Domowa przyprawa warzywko bez konserwantów i sztucznych dodatków / Oddaszfartucha
Вставка
- Опубліковано 26 вер 2021
- Moja pierwsza kulinarna książka
• Jest ! jest ! jest ! m...
INSTAGRAM : oddaszfartu...
FB : / posts
WSPARCIE KANAŁU / @oddaszfartucha
www.cda.pl/ODDASZFARTUCHA/vfilm
składniki:
350 g marchewki
200 g pietruszki
150 g selera
300g cebuli
nać selera
pęczek lubczyku
pęczek natki pietruszki
2 czerwone papryki
1 papryczka chili
220 g soli niejodowanej - Навчання та стиль
Dzięki Tomaszu za przypomnienie. W czasach słusznie minionych, gdy w słoiki wkładało się prawie wszystko Mama robiła takie warzywa w soli. Pochwalę się dzisiaj Mamie, że dzięki Tobie też zrobię takie warzywa na zimę :)
Jak długo może stać taka przyprawa w lodówce?
@@kasiazuk9876 Tomasz mówił, że długo i tak pewno jest. Kiedyś, kiedyś u mnie słoiczki lądowały w piwnicy i wystarczały prawie przez całą zimę, ale wcześniej się kończyły. Dużej ilości słoików i tak nie jesteś w stanie zrobić. W lodówce wytrzymałyby na pewno do wiosny :)
Ja zamiast cebuli i czosnku dodaję PORA, pozdrawiam Pana Tomasza,przepisy Pana są bardzo dobre korzystam z nich niekiedy
@@krysiagiemza5616 Dobry pomysł-por w przyprawie do zupy chyba bardziej pasuje niż cebula. Czosnek bym zostawił do tej ostrzejszej wersji z papryką.
Super pomysł :) Uwielbiam Pana przepisy :)
Swietny przepis pozdrawiam serdecznie i dziekuje. Milego dnia 👍👍👍
Takie rzeczy robila moja mama lata temu. Zapach i smak rozwala. Cos wspanialego. Dobrze, ze Pan przypomnial o tej wspanialosci. Pozdrawiam
Uwielbiam Pana program bo pokazuje tradycyjną polską kuchnię.Swietny pomysł na zrobienie takie przyprawy 👏👏👏
Swietny pomysl i jakie ladne kolory. Dziekuje za ten smaczny przepis. Pozdrawiam👍
Witam Państwa, jak zawsze bardzo ciekawy przepis. Zrobię takie warzywko 😃
Ja osobiście uwielbiam w rosole delikatną nutkę ostrości. Dlatego podczas gotowania tej zupy zawsze dodaję suszoną papryczkę chili peperoncini (z pestkami)- 1, a czasem nawet 2 szt. Sądzę więc, że świeża "zwykła" chili również by się w nim odnalazła.
Miłego dnia życzę dla wszystkich widzów.
Dziękuję i wzajemnie życzę udanego dnia
@@iwonakasprzyk6160 Dziękuję bardzo udanego dnia pozdrawiam serdecznie.
@@kotik3773 wiola kochnie ty moje hej milutka
Dziękuję. Życzę dużo zdrówka.
Tomek, jak cię nie kochać za tak cudowne programy, jesteś dziecko WIELKI!!! ❤️🍷🌺🍀
Spora porcja warzyw dzisiaj zrobiona - wielkie dzięki za przepis!
Super! Następnym razem też zrobię z liśćmi selera, które w tym roku zamroziłam, bo nie wpadłam, że mogę je dodać... Daję jeszcze por, koperek i pomidora, soli daję nieco więcej, ale pewnie dlatego, że wychodzi mi 8 słoików 300 ml. I trzymam w piwnicy. Spokojnie przetrwały od zeszłego lata do teraz. Opcja do sosów jest dla mnie nowa, ale wydaje się ciekawa. Chętnie obejrzę jakiś film, na którym przygotuje Pan choć jeden z takich sosów. Pozdrawiam:)
Dzięki.
Teraz sezon dyniowy. Może coś z tym warzywem?
Pozdrawiam
Ostatnio takie coś robiliśmy 20 lat temu na ZPT , w 8B , w podstawówce nr.2 w Kolnie , woj. Podlaskie! Pozdrawiam!
Bo kiedyś szkoła uczyła 👍pozdrawiam serdecznie
Właśnie kiedyś szkoła była szkołą uczyli jak zrobic sałatkę zaszyć dziurę przyszyć guzik.... A dziś wyścig szczurów, studia już od podstawówki🤨
Pozdrawiam Podlasie❤❤❤
Sąsiednia Warmia,pozdrawia cudne Podlasie.
Pozdrawiam moją szkołę😉
Ponieważ warzywa okopowe dobrej jakości przy obecnych technologiach przechowywania są dostępne praktycznie cały rok, uważam, że jedyne co warto konserwować to nać z lubczyku, nać z pietruszki i nać z selera. One dają najwięcej aromatu i są trudno dostępne zimą i wiosną. Nać najlepiej solić na sucho lub zamrozić jeśli ktoś ma taką możliwość.
Ja suszę drobno zmielone warzywa i mam całą zimę swoją własną "vegetę". Często tez dodaję do niej pokrzywy, której nie czuć, ale dodaje żelaza :)
mielisz w blenderze tez ? planuje cześć wlasnie wysuszyc,zrobie tez podobnie jak ty drobniutko.
@@bethluch7399 mielę w maszynce do mięsa. Ale z umiarem i małe ilości, bo już jedno sprzęgło mi się rozwaliło. Trochę to trwa, ale za to jakie efekty! No i taka vegeta nie zajmuje miejsca w lodowce czy zamrażalce, a z tym zawsze u mnie krucho.
@@bethluch7399 qq
A jak, gdzie Pani te warzywa suszy? Czy do wysuszonych dodaje Pani sól? Czy można kroić je w blenderze, bo nie mam maszynki do mięsa?
@@Anna-oc5bx w uchylonym piekarniku, na 40 stopni.
Witam serdecznie bardzo dobry pomysl, ja tez robie ale kroje drobno i zamrazam 👍👍👍
Super, że przypomina Pan stare tradycje. Moja Mama zawsze na zimę robiła taką przyprawę, warzywa mieliła w maszynce do mięsa, bo dawno temu nie było takich udogodnień jak dziś. Ja za jej przykładem także robię taką przyprawę od lat, a warzywa ścieram robotem jak na tarce o grubych oczkach. Dodaję jeszcze, prócz wymienionych przez Pana składników, kalarepkę albo kalafiora, a część przyprawy wzbogacam o pieczarki. Nie wpadłam na to, by zrobić część z papryką, dziękuję za inspirację i w tym roku zrobię taką, polecaną przez Pana do sosów. Pozdrawiam. 👩🍳😊
Super przepis! Pachnie fantastycznie. Do zupy idealne. Na pewno zrobię więcej. Pozdrawiam Beata
Dziękuje i również pozdrawiam
Super przepis ile mozna przechowywac tą przyprawę?
Bardzo dziękuję za cudowny przepis pa, tęsknię za czymś wystrzałowym🤣😂
Witaj Tomku 😘 bardzo Ci dziękuję za super pomysł teraz już tylko takie mieszanki będę robiła .Miłego dnia Ci życzę 🤗🤗🤗 Pozdrawiam serdecznie.
Wiola hej milutka
Można zmielić w maszynce do mielenia mięsa
Witam Panie Tomku życzę miłego dnia i dziękuję za ten przepis jak i za wszystkie przepisy z którymi pan się dzieli z nami.
Super przepus dziękuję Pan Tomek czyni cuda jestem jak zawsze pod wrażeniem zawsze z przyjemnością Pana Tomka oglądam pozdrawiam 🥰
Moja przyjaciółka jak ten przepis obejrzała od razu się podjarala 😀😀😀dzięki temu ja tez skorzystam bo dla mnie zrobi 😁😁😁
Super przepis. Właśnie wczoraj swoją wersję wegety na zimę zrobiłam.
Ja najpierw podsuszyłabym warzywa w całości w piekarniku/suszarce, a później rozdrobniła mikserem, potem na papierze na blasze zostawiłabym do wysuszenia całkowitego lub znów do suszarki /piekarnika . Do słoików lub woreczków foliowych, można dać do zamrażarki. Sól w ilościach minimum wymieszana z kurkumą, do smaku, by upodobnić do vegety.
To sobie podsusz, nikt ci nie broni 😁 pzdr.
Przyprawy wyglądają obłędnie, zdrowie w słoiku 👍😊pozdrawiam 😊🤣😁
Niby tak, ale te warzywa ze sklepu też z nawozami i chemią. Lepiej robić z własnych, jeśli się ma kawałeczek ziemi.
Super pomysł, gdy mamy mniej czasu na gotowanie 😁Wystarczy odkręcić słoik i dodać warzywa do zupy czy gulaszu🤪👍
@Iwona 😲 do gulaszuuu😲😲😲😲
Do rosołu to chyba cały taki słoik a i tak będzie miernota. To zamiennik przyprawy typu wegeta czy coś więc nie wiem co szybsze czy sypniecie z torebki czy ze sloika, który trzeba zrobić. Plusem tego jest to że mamy pewność że to naturalny smak warzyw a nie chemia i że nie wrzucamy zalegajacych warzyw.
@@FinestPL tak ale zepsuje sie po paru dniach
Rewelacja 🥰 Super pomysł . Każdy Twój przepis Tomaszu jest inspiracją dla mnie 🥰🥰 Dziękuję i pozdrawiam cieplutko
Również serdecznie pozdrawiam
Jak dlugo można przechowywać w lodówce?
Można przechowywać w lodówce kilka miesięcy. Ja robię 2 litrowe słoje, wykorzystuję do końca i nigdy nie wyrzuciłam. Do końca smakuje tak samo. W mojej przyprawie jest jeszcze czosnek, pomidory, por i seler naciowy, a soli ok 40 - 50 dkg.
Ja przechowuję w piwnicy nawet pół roku.
@@barbaraszymanska8099 a nie ukiszą się te warzywa z tą solą ?
@@marvorisina1917 Miałam takie dylematy 5 lat temu. 😏 Nie wiem, czy ilość soli to powoduje i chłód, ale moje warzywa nie kisną. Rosół, zupy czy sosy, nabierają super smaku jak niegdyś ( nie używam od lat) z dodatkiem vegetty. Proszę spróbować, bo warto. Do takiej porcji jak w filmiku, dodaję jeszcze 2 marchwie, 2 duże polne pomidory, 4 ząbki (duże) czosnku, 1 średniego pora i z 5 gałązek selera naciowego. Nakładam w litrowe słoje z gumką i klamerką i do lodówki na górną półkę. Proszę bez obaw wypróbować. Pozdrawiam.
@@barbaraszymanska8099Dziękuję bardzo za odpowiedz :) to podanej ilość warzyw 40-50 dkg soli?
Super przyprawa. Na pewno wypróbuję. ♥️
Uwielbiam takie przyprawy. Super sposób!Dziękuję. Pozdrawiam serdecznie. 👍
Dziękuje o życzę udanego dnia
Dziękuję i wzajemnie. 😀
Przyprawy są przepyszne .Dziękuję za inspirację. Pozdrawiam Ela
naprawde swietny pomysl bo naprawde nieraz niemam czasu na zabawe z warzywami a tu szybka zupa czy inne danie bedzie jeszcze szybsze...pozdrowienia !
i w końcu wyjaśnił sie moj naddatek całej zieleniny żeby sie nie zmarnowała ::) pozdrawiam
No...extra
Jestem w pełni usatysfakcjonowana
Przepisy kulinarne są bardzo dostępnie przekazane
Jak komuś nie wyjdzie to nie włożyli do tego ,,serca,,
Dziękuję ,oglądam i gotuję 🤩😘
Robię podobnie tylko hurtową ilość i zamrazam w słoikach to wydaje mi się że jak na dłuższą metę przyprawa zacznie się kisic i będzie kwaśna. Robię kostki i zamrażam zamrożone kostki przekładam do pudełek i korzystam kiedy trzeba .Pozdrawiam 👍👍👍👍👍♥️🤣
Jaz robię bulion w kostkach i zamrazam
Nie popsuje się, sprawdziłam 👍 chociaż też że strachu, że tak się stanie dodałam trochę więcej soli, ale myślę że bez tego też by długo przetrwały.U mnie słoik, którego używałam stał koło kuchenki, reszta w spiżarce i nic się nie popsuło a w tym roku robię pięć razy tyle ,żeby wystarczyło do nowalijek🤣
@@edytauczynska2022 zdrowia życzę. Pozdrawiam.
Ja trzymałam w słoiku przez rok w lodowce i nic się nie stało, nie było kwaśne 🙂
Nic się nie psuje. Sól konserwuje :)
Witaj Tomku😀,super pomysl ma wykorzystanie warzyw z lodówki.Napewno zrobię w najbliższym czasie takie warzywka.Pozdrawiam serdecznie🤗
Panie Tomku super przepis, pozdrawiam.
Dzień dobry wszystkim ☀️🤗 i miłego dnia.
P. Tomaszu, świetnie, że propagujesz takie warzywko, samo zdrowie.
Na czas zimy i wczesnej wiosny taki zdrowy zapas jak znalazł. Nie trzeba biegać po sklepach i szukać w jednym marchewka, w innym pietruszka, itp.
Mamy w domowej spiżarni/lodówce pod ręką, gotowe by wrzucić do gara. Ja robię w małych słoiczkach, takich po dziecięcych "posiłkach" to jest chyba ok. 200 ml. Wystarcza mi na jeden lub dwa razy, w zależności od garnka na zupę/rosół. Można zamrozić w kostkach tych większych, a potem przełożyć do pojemnika plastikowego i trzymać dłużej w zamrażarce, i też będzie dobrze.
Dla początkujacych w kuchni radzę pamiętać o tym, że warzywko jest bardzo słone i ostrożnie z dosalaniem, bo można przesolić zupę 😏
Witam Tomeczku super jarzynka ja robię na dużych oczkach od maszynki elektrycznej. Przechowóje prawie całą zimę bo robie sporą ilość jest wspaniała a nie ta chemia ze sklepu trochę czasu i gotowe. Miłego dnia życzę Ci i nowych pomysłów.
A jak długo można przechowywać? Czy rosół od takiej przyprawy nie mętnieje? Bo lubczyk raz mi rosół ,,zafarbował,,.
@@grazynaronda3436 ja mam 2 lata i wszystko jest ok ☀️
@@gabrielanalewka6957
Bardzo dziękuję!
Obstawiałem suszenie, a tu niespodzianka. No dobrze, spróbujemy.
Świetny pomysł. Pozdrawiam serdecznie wszystkich miłch ludzi
Na wzajem👍
Panie,TOMKU,to staryj sposób ,jak nie było jeszcze zamrażałek( moja mama tylko tak robiła)Dzięki za przypomniene!!!!!
Zamrażarek
Najczęściej mrożę lub suszę ale tak jeszcze nie przechowywałam warzyw.
Dziękuję, spróbuję 😊
Też tak robię tylko nie solę i wkładam do woreczków foliowych i zamrażam. Że solą traciły kolor.
Doskonały pomysł.🤗
Fit I gotowe😊 wspaniałą rzecz! Dziękuję za te wspaniałości. Pozdrawiam.
“ SCIACHAMY”!. Jak nie kochac tego Aniolki.👍💕
A już się zastanawiałam, jak przechować warzywa. Dziękuję za pomysł. 😊
Jutro wyciagam moj nowy robot kuchenny i robie ta przyprawe warzywna. Dzieki za przepis.
Super pomysł Tomku 😁 i naprawdę się przyda,tak jak mówisz zawsze wiemy co jemy 😉😉 super. Pozdrawiam serdecznie
Tak to prawda,wtedy wiem co jem.👌👍
Witam p. Tomku ❤️Dziękuje za przepis ,rewelacja 💌Miłego piątku , pozdrawiamn😘
Wzajemnie 🌹
Pora mi tu zabrakło 🤣. Polecam także nabyć sobie pojemniki próżniowe. Świetnie nadają się do dłuższego czasu przechowywania warzyw,wędlin i itd.
Dziękuję za wspaniałe przepisy,korzystam b.czesto👍👍❤
Super, warzywa suszone już zrobione teraz czas na vegetę🤗 pozdrawiam
Do rosulu lubię dodać ostrej papryki 🤗
Można to również podzielić na porcje i zamrozić. Wtedy nie potrzeba dodawać soli. :) Pozdrawiam.
No i pięknie...nie papka tylko przyprawa .👍😉
Przed chwilka zrobiłam , chwila moment i już w lodówce.Bardzo dziękuje za przepis Tomku😊
Mi się zjarał silnik ostatnio w takim sprzęcie , ale cóż nic nie jest wieczne . Dzięki za przepis wiem, co zrobię z tym zielskiem co mam w domu.
Super sprawa, czesto resztki warzyw dosychają w lodówce i sru do kosz. A to przecie kasę kosztuje. Pozdrówka
Super przepis😊
Polecam . Robię taką jarzynkę od kilku lat raz w miesiącu . Część gotuję na gotowy bulion i do lodówki mam na kilka razy . Czas skraca w przygotowaniu obiadu .
Ale super !!!!! właśnie się zastanawiam co zrobić z moimi warzywami z działki 😍a "pestki wyroluje "a niech tam !🤣🙉😋
LUBIE CZYTAĆ I REALIZOWAC TE PNA TOMASZA PRZEPISY👍🍀
Zrobiłam w tym roku pierwszy raz na próbę , są rewelacyjne dlatego już ich dawno nie ma ,ale w przyszłym roku zaplanowałam zrobić 5 razy więcej może wtedy wystarczy.Do tej z paprykami dodałam jeszcze świeże pomidory-rewelka👍
😊Pozdrawiam serdecznie i dziękuję za 👍super warzywko w słoiczkach.
DZIĘKUJĘ ZA PODPOWIEDŹ,DOTYCHCZAS ZIELENINĘ MROZIŁEM, TERAZ POŁĄCZĘ Z WARZYWAMI I BĘDĘ MIAŁ KOMPLETNE ZESTAWY. POZDRAWIAM.
5:29 fajny dźwięk 😅 jakby odpalać jakiś mały samochodzik 😀
Przepis rewelacja. Pozdrawiam serdecznie. 👍💖
To świetny sposób. Do dziś zdarza mi się podobnie robić, chociaż zamrażarka sporo zmieniła. Moja babcia, jak sięgam pamięcią, „od zawsze” podobnie przechowywała jarzynki z własnego ogródka. Pozdrawiam!
No właśnie od razu pomyślałam o zamrażaniu, ale też z solą czy już wtedy bez?
Zamrażać bez soli
@@meggidoe8312 solona tylko do spiżarni na półkę. Zamrożona - bez soli.
Napewno zrobię Tylko dodam startej świeżej kurkumy trochę Jeszcze do tej rosołowej mieszkanki 🙂
Ja osobiście mam suszarkę do warzyw / owoców i robie to na sucho aczkolwiek ten sposób tez super 🙂 Prima sort 😁
No właśnie. Czy można to wpierw ususzyć? Co by na dłużej było?
Ja suszyłam rozłożone na podziurkowanym papierze do pieczenia ciasta i pocięte nożykiem do obierania warzyw na wstążki. No niestety, ale później to pachnie takim sianem ☹️ To już nie ten smak ☹️ a w końcu mi się zaległy mole☹️,😛🪰🪰.
Robiłam podobne i cudnie się sprawdzają 😃
Tyle, że moje były z oliwą i je miałam w zamrażarce
Natkę pietruszki, selera i koper kroję drobno.Wkladam każde podobno do pojemnika i zamrażam.Całą zimę mam warzywko do zup, rosołu.A pachnie jak świeże.
Robię coś podobnego, ale na koniec nie do słoika tylko do suszarki do grzybów/owoców.
Suuuuper warzywko!!!! Polecam, jak również inne przepisy Pana Tomka. Pozdrawiam z Niemiec
Witam serdecznie Super warzywa dzięki bardzo Panie Tomiku gorące pozdrowienia dla Pana
🌹🤗🌹
Robię podobną, dobry pomysł 👍
Dziękuję za filmik i pozdrawiam 😊
Oczywiscie brak na liscie skladników czosnku. A mnie brakuje tu kopru - pan Tomek kocha pietruszke a rzadko uzywa kopru, ja - odwrotnie.
Dziękuję bardzo za wszystkie pama przepyszne przepisy
Zapomniał pan o czosnku w pisemnej recepcie😜
Biorę łyżką i fiuuuu. Jest Pan niesamowity. Pozdrawiam.
Dziękuję za świetny pomysł na przyprawy będę korzystał. Pozdrawiam. Super ze Pan tak często wrzuca filmy😀
Również serdecznie pozdrawiam
Dziękuje serdecznie za przyprawę do zup i sosów na zimę ,zupy będą smaczne ,zdrowe i kolorowe,pozdrawiam pana Tomasza i widzów 🙏
Dziękuje i również pozdrawiam
Miłego dnia nawzajem i dziękuje 🙏
Tylko, żeby potem nie pomylić słoików ;). A dodatkowe pytanie: czy pasteryzacja może przedłużyć okres przydatności tej przyprawy?
Pozdrawiam.
tak, ja tak robię i przez cały rok korzystam z przyprawki
@@snd0cff Dziękuję. Bo to jest naprawdę cenna informacja. Pozdrawiam.
Tego się nie pasteryzuje ,wytrzyma wiele miesięcy ponieważ sól konserwuje.
Siema Tomecki ! Super to wykombinowałeś i super wynalazki prezentujesz ! Pozdrawiam cieplutko z dalekiej Anglii.
Panie Tomku Kochany 😊 Za ten przepis w szczególności dziękuję. Tego mi jeszcze brakowało w kuchni 🥰 Pozdrawiam cieplutko 🥰
Dziękuję za przepis
Ja też robię to stary sposób na naturalna jarzynke zapamiętałam jak za dawnych lat robiła siostra mojej babci. 🌞♥️😀
Pozdrowionka: )wypróbuję przepis.
Dziękuję, przypomniało mi się dzieciństwo. Moja mama robiła taką mieszankę do zup. No niestety " blendera" jeszcze nie było, ale była zwykła tarka i nóż. Ja teraz robię inaczej: mniej soli i wkładam w małe woreczki jednoporcjowe i mrożę. Pozdrawiam.
Witam. Wystarczy zieleninę dodawac do twardych jarzyn, wtedy obejdzie się bez mieszania. Pozdrawiam.
Super. Pozdrawiam serdecznie i życzę miłego dnia 😊
Bez obróbki termicznej, bez soli, więc jak długo można przechować w lodówce?
Ja tez przygotowuje warzywa na zimę, bo teraz są najsmaczniejsze i najbardziej wartościowe. Pociapaną wloszczyzne wraz z liscmi selera (daja wspanialy smak) mieszam i pakuje w woreczki, i daje do zamrażalnika. Mam jeszcze trochę włoszczyzny i spróbuje zrobić w sloikach, tak jak Pan to zrobił. Pozdrawiam i życzę miłego dnia
Myslalem, ze jeszcze w piekarniku w niskiej temperaturze dosuszone bedzie.... Sol nam wyciagnie wode i zrobi sie zupa w sloiku, ale pan Tomek przy tym tempie gotowania zuzyje oba w 2 dni...
Nic się nie zrobi, żadna zupa. Proszę nie wprowadzać ludzi w bąd
@@ODDASZFARTUCHA przy robieniu surowek tez wszystko zaczyna plywac po dodaniu soli...
To bylo raczej przypuszczenie (przynajmniej mialo byc - zle sformulowalem).
P.S. chyba, ze ta stosunkowo duza ilosc soli ma wchlonac wilgoc.
Tomek ile to postoi w lodówce nie zepsuje się ?
Odpisał poniżej komuś że 2 miesiące👍
O, wreszcie przepis który nie jest kolejnym mięsem z cebulą i pieczarkami!