유트브 에서 좋은 정보 얻네여😮😮도전 해봐야겠어요
드리퍼 추가로 뭘 구매할까 고민했는데 이 영상까지 기다리길 잘한거 같아요.
디셈버를 사용해보고 싶어진 영상입니다. 좋은 영상 감사합니다^^
취향에 따라 갈리긴하지만 하나의 드리퍼로
여러 추출을 해볼 수 있다면 굉장히 매력적인거
같습니다 😄
시청해주셔서 고맙습니다 :)
영상 너무 좋아요!
서울 가면 들고 내려와야겠네요 ㅎㅎ
없는데 있는 척 하는거 아니지? 🌝🌝
디셈버 드리퍼를 이렇게도 사용할 수 있군요 ㅎ
어려워도 그냥 커피가 좋은 사람인 저는 참 재미있네요. 저만의 맛을 찾아보는 점에 의의를 둡니다.
감사히 잘 봤습니다.
실패하더라도 새로운 도전을 하는 것이
재미를 찾아가는 좋은 방법이죠 😄
경희님만의 맛을 찾아가는건 매우 좋은 방향이라
봅니다 :)
디셈버… 친해지기 어려운 친구인 것 같았는데… 이렇게 간단하게 해결해 버리시니 🤣 ㅎㅎ👏🏻👏🏻
디셈버 재밌지만 저도 사실 어렵답니다😅
자주 써보고 추출되는 양상을 지켜보다보면
금방 친해지실꺼에요 ㅎㅎ
@@yongcham 감사합니다 😊
좋은 영상 감사합니다. 드리퍼 선택은 언제나 즐겁고 또 어려운 고민인 것 같습니다.
저는 하리오를 사용하다가 최근에는 바디감과 단맛을 좀 더 원해서 칼리타웨이브를 쓰고 있는데, 디셈버도 끌리네요.
시청해주셔서 고맙습니다 😁
하리오로도 단맛과 바디감을 살리는 레시피가
가능하지만 분명 드리퍼에서 오는 차이점이 있다고 봅니다 :)
그 점에서 디셈버 드리퍼는 다양한 시도를 해볼 수 있을것 같습니다 ~
God 용챔.. 커 1도 모르던 시절 첨 썼던 드리퍼가 요녀석이었는디^^,, 이제야 쓰면 아주 쥐똥만큼이나마 재밌게 쓸 수 있는 녀석이라고 생각합니다!! 제스쳐들이 풍부해져서 넘 조화효~~♡
입문을 빡세게 했네요 ㅎㅎ
이제는 꽤 재미지게 쓸 수있을꺼 같은데🤔
제스쳐는 낙낙꾸 따라가려면 멀었음
영상잘봤습니다!! 혹시 디셈버드리퍼를 칼리타웨이브처럼도 사용이가능한지 궁금합니다!!
안녕하세요 😄
칼리타 웨이브 처럼 똑같이 사용하긴 어렵겠지만
1단 이나 2단에 놓고 추출을 하시면
비슷한 추출을 하실 수 있으실겁니다 :)
@@yongcham 답변 감사합니다!! 코만단테기준으로는 분쇄도 몇으로 하는게 좋을까요??
커피마다 다르게 사용해야 하지만
보통 28 ~ 30클릭 기준으로 사용하시면
커피 잘 내려질 겁니다😄
@@yongcham 감사합니다!!
안녕하세요 영상 잘 보았습니다. 감사합니다!
Spiral Pour 로 내리다가 후반부에서 Center Pour 로 변경하는 이유는 무엇인지 궁금합니다!
물붓는 방법 강의에서 말씀하신 것처럼
Center Pour 로 변경하여 후반부 추출량을 줄이기 위함인가요?
이미 물이 배드 위에 가득 차있는데도 푸어 방식 변경이 효과가 있는걸까요?
안녕하세요~
후반부에 센터푸어로 변경한 이유는
추출력을 낮추면서 중심부에서 추출수가 드리퍼
전반으로 잘 퍼져나가 골고루 추출이 일어날 수 있도록 터뷸런스를 유도 하는 것으로 보시면 됩니다
물이 차있어도 푸어링 방법에 따라서
드리퍼 내부 커피들이 물과 닿으면서 추출 양상이
달라지게 된다는 점은 직접 테스트를 통해서
체감해보시면 좋을 듯 합니다 😁
@@yongcham 정말 감사드려요. 실험해보겠습니다 ㅎㅎ 좋은 하루 되시기 바랍니다!
디셈버 도자기버전이랑 둘다 구매하기엔 너무 이중지출이 될려나요?
플랫바텀 드리퍼를 고민중인데 다양한 원두를 사용하능편이라
디셈버 세라믹/칼리타 웨이브/블루보틀 중에서 고민하다가 이거하나면 세가지 늬앙스를 다 즐길수 있을지 궁금합니다!
안녕하세요 😄
완전히 비슷하게 구현되긴 어려워도
하나의 추출도구로 여러 타입의 추출 결과물을
드시기엔 아주 만족스러우실 겁니다
그래서 도자기 타입보다는 스텐타입의 가변 디셈버를 한번 써보시면 좋을 듯 합니다 :)
@@yongcham 후... 지름신...
1단계에서 3단계로 하는 이유가 정확히 어떤 이유인지 물어봐도 될까요?
제가 생각했을 때는, 1단계에서 초반에 단맛과 바디감을 끌어내고, 3단계로 빠르게 추출하여 깔끔하게 커피를 내리기 위함 맞나요?
디셈버는 없어가지고 실험을 못하겠네요 ㅎㅎ
안녕하세요😄
말씀하신 부분하고 큰 맥락에서는 비슷하지만 조금 다릅니다~
1단계를 먼저 사용한 이유는 블루밍 초기에 붓는 물은 커피입자에 스며드는 양에 비해서
드리퍼 밑으로 떨어지는 양이 꽤 많기 때문에 커피 입자에 물이 스며드는 효율을 높이기 위함 이었구요
뒤 이어서도 추출 레시피가 푸어링을 블루밍제외하고 1번으로 마무리하기 때문에
푸어링 할 때도 마찬가지로 투과되는 물의 양을 줄이고, 커피 입자와 물이 만나는 시간과 효율을 늘리는 쪽으로
레시피를 설계했습니다
그래서 원푸어링 레시피에서 단점으로 작용될 수 있는 단맛 바디감을 높이고, 불필요하게 길어지는
추출시간을 줄여서 쓴맛이나 잡미를 제어하는 쪽으로 3단계로 바로 여는 쪽으로 잡았습니다
도움이 되셨길 바랍니다 :)
@@yongcham 아 ~ 감사해요~ 오히려 이렇게 설명 들으니 명쾌하네요~ ㅎㅎ😎