Vegan Creamy Cauliflower Soup شوربة الزهرة المشوية الكريمية @MyBreadandButterKW

Vegan Creamy Cauliflower Soup
2 large head of cauliflower
Drizzle some olive oil, salt and pepper
Roast on 220 for 20min
On an instant pot or a regular pot Sauté the:
2 medium red onion, chopped
4 cloves garlic, minced
Add 1 L vegetable broth
Add the roasted cauliflowers
Choose soup option and for 10min (in a regular pot increase the heat to high then simmer)
Blend to a creamy velvety texture
Add it back to the pot
Add 300ml of a good coconut milk
Time for seasoning with ½ teaspoon ground nutmeg, salt and pepper
Bring to simmer
Garnish with your choice of herb
Serve with a toasted slice of sourdough bread
8-10 bowls
شوربة الزهرة الكريمية
فيغان، من غير البان
2 رأس قرنبيط (زهرة) كبير ومقطع
نضع القليل من زيت الزيتون والملح والفلفل
نشوي الزهره بالفرن على 220 لمدة 20 دقيقة
في وعاء instant pot أو قدر عادي ، يشوح:
2 بصل متوسط مفروم
4 فص ثوم مفروم
يضاف 1 لتر مرق الخضار
يضاف القرنبيط المحمص
اختر خيار الشوربة ولمدة 10 دقائق (في قدر عادي ارفع الحرارة إلى أعلى درجه ثم اتركه على نار هادئة)
نخلط بالخلاط على دفعات الى ان نصل الى قوام كريمي
اضف الشوربه مرة أخرى إلى القدر
أضف 300 مل من حليب جوز الهند بنوعيه ممتازه
صار وقت التتبيل بنصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب والملح والفلفل
على نار هاديه تتداخل المكونات
زينوا الشوربه باختياركم من الاعشاب
تقدم مع شريحة محمصة من الخبز المخمر
تكفي لتقديم ٨-١٠ اناء شوربة
IG account:
@MyBreadandButterKW
www.instagram....