يا رجل شو ما كتبت عنك ما بوفيك حقك والله مش مجاملة بس عن جد استفدت من معلوماتك على اليوتيوب والواتساب جزاك الله خيرا تستاهل ١٠٠ مليون لايك وانت سفير اللقمة السورية الأصلية للعالم 🙆♂️🙆♂️🙆♂️
والله أنك أنسان أبن حلال ومخلص وبتقول معلومات مخلصه وصادقه أنا صاحب مطاعم ويحيك لأنك شخص فاهم ومابتبخلش علي متابعينك بالمعلومات الصحيحه وأنت معلم بمعني الكلمة ربنا يوفقك أخويا
خميرة شاورما الدجاج : ( اي مرحلة النقع قبل وضع البهارات ) تتبيلة الدجاج بالصيف ١٠٠ كيلو دجاج فرش يلزمها : ٢ كيلو برتقال بقشره - ٢ كيلو ليمون بقشره كبير حصرا - كيلو دبس فليفلة - نص كيلو حب ثوم - ثلاث قناني خل ابيض كل وحدة ١ لتر - ٥ لتر مي و نخلطهم بالخلاط على مراحل تتبيلة الدجاج باللبن في الشتاء : ١٠٠ كيلو دجاج فريش ٨ كيلو لبن.. اما اذا كان مجمد ١٠ - ١٢ كيلو لبن - علبتين خل ابيض قياس ١ لتر لكل وحدة منهم - ٢ كيلو برتقال بقشره - ٢ كيلو ليمون بقشره - ٤ لتر مي - ثوم حب ٤٠٠ غ بعد التخمير نضع البهارات و المدة من ٨-١٠ ساعات ملاحظة : لا يغسل الدجاج مطلقًا صلصة البندورة ما نقرب عليها نهائيًا لانها تعطي لون غامق للشاورما
الله يفتح عليك شيف شو رأيك بالبهارات رش اثناء شك السيخ من غير تخميرها طبعا أنا اشتغل بلغاريا نضع الدجاج بخل وماء وفي اليوم الثاني اثناء شك نرش البهارات؟
معلم شامل تاهت علينه اول مره قلت تخميرة الشتاء وبعدين قلت الصيف تخميرة اللبن للصيف وله للشتاء .انت قائدنا وحبيبنه وسيد المعلمين ربي يسر امرك ويرحم والديك يا اصيل ابن الاصلاء ياشامل ابن حواء
سلمات والله يعطيك العافية...اول خميرة حكيت باول الفيديو عن خميرة الشتاء لكن بنص الفيديو قلت هاي خميرة الصيف....ويمكن نسيت تعطينا بآخر الفيديو اعادة بسيطة لفرز الخميرتين ويدي توضيح بسيط عن سبب الفارق بين الخميرتين للتوقيت الصيفي والشتوي والفرق بين المجمد والفريش...لو سمحت
الله يوفقك ويجازيك خير يااارب ويوفق كل اخواننا السوريين ويسعدهم ويردهم الى بلادهم سالمين غانمين بس تفضل مطاعهم فى مصر شغاله أمتعتونا بجد بأكلاتكم الرااائعة اللى بتدل على انكم أهل عز وشعب راقى الله يزيد دايما عزكم يااارب
اخي شامل جزاك الله خيرا.. انا مصري وجالي عمل بالسعودية بمطعم شاورما.. استفدت كتير من فيديوهاتك ولكن اتمنى توضيح اكتر في موضوع الخميرة للدجاج المجمد والفريش وللحم المجمد والفريش... مشكور مجهودك الرائع
الله يعطيك العافيه يا خوي عن جد الله يسعدك ويباركلك علشان بتعلم الناس وتخليهم يستفادو منك مع قابلت عالم بتحكي لما نعلم الناس وين نشتغل او بمعنى أصح لما اعلمك راح اروح وانت تمسك مكاني وانت فاهم المقصد من الحكي الله يعطيك العافيه ويجازيك كل خير
الله يرزقك يا غالي احلى شيف والله بس في معلومة مهمة ما وضحتها ممكن نسيت تذكرها لنا شقد المدة لازم يبقى الدجاج في الخميرة والتتبيلة بعد التحضير ؟ جبر الله خاطرك ورزقك من حيث لا تحتسب اخي شامل
شيف جزاك الله خيراً كثيراً 🙏♥️ اردت فقط ان اسالك على جزئية لم افهمها هل انت تقصد ان تتبيلة الشتاء تكون هي تتبيلة الدبس فليفلة وتتبيلة الصيف هي تتبيلة اللبن ،، ولا حسب الرغبة واي وقت كان ؟؟
ياغالي مافهمتا يعني الخميرتين يلي زكرتهم تبع دبس الفليفلة والتانية تبع اللبن هدون بدنا نضيفهن مع بعض ولا اول وحدة خميرة نستعملها بلشتا والثانية تبع اللبن نستعملها بلصيف؟؟؟
الله ينور عليك يا شيف شامل مجهود ممتاز انا هافتح مطعم في اوروبا با شيف وهتاج منك تكتب لي مكونات الخميرة ومكونات التوابل بالتفصيل الجو هنا مش سخن شكرا يا شيف شامل تحياتي ليك 😍
تعلم تبتسم عندما تبدا السلام والكلام في الفديو او بشغلك او مع اي حدا ...اول شيء راح ينكتب لك اجر وحسنات لان رسول صلى الله عليه وسلم قال ابتسم في وجه اخيك صدقة... وكذلك ايضا الابتسام سوف يعطيك القبول والمحبة والإصغاء وللمتابعه لك عند الناس ...
شيف ما بتحط اي ملح او فلفل اسود او اي بهارات ؟ والله يعطيك الصحه ويبارك بعمرك ويحميك والله قناتك كنز الله يوفقك ويرزقك تحيه من الشعب الاردني لحضرتك 🍀🍀🍀🍀🍀👌👌👌👌👌🌷🌷🌷🌷💖💖💖
@@shamelsamti الله يجزيك الخير ويرزقق ويوفئك على هوا نيتك الطيبة معاد في منك بوقتنا هاد وربي عم تعطي معلومات وتعطي خبرتك يلي تعبت فيها كل هالسنين من دون مقابل
خميرة الشاورما يا معلم شو مشان انك ما حكيت عن عيار البهارات لل100 كيلو وما حكيت عن عيار الملح لل100كيلو وشو العيار اذا كان الملح ناعم او خشن صخري لانو بتفرق حبيبي شامل انت معلم بس يا ريت تحظر للفيديو قبل ما تعملو مشان ما يطلع ناقص وتسقط منك بعض الامور سهوا وتكون معلوماتك كامله لانو بصراحه 15 دقيقه بس ما فيهم زبده بالاخر تقبل مروري وفائق احترامي
الله يعطيك العافية اخي الكريم بس بدّي اسالك سؤال من بعد اذنك كيف الواحد بساوي المايونيز تبع شاورما أنس بتعرف هو شو مميز بطعمتو اكتر من اي مايونيز بمحل تاني و شكرا الك
يا رجل شو ما كتبت عنك ما بوفيك حقك والله مش مجاملة بس عن جد استفدت من معلوماتك على اليوتيوب والواتساب جزاك الله خيرا تستاهل ١٠٠ مليون لايك وانت سفير اللقمة السورية الأصلية للعالم 🙆♂️🙆♂️🙆♂️
كيف تواصلت معو ع الواتس؟
@@krbashar6833 ايه اخي هو موجود بصندوق الوصف
@@اميرالشعر-م3ع السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ممكن تعطيني رقم الشيف بعداذنك
@@محمدالغزال-ك2ق اخي الشيف حاطت رقمو بصندوق الوصف
@@اميرالشعر-م3ع كثرخيرك أخذت الرقم
السوريين بكل المهن وبكل فخر رافعين راسنا للعالي
ماشاء الله
والله أنك أنسان أبن حلال ومخلص وبتقول معلومات مخلصه وصادقه أنا صاحب مطاعم ويحيك لأنك شخص فاهم ومابتبخلش علي متابعينك بالمعلومات الصحيحه وأنت معلم بمعني الكلمة ربنا يوفقك أخويا
الله يسعدك
يعطيك الف عافية شيف لو سمحت ممكن تكتبلي عيار تتبيل عشر فراريج.
الفحم بالعيارات ومشكور سلفا
اكتر شيف بيفهم في التتبيل و اسرار الشاورما هنا
تحياتي
جزاك الله كل خير وهنيئ لك ما تقدمه لك من خير في هذه الدنيا والاستفادة للناس وجعلها في ميزان حسناتك سوري مغترب
الله يرزقك
الله يعطيك العافيه وزيدك كمان وكمان شيف سؤال التبلة الي ذكرتها بالفيديو بدها شي من البهارات مثلا زنجبيل كاري فلفل ابيض ملح صيني هيل ولا التبلة المذكورة بالفيديو وبس
طبعا..الخميرة بينضاف عليها بهارات طبعا من نوع جرامات معينه
الله يعطيك العافيه ياشيف موفق
شيف من بعد اذنك شو تبلت البهارات إلي بتحطها للميت كيلو تكون فعالة ولا تكون كتيري يعني مايكون فيها تخبيص كتير يقضي عطعمت الجاج
والله يعطيك الف عافية ويرزقك ياأخي معلم مابدها تنين يحكو فيها
خميرة شاورما الدجاج : ( اي مرحلة النقع قبل وضع البهارات )
تتبيلة الدجاج بالصيف
١٠٠ كيلو دجاج فرش يلزمها :
٢ كيلو برتقال بقشره - ٢ كيلو ليمون بقشره كبير حصرا - كيلو دبس فليفلة - نص كيلو حب ثوم - ثلاث قناني خل ابيض كل وحدة ١ لتر - ٥ لتر مي و نخلطهم بالخلاط على مراحل
تتبيلة الدجاج باللبن في الشتاء :
١٠٠ كيلو دجاج فريش ٨ كيلو لبن.. اما اذا كان مجمد ١٠ - ١٢ كيلو لبن - علبتين خل ابيض قياس ١ لتر لكل وحدة منهم - ٢ كيلو برتقال بقشره - ٢ كيلو ليمون بقشره - ٤ لتر مي - ثوم حب ٤٠٠ غ
بعد التخمير نضع البهارات و المدة من ٨-١٠ ساعات
ملاحظة : لا يغسل الدجاج مطلقًا
صلصة البندورة ما نقرب عليها نهائيًا لانها تعطي لون غامق للشاورما
طيب الملح اي المقادير
طيب قديش بتحط بهارات لكمية ١٠ كيلو وشو هيه خلطة البهارات السورية الصحيحة
طيب البرتقال القشر تبو ما بيمرمر
وين الملح
يسلموووو
ربي يكرمك اخي ويعطيك عا قد نيتك وبا لنسبه للبهارات يلي لازم تكون شو هي ما ذكرت عنها ونسبة الملح
قال تعالى وفوق كل ذي علم عليم
زادك الله من عمله وعلمك إن شاء الله
حضرتك أستاذ ومعلم في فن الطبخ
شكرا جزيلا لحضرتك من مدينة الموصل في العراق
الاخ الفاضل اشكرك على هذه الوصفة السحرية لقد قمت بتجربتها علي ١٠ كيلو دجاج وطلعت افضل طعم للشاورمه الدجاج واحلي من الموجود في تركيا حفظكم الله
نم
التخميره نفسها هي التتبيله ؟
لانه ما في بهارات ولا في ملح غريبه
اخي كم سويت الخميره لا 10كيلو ولله هي الخميره الي بيحكو عليها كثيره مره ممكن اخي خميره لا10كيلو 😊😊😊
الله يجزيك الخير ويسرلك امورك ويعطيك القوة والعافية
اذا سمحت اديه لازم بيبقى الجاج بالخميرة قبل البهارات ؟
وبعد مانضيف البهارات اديه وقت نتركه كمان منقوع ؟
الله الحاج مع التوابل والخميرة مع بعض
الله يفتح عليك شيف شو رأيك بالبهارات رش اثناء شك السيخ من غير تخميرها طبعا أنا اشتغل بلغاريا نضع الدجاج بخل وماء وفي اليوم الثاني اثناء شك نرش البهارات؟
غلط طبعا
وين ببلغاريا
يسعد اوقاتك شيف.. سؤال صغير شوهيي الصلصه او الصوص اللي بنعملها ونحطها بصينيه الشاورما كرمال تغميس السندوش قبل السخان
انتا واحد محترم ومش اي حدا بطلع هيك معلومات وهاد يدل انك ابن اصل انك بتساعد الناس وبتنصحهم وبتعلمهم
سلام عليكم يا شيف ما شاء الله ربنا يبارك لك
لو سمحت ما حكيت شى عن البهارات للدجاج اي بهارات من فضلك للدجاج
الله يبارك لك فى مهنتك وفى صحتك
بس التبله الثانيه ما فيها دبس فلفه
الف تحية الك شيف ولكل شعبك، والله انه بينرفع فيكم الراس.. الله يحميكم ويسلّم بلدكم. طول عمركم معلمين وأصايل واصحاب الذوق كله. شكرا الك
الله حيي اصلك
يب شيف وين بهارات الشاورما بالظبط
معلم شامل تاهت علينه اول مره قلت تخميرة الشتاء وبعدين قلت الصيف
تخميرة اللبن للصيف وله للشتاء .انت قائدنا وحبيبنه وسيد المعلمين ربي يسر امرك ويرحم والديك يا اصيل ابن الاصلاء ياشامل ابن حواء
اللبن شتاء
جزاك الله عنا خيرا وربنا يجعله فى ميزان حسناتك و يعطيك ربى الصحة والعافية ويبعد عنك كل شر
حياك المولى
بارك الله فيك يا معلم والله انت بجد محترم و ذو اخلاق ما احد طلب منك شي ال ونفزته
حفظكم الله ورعاكم من كل شر
الشيف الخلوق
كل الاحترام
بارك الله فيك اخ شامل .
ممكن من فضلك مبدال حجم قزازة الخل تخبرنا كم ملي لتر في بلقزازة .
بكون افضال جزاك الله كل خير
٥٠٠ ميل القزازة
انا معلم ومن اليمن واشتغلت في الأردن تحت يد معلم سوري 😘😘
ربي يكرمك
السلام عليكم
بعد اذنك شيف شو الفرق بين الخميرة والتتبيلة
وايمتى كل وحده مستخدمها؟
جزاك الله خير معليش سؤال
انا ما بحط مي مع التبله مشان تكون اثقل شو رأيك بمشي الحال
شكرا على اهتمامك بالمتابعين
حط شوي
@@shamelsamti تسلم يا غالي
الله ينور عليك اذا بدي اعمل ٢ كيلو شاورما(شيش) بالبيت شو المقادير للخميرتين؟ الله يبارك فيك
شيف مشكور و ما قصرت هذا اولاً
ممكن اخلي مياه غازية او سبرايت بدل المي العادي للخميرة؟
لا لازم مياه
انا بحط دبس بندورة ١ كيلو لكل ١٠٠ كيلو بالصيف بتعطيها طعمة طيبة وتحميرة ع النار حلوة
أخي ما هو دبس البندورة هذا
@@talaatsalah7138
رُب الطماطم او معجون الطماطم
معجون الطماطم@@talaatsalah7138
هاي تخميره بدون ملح ارجو الرد
لسة في اضافة ملح..وتوابل بس كل واحد بيحط بعياراتو...
يعطيك العافيه شيفنا من بعد ازنك سوال الليمون والبرتقال انقطعهم بقشرهم ؟ او بنقشرهم وبنقطعهم صغير ؟ وشكراً الك
نعم بقشرهم وبتضربهم كلهم بالخلاط
اصيل ومعلم محترف سلمت يداك ...والسؤال هل تصلح خميرة الجاج للحم العجل ؟
لا تصلح ابدا
الله يسعدك شيف تكلمت بما فيه الكفاية حول موضوع الخميرة يعطيك العافية فقط سؤال اين التوابل وعياراتها جزاك الله عنا كل خير
التوابل والعيارات سر المهنة ما بيصير يعطيك ياها قال سر المهنة قال 😒😒هههه🤣🤣🤣
له فيديو تاني قال فيه البهارات اللحمه والدجاج @@bouchemel_messaoud
الله يجزيك الخير شيف ويرزقك ويباركلك..اللي بيعطي هالتفاصيل بأمانة بيستاهل كل خير
ممكن سعة قنينة الخل..يعني كم ميللي
يعطيك العافية شيف بس بدي اسئلك لي اللبن بس بينحط بالشتاء وبتمنى تجاوبني
بس بشتاء
اي بس ليش بتمنى تجاوبني
الله يسعدك ويوفقك يارب بعد اذنك معلم شامل محتاج عيارات تتبيلة دجاج تكون ريحتها حلوة
حط زنجبيل وقرفة
سلمات والله يعطيك العافية...اول خميرة حكيت باول الفيديو عن خميرة الشتاء لكن بنص الفيديو قلت هاي خميرة الصيف....ويمكن نسيت تعطينا بآخر الفيديو اعادة بسيطة لفرز الخميرتين ويدي توضيح بسيط عن سبب الفارق بين الخميرتين للتوقيت الصيفي والشتوي والفرق بين المجمد والفريش...لو سمحت
تم
يعطيك العافية معلم هاي خميرة الشتا خميرة الصيف ما ذكرتها او تقصد انو اللبن شتوية والخل صيفيةض
اي والله يارت توضحلي كمان
التخميره نفسها التتبيله ؟
ما نضيف للتتبيله ملح او بهارات ممكن جواب لو سمحت
هي خميرة ما الها علاقة بلبهارات هي بعد ما تعملها بتضيف عليها التوابل
احلى ابومحمود 🌹🌹🌹انا اول من يعلق بلفيديو وهي تالت مرة😍😍😍
ربي يكرمك..بتشرف فيك
شامل السمطي لفنون المطبخ السوري دخيل ربك
كل الحب شيف شامل
لو تعرف كمية الأفادة الي أخذتها منك...
كل الحب والشكر❤
الله يوفقك
يعطيك العافية وربي يوفقك
عندي سؤال ممكن تنعمل الشاورما ع غريل بطريقة احترافية وتطلع طيبة
الشاورما اما فحم..او غاز...
جرل بتطلع حلوة..بس مومتل الشواية
بس اكيد الها توابلها وطريقتها
دخيل رب السوريين وين ماكانو
تحياتي
الله يوفقك ويجازيك خير يااارب ويوفق كل اخواننا السوريين ويسعدهم ويردهم الى بلادهم سالمين غانمين بس تفضل مطاعهم فى مصر شغاله أمتعتونا بجد بأكلاتكم الرااائعة اللى بتدل على انكم أهل عز وشعب راقى الله يزيد دايما عزكم يااارب
حياك الله وتحياتي للجميع
الله يعطيك العافيه اخي شكرا جزيلا على جهودك المبذوله لكن عفوا بعد التخمير منتغسلو شي ولا منتبلو فورا ؟ بانتظار ردك وشكرا جزيلا لك مجددا أخي العزيز.
تم
يعطيك العافية
خيي هي الخميرة لازم نضيف عليها التبلة وبعدين ننقع الجاج ولا كيف ؟؟؟
وياريت تتبيلة قوية لشاررما الجاج والك كل الشكر
بعد ما تعملها..بتضيف عليها توابلك...وبتبل
طيب يا شيف ما تقول شو هي البهارات لو تكرمت
مرحبا بيك ياشيف شو هيه بهارات الجاج بتعتك 100ك الصح في الشتاء والضيف واللحمه
بسم الله ماشاء الله ربنا يباركلك ويجزيك عنا كل خير يا شيف ويبارك في عائلتك واولادك وربنا يكرمك من وسع باذن الله 👍
في حال عدم توفر البرتقال اخ شامل شو منحط بدالو والله يوفقك
مافي بديل
حبيب الله يسعدك ويعطيك ألف عافيه
بدنا نعرف نسب البهارات للكيلو الواحد اذا تتكرم علينا وكيف تضاف للخميرة
بلقادمات خيي بأذن الله
برجع بسألك دخيل عينك انو خميرة الزبادي بتشتغل صيفا وشتاء.؟؟
اي
@@shamelsamti الله يرزقك ويقويك
الله يعطيك العافية..بشكرك على الشرح المفصل ...احتاج ترتيبتك الخاصة بالصلصة يلي حطيتها فوق الفروج المشوي
جزاك الله خير احلى تحيه من مصر ممكن اعرف مده الخمير ومتى نضع التوابل وانواعها وقد ايه ملح واسم دبس الفليفله بالمصري شكرا لك
00201273349422واتس
اخي شامل جزاك الله خيرا.. انا مصري وجالي عمل بالسعودية بمطعم شاورما.. استفدت كتير من فيديوهاتك ولكن اتمنى توضيح اكتر في موضوع الخميرة للدجاج المجمد والفريش وللحم المجمد والفريش... مشكور مجهودك الرائع
الله يعطيك العافيه يا خوي عن جد الله يسعدك ويباركلك علشان بتعلم الناس وتخليهم يستفادو منك مع قابلت عالم بتحكي لما نعلم الناس وين نشتغل او بمعنى أصح لما اعلمك راح اروح وانت تمسك مكاني وانت فاهم المقصد من الحكي الله يعطيك العافيه ويجازيك كل خير
بعد اذنك ياشيف خميره الشاورما الحم والبهارات والمقدير ضرورى جدا وجذاك الله خير
الله يرزقك يا غالي احلى شيف والله
بس في معلومة مهمة ما وضحتها ممكن نسيت تذكرها لنا
شقد المدة لازم يبقى الدجاج في الخميرة والتتبيلة بعد التحضير ؟
جبر الله خاطرك ورزقك من حيث لا تحتسب اخي شامل
اقل شي ١٢ساعه
الله يعطيك العافية شيف و يسلم ايديك شيف
شيف بالنبسة للهيل والمستكة شو ترتيبها بالتتبيلة ومشكور على المعلومات الحلوة
المسكة للريحة
@@shamelsamti طيب هل المستكة ضرورية
فعلاً فيديوة مفيد جداً جداً جزاك الله خير لاينفع ابن ادم الا ثلاث بعد موتة وهذا ان شاء الله صدقة جارية لك بعد عمر طويل ان شاء الله شكراً لك اخي
الله يقويك ياشيف ويزيدك من العلم وفعل الخير
الله يرزقك
شكراً أخي شامل على هذه المعلومات
بعد نقع الجاج بالخميرة هل اغسل الجاج قبل وضع البهارات
لا طبعا
ههههههه
شيف جزاك الله خيراً كثيراً 🙏♥️ اردت فقط ان اسالك على جزئية لم افهمها
هل انت تقصد ان تتبيلة الشتاء تكون هي تتبيلة الدبس فليفلة
وتتبيلة الصيف هي تتبيلة اللبن ،، ولا حسب الرغبة واي وقت كان ؟؟
اللبن...للشتاء
يازلمه مشكور ويكتر خيرك مابيكفي فيديو طويل بتعيد الجمله 1000 مره والله فهمنا الف مره تعيد وتذيد ففففففف
طول بالك علينا..بس فرق اللغة مع الاشقاء العرب المتابعين منشان توصل الفكرة
@@shamelsamti بالعكس شرحك حلو وواضح
هل الليمون بالبدر
اخي شامل يسعد مساك هاي الخميره للنقعه تستعمل وبعد ما ينقع ويرتاح نستعمل البهارات والشك مو هيك ؟؟
لكن نضيف ملح مع الخميره ام بدون .
وليد من فلسطين
بتعملها..وبتنزل بهاراتك عليها وبتقلبها وبتبل
أسأل الله العظيم ان يوفقك ويحفظك من كل مكروه
اجمعين يارب
الله يجزيك الخير...ويجعلها بميزان حسناتك...
شرح مفصل وبدل على معلمين وحرفية..
سؤال لو سمحت: قزازة الخل الأبيض اللي استخدمتها يعني تقريبا ٦٠ غ مزبوط
لا تنسا تشرحلنا خميرة شاورما اللحمة دخيل عينك ، و جزاك الله خيرا
بأذن الله
@@shamelsamti
شيفنا ساويت خميره شاورما اللحمه 🥺
سؤال اخوي وبالنسبه للبهارات وزيت الزيتون او زيت شنو موقفهن هم نظيف عليهن لو لا وشكرا الك
لا
السلام عليكم ورحمة الله
يا شيف الله يعافيك ويقويك يا رب معروف منك لو سمحت مقادير البهارات الناشفه شاورمة الدجاج شكرا
بس سؤال بعد أذنك إذا حطينا ليمون وبرتقال يعني يكون مع قشره ليمون وبرتقال نخلطون مع بعض
00201273349422لاي استفسار واتس
عاوزين الشبش طاووق والكباب وانواع الكباب من قلب المطعم الوصفات تتبيله وكيفية الخلط مع كباب اللحم او كباب الدجاج
حاضر بلقادمات
ياغالي مافهمتا يعني الخميرتين يلي زكرتهم تبع دبس الفليفلة والتانية تبع اللبن هدون بدنا نضيفهن مع بعض ولا اول وحدة خميرة نستعملها بلشتا والثانية تبع اللبن نستعملها بلصيف؟؟؟
كل وحدة خميرة لوحدها....وبينضاف عليها التوابل..طبعا كل انسان عندو توابلو..واسلوبو
طيب اخي بعد امرك نسيت دبس الفليفلة لتتبيلة اللبن قديش
الله يجزيك الخير سوال ياخاي شو هي الخمير الاطيب اللبن ولا بدون لبن
جزاك الله كل خير شيف نبي مقادير المنزل لربات البيوت .
٠٠٢٠١٢٧٣٣٤٩٤٢٢واتس
@@shamelsamti ماعندي واتساب ارجو تعطينا المقادير المنزليه 😘
الله ينور عليك يا شيف شامل مجهود ممتاز
انا هافتح مطعم في اوروبا با شيف وهتاج منك تكتب لي مكونات الخميرة ومكونات التوابل بالتفصيل الجو هنا مش سخن
شكرا يا شيف شامل تحياتي ليك 😍
00201273349422واتس
بعد امرك شيفنا
ممكن تعمل مقطع عن توابل وخميرة شاورما اللحم 🤗🤗
اخي شامل يعطيك العافية بالنسبة للخل حجم نص لتر هاي
تاني شي خميرة اللبن قصدك شتوية
تعلم تبتسم عندما تبدا السلام والكلام في الفديو او بشغلك او مع اي حدا ...اول شيء راح ينكتب لك اجر وحسنات لان رسول صلى الله عليه وسلم قال ابتسم في وجه اخيك صدقة... وكذلك ايضا الابتسام سوف يعطيك القبول والمحبة والإصغاء وللمتابعه لك عند الناس ...
من فضاوتك
شيف ما بتحط اي ملح او فلفل اسود او اي بهارات ؟
والله يعطيك الصحه ويبارك بعمرك ويحميك والله قناتك كنز الله يوفقك ويرزقك تحيه من الشعب الاردني لحضرتك 🍀🍀🍀🍀🍀👌👌👌👌👌🌷🌷🌷🌷💖💖💖
تحياتي لشعب النشامة الاصيل
@@shamelsamti يسعد عينك يا مرتب ويا ابن الاصول الى الامام استمر وبتوفيق يارب حماك الله بعينه التي لاتنام 👌👌👌🌷🌷🌷💖💖💖🍀🍀🍀🍀
هي خميرة الشاورما..غير التوابل..هي بعد ما نعملها..منضيف عليها التوابل...تحياتي
ولا تحرمونا من دعمكم..ومشاركة الفديوهات مع الاصدقاء
@@shamelsamti ابشر يا معلم
والله حرام هالقناة ما توصل للمليون
بتمنى تخي تحسن المونتاج والتصوير
لانو قناتكن بتستحق
الله يبارك
بدي همتكم معي ودعم القناة ومشاركة للفديوهات
@@shamelsamti باذن الله
الله يبارك فيك
السلام عليكم،،، الله يوفقك ويحرسك بس سؤال،،، خميرة اللبن متى نعملها بالصيف لو في الشتاء
بشتا
الله يوفئك ويخترلك كل خير هلأ اخ شامل الخل مابنشف الشيخ بفهم منك
الفرش لا
@@shamelsamti الله يجزيك الخير ويرزقق ويوفئك على هوا نيتك الطيبة معاد في منك بوقتنا هاد وربي عم تعطي معلومات وتعطي خبرتك يلي تعبت فيها كل هالسنين من دون مقابل
جزاك الله خيرا ..بانتظار الفيديو القادم لمعرفة تتبيلة الشاورما ورص السيخ
الله يكرمك ويرزقك الصحه و يعليك و يخلي اولادك .
جميعا
نريد فديو خميرة شاورما اللحم. الله يوفقك.
الله يوفقك ويسعدك يارب حابه تعلمني طريقه دجاج مشوي لعمله بالبيت لاني ماأحب اكل المطاعم برغم انه لذيذ بس عندي أعراض صحيه تستوجب كل شغلي بالبيت وشكرا كتير راح اجرب عمل الشاورما على الصاج وشكرا
على عيني وراسي..بس تتبيلة المنزل تختلف عن المطعم
@@shamelsamti أهم شي اني بحس اني باكل من المطعم حتى ابني لأنه سمين كثير وحابه انه ينحف
الله يعطيك ل يرضيك لو سمحت ال100كيلو جاج اديش بدهون بهارات وشكرا سلفا
كيلو....
وحسب قوة بهاراتك وتركيبتها
جزاك الله خيرا
انا احط حليب سال بدل الما اول مره اعرف عن الما
في اساليب كتيرة
@@shamelsamti جزاك الله خيرا
تمام بس ماذكرت انواع لبهارات مع الكمية مع كمية الملح المناسبة ل 100 k
حسب الرغبة الملح
@@shamelsamti ههههههههههههههه
حلوه منك ياشيف
يعطيك العافية شيف طيب بهارات الشاورما ما منحطون من الخميرة
خميرة الشاورما يا معلم
شو مشان انك ما حكيت عن عيار البهارات لل100 كيلو
وما حكيت عن عيار الملح لل100كيلو وشو العيار اذا كان الملح ناعم او خشن صخري لانو بتفرق
حبيبي شامل انت معلم بس يا ريت تحظر للفيديو قبل ما تعملو مشان ما يطلع ناقص وتسقط منك بعض الامور سهوا وتكون معلوماتك كامله لانو بصراحه 15 دقيقه بس ما فيهم زبده بالاخر
تقبل مروري وفائق احترامي
بلقادمات رح يكون في فيديوهات مفصلة
انا بحكيلك كل 100ك. حط 700بهارات 600ملح
حسب قوة التوابل
انت ما خدت زبدة...بس غيرك اخد
@@منتصرالهنيني حبيبي يا هنيني انا ما عم اطلب معلومه لنفسي بعرف عيار الملح وبعرف عيار البهارات انا كل الموضوع نقد بناء لصالح القناه لانو قناه قيمه ومعلوماتها مفيده القصد توصل المعلومة كامله
تقبل مروري صديقي
احلا شيف شامل معلم هيي الخميرة بتصير مع اي تبلة ولا الا تتبيلة خاصة
في ناس بتحط بصل وفلفل حار وكزبره خضره
هاد تخبيص
حياك شيف الله يحفظك من كل شي يمسك بالغيره والحسد وينصرك على من يعاديك تحياتي وسلامي لااغلى إنسان عادل بحق الاخوه والعداله ابو احمد الكبيسي من الانبار
حبي واحترامي لاهل العراق...وعلى راسي اهل الانبار الكرام
God bless you 🙏 ❤
🌷
سلام عليكم شيف انا شغال بتركيا بالنسبة للخل صيف او شتاء فيني استخدمو والملح ماذكرت عيار
السلام عليكم شيف شامل
الخميرة يا هي يعني تتبيلا كاملة يعني مابدا انواع بهارات مباشر على الشك
هي غير البهارات
بهارات شاورما فقط اللشاورما والنقدر نستفاده؟من شان الدجاج؟
تم
الله يعطيك العافية اخي الكريم بس بدّي اسالك سؤال من بعد اذنك كيف الواحد بساوي المايونيز تبع شاورما أنس بتعرف هو شو مميز بطعمتو اكتر من اي مايونيز بمحل تاني و شكرا الك
قريبا رح نزل فديو
@@shamelsamti مشكور كتير
الله ينطيك العافية
اخي الكريم ماذكرت نوع اي بهار ولا مقادير..جزاك الله خير
صح