✍️Мой второй канал о дизайне, шторах и текстиле ua-cam.com/channels/otm2UTJNzWC3pKu1R9k2Xw.html 🌻 МОДНЫЕ ШТОРЫ 2020 ua-cam.com/video/wA8oDrtQDT8/v-deo.html 🌻Как сочетать цвета в интерьере ua-cam.com/video/1jSW4ETVzuc/v-deo.html ✍️Варенье из одуванчиков ua-cam.com/video/R2AtZkNhtUI/v-deo.html ✍️ВИДИО "КРАПИВА КАК ОБЕРЕГ" studio.ua-cam.com/users/videolwtm332CmPs/edit ✍️ТЮЛЬПАНЫ ИЗ ПОМИДОР ua-cam.com/video/NL1JBuXdG08/v-deo.html
Собрали кипрей. Положили в черный целофановый пакет. Если на улице жарко 25 30.и у вас черный авто на 2 дня на заднее сиденье. И фермент готов. Потом прям в пакете топчите ногами минут 15 . И сушите при комнотной температуре.
Перед скручиванием лист должен потемнеть. Хотя сколько людей, столько мнений. В мясорубке вообще какаха выйдет, не советую. Но согласен. В любом случае он полезен. Всем здоровья.
Посмотрел видео, спасибо за информацию, но возник один вопрос, а не ошибкой ли является то что на сушку его помещают в духовку? Ведь это температурное воздействие которое способствует испарению влаги а полезные свойства как раз находятся в самом соке, иначе бы растение отжималось, как можно лутше, чтоб по минимуму оставался сок. Может лучше чтоб он высох непосредственно сам собой?! Я не в коем случае не говорю что автор ошибается, мне просто интересно, потому что много слышал о этом растении и хочу попробовать сделать,если автор ответит то заранее спасибо за ответ
Все верно говорите, пишите. Огромное спасибо за диалог. Можно сушить и естественным путем, но для этого лучше всего отдельное помещение деревянное со специальным температурным режимом и вентиляцией. Иначе, увы, да, ферментация продлиться долго и сбор переработанный может просто закиснуть
Цветы тоже сушу. Но нужно конечно собирать их когда иван - чай уже полностью расцвел. Я против того, как многие рвут цветы, которые еще не распустились. Вредят растению, да и сами не все витамины получат от еще не полностью распустившегося иван - чая
@@Ksyscha-Kulinar Да, вдобавок, я беру не все цветки, лучше брать не больше половины с одного стебля. Но когда завариваешь цветки - аромат божественный. Напоминает медовый, но тоньше.
а я наоборот после сбора ложу на торпеду в машину в салофановый прозрачный пакет и оставляю на 6 часов. он там преет, идет как бы первый этап ферментации. потом уже мну дома и катаю колбаски.
Я поторопился и набрал очень молодые листочки Мне кажется надо набирать листья во время цветения Кто то сталкивался с этим? Сейчас жду когда хорошенько зацветёт
Скажите, у вас из листвы живность не выползала? Я собрала листья я пакет, вечером хотела скрутить, но из него стали выползать пауки…а я страшно боюсь их 😄
Что вы тут насочиняли!? При t° -50 ° вы не получите ферментированный иван-чай!!! Он будет просто сушёный!!! А вот в духовке 90° , с приоткрытой дверцей ,чтобы воздух попадал( можно узенький брусочек вставить) эффект намного лучше!!!
@@Ksyscha-Kulinar мы тоже перекручиваем ч.з мясорубку, но ферментация занимает до суток, пока не появится выраженный запах (что то, типа фруктового, сладковатого) и цвет после сушки намного темнее (сушим под навесом, естественным путем).
Здравствуйте Ксюша! Подскажите пожалуйста, скручивал лист вручную и ферментировал сутки, запах был обалденный, ягодный, но после сушки в духовке запах стал как свежее сено. Это нормально? Если нет то что я сделал не так?
Сеном мой чай не пах. Может пересушили? Высыпайте в банку и накройте пергаментной бумагой. Пусть постоит недельку- две. И понюхайте чай. Он как правило, чем дольше стоит, тем лучше раскрывается. В течении года мой чай пахнуть стал оооочень вкусно. Сразу не так было
Вы хотя бы листья перебирали бы, половина листов у вас выгоревшие и поеденные, лично я перебираю все в ручную! Ну как можно пить такой чай из таких полуживых потрепанных жизнью листов?) Перебирайте листву не ленитесь, остальное вроде как верно.
Я тоже шокирован увиденным. У меня дорога в поле и сбор двух пакетов занимает около часа. Собираю выборочно, только с понравившихся растений. А потом всё равно три часа уходит на переборку. Но это дело святое. Отбор веду тщательный. Три - четыре жменьки уходит в компост.
✍️Мой второй канал о дизайне, шторах и текстиле
ua-cam.com/channels/otm2UTJNzWC3pKu1R9k2Xw.html
🌻 МОДНЫЕ ШТОРЫ 2020
ua-cam.com/video/wA8oDrtQDT8/v-deo.html
🌻Как сочетать цвета в интерьере
ua-cam.com/video/1jSW4ETVzuc/v-deo.html
✍️Варенье из одуванчиков ua-cam.com/video/R2AtZkNhtUI/v-deo.html
✍️ВИДИО "КРАПИВА КАК ОБЕРЕГ"
studio.ua-cam.com/users/videolwtm332CmPs/edit
✍️ТЮЛЬПАНЫ ИЗ ПОМИДОР
ua-cam.com/video/NL1JBuXdG08/v-deo.html
У тебя все дома ???
Сушка 90-100 быстро и ароматно. Делал ведрами друзья умоляют еще!
Прекрасный ролик, кратко, наглядно, понятно, огромное спасибо.
Благодарю
Благодарю Вас за приятное и полезное видео
Спасибо что поделились своими способами приготовления , всё подробно и понятно
Благодарю за добрые слова
Благодарю хозяйку канала за грамотно преподнес енную информацию! Доступно без мыла...! 👍
@@Елена-ж6щ5м благодарю
Очень полезное видео. Спасибо, Ксюша!😋😋
Благодарна за отзыв 😊
Да. Чай из Кипрея - это находка для меня. Очень вкусный чай
Гоша, а при чем сушка и ферментация?
Очень интересно! Я покупаю иван-чай в магазине. Теперь знаю о том как приготовить чай в домашних условиях.
Верно. Дары природы рядом. Многое можно заготовить впрок своими руками.
Чудесно мой друг ! спасибо вам большое мне очень понравилось ! Желаю вам прекрасного дня)))✌😁🥰🌹
Благодарю за отзыв 👍
Хозяйка, молодец. Сам заготавливаю кручу на мясорубке, больше нравится
@@СветланаТкач-з3ю благодарю
Спасибо, понятно и хорошо обяснила
Благодарю за отзыв
Собрали кипрей. Положили в черный целофановый пакет. Если на улице жарко 25 30.и у вас черный авто на 2 дня на заднее сиденье. И фермент готов. Потом прям в пакете топчите ногами минут 15 . И сушите при комнотной температуре.
Спасибо, коротко и ясно
Благодарю
Перед скручиванием лист должен потемнеть. Хотя сколько людей, столько мнений. В мясорубке вообще какаха выйдет, не советую. Но согласен. В любом случае он полезен. Всем здоровья.
Да! Дрянь!
Оригинально, ночью в темное место.
а если ночью светло почти как днём? ничего оригинального
У нас в Норильске солнце в это время вообще не садится.
😅
👏👏👏
Скажите пожалуйста свежего иван чая какой вкус? Заранее спасибо
Посмотрите ролик ," Иван-чай по всем правилам ", Вас заинтересует эта технология .
Посмотрел видео, спасибо за информацию, но возник один вопрос, а не ошибкой ли является то что на сушку его помещают в духовку? Ведь это температурное воздействие которое способствует испарению влаги а полезные свойства как раз находятся в самом соке, иначе бы растение отжималось, как можно лутше, чтоб по минимуму оставался сок. Может лучше чтоб он высох непосредственно сам собой?! Я не в коем случае не говорю что автор ошибается, мне просто интересно, потому что много слышал о этом растении и хочу попробовать сделать,если автор ответит то заранее спасибо за ответ
Все верно говорите, пишите. Огромное спасибо за диалог. Можно сушить и естественным путем, но для этого лучше всего отдельное помещение деревянное со специальным температурным режимом и вентиляцией. Иначе, увы, да, ферментация продлиться долго и сбор переработанный может просто закиснуть
Ответ правильный от собеседника. Вам спасибо за диалог
@@Ksyscha-Kulinar все понятно спасибо,просто раньше же как то это делали без духовок и сушилок,вот я и спросил,все равно спасибо за информацию
Умничка Ксюша. А что про цветы кипрея - добавляете или нет? Говорят - вообще царский чай из них.
Цветы тоже сушу. Но нужно конечно собирать их когда иван - чай уже полностью расцвел.
Я против того, как многие рвут цветы, которые еще не распустились.
Вредят растению, да и сами не все витамины получат от еще не полностью распустившегося иван - чая
@@Ksyscha-Kulinar Да, вдобавок, я беру не все цветки, лучше брать не больше половины с одного стебля. Но когда завариваешь цветки - аромат божественный. Напоминает медовый, но тоньше.
Соприксновения листа с алюминием происходит окисления
Вы сушили иван чай при температуре 50 гр. А какого цвета он получился?
а я наоборот после сбора ложу на торпеду в машину в салофановый прозрачный пакет и оставляю на 6 часов. он там преет, идет как бы первый этап ферментации. потом уже мну дома и катаю колбаски.
А мыть травки не нужно? Цветы не подходят для чая?
Мыть нельзя
Цветы не делают
Я сушил в эл. сушилке, ставил 70° , мах. И всё равно доводил в газ. духовке , при 90 - 100°.. В сушилке он сушился , это просто запах сушеной травы...
Я делаю все проще
Топлю баню
На полке растилаю обои
А на них рассыпаю иван чай через мясорубку перекрученный
За ночь все высыхало
Я поторопился и набрал очень молодые листочки Мне кажется надо набирать листья во время цветения Кто то сталкивался с этим? Сейчас жду когда хорошенько зацветёт
Да. Во время цветения у него самые полезные свойства.
А сто досочку нельзя зделать? Упрощает процесс и мясорубку не надо применять
Скажите, у вас из листвы живность не выползала? Я собрала листья я пакет, вечером хотела скрутить, но из него стали выползать пауки…а я страшно боюсь их 😄
Неееет 😊😊😊😊 пауков нет и живности .
Скажите, Вы может листья собирали до самого низа ствола? Нужно от верха соцветия лист собирать 4 примерно пазуха,. Не более ☝️☝️☝️☝️
Иван-чай в больших количествах вредит печени, советую делать самим и мало. Для меня заморозка и мясорубка не приемлемы.Всем здоровья и счастья.
@@НаталияКопаева-ж8ф благодарю за отзыв
Что вы тут насочиняли!?
При t° -50 ° вы не получите ферментированный иван-чай!!! Он будет просто сушёный!!! А вот в духовке 90° , с приоткрытой дверцей ,чтобы воздух попадал( можно узенький брусочек вставить) эффект намного лучше!!!
При 90 все сгорит
@@Ksyscha-Kulinar даже при 120 не сгорит,а противопоказания есть.
@@Ksyscha-Kulinar мы тоже перекручиваем ч.з мясорубку, но ферментация занимает до суток, пока не появится выраженный запах (что то, типа фруктового, сладковатого) и цвет после сушки намного темнее (сушим под навесом, естественным путем).
@@Ksyscha-Kulinar у вас видимо термостат врёт.
У меня вопрос как делали 300 лет назад?
Здравствуйте Ксюша! Подскажите пожалуйста, скручивал лист вручную и ферментировал сутки, запах был обалденный, ягодный, но после сушки в духовке запах стал как свежее сено. Это нормально? Если нет то что я сделал не так?
Сеном мой чай не пах. Может пересушили? Высыпайте в банку и накройте пергаментной бумагой. Пусть постоит недельку- две. И понюхайте чай. Он как правило, чем дольше стоит, тем лучше раскрывается.
В течении года мой чай пахнуть стал оооочень вкусно. Сразу не так было
@@Ksyscha-Kulinar ок. Спасибо!
@@СашаРайкин он у вас не ориентировался и t поднимите до 100 градусов.
Саша сложите. Чайв мешочек или наволочку, через две, три неделизапах аромат вернется, все правильно сделали.
откуда знаешь что он безвреден?
Почему никто не моет листья?!
Здравствуйте. А если без завяливания заготовить что получится?
При завяливании листа происходит разрушение некоторых волокон и таким образом лист при дальнейшей переработке более податлив
Без подвяливания- напраснчй труд
Кислинка эло от воздействия металлла окись
Вообще я допустим металла не касался всё равно с кислинкой
Спасибо за отзыв
Перебродил однако.
зачем его сушат в духовках? он и так на столе прекрасно высыхает и ничего он не гниет глупости он за 1 день высохнет и без духовки
Вообще железо когда соприкасается с растением это не есть гуд
Блин все плразному делают! Кому верить!????)))
Получилось сено.
Вы хотя бы листья перебирали бы, половина листов у вас выгоревшие и поеденные, лично я перебираю все в ручную! Ну как можно пить такой чай из таких полуживых потрепанных жизнью листов?) Перебирайте листву не ленитесь, остальное вроде как верно.
Я тоже про листья написал
Я тоже шокирован увиденным. У меня дорога в поле и сбор двух пакетов занимает около часа. Собираю выборочно, только с понравившихся растений. А потом всё равно три часа уходит на переборку. Но это дело святое. Отбор веду тщательный. Три - четыре жменьки уходит в компост.
Что то,силосом пахнет,а не чем другим
Так ферментация или брожение? Походу сама не понимаешь, что и зачем делаешь!
Ответьте что такое ферментация это цикл брожения??? 🤔
Что то сомневаюсь я в полезности всех этих экзекуций с кипреем, мне кажется там полезного уже ничего не осталось.
Уберите листья пожелтевшие