EDISI PULANG KAMPUNG | MASAKIN BRONGKOS UNTUK KELUARGA DI JOGJA | RESEP BRONGKOS KHAS JOGJA

BAHAN BAHAN
150gr kacang Tolo
(cuci bersih, rendam 1jam lalu rebus sebentar sampai empuk)
250gr tetelan atau daging sapi (rebus dengan 1lt air sampai empuk)
Bumbu Halus
12 bwg merah
7 bwg putih
3 kemiri sangrai
1 sdt ketumbar sangrai
3 cm kencur
5 buah kluwak (diambil isian, lalu ikut diblender)
2 btg serai digeprek
3 lbr salam
4 lbr daun jeruk
1 jempol Laos digeprek
2 sdm gula Jawa
2 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
(jangan lupa cek rasa)
1 lt santan (dari perasan 1 butir kelapa ukuran sedang)
Pelengkap
10 tahu goreng
telur rebus secukupnya
kulit melinjo
cabe rawit
selamat mencoba
Salam Masbrewok
#brongkos
#brongkosjogja
#resepbrongkos
#dapurmasbrewok