Les recettes d'Anthony sur les barbecues Napoléon® - Côte de bœuf Tagliata sur son lit de roquette

Aujourd'hui, Anthony vous propose sa fameuse recette de côte de bœuf Tagliata sur son lit de roquette, 🥩🌱🔥🔥 préparée sur le barbecue charbon de bois PRO22K-LEG-2 Napoléon®. En bonus, Anthony vous dévoile ses astuces pour allumer la cheminée sans allume-feu, et pour obtenir une cuisson… parfaite !
Bon appétit !
Ingrédients : une belle côte de bœuf de 350 g, salade roquette, cébettes, tomates, huile d’olive, oignons, échalotes, ail, sel et poivre.
Avec : le barbecue charbon de bois PRO22K-LEG-2 Napoléon®. (réf. 55019), la cheminée d'allumage (réf. 67801), les gants en cuir 62147, la pince auto-verrouillable (réf. 55015), les bols à marinade (réf. 70042), le couteau de chef (réf. 55211), la planche à découper Napoléon® (réf. 70039), les copeaux de fumage de cerisier (réf. 67018), et le charbon de bois Napoléon® (sac de 3 kg réf. 67107- sac de 7 kg réf. 67105).
Vivez des moments d'exception avec les #barbecuesnapoleon. 🔥
Suivez-nous !
Sur FB 👉 barbecuesnapoleon
Sur INSTA 👉 barbecuesnapoleon
Sur YOU TUBE 👉 / @barbecuesnapoleonfrance
Sur PINTEREST 👉 www.pinterest.fr/barbecuesnapoleon/
Sur notre site 👉 www.napoleon.com/fr/fr/barbecues
Partagez avec nous vos réalisations en STORY ! 🎬👍👍
Vivez des moments d'exception avec les #barbecuesnapoleon. 🔥

[@Frimouss57]

Superbe vidéo 😉👍
Merci pour vos conseils
Pour connaître la cuisson, il est vrai que votre conseil avec le pouce et l’index est parfait 👍
Je connaissais déjà étant cuisinier professionnel mais c’est un très bon conseil pour les novices 😉👍
Bonne continuation

[@barbecuesnapoleonfrance]

Merci Francis ! Nous vous souhaitons de bonnes grillades. 🔥

[@user-ru8su5rx7i]

Super les conseils.

[@alism5552]

Merci pour la vidéo ! Pour fumer ! C’est pareil que la cuisson indirecte ? Il faut acheter les paniers de charbon ou encore l’anneau de fumage ? J’ai du mal à comprendre à quoi servent ces deux accessoires ! Si vous pouvez m’éclairer merci 😊

[@MarcR8791]

Bonjour, ne faut-il pas faire tremper le bois de fumage ?

[@Frimouss57]

Effectivement il est préférable de faire tremper le bois de fumage, celui-ci se consumera lentement en dégageant de la fumée et ne brûlera pas comme dans la vidéo 🤗😉👍