[명태난반스께] 가정에서 쉽게 만드는 고급진 술안주요리 - 정대표의 요리강좌 - 냉장고에 넣어두고 술이 땡길때마다 혼술을 위한 아이템
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- Опубліковано 22 вер 2024
- [명태난반스께]
가정에서 쉽게 만들 수 있는 일본식 고급 술안주 요리입니다
복잡한 과정 없이 쉽게 구할 수 있는 재료들로
어렵지 않게 만들 수 있도록 구성하였습니다
[재료]
명태살 (명태전 혹은 동태전 만들때 사용하는 생선살)
식초
설탕
진간장
실파
양파
청양고추
당근
튀김가루
후추
[요리법]
1. 양념수 만들기
작은 용기(100ml짜리 컵이나 국자 등) 를 이용해 비율로만 만들어요
식초1, 간장1, 설탕1, 물3 섞은 다음
실파와 양파 청양고추를 적당하게 썰어서 넣어주고
잠시 두면 완성
2. 명태살 튀김 만들기
명태살에 튀김가루를 골고루 잘 발라주고
바른 튀김가루가 젖을 때까지 몇 초 기다린 다음 기름에 튀겨줍니다
이때 명태살이 좀 과하다 싶을 정도로 바짝 튀기는 것이 좋아요
3. 요리완성
미리 만들어둔 양념수에 튀겨놓은 명태살 넣고 냉장고로 고고~~
생각날때 아무대나 먹으면 굿~~ 혼술 굿~~
정대표가 운영하는 가게 블로그
blog.naver.com...
정대표의 친목 모임 카페
cafe.naver.com...
아무 목적 없이 그저 요리를 사랑하는 사람들의 친목을 위한 모임입니다
굉장히 끌리는 남성적 목소리 정쉪 멋집니다. 확신에 찬 설명
감사합니다
와 영상 대박이네요
시청해 주셔서 감사합니다
도전할께여~~
이거 정말 맛있어요. 반찬으로도 좋아요😊 대표님 번창하세요!
아주 좋아하는 요리입니다. 추후에 다른 고기류로 만드는 법도 알려주시면 감사하겠습니다. 잘 배웠습니다.
요즘은 일본말 붙은 어떤 것도 욕을 먹어서 피하는 중입니다
왜들 그러는지.... 요리는 잘못 없는데요.....
꼼꼼하고 배려 가득한 설명의 지존이십니다~
항상 감사드립니다 건강챙기세요
정대표님, 마지막 멘트에 함축적인 의미를 담고 있네요. 화이팅 하시고요, 맛있는 음식 쉽고 자세하게 가르쳐 주셔서 넘 감사합니다^^. 미국에서도 넘 잼나게 보고 따라쟁이 하고 있습니다.
도움이 된다니 저도 기쁩니다
믿고 만드는 정대표님 레시피
오늘 영상도 침을 흘리며 잘 봤습니다.
너무 맛있게 드시네요~~^^
꼭해봐야겠어요~감사합니다 두분 대화도 잼있고~~ㅎ
너무 재미있게 잘 봤습니다. 명절에 명태 살 남으면 해먹어 봐야겠네요ㅎㅎ
캬 ㅠㅠ 이렇게또 하나 배워가요~ 대표님 레시피는 실패한 적이 한번도 없어요 !!
주말에 만들어 보겠습니다
10만이 코앞이다 가즈아~~
다아~~ 구독자님 덕분입니다
좋아요 버튼 한 100번 누를 수 있으면 좋겠다... 정대표님, 존경합니다..
사랑합니다
이 프로는 요리 끝난 후에 얻을 수 있는 팁이 아주 중요한 것 같아요~~^^
감사합니다
이건 무조건 만들어봐야겠다
두분 재미 있으시네요 ㅋ
늘 간단한 레시피 잘보고 있습니다.
애청해 주셔서 감사합니다
못외서 못먹는술~ ㅋ
맛있겠어요 한번 도전!!!
정대표님 최고입니다 !
두 분 대화가 너무 재밌어요^^
그냥 반찬으로도 훌륭할거같아요 꼭 해먹어봐야겠어요
그냥 먹어도 참 맛나겠어요 술을 못 마시니 오는 한번 도전해 봐야죠 감사합니다 멋지신 모습에 기분좋은 하루가 시작될거 같습니다
영상 잘봤습니다. 업소에서 쓰려하는데
초벌로 튀긴다음 냉동보관후 사용해도 상관없겟죠?
사용 전에 다시 튀겨야할 거라 생각합니다
감사합니다.
이거 따라해봤는데 저희집 단골 메뉴 될 거 같아요. 느무 맛나요!
좋은 결과라니 저도 기쁩니다
하지만 요즘 분위기에 업장에서 쓰시려면 메뉴 이름을 한국말로 바꾸는 것이 어떨까요
먹고 싶은거 많아서
늘 배가~
맛나겟네요~~ㅋ
양념간장을 끓여서~~
부어주면 맛이 다를까요~??
네 약간 다릅니다만 요리에 정석은 없으니까요
@@ceojung 감사해요~^^
오랜만에 왔는데 ~좋은 요리 잘 보았습니다
맛있겠다.
대표님 조수하고 싶네요 늘 감사합니다
오굿*^^*
츤데레 정대표님 아침부터 술땡기네유~~머거~머거ㅎㅎ어~쩜 그렇케 야무지게 맛나게 드시는지..ㅋㅋ 나두 사케좋아하는딩..만들어 머그야즹~~ㅎㅎ언젠간 정대표님가게로 먹방투어 꼬~옥 가볼께유~~~꼬~오옥!!^^
저희집에선 튀김 금지입니다 잘못하다간 퇴장당합니다 그래서 동네치킨집서 순살치킨으로 만들어보고싶다는 생각을했습니다 그소스는 다르다하시니 기대감듬뿍 기다리겠습니다 이번영상도감사드리며 동태전으로 시도해보겠습니다 ㅎㅎ
레몬을살짝 뿌리세요 레몬향이 아주좋아요
북어 포 말린것도 튀김옷에 입혀서 튀기면 맛이 있네요
오 그거 가끔 서비스로 쓰는 요리인데
정말 맛나죠
도미솥밥.. 나중에 어떠십니까? ㅎㅎㅎ
냉장고에 황태포 있는데 적용될까요?된다면 물에 살짝 묻혀 튀김옷 입혀서 튀기면 될까요?
남은 소스는 어떻게 활용할수 있을까요?
말린 포도 응용 가능합니다
남은 소스는 튀김이나 전 찍어먹을때 좋아요
잘봤습니다
옷을 벗길때를 제일 좋아하시는 정대표님이라 맑고 깨끗한 술이 잘 맞지 않는것 같습니다 ㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋ
재료는 국산을 쓰는데 조리방법 때문에 불매운동과 연관지을 필요는 없다고 생각해요
근데 술은 일본사케말고 국산전통주를 소개해주시면 어떨까요ㅎ
일본도 정치인 몇명때문에 고통을 겪는것은 우리나라와 같군요
대표님 개인적으로 여쭈어보고싶은게있는데
어딜로 남겨야하죠
tiger0307@naver.com
아무때나 메일 남겨주세요
무슨맛일지 궁금하네요. 치킨으로 해도 될까요??
네 치킨도 맛나요
요거 생선살 으깬다음에 뭉쳐서 튀기는 경우도 있나요?
그렇게 하는 요리도 있습니다만 소스가 약간 다릅니다 따뜻하게 먹는 버젼도 따로 있구요
정대표 이자카야에서 먹어본 기억이...^^
답변 감사드려요~
오랜만에 들어 왔습니다. 제남편이 애주가라 한번 도전해 봐야겠다는 생각이 드는군요^^ 사케도 함께 준비하고 싶은데, 이름이 넘 길어요~ㅠ 전 술하고 전혀 인연이 없고, 이 '난반스케'는 오로지 남편만을 위해 도전!!ㅋ 늘 자세한 설명 good!^^ 정대표님! 멋진 동영상 볼 때마다 감동입니다~~♡
일본술 홍보한다고 욕먹는 중입니다 ㅎㅎ
그저 샘플만 받았을 뿐인데..... 어흑.....
그런 사람들은 자신들이 애국한다고 생각하는지~(?) 원참뇌~ 정치인들 놀음에 오락가락하는 국민들이 더 문제입니다. 지금이 조선시대로 착각하고들 있는가봐요~ㅠ 글로벌시대에 누가 더 손해인지 생각들은 하고 사는지~(?) 그런 말들 무시하세요~ 정대표님!^^
👏👍👌🙏
가제트 만능팔 ~ 마지막에 쭉 늘어나시넹 ㅎㅎㅎ 오늘은 게스트까징 ~~~
낙지볶음 레시피도 알랴주삼 ~^^
후추을 뿌리세요
렌지주변의 종이을 놓라고 말 하는것 안됩나다 불납니다
맛나보이긴 하는데, 이시기에 일본요리에 마지막 일본 술까지 이건 확인 사살입니다.
그렇지 않아도 주변에서 걱정을 많이 하더군요
하지만 일본 정치인 몇때문에 너무 휘둘리는건 아닌지 조금은..........
뭐가 확인사살인지ㅋㅋㅋ
언제적 민족주의야 대체
ㅠㅠ 고새 2등이다
일재불매운동 때문에 좋아요. 못누르겠네요.지송
저도 고민하다 올린 영상입니다
요즘 분위기가......
먹는것 가지고 눈 부라리시네.ㅋㅋㅋ
머거머거 하실땐 닭살이더만.
한잔 두잔하시고는 반이없어졌네>\/
뭐 원래 그런거죠 뭐 ㅋㅋㅋㅋ
참 어떨때는 불필요한 말을 많이 합니다
말이너무 길어요~~
김윤경 ㅋㅋ 저는 그 말때문에 보는데~
저도 긴 말씀이 넘넘 좋아서 여기 들어옵니다~~
액기스만 쪽쪽뽑아 알기쉽게 해주셔감사요^^