Resep Brongkos Daging Sapi dan Kacang Tolo Khas Jogja

Resep Brongkos Daging Sapi, Kacang Tolo Khas Jogja
Bahan :
200 gram daging sapi
100 gram kacang tolo (rendam 3 sampai 4 jam)
5 butir telur (rebus terlebih dahulu)
10 potong tahu goreng
1 liter santan
15 buah cabai rawit hijau
Bumbu halus :
3 siung bawang putih
4 suing bawang merah
1 ruas jari kencur
3 butir kemiri
5 buah cabai merah keriting
1 sdt ketumbar bubuk
4 buah keluak
Bumbu lainnya :
1 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
1 sdm gula jawa (gula aren)
Bumbu rempah :
1 ruas jari lengkuas
1 batang serai
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
#brongkos #brongkosdaging #brongkosjogja