🛑Torta de CHOCOLATE CON MOUSSE DE MARACUYA | Artesanos Baker

Hola amigos,
¡Bienvenidos a un nuevo video!
En esta ocasión me alegra compartir con ustedes una receta con una combinación de sabores exquisita.
Esta delicia de torta, que a continuación te voy a enseñar a preparar es una opción perfecta para una ocasión especial o para porcionar y vender como torta fria.
Este postre de chocolate y parchita es una mezcla perfecta entre el intenso sabor del chocolate y la refrescante acidez de la parchita, también conocida como maracuyá o chinola, que genera una explosión de dulzura y frescura en cada bocado.
Hoy te enseño a preparar Una Torta Húmeda de Chocolate con Mousse de Parchita.
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Artesanos Baker
Para preparar esta receta necesitaras pocos ingredientes y seguir el paso a paso que te indicamos, que no es para nada difícil y que en Artesanos Baker lo hacemos sin complicaciones, para que te salga perfecta ¡así que vamos a ello!
Ingredientes:
(Molde de 24 a 26 cm por 7 cm de alto)
Para la Torta:
8 Huevos Talla M (Peso promedio de los huevos 50 gr)
240 gr Azúcar (1 Taza y 2 cdas)
180 gr Harina de Trigo Todo Uso (1 1/2 Taza)
12 gr Fecula de Maiz / Maicena (2 Cdas)
60 gr Cacao en Polvo (1/2 Taza)
240 gr Mantequilla derretida (1 Taza)
NOTA: Puede sustituir la mantequilla por 200 ml de aceite, equivalentes a 185 gramos
Para el Almíbar:
250 ml de agua
100 gr Azúcar
1 Pizca de Sal (1 /4 de Cdta)
2 Cdas de Cacao en Polvo
Para el Mousse:
7 gr de Grenetina
35 ml de Agua para hidratar la Grenetina (3 Cdas)
200 ml Concentrado de Parchita / Maracuya (3/4 taza)
200 gr Leche Condensada (1/2 Lata)
200 gr Crema Para Batir (3/4 taza)
2 Gotas de Colorante Amarillo (Opcional)
Para el Ganache:
200 gr de Chocolate de Cobertura (1 1/5 Taza)
120 gr de Crema de Leche (3/4 taza)
60 gr de Mantequilla
Nota: La medida de la Taza empleada es de 250 ml
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[@margaritamignardi4138]

Buenísima esa receta como las otras me gusta tu canal las recetas se ven divinas y explicas muy bien gracias por compartir tus conocimientos😃😃

[@artesanosbaker]

Mil gracias ❤️

[@tatianaaraujo2947]

Parchita es. Maracuya o fruta de la pasión ❤. Que delisia de torta

[@AliciaCegarra]

Hola 👋 está receta no lleva polvo de hornear ni otro crecimiento?

[@rayde7108]

Que rica se ve, saludos y gracias desde Venezuela!!! 🤗 😍🙏🏻

[@artesanosbaker]

Gracias a ti, saludos 🤗

[@lastminutecake]

Wow 😯 Die Torte sieht köstlich aus 😍 🤤

[@artesanosbaker]

Thanks ❤️

[@iddarodriguez9179]

Gracias Seve muy rica un abrazo desde colombia

[@artesanosbaker]

Gracias a ti, un fuerte abrazo 🤗

[@karinmarquez108]

Hola duracion de torta?

[@erikavillasmil7745]

👍🏻

[@neryisabelpayaresbarrera1033]

Mi pregunta esa cantidad de huevos para solo 180 gramos de harina 😮

[@artesanosbaker]

Hola, gusto en saludarle.
Si, es correcto. Esta torta lleva 180 gr de harina para esa cantidad de huevos. Recuerde que la relacion no es "Huevos vs Harina", si no "Ingredientes Líquidos vs Ingredientes Secos", y en esta receta en particular, se usa harina, cacao y maicena, que en total suman 240 gr.
Si analiza un poco la receta se dará cuenta que use la formula de un bizcocho, donde por cada huevo se usan 30 gramos de ingredientes secos

[@user-wz4mv2dq4w]

Hola que es parchita ??

[@lorentgianninaazocarvielma1830]

Maracuya o fruta de la pasión

[@artesanosbaker]

En Venezuela, llamamos parchita a la maracuya, chinola o fruta de la pasion

[@AliciaCegarra]

Después que la hice con mantequilla mire que también se podía remplazar por aceites y de verdad con mantequilla no me agrado porque Aquí en Venezuela las margarita están de pésima calidad 😢