¡KEKE VOLTEADO DE PIÑA! (pineapple upside down cake) - Sandra Jarufe- Pastelería
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- Опубліковано 7 вер 2024
- Hola chic@s! hoy les comparto una clase linda, veanla hasta el final donde les enseño el libro de donde la aprendimos :)
Para esta receta necesitan:
PARA LA BASE DEL MOLDE:
1 lata piña en rodajas (guardar el liquido)
150gr azúcar rubia (aprox)
70gr mantequilla derretida (aprox)
PARA EL KEKE: (duplicar receta si lo quieren mas alto)
130gr mantequilla
200gr azúcar blanca o rubia
2 unid. Huevos
1cdta vainilla
310gr harina sin preparar
3cdta Polvo de hornear
1cdta sal
1 Taza Agua de piña natural o de la misma lata (250gr)
Cuéntenme si la hacen y no olviden etiquetarme o enviarme sus fotitos.
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No se olviden de compartir este video para poder seguir subiéndoles más recetas!! nos vemos en la próxima clase! - Sandra
Sandrita , hablando de libros de recetas. Deberías sacar el tuyo , sería un golazo! Sería la primera en ir a comprarlo !
Gracias!! Siii me encantaría 👩🍳💛
Sii Sandra un libro tuyo sería genial 😃
@@patriciacastillo5683 💛💛💛
Siiii, sería estupendo.✨✨✨
Sandra seria espectacular si sacas tu libro.
Hola Sandra. Tus recetas son buenas y como lo explicas también. Es amena y sencilla de entender. Ya hice el keke de vainilla, marmoleado y naranja, y todos me salió riquísimo. Tengo pedídos de vainilla y naranja. Las hago en moldes rectangulares y la receta me da para 2 moldes medianos.
Excelente gracias por compartir ☺️☺️
Felicitaciones. Que receta tan espectacular. Mil gracias se ve deliciosa. Como todas las que prepara. Bendiciones
Gracias!! 👩🍳💛
Sandra es usted la chef que mejor explica.
Su canal va seguir creciendo ..Muchos exitos..
Gracias!! Ojala!! Ayúdenme compartiendo 👩🍳💛
Sandra, se vé demasiado bueno!, como todo lo que nos enseñas 😊, mil gracias!, el domingo lo preparo 😋, cariños y buen fín de semana
Me cuentas!!! 💛👩🍳
Hola Sandra muy buenas tus recetas, yo los preparo y me quedan muy bien
Super!!
Me ha gustado mucho. Buena idea esa de poner la mantequilla, y después poner la piña👏😊
Hola me encantó tu receta ❤️, la preparé para mi familia, salió riquísima 😃. Gracias por compartir tu receta 🙂
Gracias!! 💛👩🍳
Hola Sandra ,que delicia de torta de piña volteada y con su caramelito y cherrys, es muy rico 😋 y fácil ,yo lo preparo con Piña fresca y de la cáscaras de piña preparar el agua más canela y azúcar también y uso para la masa. Tengo un libró de recetas cuando tomaba clases de repostería y pastelería son tantos años hijita,soy abuela y conservo con mucho cariño este libro de recetas .☺️🤭❤️
Es linda tus clases y muy amena,gracias Sandrita,me gustó mucho ,saludos y abrazos 🤗🤗😍🥰🥰🤭❤️❤️❤️🌻🌹👍🖐
👩🍳💛 Buenisimo! Gracias!!
Si empece a seguirte con la receta de torta helada 😋 y me salio muy buen desde la primera
🥰🥰
Me encanta la forma tan clara que nos compartes tus recetas y se me antojo mucho éste para hacerlo gracias!!
👩🍳💛
Sandra, me encanta como explicas y tu cake, tiene un look que provoca, linda presentación…gracias por compartir..❤
😃👩🍳
Un queque esponjoso y bueno, me da mucho gusto ver que me salió muy rico, gracias por tu receta, Sandra. 😊
👩🍳🤍😃
Sandra tu cara cuando ves q te salió perfecto! también me emocionó cuando algo me sale bien ! 🤩
Jajajaj te juro, es q es el momento de la verdad 😂👩🍳
@@sandrajarufe-pasteleria sí, hasta el 💖 lateeeeee más
Hola mi querida amiga me encanta yo siempre lo hacía para mi viejo receta de mami lo hacíamos para el día del padre mi papi le encantaba
💛👩🍳Es delicioso este kekito
Parece difícil pero con tu explicación Sandrita se hace fácil.😋👏👏👏👏👏
👩🍳💛
Lo preparo si o si, te cuento para el cumple de mi hija preparé el crumble de manzana con arándanos un éxito y también preparé el cake de vainilla para el cumple de mi nieta lo rellené de crema chantilly y dulce de leche con salsa de fresas espectacular
Ufff lo máximo! Me cuentas q tal el de piña!
Waooo se ve delicioso Sandrita gracias 😘😘
Gracias!! 👩🍳💛
Sandra hermosa, comí una torta de piña colada riquísima, podrías tomarlo en cuenta para tus futuras recetas??
A base de un bizcochuelo, una crema que no sé su nombre, trozos de piña, licor, cubierta de Chantilly delgado y coco de colores. Sé que tú debes tener una receta buenaza... Porfa desarróllala 🤤🤤❤
Ufff suena ricoo
Excelente, hice los kekes de vainilla y el de naranja con chips ( salieron buenazos) muy comprensible tu explicación gracias y bendiciones
👩🍳💛
Otra forma de aprenderlo👏👌🎉🎊✨💥. Se ve superrrr interesante. Gracias x todo lo que enseñas. Un super saludo. También lo haré de esa forma 🤩😍
Me cuentas q tal!! 💛👩🍳
Excellent cake. Gracias Sandra.
Mil gracias por tus recetas súper explicadas si pudieras enseñar el pastel imposible por favor saludos desde Trujillo
Uy si, ese lo tengo pendiente! Me encanta 💛👩🍳
Que lindo el kekito de piña y se ve delicioso 🥰🤩🤤
Pero porfavor haz un pay de guindón, quisiera aprender, muchas gracias 😘😋
Pie de Guindon con crema pastelera?
@@sandrajarufe-pasteleria si porfavor con crema pastelera, me encantaría aprender, muchas gracias 😊😋
Gracias lo preparé y me salió riquisima
Amiga que delicia como todo lo que haces 😋 pronto lo prepararé y te cuento
👩🍳💛Superr
Sandra tus recetas son espectaculares, todas salen riquísimas.
Un pastel de choclo relleno con queso, podrias enseñarnos?❤
Okiii
Miss Sandrita me quedó espectacular mi keke de zanahoria, donde le envío la foto, gracias por la receta muy pero muy buena me salió y las vendí muy delicioso les gusto, gracias y Dios siempre la guarde 🙏
Q buenooo lo máximo! Mandamela a mi instagram @vacheria_sandrajaru
Ojala nos puedas enseñar el pastel imposible Sandrita
Siii lo tengo pendiente, es buenaso ese postre también.
Me refería al cuadrito de los errores que se cometen al hacer los kekes no sé dónde los puedo ver gracias por tus clases me encantas como explicas
En mis publicaciones!! Aquí mismo en mi canal busca las publicaciones en la sección comunidad. Me cuentas si pudiste encontrarlo 👩🍳
Hola sandrita podrias poner los ingredientes en tazas porfavor ,hize el keke de manzana y salio súper delicioso 😋 gracias por enseñarnos .
Puedes hacer la conversión de gramos a tazas también con los cuadritos qué les deje aquí o en mi instagram
A mí no me gusta.... a mí me encanta!!! 🥰 lo probaré 😊
Jajaja 👩🍳💛
Nunca lo he comido ni preparado...pero lo hago hoy sí o sí
Es deli!!!
En lugar de echar agua de piña puedo procesar un poco de piña volverla puré y usar eso para q el keke tenga más sabor a piña?
Puedes probar, siempre lo hice con agua de piña.
Perfecto como dices.... que buena receta de la ABUELITA 🙂 Solo una duda en los horneados das calor arriba y abajo?? Gracias por compartir 🙂❤️
Mi horno es con ventilación, el calor sale del costado. Pero si horneo en mi casa si utilizo calor arriba y abajo
Muchas gracias por la rpta.
Hola sandrita se ve riquísimo! Hoy lo hago pero una consulta, la mantequilla que va con la piña es con sal o sin sal?
Sin sal
Sandra, si uno lo hiciera con piña natural, cuál sería la proporción de agua y piña para preparar el jugo de piña que lleva la masa?
Y si se cocina la piña de la decoración y cómo se haría, en un almíbar? Cómo se haría ese almíbar?
Muchas gracias
Si en un almíbar igual cantidad de azúcar y agua
Hola muchas gracias por tus explicaciones son fáciles de comprender... por favor como hago un brownie
Anda a ver el. Video de brownie aquí en mi canal! Ahí les explico todo
Buenas noches chef, siwmpee tan espectacular sus videos, que co sejos me daria,si deseo hacerlo en un molde # 26 con hueco al medio, y deberia hacer el doble de la receta o no ? Gracias por sus respuestas. Cuidese mucho
Doblar la receta 🙌
@@sandrajarufe-pasteleria se lo agradesco mucho
Buenazooo😊
Profe donde puedo encontrar su libro por favor bendiciones🥰
Pronto sale mi libro!!!!
Sandrita si puedes hacer torta helada con gelatina suelta y de sobre porfis, gracias!!!
Oki lo pondré en lista!!
Sandra por favor podrías enseñarnos a preparar camotillo y bizcotelas !Pleaseeee!
Oki!!
Sandrita me gustaría por favor nos enseñes a preparar, pastel de pollo.
Muchas gracias.
Dios te guarde mucho
👩🍳😃
Hola,vengo del futuro😂 video Torta de Higo..y regrese a ver el Libro tesoro de la abuelita ❤ Saludos
Jajajaja siiii
Hola, Sandrita. Si es que uso agua de piña hecha por mí, debo agregar más azúcar? Esta duda es porque el de la conserva ya viene con azúcar y se usa tal cual. Gracias.
No, no es necesario 👩🍳
Hola Sandra 😊
Al duplicar la receta, puede caber el queque en un molde de 26cm de diametro?
tengo miedo de que hinche mucho al ser 6 cucharitas de polvo de hornear y 620gr de harina
Esta bien. Haz la receta tal cual duplicada
Sandra tuve que haber visto tu receta antes. Ayer hice uno y no me quedo como a mi me hubiese gustado. Pero bueno para la próxima no hago tortas sin antes entrar en tu canal. Te pregunto, que cantidad de Azucar puedo utilizar si yo misma hago mi almíbar con las rodajas de piña. Gracias.
Depende cuanta piña le pongas
@@sandrajarufe-pasteleria En el caso devtu receta, que cantidad de almíbar usarías si tu lo haces con tus rodajas de piña por ejemplo, para yo guiarme.
Chef Sandra una pregunta porfavor.🙏
Lo que se preparo primero la base con mantequilla asi se queda sin llevar al horno verdad ? 😊
Sip sin horno
Mi favorito
Siii
Hola, chef. Lo preparé, esta delicioso pero una consulta, es normal que en la parte de la base, se sienta medio granulado?
Como crocantito? Puede ser
Podrías enseñarlos a hacer un pastel de pistache con relleno también de pistache.
Uf q rico amo el pistacho justo voy a probar una receta, les cuento q tal sale y se las comparto!
Ufff, me remontaste a mi niñez 😊❤️
😍
Como se llama el Libro y quien es la autora,Grecia por tu resetas 🍰
Hola sandra, si hago agua de piña también debo de cocinar las rodajas de piña o los puedo poner crudas
Puedes ponerlas crudas o darles un hervor y luego ponerlas.
Sandra si quisiera hacerlo más alto. Podrías darnos otra receta porque duplicarlo me parece ya mucha cantidad de harina.
Puedes poner en tu lista crema volteada y píonono de manjar blanco ?
Gracias por la atención.
Si quieres un poco mas alto haz receta y media, todos los ingredientes los multiplicas por 1.5. Pionono de manjar ya esta en mi canal! Y crema volteada lo pondré en lista. 👩🍳💛
@@sandrajarufe-pasteleria Gracias Sandra . Buen fin de semana 🤗
Sandra si quiero hacer en un molde para kilo solo duplicó ? Me ayudas ?
Siii
Sandra si hacemos receta y media cuanto tiempo de horneado sugieres
15 min más
Buenas noches, disculpe si duplicó o triplicó la masa, cuántos minutos demoraría la torta de piña en salir del horno , eso es mi duda 😢
Unos minutos más... No puedo decirte exacto porque dependerá de tu horno. Dejalo 40 minutos y lo vas viendo.
Hola Sandra sabes quería saber cómo se llama el vídeo de los tip para hacer lo Keke que tú menciona
Tienes que entrar a la parte de Comunidad de su UA-cam y allí lo encuentras, no es video sino una publicación.
Hola, es mantequilla con sal o sin sal?
Gracias por la respuesta😊
Sin sal
Hola y por qué no podemos derretir el caramelo para que te más color
Puedes hacerlo si quieres, yo les estoy enseñando mi receta pero hay miles.
Queria pedir enrollado de canela y de manjarblaco y galketas de naranja y de avena. Muchas gracias
Oki!! Ya les subí pionono de manjar, ahí podrías agregar canela y tienes enrollado de canela con manjar y las galletas de avena y naranja, busca mi clase de Galletas de avena aquí y le agregas ralladura de naranja. 👩🍳
Miss Sandrita que número de molde podría utilizar en este keke delicioso de piña gracias por tus recetas
Hola!! Ahí en el video les doy todos esos datos 🤗
Miss Sandrita muchas gracias por sus recetas, soy su seguidora y me encantan todas tus recetas , quería saber si el keke de piña es húmedo, como es la consistencia
Una pregunta eh visto en otros casos que colocan leche
También si quieres reemplaza el agua de piña por leche
lo puedo hacer.con mantequilla con sal?
Si
Si
¿se puede hacer en un molde con hueco aro 26?
Sii
Hola una consulta es mantequila con sal? y si se puede hacer con margarina, se ve tan facil de hacer q tuve dudas con ese ingrediente, gracias
Si se puede, es sin sal
Sandrita porfi Puedo usar aceite que cantidad
Prueba con la misma cantidad
Podrias preparer un que que de ricotta? Gracias
Oki
Buenas Sandra, consulta en una receta e visto que hacen un caramelo antes y ahí colocan las rodajas de piña, saldrá igual
Y con respecto al jugo puede ser esos de caja.
Y también lo e visto en molde 26 con hueco pero la receta será más bajita por el tamaño o saldrá igual
Gracias
26 sale mas bajo.
Con caramelo tambien lo hacen, yo lo hago asi como el video
El jugo tambien puede swr de caja
hola Sandrita una consulta cuando dices cremado, tiene que desaparecer el azucar en la mantequilla y los huevos? o pueden quedar algunos gránulos
Quedan gránulos
@@sandrajarufe-pasteleria MUCHAS GRACIAS POR LA INFORMACION,Y DEJAME DECIRTE QUE SON LAS MEJORES RECETAS QUE HE PODIDO HACER EN POSTRES A VER SI NOS ENSEÑAS HACER UNA TORTA HELADA. GRACIAS POR LEERME
Lo quiero preparar pero sácame de una duda la cantidad de azúcar será el mismo si utilizo agua de piña ó el almíbar que viene en lata.
Si
Hola, el agua de piña lo puedo hacer con el agua que sale de cascara cuando la hiervo? O es mejor licuar la pica y el jugo que queda colarlo y eso ponerlo?
Esta bine con la cascara pero que sea comcentrado
@@sandrajarufe-pasteleria lo hice hoy y super rico, pero al voltearlo alguna de las piñas quedaron pegadas en el molde 😭😭😭😭😭 pq pasa eso?
Que cantidad y puedo uasar un molde con hueco numero 22
Si, puedes! Misma receta!
Hola quiero soy nueva suscriptora quiero saber si lo pones al horno a baño de María ?
No para nada, mira el video ahí explico todo
hola guapa no se por que a mi no me salen me quedan apermasado debajo de la piña como si estuviera crudo estoy muy triste 😞
Disculpe cuanto pesa ese keke podria responderme porfavor
Pesa todos los ingredientes en gramos y eso va a pesar más la piña.
Súper bueno .. solo no me gusta el sabor de la mantequilla con el caramelo.
Gracias por tus videos son súper buenos!
👩🍳💛
Hola Sandra,me gustaría está receta en tazas porfa
Puedes hacer la conversión tu misma con el cuadro de equivalencias que les deje en mis publicaciones aquí
Sandra, haz un chifón por favor
Sale prox semana!
Gracias Sandra, bendiciones
Hola Sandra! ...hice hoy está receta pero no sé que paso...la saqué y la piña quedó allí pegada😢 ...la acabo de devolver al horno a ver ...no se comi salvarla😮
Calienta la base y voltea
Graciaasss!!! Quedó perfecta!!! Estoy muy agradecida contigo...eres muy buena enseñando ...he visto otros vídeos anteriormente y nunca podía realizar un keke bien... pero tú me haz enseñado!! te entiendo todo..ahora puedo realizar el keke cada vez que alguno de nosotros está de cumpleaños...y eso hace que sea más especial.. gracias muchas gracias... Dios te bendiga cada día más.. porque no eres egoísta ..sino compartes con amor ese talento que Dios te ha dado ..te deseo seas prosperada en todo lo que emprendas🙌🏻.@@sandrajarufe-pasteleria
Gracias!!!!!
Porque cuando colocas fruta en la base no cocina la masa .
Si cocina
Dónde puedo ver las cantidades de cada ingrediente??
Ahí en el video digo que los dejo en la descripción del video. Tienen q verlo completo porfa 😊
Hola puedes dar la receta en tazas medidora gracías.
Puedes hacer la conversión de gramos a tazas tu misma con el cuadrito de equivalencias que les deje en mis publicaciones aqui o en mi instagram @vacheria_sandrajaru
Sandrita, cuando nos enseñas Pionono!!
Ya hizo pionono , está en su canal ,ve a videos anteriores
Ya enseñó, está en su lista de videos 🤗,son un éxito sus recetas
Ya les enseñe!!! Buscalo en mis videos aquí.
Sandra pero porque tan chato ? Y que numero de molde usaste?
Haz doble receta, lo digo en el video. 24 diámetro
Por favor, podrías acercar más la cámara no se ve muy bien.
Lo tomaré en cuenta, gracias!
Bendito no distes la receta en tazas.
Yo la quise hacer asi como en esta receta y se pego en mi molde :(
Intenta de nuevo
@@sandrajarufe-pasteleria gracias por el animo me arriesgare de nuevo.
Pero porque no crecio😮?????
Si creció, si quieres que tenga más altura haz doble receta de keke, como digo en el video. A mi me gusta así.
@@sandrajarufe-pasteleria ok profesora