Descubre el secreto para elaborar la mejor croqueta de chuleta del mundo

Conocemos a Ander Esarte, responsable del conocido restaurante Txuleta de Donostia-San Sebastián junto a Marian. Esarte nos muestra, en exclusiva, uno de sus recetas estrella.
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Que pan rallado usáis?

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podéis haber puesto cantidades