И вот снова сегодня вернулась к вашему рецепту! Только маленькие делаю сейчас булочки. Спасибо большое. Все что пробовала по вашим рецептам все шикарно
Пекла пироги по вашему рецепту. Оооо ооочень вкусно. Решила теперь булочки. Подскажите чем можно ещё начинить эти булочки. Отличные рецепты! Всем рекомендую.
Это булочки для бургеров и сендвичей. Главная задача таких булок - иметь такую структуру, чтобы быть мягкой, одновременно и пропускать соус, и не размокать. Соответственно, начинить их можно любым сендвичем.
Спасибо большое за рецепт. С первого раза получились воздушными очень вкусными. Никак не получалось приготовить тесто для бургера, а по вашему рецепту сразу вышло!
Вчера приготовила бургер по вашему рецепту. Тесто , соус и начинка все очень вкусно. Тесто ставила в хлебопечке, огурчик потерла на терке. Все очень вкусно, теперь этот рецепт в нашей семье самый лучший. 😊
Спасибо за рецепт,правда готовила с покупными булочками,все остальное все по вашему рецепту.Получилось очень вкусно,думаю весь секрет именно в соусе👍👍👍В следующий раз сделаю булочки сама,думаю это будет бомбезно🔝
Добрый вечер! Сегодня приготовила бургеры по вашему рецепту, получились просто 🔥 особенно булочки, боялась, что не получится сделать нужную консистенцию, думала не поднимутся, форма развалится, но нет идеальные получились в итоге / единственное не добавляла сухого молока, а соус как в ресторанах В итоге сочные, вкусные 🍔 Спасибо 😘
Испекла по Вашему рецепту булочки для бургеров. Получились просто непередаваемо классные, спасибо! Я раньше пробовала самостоятельно испечь по другим рецептам, все было как-то не то и не стоило усилий, уж лучше было купить в магазине. Но теперь все, буду только делать сама! Действительно, как в хорошем ресторане, где есть своя пекарня и где бургер стоит довольно дорого. П. С. Вы забыли указать в рецепте в описании яйцо, в видео оно есть. Также на сайте и также в отдельном видео про булочки для бургеров.
Отличный рецепт! Спасибо. Беспроблемные и удобные в приготовлении, красивые очень и вкусные, конечно. Вкусно просто с вареньем. Капельку убавила бы соль. До 8 грамм. Интересно, можно ли с живыми дрожжами сделать?
Здравствуйте, можете мне объяснить почему сливочное масло вбивается в конце очень холодным; ладно, бывают рецепты с жидким маслом или с размягченным , которое в конце удобно вбить, а тут чем холоднее, тем лучше, и знаю что с песочным это хорошо, а тут дрожжевое, да еще и булки для бургеров. Просто интересно, если можете поведайте секрет?) а то я серьезно раздумываю повторить:)
Здравствуйте. Холодное масло нужно чтобы а) снизить немного температуру теста, б) холодное масло в конце замеса даёт нужную текстуру, а именно - волокнистый мякиш.
@@kulinarnye_praktiki Спасибо вам за такой быстрый ответ! Пересмотрев, теперь понял, ферментация то холодная к тому же в этом рецепте. И это очень интересно, буду пробовать, и так как многие рецепты булок уже испробованы, а такого рецепта еще не встречал, обязательно сделаю в ближайшее время и Благодарю вас:)
Если нет сухого молока, то можно использовать сухие сливки. Если же и того и другого нет, то лучше пропустить этот ингредиент в списке). У сухого молока и обычного разные функции.
Здравствуйте, почему то булочки получились твёрдые. Я сделала без сухого молока. Это может быть из-за этого? Молоко для мягкости? Как спасти булочки. И ещё вопрос. Почему тесто убирать в холодильник, везде слышала что дрожжевое тесто наоборот в тепло надо, для того чтобы взошло. У меня тесто никак не изменилось через 4 часа в холодильнике, это так и должно быть?
Здравствуйте, Дарья!) 1. Сухое молоко, в крайнем случае - сухие сливки - дополнительное разрыхление теста и вкус. 2. "Тесто в холодильник" или "холодная расстойка" уменьшает активность дрожжей, вместе с тем процессы ферментации продолжаются. Это влияет на вкус готовой выпечки. 3. Это тесто должно хорошо подходить и в холодильнике и во время расстойки после холодильника. Примерно в 2-3 раза. Судя по всему, вы либо использовали гранулированные дрожжи вместо быстродействующих сухих (гранулированные надо дополнительно активировать), либо у вас были дрожжи с истекшим сроком годности. У нас на сайте есть подробная информация по этим булочкам: kulinarnyepraktiki.ru/pyshnye-bulochki-dlya-burgerov-i-sendvichej Возможно, вам это поможет добиться результата. Удачи.)
Дорогой, да. Но он очень концентрированный, для домашнего бургера его добавляют от нескольких капель до чайной ложки. Не больше. Хранится он весьма продолжительное время. При условии использования не только в бургерах, но и в других блюдах, одной бутылочки (примерно 200мл) нам хватает примерно на год или чуть больше.
@@kulinarnye_praktiki Купила) Сегодня буду готовить бургеры по Вашему рецепту второй раз. Семья в полнейшем восторге! Настолько вкусно, что не передать словами! Как в крутом кафе получились) Спасибо Вам !!!!!
Пожалуйста, подскажите, если булочки готовить сегодня, а завтра уже сами бургеры, как их правильно разогреть , чтобы были как сегодняшние? В микроволновке нормально будет?
Здравствуйте, очень аппетитно, у меня такой вопрос, можно тесто в ручную мешать? Если да то сколько и как правильно размешивать? Нет планетарного миксера, а обычный у меня без насадки для теста.
Здравствуйте. Можно. Порядок закладки ингредиентов такой же. Месить до небольшого развития клейковины, затем добавить холодное масло и месить также/столько же, как показано в видео.
Заменить можно сухими сливками или вообще не добавлять. Сухое молоко влияет на вкус и органолептические свойства выпечки. По простому - булки будут меньше размокать, более пористыми, более белыми и вкус будет немного отличаться. Если нет сухого молока или сухих сливок, то просто пропустите этот пункт. Булки тоже получатся. Единственное - я бы в этом случае уделила большее внимание формовке). Удачных булок)).
Подача материала - высший сорт!!! Я очень надеюсь что вы не забросили канал. Удивляет малое количество подписчиков и просмотров. Спасибо.
Спасибо! Не забросили. Просто занимались переездом.
Класс,слюньки текут
Коротко ясно доходчиво и без лишних слов. Хочу самому попробовать теперь так сделать.
Уважаемая хозяйка канала! Это видео превосходно! Четко, быстро, доходчиво! Спасибо, Вам, многих подписчиков и просмотров!!!
Спасибо большое ❤️❤️
Я впервые вижу такую классную подачу рецепта !!!
Офигенно !!!!
Послезавтра попробую сделать!
Напишу отзыв 😁❤️
Огромное Спасибо!!! Рецепт просто бомба, вышло с первого раза, до того хорошо что теперь я их штампую у себя в кафе❤
Цей рецепт точно вартий спробувати! Якісний відеоролик, який чудово показує кожен етап приготування. Дякую за цей корисний контент!
Поставила тесто по вашему рецепту,все точь в точь как у вас по граммам.булочки получились отменные
Очень и очень хорошая подача рецепта, спасибо Вам огромное!
И вот снова сегодня вернулась к вашему рецепту! Только маленькие делаю сейчас булочки. Спасибо большое. Все что пробовала по вашим рецептам все шикарно
Спасибо Вам!)
@@kulinarnye_praktiki сегодня поминали и мои булочки с котлетками зашли всем )) 😻😻😻😻
Какая красота! Хочу перейти с фастфуда на домашние, попробую сделать по вашему рецепту 😍
Да уж,никогда не видела чтобы так красиво и правильно объяснялся рецепт, спасибо вам,подписываюсь
Очень качественное видео. Снято супер, без лишнего. Быстро и ясно. Рецепт супер 👍
👍👍👍👍
👍👍👍💥
Приготовила все по Вашим рекомендациям. Внук в восторге, попросил делать так всегда!😊 Спасибо Вам!
Здоровья Вам и внуку🙂❤!
Очень вкусно получается, спасибо за рецепт, делала без сухого молока
Очень качественно всё сделано! Видео супер, сразу видно, что всё было сделано с душой!
Спасибо🤝
Прибери свою смердючу ,z!
Пекла пироги по вашему рецепту. Оооо ооочень вкусно. Решила теперь булочки. Подскажите чем можно ещё начинить эти булочки. Отличные рецепты! Всем рекомендую.
Это булочки для бургеров и сендвичей. Главная задача таких булок - иметь такую структуру, чтобы быть мягкой, одновременно и пропускать соус, и не размокать. Соответственно, начинить их можно любым сендвичем.
Самый лучший рецепт,А подача бомба, всё подробно описано, Спасибо
Профессиональное видео. СПАСИБО за такую подачу материала
Спасибо большое за рецепт. С первого раза получились воздушными очень вкусными. Никак не получалось приготовить тесто для бургера, а по вашему рецепту сразу вышло!
Вчера приготовила бургер по вашему рецепту. Тесто , соус и начинка все очень вкусно. Тесто ставила в хлебопечке, огурчик потерла на терке. Все очень вкусно, теперь этот рецепт в нашей семье самый лучший. 😊
Круто! Супер. Вы такая умница. Спасибо огромное за рецепт. Красатище!
Приготовила по вашему рецепту. Получились просто безумно вкусно ❤❤ булочка мягкая -мягкая❤
Как сняли вы классно , когда продукт готовится 😍
ваааау супер крутой, качественный и подробный ролик 🤩🤩🤩👍🏻👍🏻👍🏻 обычно не оставляю комментарии, но тут не удержалась, респект 👍🏻
Спасибо!❤️
Чудесный рецепт,булочки получились отлично, спасибо.
Всё гениальное - просто..! Спасибо за видеорецепт!
Спасибо вам большое, всё чётко и понятно ❤️
Спасибо
Спасибо, что показали как сделать котлету для бургеров без кулинарного кольца. Супер идея!
@@Reiki.and.crystals а еще их удобно делать в капроновой крышке для банок
Очень рравильно сделано! Посмотрел с удовольствием. А булочки, так вооьще - высший класс! ❤❤❤
Великолепная подача!!!!! Спасибо!
Спасибо за рецепт,правда готовила с покупными булочками,все остальное все по вашему рецепту.Получилось очень вкусно,думаю весь секрет именно в соусе👍👍👍В следующий раз сделаю булочки сама,думаю это будет бомбезно🔝
Вкуснота,красота!!!Спасибо большое!❤️
Добрый вечер!
Сегодня приготовила бургеры по вашему рецепту, получились просто 🔥 особенно булочки, боялась, что не получится сделать нужную консистенцию, думала не поднимутся, форма развалится, но нет идеальные получились в итоге / единственное не добавляла сухого молока, а соус как в ресторанах
В итоге сочные, вкусные 🍔
Спасибо 😘
Добрый вечер! Спасибо Вам ❤️! С Наступающим!
Испекла по Вашему рецепту булочки для бургеров. Получились просто непередаваемо классные, спасибо! Я раньше пробовала самостоятельно испечь по другим рецептам, все было как-то не то и не стоило усилий, уж лучше было купить в магазине. Но теперь все, буду только делать сама! Действительно, как в хорошем ресторане, где есть своя пекарня и где бургер стоит довольно дорого.
П. С. Вы забыли указать в рецепте в описании яйцо, в видео оно есть. Также на сайте и также в отдельном видео про булочки для бургеров.
Очень рады, что Вам понравилось и большое спасибо за подсказку насчет яйца. Исправили!
Спасибо за ролик.четко.ясно .и понятно.а главное вкусно.СПАСИБО
Супер! Спасибо! Обязательно приготовлю
Я делала по этому рецепту. Очень вкусно! Рекомендую
Молодцы! Надо обязательно попробовать! Успехов Вам во всех ваших делах!
После этого рецепта, другие смотреть не имеет смысла. 🎉Сегодня сделаю, рецепт сохраню. Бомба👏👏👏
Спасибо!❤️
Спасибо вам большое за рецепт.Нужно обязательно попробовать.❤
Super Rezept Hamburger wow Vielen lieben Dank ich werde es ausprobieren VG aus Stuttgart 😊
❤❤❤❤❤спасибо от души у нас получилось очень вкусно и красиво 😊😊😊
чотко! без воды и прочейго. всё по делу. лайк!
Отличный ролик, спасибо!
Спасибо за рецепт,сразу захотелось приготовить
Благодарю за рецепт)
Отличный рецепт! Спасибо. Беспроблемные и удобные в приготовлении, красивые очень и вкусные, конечно. Вкусно просто с вареньем. Капельку убавила бы соль. До 8 грамм. Интересно, можно ли с живыми дрожжами сделать?
Можно, да. Но поры мякиша будут больше.
Большое спасибо! Это класс!
❤😊👍👍👍💐🎄💫✨
Вчера приготовила булочки по Вашему рецепту...это-восторг!!! Спасибо!
Спасибо вам за рецепт 😊😊😊
Спасибо большое 💐
Скажите,пожалуйста, если нет блендера, соус как смешать?)
Вручную. Как в стародавние времена. С помощью ножа измельчить огурцы и венчиком смешать.
Шикарно ! Спасибо !
Тесто супер! Спасибо за рецепт
Огромное спасибо за рецепт! Очень вкусные получились. Вся семья уплетала и хвалили. Удивлялись, что так вкусно и в первый раз. Однозначно рекомендую
Я не поняла , котлеты жарить без масла ? И не было ли в Нутри ощущение что оно сыроватое ? Спасибо за ранее , просто хочу приготовить тоже
Масла совсем каплю. Степень прожарки регулируйте самостоятельно.
С вашими интонациями, голосом и дикцией надо аудиокниги озвучивать. Вас очень приятно слушать ❤
Спасибо большое за видео!
спасибо! очень понятный ролик 👍слюньки потекли😁
Спасибо огромное за шикарнейший рецепт теста 🩷🩷🩷🩷🩷🩷🩷
Вау!Супер!приготовлю)))спасибо за рецепт
, Спасибо за подробный рецепт..👍👍
Уже хочу приготовить и съесть его
Отлично ,все как надо
Очень вкусно, рецепт сразу положила в копилочку.
Подписалась сразу же ❤🎉
Спасибо за рецепт. Была очень вкусно 🤗👏👏
Сегодня буду готовить, спасибо) ну уж очень понравился
Здравствуйте, можете мне объяснить почему сливочное масло вбивается в конце очень холодным; ладно, бывают рецепты с жидким маслом или с размягченным , которое в конце удобно вбить, а тут чем холоднее, тем лучше, и знаю что с песочным это хорошо, а тут дрожжевое, да еще и булки для бургеров. Просто интересно, если можете поведайте секрет?) а то я серьезно раздумываю повторить:)
Здравствуйте. Холодное масло нужно чтобы а) снизить немного температуру теста, б) холодное масло в конце замеса даёт нужную текстуру, а именно - волокнистый мякиш.
@@kulinarnye_praktiki Спасибо вам за такой быстрый ответ! Пересмотрев, теперь понял, ферментация то холодная к тому же в этом рецепте. И это очень интересно, буду пробовать, и так как многие рецепты булок уже испробованы, а такого рецепта еще не встречал, обязательно сделаю в ближайшее время и Благодарю вас:)
Какая же вы умница! Бургер просто огонь!👍👏🫶
Спасибо ❤️
Той випадок, коли дуже захотілося їсти ще на початку перегляду 😆😆😆
Спасибо за рецепт, взяла на заметку!👍+
Хочу сказать спасибо. Очереднойтращ готовя по этому рецепту получается все великолепно. Пробовала в этот раз на гриле .... вкуснее не ел
Лайк❤С Новым Годом 🎄
С Новым годом!
А жидкое молоко можео вместо сухого?) И сколько тогда?
Если нет сухого молока, то можно использовать сухие сливки. Если же и того и другого нет, то лучше пропустить этот ингредиент в списке). У сухого молока и обычного разные функции.
Спасибо вам огромное за рецепт. И что можно тесто месить в планетарном миксере.
Какая красота. 🎉🎉🎉
Здравствуйте, почему то булочки получились твёрдые. Я сделала без сухого молока. Это может быть из-за этого? Молоко для мягкости? Как спасти булочки. И ещё вопрос. Почему тесто убирать в холодильник, везде слышала что дрожжевое тесто наоборот в тепло надо, для того чтобы взошло.
У меня тесто никак не изменилось через 4 часа в холодильнике, это так и должно быть?
Здравствуйте, Дарья!)
1. Сухое молоко, в крайнем случае - сухие сливки - дополнительное разрыхление теста и вкус.
2. "Тесто в холодильник" или "холодная расстойка" уменьшает активность дрожжей, вместе с тем процессы ферментации продолжаются. Это влияет на вкус готовой выпечки.
3. Это тесто должно хорошо подходить и в холодильнике и во время расстойки после холодильника. Примерно в 2-3 раза. Судя по всему, вы либо использовали гранулированные дрожжи вместо быстродействующих сухих (гранулированные надо дополнительно активировать), либо у вас были дрожжи с истекшим сроком годности. У нас на сайте есть подробная информация по этим булочкам: kulinarnyepraktiki.ru/pyshnye-bulochki-dlya-burgerov-i-sendvichej Возможно, вам это поможет добиться результата. Удачи.)
@@kulinarnye_praktiki спасибо большое
@@kulinarnye_praktiki точно!! Наверно гранулированные были
Делаю не первый раз по этому рецепту. Он у меня самый любимый
Великолепно ❤
Сделала по вашему рецепту. Очень вкуснын получились. Только у меня котлеты не такие красивые и ровные получились😊.
Котлеты - дело техники). У меня тоже не с первого раза получилось). Главное, что вкусно).
Спасибо,Супер!👍🌹
Респект 👍
Какая прелесть и красота!!!
Надо будет приготовить)))
Вустерский соус, он очень дорогой, неужели он у всех есть, кто приготовил из комментирующих?
Дорогой, да. Но он очень концентрированный, для домашнего бургера его добавляют от нескольких капель до чайной ложки. Не больше. Хранится он весьма продолжительное время. При условии использования не только в бургерах, но и в других блюдах, одной бутылочки (примерно 200мл) нам хватает примерно на год или чуть больше.
@@kulinarnye_praktiki
Купила)
Сегодня буду готовить бургеры по Вашему рецепту второй раз.
Семья в полнейшем восторге!
Настолько вкусно, что не передать словами! Как в крутом кафе получились)
Спасибо Вам !!!!!
Пожалуйста, подскажите, если булочки готовить сегодня, а завтра уже сами бургеры, как их правильно разогреть , чтобы были как сегодняшние? В микроволновке нормально будет?
Здравствуйте, очень аппетитно, у меня такой вопрос, можно тесто в ручную мешать? Если да то сколько и как правильно размешивать? Нет планетарного миксера, а обычный у меня без насадки для теста.
Здравствуйте. Можно. Порядок закладки ингредиентов такой же. Месить до небольшого развития клейковины, затем добавить холодное масло и месить также/столько же, как показано в видео.
Аппетитно красиво👍👍👍👍
Спасибо ❤
Здравствуйте, скажите пожалуйста это тесто можно замораживать? И сколько можно хранить в морозильнике?
Здравствуйте. Не пробовала замораживать тесто. Пробовала морозить готовые булки - получилось хорошо.
Щиро дякую вам за вашу працю й за гарний рецепт
Спасибі велике, дуже приємно. Смачного.
Благодаря вашему каналу не перестаю радовать близких новой, интересной едой)
Это замечательно!
Спасибо! Отлично! Все получилось👌👍👏
👍
)Особенно, когда МакДональдса уже давно нет в городе. И получился вкуснее! Супер! Вы - молодец💯
Вауу завтра же начну очень вкусно ❤️❤️❤️🎉✔️🌺😘😘💥
Здравствуйте. Скажите какой процент жирности ваше масло сливочное
Здравствуйте. Всегда не меньше 80%
Да блин осен красиво❤❤❤
Подскажите, сухое молоко в булочки обязательно?
Нет, необязательно. Но с сухим молоком вкуснее.
С удовольствием посмотрел, но ел жаренную колбасу , обязательно должен повторить это!
Здравствуйте! Спасибо за видео! Присоеденюсь к вопросу о сухом молоке-для чего оно и можна ли его заменить? Спасибо
Заменить можно сухими сливками или вообще не добавлять. Сухое молоко влияет на вкус и органолептические свойства выпечки. По простому - булки будут меньше размокать, более пористыми, более белыми и вкус будет немного отличаться. Если нет сухого молока или сухих сливок, то просто пропустите этот пункт. Булки тоже получатся. Единственное - я бы в этом случае уделила большее внимание формовке). Удачных булок)).
Сливочное масло сколько процентов нужен?
82,5%
Спасибо большое за такой подробный рецепт идеального бургера ❤ очень аппетитно 😊
Здравствуйте сухое молоко обязательно ?
Здравствуйте. Нет. Сухое молоко влияет на вкус и на текстуру. Без него просто будет немного другой вкус.
Подскажите температура какая при выпечки булочк
170-180° 15-20 минут
Спасибо
Пожалуйста).
Подскажите пожалуйста а в котлете нечего не надо добавить ?соль перец
Солим и перчим уже в сковородке, за пару минут до готовности - в видео об этом говорим.