Само да вметна че си спомням моята баба окачваше тензуха със сиренето да се цеди първо а после го притискаше ...но Браво за ентусиазма и перфекното видео, този уикенд за първи път ще пробвам да си направя домашно сиренце и избрах вашата " рецепта ", поздрави от UK.
Zdraveite iskam da pitam sled kato napravih sireneto i mi se poluchi donre go slojih v salamurata i sled dve sedmici zapochna da mi se razmekva ne takova tvurdo nqkade sum sburkal
Има няколко момента. 1. Или е малко солта. Солта е Морска. 2. Има значение и водата. Водата от чешмата има хлор и не става, както и при зелето. Аз за сиренето ползвам купена вода в бутилки понеже не правя голямо количество, а за зеле ходя да си наливам от един извор. Баба ползваше вода от герана.
Гледах клип с млекарка по образование. И тя каза , че при единия метод на правене на сирене ако не е достатъчно солена соломурата , сиренето почва да се лигави и разпада .
Не разбрах: -в момента, в който температурата стана около 40°, трябва ли да махнем тенджерата от котлона или температурата трябва да се поддържа? - (яйцето сурово или варено е?) -трябва ли млякото да е сварено или пастьоризирано и после да е охладено до около 40° или от току-що издоено да го дозагреем и тогава да го подсирваме?
Благодаря сърдечно,Поздрави от Германия😊
Ще ми бъде полезна и рецептата за извара. БЛАГОДАРЯ
И на мен също👍
До тук това е най добрата рецепта която съм гледала поздрави от Лондон. БРАВО
Благодаря за рецептата!
Хубав ден 🌞
Най хубавата рецепта която съм виждал до сега. Благодаря, поздрав от Чехия. Кисело мляко ??
❤
Браво!Да ви е сладко!
Само да вметна че си спомням моята баба окачваше тензуха със сиренето да се цеди първо а после го притискаше ...но Браво за ентусиазма и перфекното видео, този уикенд за първи път ще пробвам да си направя домашно сиренце и избрах вашата " рецепта ", поздрави от UK.
Можете да видите и другите ми кулинарни филмчета. Там предлагам също интересни рецепти, например за Кисело мляко, Боза и други ястия.
Най-доброто видео, благодаря. Предполагам месец и ще е готово за консумация?
Bravo na coveka
Hello, happy for this video. I do not understand the bagaria. Is this my excess that I added to the milk? My wishes
С какъв Термометър го измервате, тези стандартните от аптеките ли, или е специален готварски?
Може да видите и другимои кулинарни приключения ua-cam.com/play/PLWir8W4zMSUqveABRQkhWlC1RbYaVpxrI.html&si=piqJ5PEut3fZzxnP
Може ли видео или описание и за изварата :)
От къде взе калций и мая
Zdraveite iskam da pitam sled kato napravih sireneto i mi se poluchi donre go slojih v salamurata i sled dve sedmici zapochna da mi se razmekva ne takova tvurdo nqkade sum sburkal
Има няколко момента. 1. Или е малко солта. Солта е Морска.
2. Има значение и водата. Водата от чешмата има хлор и не става, както и при зелето. Аз за сиренето ползвам купена вода в бутилки понеже не правя голямо количество, а за зеле ходя да си наливам от един извор. Баба ползваше вода от герана.
Гледах клип с млекарка по образование. И тя каза , че при единия метод на правене на сирене ако не е достатъчно солена соломурата , сиренето почва да се лигави и разпада .
Не разбрах:
-в момента, в който температурата стана около 40°, трябва ли да махнем тенджерата от котлона или температурата трябва да се поддържа?
- (яйцето сурово или варено е?)
-трябва ли млякото да е сварено или пастьоризирано и после да е охладено до около 40° или от току-що издоено да го дозагреем и тогава да го подсирваме?
Трудно е да се поддържа такава температура на печката. Баба го завиваше за да се запази температурата, а аз ползвам фурната
@@peterprishelski5489 за последния въпрос?
Искам да попитам , ако желая обезсолено сирене понеже е за бебенце трябва ли да е в солена саламура пак
Те много хора го консумират преди да е осолено-прясно , но пък тогава не може да седи дълго време.
Истинското сирене се прави само с мая за сирене
Петър, моля, направете субтитри
Аз живея в Москва, каде се продава мая за сирене?