يا رجل شو ما كتبت عنك ما بوفيك حقك والله مش مجاملة بس عن جد استفدت من معلوماتك على اليوتيوب والواتساب جزاك الله خيرا تستاهل ١٠٠ مليون لايك وانت سفير اللقمة السورية الأصلية للعالم 🙆♂️🙆♂️🙆♂️
والله أنك أنسان أبن حلال ومخلص وبتقول معلومات مخلصه وصادقه أنا صاحب مطاعم ويحيك لأنك شخص فاهم ومابتبخلش علي متابعينك بالمعلومات الصحيحه وأنت معلم بمعني الكلمة ربنا يوفقك أخويا
الله يعطيك العافيه يا خوي عن جد الله يسعدك ويباركلك علشان بتعلم الناس وتخليهم يستفادو منك مع قابلت عالم بتحكي لما نعلم الناس وين نشتغل او بمعنى أصح لما اعلمك راح اروح وانت تمسك مكاني وانت فاهم المقصد من الحكي الله يعطيك العافيه ويجازيك كل خير
اخي شامل جزاك الله خيرا.. انا مصري وجالي عمل بالسعودية بمطعم شاورما.. استفدت كتير من فيديوهاتك ولكن اتمنى توضيح اكتر في موضوع الخميرة للدجاج المجمد والفريش وللحم المجمد والفريش... مشكور مجهودك الرائع
خميرة شاورما الدجاج : ( اي مرحلة النقع قبل وضع البهارات ) تتبيلة الدجاج بالصيف ١٠٠ كيلو دجاج فرش يلزمها : ٢ كيلو برتقال بقشره - ٢ كيلو ليمون بقشره كبير حصرا - كيلو دبس فليفلة - نص كيلو حب ثوم - ثلاث قناني خل ابيض كل وحدة ١ لتر - ٥ لتر مي و نخلطهم بالخلاط على مراحل تتبيلة الدجاج باللبن في الشتاء : ١٠٠ كيلو دجاج فريش ٨ كيلو لبن.. اما اذا كان مجمد ١٠ - ١٢ كيلو لبن - علبتين خل ابيض قياس ١ لتر لكل وحدة منهم - ٢ كيلو برتقال بقشره - ٢ كيلو ليمون بقشره - ٤ لتر مي - ثوم حب ٤٠٠ غ بعد التخمير نضع البهارات و المدة من ٨-١٠ ساعات ملاحظة : لا يغسل الدجاج مطلقًا صلصة البندورة ما نقرب عليها نهائيًا لانها تعطي لون غامق للشاورما
معلم شامل تاهت علينه اول مره قلت تخميرة الشتاء وبعدين قلت الصيف تخميرة اللبن للصيف وله للشتاء .انت قائدنا وحبيبنه وسيد المعلمين ربي يسر امرك ويرحم والديك يا اصيل ابن الاصلاء ياشامل ابن حواء
الله يوفقك ويجازيك خير يااارب ويوفق كل اخواننا السوريين ويسعدهم ويردهم الى بلادهم سالمين غانمين بس تفضل مطاعهم فى مصر شغاله أمتعتونا بجد بأكلاتكم الرااائعة اللى بتدل على انكم أهل عز وشعب راقى الله يزيد دايما عزكم يااارب
تعلم تبتسم عندما تبدا السلام والكلام في الفديو او بشغلك او مع اي حدا ...اول شيء راح ينكتب لك اجر وحسنات لان رسول صلى الله عليه وسلم قال ابتسم في وجه اخيك صدقة... وكذلك ايضا الابتسام سوف يعطيك القبول والمحبة والإصغاء وللمتابعه لك عند الناس ...
@@shamelsamti الله يجبر بخاطرك هيك إزا بتعلمنا اكلة شاورما جاج ولحم بس المقادير لكيلو انا عزابي بأوروبا ساكن بمدينة صغيرة مافي محلات والله مشتهيهون هيك يكونو عالاصول ومن تحت ايدين معلم متلك ماشاء الله وترجعنا لأيام سوريا والشام الله يفرج على بلادنا والناس أجمعين..شلون الله جمعني بصفحتك دخيل اسمو وربي عم اتفرج على فيديوهاتك وعم تفرك معدتي سقا الله.. ولقيت رقمك الواتس خجلت ابعتلك قلت الرجال بكون بالشغل بلا ما ازعجو واكيد مليون واحد باعتلو شو بدو يلحق يرد..فإزا بتتكرم على أخوك الصغير وتعلمني بتكون فضلت على راسي والله يرزقك ويوفقك ويعمي عنك انت وأهلك وأحبابك..عذرا عالإطالة وتحياتي ياورد🌹
معلم شامل .. يسلموا ايديك . كل شيء تمام وواضح ما عدا عيار زجاجة الخل ما ذكرته؟! قديه عيارها هاي اللي فرجيتنا اياها ... ممكن تكون 250 مل - 500 مل ... مو مبينة بالفيديو
الله يرزقك يا غالي احلى شيف والله بس في معلومة مهمة ما وضحتها ممكن نسيت تذكرها لنا شقد المدة لازم يبقى الدجاج في الخميرة والتتبيلة بعد التحضير ؟ جبر الله خاطرك ورزقك من حيث لا تحتسب اخي شامل
والله يا شاف انت بنسبة لي اكبر اكتشاف برعم ان عندي 19 سنة خبرة وانا حسدك ليس على خبرتك بل على مساعدتك لأنها صدقة جارية ان شاء الله تنفعك في قبرك طبعاا الله يطول في عمرك
شيف جزاك الله خيراً كثيراً 🙏♥️ اردت فقط ان اسالك على جزئية لم افهمها هل انت تقصد ان تتبيلة الشتاء تكون هي تتبيلة الدبس فليفلة وتتبيلة الصيف هي تتبيلة اللبن ،، ولا حسب الرغبة واي وقت كان ؟؟
خميرة الشاورما يا معلم شو مشان انك ما حكيت عن عيار البهارات لل100 كيلو وما حكيت عن عيار الملح لل100كيلو وشو العيار اذا كان الملح ناعم او خشن صخري لانو بتفرق حبيبي شامل انت معلم بس يا ريت تحظر للفيديو قبل ما تعملو مشان ما يطلع ناقص وتسقط منك بعض الامور سهوا وتكون معلوماتك كامله لانو بصراحه 15 دقيقه بس ما فيهم زبده بالاخر تقبل مروري وفائق احترامي
شيف ما بتحط اي ملح او فلفل اسود او اي بهارات ؟ والله يعطيك الصحه ويبارك بعمرك ويحميك والله قناتك كنز الله يوفقك ويرزقك تحيه من الشعب الاردني لحضرتك 🍀🍀🍀🍀🍀👌👌👌👌👌🌷🌷🌷🌷💖💖💖
الله ينور عليك يا شيف شامل مجهود ممتاز انا هافتح مطعم في اوروبا با شيف وهتاج منك تكتب لي مكونات الخميرة ومكونات التوابل بالتفصيل الجو هنا مش سخن شكرا يا شيف شامل تحياتي ليك 😍
يعطيك العافية شيف أنا دائماً بتبع تعليماتك والحمد الله بفضل الله وفضلك ستفدت كتير البهارات منضربها عالخلاط مع الخميره ولا منزلها بدون خلط أنا عم شوف وقت عم أضربها عالخلاط عم تفقد نسبة من نكهة التوابل أرجو الرد ولكم جزيل الشكر
الله يفتح عليك شيف شو رأيك بالبهارات رش اثناء شك السيخ من غير تخميرها طبعا أنا اشتغل بلغاريا نضع الدجاج بخل وماء وفي اليوم الثاني اثناء شك نرش البهارات؟
يا رجل شو ما كتبت عنك ما بوفيك حقك والله مش مجاملة بس عن جد استفدت من معلوماتك على اليوتيوب والواتساب جزاك الله خيرا تستاهل ١٠٠ مليون لايك وانت سفير اللقمة السورية الأصلية للعالم 🙆♂️🙆♂️🙆♂️
كيف تواصلت معو ع الواتس؟
@@krbashar6833 ايه اخي هو موجود بصندوق الوصف
@@اميرالشعر-م3ع السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ممكن تعطيني رقم الشيف بعداذنك
@@محمدالغزال-ك2ق اخي الشيف حاطت رقمو بصندوق الوصف
@@اميرالشعر-م3ع كثرخيرك أخذت الرقم
والله أنك أنسان أبن حلال ومخلص وبتقول معلومات مخلصه وصادقه أنا صاحب مطاعم ويحيك لأنك شخص فاهم ومابتبخلش علي متابعينك بالمعلومات الصحيحه وأنت معلم بمعني الكلمة ربنا يوفقك أخويا
الله يسعدك
يعطيك الف عافية شيف لو سمحت ممكن تكتبلي عيار تتبيل عشر فراريج.
الفحم بالعيارات ومشكور سلفا
السوريين بكل المهن وبكل فخر رافعين راسنا للعالي
ماشاء الله
جزاك الله كل خير وهنيئ لك ما تقدمه لك من خير في هذه الدنيا والاستفادة للناس وجعلها في ميزان حسناتك سوري مغترب
الله يرزقك
الف تحية الك شيف ولكل شعبك، والله انه بينرفع فيكم الراس.. الله يحميكم ويسلّم بلدكم. طول عمركم معلمين وأصايل واصحاب الذوق كله. شكرا الك
الله حيي اصلك
يب شيف وين بهارات الشاورما بالظبط
انتا واحد محترم ومش اي حدا بطلع هيك معلومات وهاد يدل انك ابن اصل انك بتساعد الناس وبتنصحهم وبتعلمهم
الله يجزيك الخير شيف ويرزقك ويباركلك..اللي بيعطي هالتفاصيل بأمانة بيستاهل كل خير
ممكن سعة قنينة الخل..يعني كم ميللي
الله يعطيك العافيه يا خوي عن جد الله يسعدك ويباركلك علشان بتعلم الناس وتخليهم يستفادو منك مع قابلت عالم بتحكي لما نعلم الناس وين نشتغل او بمعنى أصح لما اعلمك راح اروح وانت تمسك مكاني وانت فاهم المقصد من الحكي الله يعطيك العافيه ويجازيك كل خير
قال تعالى وفوق كل ذي علم عليم
زادك الله من عمله وعلمك إن شاء الله
حضرتك أستاذ ومعلم في فن الطبخ
شكرا جزيلا لحضرتك من مدينة الموصل في العراق
بارك الله فيك يا معلم والله انت بجد محترم و ذو اخلاق ما احد طلب منك شي ال ونفزته
حفظكم الله ورعاكم من كل شر
الشيف الخلوق
كل الاحترام
اخي شامل جزاك الله خيرا.. انا مصري وجالي عمل بالسعودية بمطعم شاورما.. استفدت كتير من فيديوهاتك ولكن اتمنى توضيح اكتر في موضوع الخميرة للدجاج المجمد والفريش وللحم المجمد والفريش... مشكور مجهودك الرائع
كل الحب شيف شامل
لو تعرف كمية الأفادة الي أخذتها منك...
كل الحب والشكر❤
الله يوفقك
جزاك الله عنا خيرا وربنا يجعله فى ميزان حسناتك و يعطيك ربى الصحة والعافية ويبعد عنك كل شر
حياك المولى
رحم الله معلم الناس الخير
هذي دعوة النبي عليه السلام
ألف شكر
الله يحفظك
سلام عليكم يا شيف ما شاء الله ربنا يبارك لك
لو سمحت ما حكيت شى عن البهارات للدجاج اي بهارات من فضلك للدجاج
حياك شيف الله يحفظك من كل شي يمسك بالغيره والحسد وينصرك على من يعاديك تحياتي وسلامي لااغلى إنسان عادل بحق الاخوه والعداله ابو احمد الكبيسي من الانبار
حبي واحترامي لاهل العراق...وعلى راسي اهل الانبار الكرام
خميرة شاورما الدجاج : ( اي مرحلة النقع قبل وضع البهارات )
تتبيلة الدجاج بالصيف
١٠٠ كيلو دجاج فرش يلزمها :
٢ كيلو برتقال بقشره - ٢ كيلو ليمون بقشره كبير حصرا - كيلو دبس فليفلة - نص كيلو حب ثوم - ثلاث قناني خل ابيض كل وحدة ١ لتر - ٥ لتر مي و نخلطهم بالخلاط على مراحل
تتبيلة الدجاج باللبن في الشتاء :
١٠٠ كيلو دجاج فريش ٨ كيلو لبن.. اما اذا كان مجمد ١٠ - ١٢ كيلو لبن - علبتين خل ابيض قياس ١ لتر لكل وحدة منهم - ٢ كيلو برتقال بقشره - ٢ كيلو ليمون بقشره - ٤ لتر مي - ثوم حب ٤٠٠ غ
بعد التخمير نضع البهارات و المدة من ٨-١٠ ساعات
ملاحظة : لا يغسل الدجاج مطلقًا
صلصة البندورة ما نقرب عليها نهائيًا لانها تعطي لون غامق للشاورما
طيب الملح اي المقادير
طيب قديش بتحط بهارات لكمية ١٠ كيلو وشو هيه خلطة البهارات السورية الصحيحة
طيب البرتقال القشر تبو ما بيمرمر
وين الملح
يسلموووو
الله يجزيك الخير و يجعله في ميزان حسناتك و الله إنك زلمة طيب و ابن حلال ربي يسعدك
ربي يكرمك
بسم الله ماشاء الله ربنا يباركلك ويجزيك عنا كل خير يا شيف ويبارك في عائلتك واولادك وربنا يكرمك من وسع باذن الله 👍
انت فنان الله يحفظك ... السوريين مبدعين بالشاورما اكلت باماكن كلش هواية ولكن الشاورما بالشام طعمها غير .. انشاء الله ترجع الشام مثل ماكانت
الله يحفظك
انا بحط دبس بندورة ١ كيلو لكل ١٠٠ كيلو بالصيف بتعطيها طعمة طيبة وتحميرة ع النار حلوة
أخي ما هو دبس البندورة هذا
@@talaatsalah7138
رُب الطماطم او معجون الطماطم
يعطيك العافيه شيف بس منتمنا تنزلننا البهارات بلعيارات الدقيقه للتبيله شاورما دجاج الصيفيه والخميره بتندمج مع تتتبيله
الله يعطيك العافية..بشكرك على الشرح المفصل ...احتاج ترتيبتك الخاصة بالصلصة يلي حطيتها فوق الفروج المشوي
الله يزيدك من واسع علمه وكرمه ياشيف
جزاك الله كل خير
بارك الله فيك اخ شامل .
ممكن من فضلك مبدال حجم قزازة الخل تخبرنا كم ملي لتر في بلقزازة .
بكون افضال جزاك الله كل خير
٥٠٠ ميل القزازة
انا معلم ومن اليمن واشتغلت في الأردن تحت يد معلم سوري 😘😘
ربي يكرمك
الله يسعدك ويوفقك يارب بعد اذنك معلم شامل محتاج عيارات تتبيلة دجاج تكون ريحتها حلوة
حط زنجبيل وقرفة
يازلمه مشكور ويكتر خيرك مابيكفي فيديو طويل بتعيد الجمله 1000 مره والله فهمنا الف مره تعيد وتذيد ففففففف
طول بالك علينا..بس فرق اللغة مع الاشقاء العرب المتابعين منشان توصل الفكرة
السلام عليكم
بعد اذنك شيف شو الفرق بين الخميرة والتتبيلة
وايمتى كل وحده مستخدمها؟
شكرا الك اخوي متابعك من العراق تحياتي لشخصك الكريم وتحياتي للشعب السوري الاصيل 🤍😘🌹 استمر وربي يوفقك ونزل ستوريات صغيره مثلا ملاحظات كذا عن اي وصفه ..
ما حكيد على البهارات
الله ينور عليك اذا بدي اعمل ٢ كيلو شاورما(شيش) بالبيت شو المقادير للخميرتين؟ الله يبارك فيك
بارك الله فيك ي شيف ربنا يجعله في ميزان حسناتك الله اكبر عليك انسان محترم وخلوق وعندك ضمير❤❤
الله حييك
الله يسعدك شيف تكلمت بما فيه الكفاية حول موضوع الخميرة يعطيك العافية فقط سؤال اين التوابل وعياراتها جزاك الله عنا كل خير
التوابل والعيارات سر المهنة ما بيصير يعطيك ياها قال سر المهنة قال 😒😒هههه🤣🤣🤣
له فيديو تاني قال فيه البهارات اللحمه والدجاج @@bouchemel_messaoud
معلم شامل تاهت علينه اول مره قلت تخميرة الشتاء وبعدين قلت الصيف
تخميرة اللبن للصيف وله للشتاء .انت قائدنا وحبيبنه وسيد المعلمين ربي يسر امرك ويرحم والديك يا اصيل ابن الاصلاء ياشامل ابن حواء
اللبن شتاء
الله يجزيك الخير ويسرلك امورك ويعطيك القوة والعافية
اذا سمحت اديه لازم بيبقى الجاج بالخميرة قبل البهارات ؟
وبعد مانضيف البهارات اديه وقت نتركه كمان منقوع ؟
الله الحاج مع التوابل والخميرة مع بعض
ربي يوفقك معلم الأولى للشتاء وتخميرت البن للصيف تحياتي ياقائد
أحمد من العراق
الله حييك وحيي شعب العراق
بالعكس اللبن للشتاء والأولى للصيف
بعد اذنك ياشيف خميره الشاورما الحم والبهارات والمقدير ضرورى جدا وجذاك الله خير
ربي يجزيك الخير ..ويوفقك عالعلم يلي عم تعلموا للناس ..أخ عزيز ربي يرزقك سعادة الدارين الدنيا والآخرة 🌹
امين واياكم
الشيف شامل الله يسعدلي اوقاتك بعد ازنك بس ما ذكرت انواع التوابل بتتبيلة الجاج
الله يوفقك ويجازيك خير يااارب ويوفق كل اخواننا السوريين ويسعدهم ويردهم الى بلادهم سالمين غانمين بس تفضل مطاعهم فى مصر شغاله أمتعتونا بجد بأكلاتكم الرااائعة اللى بتدل على انكم أهل عز وشعب راقى الله يزيد دايما عزكم يااارب
حياك الله وتحياتي للجميع
الله يوفقك ويسعدك يارب حابه تعلمني طريقه دجاج مشوي لعمله بالبيت لاني ماأحب اكل المطاعم برغم انه لذيذ بس عندي أعراض صحيه تستوجب كل شغلي بالبيت وشكرا كتير راح اجرب عمل الشاورما على الصاج وشكرا
على عيني وراسي..بس تتبيلة المنزل تختلف عن المطعم
@@shamelsamti أهم شي اني بحس اني باكل من المطعم حتى ابني لأنه سمين كثير وحابه انه ينحف
احلى ابومحمود 🌹🌹🌹انا اول من يعلق بلفيديو وهي تالت مرة😍😍😍
ربي يكرمك..بتشرف فيك
شامل السمطي لفنون المطبخ السوري دخيل ربك
ممنونك يا ريّس وأحلا ريّس وبتمنى منك فيديو عن خميرة والتعامل مع اللحم المجمّد من الألف إلى الياء يا أحلا إنسان
الله يرزقك
يسعد اوقاتك شيف.. سؤال صغير شوهيي الصلصه او الصوص اللي بنعملها ونحطها بصينيه الشاورما كرمال تغميس السندوش قبل السخان
بارك الله فيك شيف فعلا معلومات واحد صاحب مصلحة وفهمان شو عم يعمل تحيات الشف تحسين الساعدي من لندن
تحياتي
يعطيك العافيه شيفنا من بعد ازنك سوال الليمون والبرتقال انقطعهم بقشرهم ؟ او بنقشرهم وبنقطعهم صغير ؟ وشكراً الك
نعم بقشرهم وبتضربهم كلهم بالخلاط
الاخ الفاضل اشكرك على هذه الوصفة السحرية لقد قمت بتجربتها علي ١٠ كيلو دجاج وطلعت افضل طعم للشاورمه الدجاج واحلي من الموجود في تركيا حفظكم الله
نم
التخميره نفسها هي التتبيله ؟
لانه ما في بهارات ولا في ملح غريبه
اخي كم سويت الخميره لا 10كيلو ولله هي الخميره الي بيحكو عليها كثيره مره ممكن اخي خميره لا10كيلو 😊😊😊
الله يقويك ياشيف ويزيدك من العلم وفعل الخير
الله يرزقك
بارك الله فيك .اختك من ليبيا🇱🇾🇸🇾
حياكي الله
يعطيك العافية معلم هاي خميرة الشتا خميرة الصيف ما ذكرتها او تقصد انو اللبن شتوية والخل صيفيةض
اي والله يارت توضحلي كمان
ربي يكرمك اخي ويعطيك عا قد نيتك وبا لنسبه للبهارات يلي لازم تكون شو هي ما ذكرت عنها ونسبة الملح
لا تنسا تشرحلنا خميرة شاورما اللحمة دخيل عينك ، و جزاك الله خيرا
بأذن الله
@@shamelsamti
شيفنا ساويت خميره شاورما اللحمه 🥺
فعلاً فيديوة مفيد جداً جداً جزاك الله خير لاينفع ابن ادم الا ثلاث بعد موتة وهذا ان شاء الله صدقة جارية لك بعد عمر طويل ان شاء الله شكراً لك اخي
أسأل الله العظيم ان يوفقك ويحفظك من كل مكروه
اجمعين يارب
شكرا كلامك صواب وتبقى الخبرة هي اهم شيء والشخص داءما يحاول تطوير نفسو واستعمال جميل التوابل ويستنتح الاحسن
يعطيك العافية وربي يوفقك
عندي سؤال ممكن تنعمل الشاورما ع غريل بطريقة احترافية وتطلع طيبة
الشاورما اما فحم..او غاز...
جرل بتطلع حلوة..بس مومتل الشواية
بس اكيد الها توابلها وطريقتها
السلام عليكم يا شيف انت قولت علي الخميرة ليش ماكملت التتبيلة للآخر شو نحط عليها بهارات يعني بدنا منك وصفة كاملة ل 100 كيلو وجزاك الله خير شيف شامل
تعلم تبتسم عندما تبدا السلام والكلام في الفديو او بشغلك او مع اي حدا ...اول شيء راح ينكتب لك اجر وحسنات لان رسول صلى الله عليه وسلم قال ابتسم في وجه اخيك صدقة... وكذلك ايضا الابتسام سوف يعطيك القبول والمحبة والإصغاء وللمتابعه لك عند الناس ...
من فضاوتك
الله يطول بعمرك ويرد عنك يا أحلى معلم شاورما شيف شامل
الله حييك
عاوزين الشبش طاووق والكباب وانواع الكباب من قلب المطعم الوصفات تتبيله وكيفية الخلط مع كباب اللحم او كباب الدجاج
حاضر بلقادمات
اول مرة يوتيوبر طبخ يعبي راسي .. الف الف شكر 💐💐💐💐
يعطيك العافية
خيي هي الخميرة لازم نضيف عليها التبلة وبعدين ننقع الجاج ولا كيف ؟؟؟
وياريت تتبيلة قوية لشاررما الجاج والك كل الشكر
بعد ما تعملها..بتضيف عليها توابلك...وبتبل
طيب يا شيف ما تقول شو هي البهارات لو تكرمت
الله يجبر بخاطرك انت زلمة اكابر وابن حلال وان شاء الله بميزان حسناتك والله يرزقك ويعمي عنك ياورد🌹
الله يكرمك
@@shamelsamti
الله يجبر بخاطرك هيك إزا بتعلمنا اكلة شاورما جاج ولحم بس المقادير لكيلو انا عزابي بأوروبا ساكن بمدينة صغيرة مافي محلات والله مشتهيهون هيك يكونو عالاصول ومن تحت ايدين معلم متلك ماشاء الله وترجعنا لأيام سوريا والشام الله يفرج على بلادنا والناس أجمعين..شلون الله جمعني بصفحتك دخيل اسمو وربي عم اتفرج على فيديوهاتك وعم تفرك معدتي سقا الله.. ولقيت رقمك الواتس خجلت ابعتلك قلت الرجال بكون بالشغل بلا ما ازعجو واكيد مليون واحد باعتلو شو بدو يلحق يرد..فإزا بتتكرم على أخوك الصغير وتعلمني بتكون فضلت على راسي والله يرزقك ويوفقك ويعمي عنك انت وأهلك وأحبابك..عذرا عالإطالة وتحياتي ياورد🌹
والله حرام هالقناة ما توصل للمليون
بتمنى تخي تحسن المونتاج والتصوير
لانو قناتكن بتستحق
الله يبارك
بدي همتكم معي ودعم القناة ومشاركة للفديوهات
@@shamelsamti باذن الله
الله يبارك فيك
اللهم يرزقك برزقو يارب ايام عياد روح ان الله تمسك التراب ب ايدك يقلب دهب يا خال الله يوفقك وعقبال اعلا المراتب نحنا شيفات وعم نتعلم منك ❤️❤️❤️
الله يكرم الجميع
السلام عليكم ورحمة الله
يا شيف الله يعافيك ويقويك يا رب معروف منك لو سمحت مقادير البهارات الناشفه شاورمة الدجاج شكرا
شيفنا الغالي
مافي شي تفيد فيه هالمغتربين الي بدهون يعملوا كمية بسيطة في البيت 😢
والله نحن مساكين يا شيف ومافي حدا قريب منا
الله يسعدك
بلقادمات
اي والله ياريت راح اقسم المقادير
جزاك الله خيرا ..بانتظار الفيديو القادم لمعرفة تتبيلة الشاورما ورص السيخ
معلم شامل .. يسلموا ايديك . كل شيء تمام وواضح ما عدا عيار زجاجة الخل ما ذكرته؟!
قديه عيارها هاي اللي فرجيتنا اياها ... ممكن تكون 250 مل - 500 مل ... مو مبينة بالفيديو
نريد فديو خميرة شاورما اللحم. الله يوفقك.
الله يرزقك يا غالي احلى شيف والله
بس في معلومة مهمة ما وضحتها ممكن نسيت تذكرها لنا
شقد المدة لازم يبقى الدجاج في الخميرة والتتبيلة بعد التحضير ؟
جبر الله خاطرك ورزقك من حيث لا تحتسب اخي شامل
اقل شي ١٢ساعه
طيب اخي بعد امرك نسيت دبس الفليفلة لتتبيلة اللبن قديش
والله يا شاف انت بنسبة لي اكبر اكتشاف برعم ان عندي 19 سنة خبرة وانا حسدك ليس على خبرتك بل على مساعدتك لأنها صدقة جارية ان شاء الله تنفعك في قبرك طبعاا الله يطول في عمرك
بعد امرك شيفنا
ممكن تعمل مقطع عن توابل وخميرة شاورما اللحم 🤗🤗
السلام عليكم يا وجه الخير الله يجازيك على كل حرف حسنة ويرزقك من حيث لا تحتسب اخوك من الجزائر
حياك الله
الله يعطيك العافية شيف و يسلم ايديك شيف
شيف بالنبسة للهيل والمستكة شو ترتيبها بالتتبيلة ومشكور على المعلومات الحلوة
المسكة للريحة
@@shamelsamti طيب هل المستكة ضرورية
دخيل رب السوريين وين ماكانو
تحياتي
جزاك الله كل خير شيف نبي مقادير المنزل لربات البيوت .
٠٠٢٠١٢٧٣٣٤٩٤٢٢واتس
@@shamelsamti ماعندي واتساب ارجو تعطينا المقادير المنزليه 😘
مشكور جدا يا شيف ربي يبارك فيك كلام من دهب
الله يحفظك
حبيب الله يسعدك ويعطيك ألف عافيه
بدنا نعرف نسب البهارات للكيلو الواحد اذا تتكرم علينا وكيف تضاف للخميرة
بلقادمات خيي بأذن الله
الله يوفقك ورده شيف تحيه لحضرتك ولكل الشعب السوري من العراق 🌹
تحياتي
شيف جزاك الله خيراً كثيراً 🙏♥️ اردت فقط ان اسالك على جزئية لم افهمها
هل انت تقصد ان تتبيلة الشتاء تكون هي تتبيلة الدبس فليفلة
وتتبيلة الصيف هي تتبيلة اللبن ،، ولا حسب الرغبة واي وقت كان ؟؟
اللبن...للشتاء
تحيه الك من السودان اخوك من سوريا الله يسعدك
الله يسعد قلبك....
دعمك للقناة...واعمل مشاركة لكل فديو عندك علفيس
خميرة الشاورما يا معلم
شو مشان انك ما حكيت عن عيار البهارات لل100 كيلو
وما حكيت عن عيار الملح لل100كيلو وشو العيار اذا كان الملح ناعم او خشن صخري لانو بتفرق
حبيبي شامل انت معلم بس يا ريت تحظر للفيديو قبل ما تعملو مشان ما يطلع ناقص وتسقط منك بعض الامور سهوا وتكون معلوماتك كامله لانو بصراحه 15 دقيقه بس ما فيهم زبده بالاخر
تقبل مروري وفائق احترامي
بلقادمات رح يكون في فيديوهات مفصلة
انا بحكيلك كل 100ك. حط 700بهارات 600ملح
حسب قوة التوابل
انت ما خدت زبدة...بس غيرك اخد
@@منتصرالهنيني حبيبي يا هنيني انا ما عم اطلب معلومه لنفسي بعرف عيار الملح وبعرف عيار البهارات انا كل الموضوع نقد بناء لصالح القناه لانو قناه قيمه ومعلوماتها مفيده القصد توصل المعلومة كامله
تقبل مروري صديقي
الله يعطيك الف عافية معلم سمطي ويجزك خير على عمنتعلمو منك 💜💜💜
كونت سألت من قبل عن بهارات البطاطا الله يوفقك
بلقادمات خيي بأذن الله
هل الليمون بالبدر
جزاك الله خير احلى تحيه من مصر ممكن اعرف مده الخمير ومتى نضع التوابل وانواعها وقد ايه ملح واسم دبس الفليفله بالمصري شكرا لك
00201273349422واتس
تمام بس ماذكرت انواع لبهارات مع الكمية مع كمية الملح المناسبة ل 100 k
حسب الرغبة الملح
@@shamelsamti ههههههههههههههه
حلوه منك ياشيف
شيف ما بتحط اي ملح او فلفل اسود او اي بهارات ؟
والله يعطيك الصحه ويبارك بعمرك ويحميك والله قناتك كنز الله يوفقك ويرزقك تحيه من الشعب الاردني لحضرتك 🍀🍀🍀🍀🍀👌👌👌👌👌🌷🌷🌷🌷💖💖💖
تحياتي لشعب النشامة الاصيل
@@shamelsamti يسعد عينك يا مرتب ويا ابن الاصول الى الامام استمر وبتوفيق يارب حماك الله بعينه التي لاتنام 👌👌👌🌷🌷🌷💖💖💖🍀🍀🍀🍀
هي خميرة الشاورما..غير التوابل..هي بعد ما نعملها..منضيف عليها التوابل...تحياتي
ولا تحرمونا من دعمكم..ومشاركة الفديوهات مع الاصدقاء
@@shamelsamti ابشر يا معلم
الله يعطيك ل يرضيك لو سمحت ال100كيلو جاج اديش بدهون بهارات وشكرا سلفا
كيلو....
وحسب قوة بهاراتك وتركيبتها
ما شاء الله ....والله أحلى شيف ....الله يعطيك الف عافية...تحياتي الك من سورياااااا
الله حييك
God bless you 🙏 ❤
🌷
كلام ذهب الله يجزيك الخير ويرزقك رزقا حلالا طيبا مباركا فيه
جميعا
بالنسبه للخميره اولى تبع برتقال وليمون وتوم والخل وتانيه تبع لبن زبادي وبرتقال وليمون منستخدم تنتين
وبهارات ماذكرت شو مقاديررر
في ناس بتحط بصل وفلفل حار وكزبره خضره
هاد تخبيص
شفت فيديوهات كتير من شيفات شاورما فنادق كل شيف يحكى كلام مختلف تماما عن الباقى
تصدق كلام مين
التجربه هي يلي رح تخليك تعرف كلام وطريقه مين الصح هيك المفروض
ياغااي ربي يعطيك الف عافية ماقصرت بس ياريت تنزل فيديو من الالف الى الياء من تشريح اللحم لتتبيلو لشكو بفيديو واحد طبعا الجاج واللحم
بأذن الله
ريس في مطاعم بغسلو الدجاج بمي مع الخل وما بحطو الخل مع الخميرة بقلك انو الخل بذوب الحم او بصير يشعط عالنار يا ريت تفيدني فيها الله يعطيك العافية
موصحيح
@@shamelsamti بوس ايدك ياشمال هلا هيك خميره الشاورما بدون بهاارات توابل ٢ك بردقان ٢ك كيلو ليمون كيلو دبس فليفله نس كيلو ثوم ٣قزازات اديه يعني خل شو تفاح ولا شو بلاضافه ٥ لتر مي
الله ينور عليك يا شيف شامل مجهود ممتاز
انا هافتح مطعم في اوروبا با شيف وهتاج منك تكتب لي مكونات الخميرة ومكونات التوابل بالتفصيل الجو هنا مش سخن
شكرا يا شيف شامل تحياتي ليك 😍
00201273349422واتس
يعطيك العافية شيف
أنا دائماً بتبع تعليماتك والحمد الله بفضل الله وفضلك ستفدت كتير
البهارات منضربها عالخلاط مع الخميره ولا منزلها بدون خلط أنا عم شوف وقت عم أضربها عالخلاط عم تفقد نسبة من نكهة التوابل
أرجو الرد ولكم جزيل الشكر
٠٠٢٠١٢٧٣٣٤٩٤٢٢واتس
مايصلح ياخي تقول من فضل الله وفضلك لان بعض العلماء يقول عنه شرك اصغر فلابد من اضافة ثم بدل الواو الصحيح ان تقول من فضل الله ثم بفضلك
الله يفتح عليك شيف شو رأيك بالبهارات رش اثناء شك السيخ من غير تخميرها طبعا أنا اشتغل بلغاريا نضع الدجاج بخل وماء وفي اليوم الثاني اثناء شك نرش البهارات؟
غلط طبعا
وين ببلغاريا
الله يعطيك العافية
شرح وافي وكافي