Making Vietnamese baguettes

[ingredient]
bread flour 500g
water 200g
milk 150g
salt 9g
sugar 10g
dry yeast 5g
unsalted butter 20g
Levain 70g
Preheat the oven at 250 degrees for 1 hour, turn the oven on at 230 degrees for 20 minutes.
Use of 4 baguette molds

[@user-ti6lu1yk8o]

와 🎉🎉🎉 반미 넘 맛있어보여요. 배고플때 보니 더 먹고싶네요. 근데 성형을 2차까지 하는군요. 정성입니다. 😊

[@cookingdrawing]

네 성형은 사전과 본성형 2번 나눠서 진행합니다~
감사합니다~