【肉の旨みがジュワっと】角煮 by 四つ角飯店 |植野食堂

▼ チャンネル登録よろしくお願いします！
www.youtube.com/@BSFujiOffici...
本日は太っ腹な中華料理店、東京・立川「四つ角飯店」さんの厨房へ。教えて貰うメニューはお店の人気メニュー「角煮」。大きな豚バラ肉をラーメンスープで煮込んでとろとろに。肉の旨みがジュワっと押し寄せて箸が止まらない。立川で100年続く食堂の家族物語にも迫る。
本日も、一品に込められた作り手たちの優しさを、お腹いっぱいいただきます！
雑誌「dancyu」の編集長・植野広生が、ずっと食べ続けたい、 “日本一ふつうで美味しい”レシピを学ぶ『日本一ふつうで美味しい植野食堂 by dancyu』！
植野編集長自身が「この料理ならこのお店が日本一！」と信じて疑わない店を訪れてレシピを聞き込み、店主と一緒に作ってみるという料理番組。
作る料理は日本人なら誰もが知るおなじみのメニューばかり。果たして、日本一の味に近づくことはできるのか？
素朴でふつうだけれど後世に残したい味を紹介していく。
▼出演者
植野広生（dancyu編集長）
▼ナレーション
林家つる子
《放送⽇時》
毎週(水)～(金) 18:00～18:30　BSフジにて好評放送中！
#レシピ　#dancyu　#BSフジ
▼ 番組HP www.bsfuji.tv/ueno_shokudo/
▼ 番組公式Instagram / ueno_shokudo
▼ レシピ本発売中！ presidentstore.jp/item/008149...
※動画には配信期限があり、予告なく掲載を終了する場合がございます。ご了承ください。