Huge! 600g of Braised Pork Belly for 1 person! Legendary ramen shop in Tokyo founded in 1927
Вставка
- Опубліковано 15 лип 2024
- This time, I am gonna introduce a legendary Chinese restaurant in Tokyo founded in 1927. It’s called “Yotsukado Hanten(4 corner restaurant)”.
This restaurant is famous for its Braised Pork Belly set menu. They serve 600g of shockingly huge braised pork belly for each person. Customers make a long line to get this signature dish every day.
Not only Braised Pork Belly set, but every dish here is also awesome.
Fried rice, gyoza, twice-cooked pork...
Whatever you order, they are amazingly delicious.
And the prices are cheap and pretty reasonable.
You may have to consider moving to this neighborhood seriously.
Until 2013, the old store, which lasted 86 years, was a retro dining room loved by locals.
However, the pillars were slanted and the walls were full of oil, making it a little difficult for female customers and families to visit. So the owner, Mr. Takahashi, rebuilt the store and it has been remodeled into a store that is easy for families and female customers to enter.
He is also trying to make the store suitable for the 21st century by upgrading the ingredients and adopting healthy cooking methods. We covered the challenges of everyone at Yotsukado Hanten!
【Menu introduced in the video】
Mini Fried Rice ¥430（$3.4 USD)
Extreme Fried Rice（w/House-made XO sauce） ¥830（$6.6 USD)
Gyoza ¥330 $2.6 USD（Gyoza day Half price ¥165 $1.3 USD）
Yotsukado Ramen（w/Braised Pork Belly）¥1100 ($8.8 USD)
Braised Pork Belly Set Menu ¥1100 ($8.8 USD)
Hot and Sour Soup Noodle ¥780 ($6.2 USD)
Stir-fried Pork, Egg, and Wood Ear Set Menu ¥880 ($7 USD)
Twice-cooked Pork Set Menu ¥880 ($7 USD)
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
【Table of Contents】
00:00 Highlights
02:33 Prep in the night〜preparation of the ramen broth
04:10 Interviewing the owner "history of the shop"
06:03 Prep of Gyoza in the morning
06:54 Prep of Braised Pork Belly
09:16 Customers line up~The shop opens
09:57 Incredible wok skill: cooking Fried Rice
11:28 Cooking Extreme Fried Rice using house-made XO sauce
12:53 Interviewing customers
14:17 Making Hot and Sour Soup Noodle
15:43 Making of Braised Pork Belly Set Menu
16:51 The owner interview
17:48 Kagoshima Kirishima Pork
18:45 Making of Stir-fried Pork, Egg, and Wood Ear
20:43 Making of Twice-cooked Pork
23:20 The owner interview
25:04 Shop closing ceremony
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
Yotsukado Hanten
1-16-5, Akebono-cho, Tachikawa-shi, Tokyo Japan
四つ角飯店
東京都立川市曙町1-16-5
食べログ
tabelog.com/tokyo/A1329/A1329...
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
------------------------------
Music: Zydeco Piano Party - Media Right Productions • Zydeco Piano Party - M...
------------------------------
SE by OtoLogic(CC BY 4.0)
------------------------------
Music: Family Tradition - Silent Partner • Family Tradition - Sil...
------------------------------
------------------------------
Music: Wedding Invitation - Jason Farnham • Wedding Invitation - J...
------------------------------
------------------------------
Track: Fairytale Of Christmas - Igor Khainskyi [Audio Library Release]
Music provided by Audio Library Plus
Watch: • Fairytale Of Christmas...
Free Download / Stream: alplus.io/fairytale-christmas
------------------------------
#japanesefood #streetfood #friedrice #ramen
![[Tokyo, Japan] Nikutama Fried rice with explodes...and radically changes the Chinese food in town!](http://i.ytimg.com/vi/9NgD5owDr1g/mqdefault.jpg)
最初は、あーまたデカ盛りの店かーと思って見ていたら、とても丁寧に料理を作っているのが分かって、
これはすごい店だ、店主の人柄が出ているんだなと感心しました。
私も昔は料理人をしていたのですが、厨房はいつもピリピリした状態で、よく言われる戦争でした。
真剣にやっているのでそうなるのですが、それも良し悪しです。
でもこの店主さんの物腰、考え方、そして料理の仕方は、とてもいいと思います。
みんな幸せな気分になりますね。
私も多摩に住んでいますので、折を見てお店に行ってみたいと思います。
这在中国算小炒了
飯も気になるけど、店員みんな可愛すぎて、そっちみてしまう。。
飯のほうが先でしょう？可愛い💕だけじゃ腹いっぱいにならん！
0:45,13:45
@@user-no2qb4gm2d 胸いっぱいにはなるで
@@user-xq7uy4ku5q おじさんじゃない気がする。
綺麗なだけじゃなく接客も丁寧という神店❤
お姉さんと高校生くらいの子が可愛いすぎる
店主さんの声が心地いい
ずっと聞いていられる
女店員好可愛，笑著幫客人送餐，食物瞬間變得更好吃了😋
店員さん、すごい美人さんだなあ。
ご視聴ありがとうございます！
せやね
仕上がってるねえ
How much is it?
23:00
先月食べに行かせていただきました
角煮定食と餃子水餃子いただきましたけどとても美味しかったです
また立川に行った時食べたいです
こんなに素晴らしい特集ありがとうございます！目頭が熱くなりました。私はこちらに20年以上通わせていただいております。間違いなく世界一の店。私はここの焼肉定食と結婚しました。
コメントありがとうございます！オーナー始めお店の皆さんの熱意を伝えるべく動画を作ったので常連様に評価いただけて自分も感無量です😭 本当に近所に引っ越したくなる素敵なお店ですよね。焼肉定食と結婚…凄いです‼️
立川に越して来てこの店を知ってから週一で通ってます。
安くて美味くて盛りがデカくて接客良くて(店員さんみんなかわいい)そりゃ流行るわという良い店です。
何を頼んでも予想の1、5倍ぐらいの量で出てくるのですが、味付けが和風で優しいので食べ切れます。
タンメン、エビチャーハン最高です。
週一で行けるなんて羨ましいです😭やっぱり流行ってるお店には理由があるんですね😊
本当に素晴らしいんです。
味は当たり前ですが、店員の対応が素晴らしいんです♥
常連さんでらっしゃるんでしょうね。コメントに愛情が溢れてます😭
こんな中華屋最高です
最強中華ですよね〜👍
毎日やり切ってる姿がカッコいいなと思いました！big respect！
中華屋さんはガス代かかりそうですが、こういったお店さんはいつまでも残ってほしいものですね。
Just move to Aichi for work after 5 years living in Tokyo, and now I have just found this channel and this specific ramen shop. Kami-sama works in mysterious ways again lmao. Super kudos to the channel owner who also think about us and have English subtitles in the video.
Thank you very much, Anh. Your comment is very encouraging! Aichi and Tokyo are not that far apart, so if you have a chance, please visit the shop😊 I will continue to make videos of various ramen shops around Japan with English subtitles from now on too!
ちょっと遠いけど今度行こうかな～💯
謙虚で素敵です
您好……有中文讓我們感受到食物的美味，用心製作每一味真好，謝謝您。
ここ美味しいですよね
何食べても美味しくて近所にあったら良いと思える町中華
本当に近所にこんな店あったらいいなと思わせてくれるお店です😊
サムネの美人さん、自分の魅せ方を最大限引き出してらっしゃる😍すごい色気
最後のお疲れのやつ好き、お店の雰囲気の良さがわかりますね！
町中華サイコーです。
どっぷりハマってしまいました。
サイコーですよね😊
動画編集めっちゃうまい。ついつい見入ってしまう。
ありがとうございます🙏めっちゃ励みになります🤩とっても嬉しいです
動画の編集構成うますぎる。最後のインテビューですごく感激しました。最初に盛り付けのシーンから入るわけがよくわかりました。
素晴らしい心構えですね～
美味そう！そして映像構成が上手で見易いです。頑張ってください。
コメント励みになります！ありがとうございます😊
店主さんとても良いことを仰ってますね。
同じサービス業に従事する者として共感出来る所があります。
カメラさんに気を遣って普段とは逆から盛り付けている所も凄く感動しました。
ここはぜひ食べに行ってみたいです。
素敵なコメントありがとうございます😊オーナーさんも嬉しいと思います。是非行ってみて下さい！
盛り付け気になっていました。
理由がわかりスッキリしました。
Keep up the great work! I will visit your shop in my next trip to Japan
お久しぶりです。このドキュメントタッチの動画、花開きましたね。良かったです。
macau live'sさん、コメントありがとうございます！最初の動画から応援していただいていて本当に嬉しいです🙏😊とても励みになっています。（違うアカウントから送ってしまったので再送します）
Excelente video, riquísimo platillo, la tradición familiar sigue, buen ambiente, servicio ect. Pero también uds dueño del restaurante y empleados tengan bien sus alimentos para q lleguen al centenario muy fuertes. Saludos desde MÉXICO. Me encanta la cultura,tradiciones.
昔の写真の女の子まで可愛くて笑う
そう見えてくるんですかね😊
行った事ないけどわかる良さがいっぱい詰まった動画をあげて下さりありがとうございます。
ご覧いただきありがとうございます🙏機会ありましたらお店に言ってみてください😊
がんばってるなあ。。ほんとがんばってるなあ。。近くにないからなあ。。いきたいなああ、、、、
看完肚子好餓
每道料理都好好吃的感覺
能感覺到老闆真的很用心
自分が通ってるお店がこんな風に紹介されて嬉しい
原価をかけないサービスのところ目からウロコ
スタッフさんの接客は本当に良いですよ
動画作るにあたって、まずは常連のお客さんに喜んでもらいたかったのでご感想、本当に嬉しいです😂
こりゃご近所さんが羨ましい限りです🙄
とっても有名ですよね…映像を見てますます行きたくなりました♫
飲食店の方の準備風景を見ていると、
本当に手間がかかっている食事をいただいているなんだなと感謝しかありませんね・・・
本当に皆さん手間暇惜しまない方ばかりで頭が下がります
The food all looks absolutely amazing. And the waitress looks stunning. She has amazing eyes.
Ohh man i literally clicked on the video because of her 😂
いい雰囲気の店にはいい人が集まって良いね
86歳農家です。髪が半分の女性店員さんが大好きです
What’s the black vegetable I see in the ramen or fried rice?
Love watching your videos! 👍🏼…makes me want to visit Japan just for the food 🤤😋
Thank you for watching and leaving the comment! The black vegetable shown in the video is wood ear mushroom. I hope you can visit Japan pretty soon😄
一間有人情味的好店
日本这种店值得人尊敬
めっちゃめかしこんでてよき
I want to eat the pork and noodles soooo much!! The food items looks sooo amazing!! The young servers so pretty!!
Thank you for watching! I hope you can try the food pretty soon !!
こういう店がいいんだよ！いつか行きたい。
そうですよね〜こういうお店、中々ないですよね。是非行ってみてください😊
女性店員さんの帽子がかわいい😀
最近通い始めています👍😃❗️ 味も量もハンパないですね👏❗️凄いお店です😊
本当に何食べても美味しいですよね😋
ここの餃子大好きです😁
具がたっぷり入ってて美味しいですよね😋
うまい。これはプロの作品ですね。アングルにしろフレームにいしろきれいです。
お褒めいただき、ありがとうございます🙏
すごく食べに行きたくなりました。
是非是非食べに行ってみて下さい😊
楽に行ける。東京に住んでて、良かった。
餐饮业还是蛮辛苦的，没有轻轻松松的美味。为每一个用心做菜的业者点赞。
你是對的。感謝您的觀看和評論
Очень понравилось ваша кухня, а главное подход к людям или клиентам. Молодцы жаль что я не в силах посетить ваш ресторан или закусочную ведь это не важно где готовят с любовью еду. Желаю вам и дальше радовать ваших посетителей.
人情が溢れてる店、コロナ禍が終わったら行きたいなあ
是非行ってみてください😊
昔彼氏と一緒に立川に住んでた！懐かしいね
The ending ceremony is very funny. I believe this would bring joy and energy to your work and your team. A very good practice to keep whole crew together. And their food is not just delicious and abundant.
Thank you for watching through the end! I (and maybe the chef too ) am really pleased that you mentioned the ending ceremony. I agree with you. It’s funny and it units the whole crew together!
ここ行きてえわ！
めちゃくちゃ美味そう！
美味しいですよ😋是非行ってみてください！
料理がウマそう。
店長最高。
看板娘たちバリ可愛い。
行かない理由を探すのが難しい。
すごい美味しそう
オーナー素敵な人やなぁ。
素敵ですよね〜😊
I have to put this restaurant in the plan for the next Japan trip 🫡🫡🫡
The restaurant staff must be looking forward to your visit😊
Loving the closing ceremony;) Wish one day I will come back to Tokyo to try this restaurant.
I am very happy that you liked the closing ceremony scene😊Thank you for watching the long video to the end. If you come back to Tokyo, please visit the shop.
@@ramencyclopedia4107 Do you know what you and your folks will do in the event war breaks out? China has been really aggressive and inching to go to war against everyone lately? Won't that affect your business?
i would come here everyday not just for the food but for the server girl as well
看著就好吃！向辛勤工作的朋友表示敬意！希望有一天去日本可以去這家歺館！
生きてるうちに一度は行きたいお店
うわ〜！それ聞いたらお店の皆さん、喜ばれると思います😃
回鍋肉、レバニラ、炒飯、餃子食べたい😂
Owner made staff very2 happy after closing shop
やはり名店ですね！
そうだと思います😊
One can already know the quality of a restaurant's food by how the most basic dishes are done.
The fried rice is done with superb wok technique.
The incredible XO sauce is generously filled with high quality dried scallops, and looks far superior to versions in more exclusive Chinese restaurants. I have only seen XO fried rice in many Cantonese restaurants in Hong Kong. This is the first time I see a fried rice with XO sauce in a ramen shop in Japan, and the large amount of XO sauce added to the fried rice by the very skilled chef makes it very luxurious!
This is truly an artisan, kodawari chahan.
The gyoza are made with great care and precision. That pork belly looks awesome! I hope to visit this extraordinary restaurant one day.
Thank you for this excellent video!!
Thank you for sharing, really appreciate it! I am sure that the owner chef will be extremely happy to read the compliment of your referring to XO sauce!!
....And it is USD0.8 per serving.
外食はほとんどしないけど本当に良心的な店ですね。
いいお店だな！機会があれば並んでみたいです
I am very, very impressed with this family-run restaurant! The details & tradition of the family are reflected in a wonderful menus! I do love the braised pork belly, gyoza & the fried rice!
Thank you very much, Laurence. I really appreciate that you referred to the tradition of this family running shop. Because that is exactly what I wanted to portrait in this video😊
😂😂😂😂😂🎉😂😂
^_^
^_^
ありがとう😂😂😂😂
nice team work!
Thank you for watching🙏 The shop staff will be happy to read your comment🤗
東京行った時にぜひ行ってみたい店！
Wow, amazing video, I love it. Thank you!
13:37 パラメータ1番高いなｗ このコ可愛いな。みな同じかい！
というよりここ行ってみたい。美味けりゃそりゃ喰いに行くでしょ。
こんなにならんでりゃあやっぱ旨いんでしょうね。
機会あったら是非行ってみてください😊
ファッションではなくこういうのが本物の町中華やな
同感です😊 加えてここのマスターは昔ながらの町中華の良いところはそのままに、食材や調理法は進化させてお客さまを喜ばせようとしているところが素敵です！
I used to be a cook. I love this film. Master and other cooks have good skill. Foods are simple but been handled in best hands. No doubt taste as good as they could be.
I would love to try the braised pork with the fried rice... It looks so full of umami!
Thank you for your comment Pete. If you ever get a chance, please visit the shop😊
埼玉住みだけど、絶対に食べに行く！
是非是非行ってみてください😊
スタッフが一致団結しているからこそうまい🍴😆✨物がお客様に出せるんらだよね。ここのオーナーとスタッフはすごく中が良いでしょう⤴️⤴️
スタッフの皆さんの雰囲気が素敵で、そういうところが味に反映してるんだなーと実感しました😊
@@ramencyclopedia4107 ご連絡ありがとうございます。そうですね☺️それが一番大切なところですね❗おれは静岡県なのですが今、足を怪我しているので治ったら是非とも食べに行きます。余談ですが今、コロナで大変ですがスタッフとオーナーさんメゲずに頑張って👊😆🎵くださいね❗
@@technopop1260 怪我早く治るといいですね！是非行ってみてください！
This is really busy restaurant and the cook they are amazing and when the shop close they do Jan Ken Pon wow...really fun and happy.Anyway thanks for sharing and best regards from Bali.
よろしくお願いします。バリ島もよろしくお願いします。🙏
動画だけでうまいって分かる🤤
全部うまそう☆
普通中華料理って油沢山使うイメージですが、それを控えて仕上げるのは凄いですね。
I want to go there if I travel to Japan one day!
Thank you for watching 🙏The shop staff look forward to your visit😊
数年前で立川にお花見で行ったことで、こんな美味しい店があるんだ！台湾から飛んで食べに行きます！
是非、台湾からいらしてください😊
昔の四つ角飯店は、春巻きが旨かったですね！
そうなんですね〜
@@ramencyclopedia4107 旧四つ角飯店最後の日に行きました＾＾
The process to make the broth is pretty awesome.
I love the waitress of the restaurant 😍, they are so beautiful 😍
Thank you for watching😊
料理が半端なく美味しそう！
店員の方も上品で美人ですねー
何頼んでも美味しいですよ😋 店員さんも皆さん素敵です！
女好きめ！
It's very rare to see someone that cares about his customers this much.
Thank you for your comment and your appreciation of the owner's customer service! He will be pleased if he reads your comment😊
非常棒的美食
這炒飯相當流暢且富有實力 看了很想吃
感謝您的評論。如果您有機會，請訪問商店。
Tôi đã đến NHẬT BẢN 5 năm trước và tôi luôn muốn tìm hiểu về các món ăn nơi đây. Một số gia vị sẽ làm tôi khi ăn lần đầu tiên khá khó khăn , nhưng sau đó tôi đã quen với điều đó và thích chúng. Những món ăn tuyệt vời từ các đầu bếp❤
món ăn Nhật Bản ngọt quá. sẽ ngon hơn nếu ít đường
今お店の前に居ます。
並びは自分だけなので、メニュー見て待ってます😂
何かドキドキするー🎉
店員さん美しすぎますね
料理も美味しそうだし、これは近くにあったら通ってしまいそうです！
僕にとっては料理何頼んでも抜群に美味しかったです😋機会ありましたら行ってみてください！
Tudo é fantástico o show da cozinha oriental, eu não provei , deve ser uma delícia de outro planeta, Brasil
Obrigado por assistir e comentar!
近期餐飲業真的超辛苦,看到這美味的食物真的很療育~加油加油!~
感謝您的友好評論！
Good job💝💋
最高の店じゃんかぁ😄
本当に最高のお店です😊