Как это сделано - камера вяления. Промышленная сушилка для рыбы
Вставка
- Опубліковано 1 лют 2018
- Оборудование для сушки и вяления рыбы, встраиваемое в помещение заказчика. В данном проекте используется 3 сушильных модуля, которые синхронно управляются одним автоматическим контроллером.
Мы применяем модульную технологию: если помещение небольшое, то достаточно одного сушильного модуля, когда требуется оборудовать более крупную сушилку, устанавливается два или три одинаковых сушильных модуля. Нагрев может производиться горячей водой или электричеством. Холодильное оборудование входит в комплект. Цена и подробное описание: maxismoker.com/equipment/drying/
Минимальные размеры камеры (помещения) для установки одного модуля:
2.2х4.5м (6 рам загрузки)
2.2х5.5м (8рам загрузки)
3.3×4.5м (9рам загрузки)
2.2х6.5м (10рам загрузки)
3.3х5.5м (12рам загрузки)
Помещение может быть немного больше, чем приведенные размеры.
Проектируем, конструируем и запускаем сушильные, климатические и коптильные камеры.
tmeister.ru - наш основной сайт
maxismoker.com/ - сайт об индустриальном копчении
/ maxi_smoker - инстаграмм - Наука та технологія
Спасибо. Очень познавательное видио. Собрал аналогичную схему осушителя в камере. Работает здорово. Быть добру.
С ними видео свойей
Зачем греть воду газом? Куда утилизируется тепло от конденсаторов?
Какова стоимость решения на 1500кг загрузки?
Какой период сушки одной партии от загрузки до готовности?
Заранее благодарю за ответ!
Вадим, загрузка сырья 1500кг - это 8-10 евро-рам с продуктом. По нашим меркам - это один стандартный модуль оборудования. Стоимость всего проекта может колебаться примерно от 1,3М до 2,2М рублей в зависимости от опций (оборудование + камера + рамы+ прутки + доставка, «плюс налоги, плюс на пиво») и т.п. например, саму камеру вы можете построить сами. Рамы сварить или купить на вторичном рынке, а можете заказать у нас новые по своим потребностям. Напишите мне на почту smerchaga@gmail.com ваши потребности и схему цеха. Нарисую предпроект и предоставлю калькуляцию. Время изготовления партии очень сильно разнится, зависит от размера рыбы, времени вылова, способа посола и желаемого результата (провесная/вяленая/сушёная). Как всегда, вкус и качество требуют времени и терпения.
Какова стоимость данной камеры? И где она собрана?
Оборудование изготавливается на нашей производственной базе в Тульской области. Актуальные цены на вялочное оборудование находятся в открытом доступе и представлены тут: maxismoker.com/equipment/drying/
Как любят людей пригрузить на ненужные новые технологии.
я правильно понимаю - Ваше оборудование позволяет удалять порядка 0,6 кг воды на 1 кВт холодильной мощности в первые сутки.
Есть вопросы по SMER конкретно для такой системы - водяной нагрев, конденсационная сушка в потоке. Можно ли с Вами связаться через контакты ютьюб подписки?
Александр, актуальные способы связи на сайте tmeister.ru в одноимённом разделе "контакты"