أنت شخص رائع و محترم... قليل ناس ممكن يعطوا خبرتهم للعالم بدون مقابل بس أنت قاعد عم بتقدم كل المعلومات بدون مقابل و بنفسية طيبة تدل على أصلك.. جزاك الله خير..
جزاك الله خير اخي ،انا بتعلم من شي أسبوعين خلطات الشورما وشك السيخ والله انك اختصرت عليه اشياء كثيره الله يفتح عليك ،وكنت حابب اتواصل معاك اخذ كم نصيحه منك لأني ناوي افتح مطعم شورما في نيويورك قريباً وشكراً لك
@@AW-pl3ou جزاك الله كل خير اخي الكريم بس لو سمحت يعني لسيخ يلي بيتشيلو من الشواي شو بتساوي فيو يعني بتحطو بالبراد شلون بتتعامل معو الانو اني جديد بالشورما شتغلت يوم واحد
متفق معاك تماما بالاضافة لشئ اهم المعلم والنار على الشيش اهم شئ مايشعل ويطفى كتير وكمان اول ضرب للشيش بيكون من راس الشيش من فوق فلازم يقص دايما من فوق كتير والنار تكون جيدة علشان مايضرب
هو شيء حلو انو الواحد منا يشوف شخص يحب يفيد الاخرين ويعطيهم سر المهنه ويشوفهم ناجحين في الحياه مثله كل ذالك بدون مقابل انت انسان اصبحت عمله نادره جدا في هذه الايام الله يرحم الاهل الي ربوك على حب الناس وايمانك بفعل الخير صديقي صدقني الله سوف يجازيك كل خير كثر الله من امثالك
الله يحفظك شيف. معلومة الستانليس ستيل للتبريد ممتازه. بس الخل في التتبيله و الستانليس ستيل غير صحيه. الحل البديل وجود مبردات ذات كفاءه عاليه في المطعم و عدم الاسترخاص في المعدات.
شيف هل انا في المانيا في برلين معامل الاتراك هن موردين من 1٠٠/90 من الشاورما كان اللحمه شيف وكان الفروج بس شيء الله لا يرويك شاورما اللحمه في معمل بجيب كيلو بيورو لا 10 يورو حسب طلب الزبون صاحب المحل ابو الشاورما الشاورما اللحمه والفروج كمان شيف المعامل التركيه ما عندهم ما عندهم مبدا النقى كل نهار الشريف الصبح بينزلوا اللحمه لحمه مفرج بالفريزر مثل الصوان مثل الحجر بعدين شوي شوي بتفك وانت معلمي وتاج راسي
أنت شخص رائع و محترم... قليل ناس ممكن يعطوا خبرتهم للعالم بدون مقابل بس أنت قاعد عم بتقدم كل المعلومات بدون مقابل و بنفسية طيبة تدل على أصلك.. جزاك الله خير..
اكيد محترم ورائع
ولكن ليس من دون مقابل
هو يحصل على مشاهدات ولايكات
يعني هو ونحن نستفيد
انا كاشيف مطبخ عام ومدير مطبخ شامل كلامك صحيح مليون بالمية انتا شيف مبدع ابن بلدك من سوريا من دمشق تحياتي لكل سوري وكل عربي
تحياتي خال
بدون مجامله صراحتن انت ملك الشاورما الله يبارك برزقك يارب استفدت منك كثير كثير
ربي يكرمك
الله يعطيك الف عافية ❤❤❤❤
بحكم اني طباخ
بقول كلامك
كلو صحيح
بارك الله فيك
ربي يوفقك
بارك الله فيك . شرح وافي وعلمي ، افضل كلام شفته حول الشاورما
الله حييك
الله يباركلك يا اخ شامل
رائحة ضرب السيخ كريهة و للاسف فيه ناس بتبيع منه برده للزبائن
جزاك الله خير .. كل الاحترام شيف❤
واياك
الله يجزيك الخير ويزيدك من فضله... ماشاء الله عليك... استفدت منك. كتير والله
والله كلامك دهب وصح الصح
الله يعطيك الف عافية
كلام مقنع
تحياتي
اخي يعطيك الف عافيه هلق شو احسن واطيب الفخذ ولا الصدر اطيب ممكن الاجابة
صدقني لاول مرا بحياتي راح شك سيخ بدون غسيل جاج واسمع بنصيحتك ونشاء الله بدعيلك لاني واثق فيك
انت معلم حريف ومحترم لك كل التقدير
تحياتي
والله انك معلم الله يعطيك حتى يرضيك
جميعا يارب
الله حيو اب محمود الورد.كلام موزون انت رجل محترم لو بغضر اجي عمصر اشتغل معك
يسعد البطن يالي جابك يا شامل تحياتي الك و لسوريا الحبيب اخوك باسل من غزة
حياك الله
الله محيي أصلك ويبارك فيك معلم الكرواية شو رأيك فيها طيبة بتتطلع اذا حطيت ؟
واي أحسن الماجي ولا الكاري للتبلة؟
اني أشارك الأخ عماد العماد لإخلاصك في اخلاصك في مشاركتك للناس في معلوماتك بارك الله فيك يا اخي من اخوك المصري
حياك الله...وتحياتي لمصر وشعبها
الله ينور ياشيف🙏🙏💃💃💃🙋🙋🙋انت راجل محترم وامين الله يرزقك من وسع
جميعا يارب
يعطيك العافيه معلم بدنا تصوير للخلطه ولتخمير الشاورما
زادك الله علما و جلعك نافعا للناس
امين
جزاك الله خير اخي ،انا بتعلم من شي أسبوعين خلطات الشورما وشك السيخ والله انك اختصرت عليه اشياء كثيره الله يفتح عليك ،وكنت حابب اتواصل معاك اخذ كم نصيحه منك لأني ناوي افتح مطعم شورما في نيويورك قريباً وشكراً لك
00201273349422واتس
بارك الله فيك وستمر في مشروعك ونحنا اكثر الداعمين الك ويعطيك الف عافيه
الله يعافيك
بدي دعم للقناة..من مشاركة الفديوهات على الفيس...وصولا الى نسخ الروابط ومن ثم ابعتها لكل الموجودين عندك على المسنجر. والواتس
الله يقويك ويعطيك العافية على نصايح الفيدة
الله يعافيك
يا سيدي صدقني انك استاذ ومعلم و شيف شاطر كتير
الله يسعدك
تحياتي الك شيف انا شيف مطبخ عام مابحب اني فوت باختصاص نوع معين من الطعام
تحياتي الك كلام صحيح
بس انا بفضل اني حط طرنشات ليمون و بصل بالتخمير ولما بدي ركب السيخ اكيد رح شيلن
انتا شيف مبدع وفنان كلامك صحيح التوم بضرب السيخ بالصيف بصير الو ريحة مو حلوي
تحياتي
الله يعطيك العافية يا ملك
سؤال لو سمحت شو برأيك افضل شي للسيخ
شو نسبة الصدور للفخاذ ولا كله صدر؟
كلو صدر
طيب اخي سؤال من بعد امرك
في سبب انه كل السيخ صدر لانه شفت عالم عبحطو فخذ بالسيخ ؟
انت معلم و انا بشكرك والله انك ابن حلال الله يرزقك يارب
ربي يكرمك ويحفظك
احسنت بنشر العلم..
♥🙏🌹👍
تحية لابن بلدي
فخورين بك
تحياتي الك شيف بس انت نسيت شي
مثلا في عالم السيخ الشاورما جاهز او مستوي منيح الصبح بيصير الظهر بيقولو مافي شغل طفي الشوايا تبع السيخ يعني ٢او ٣ الشواية طافيا او بس يشغلو الشواية ببلش يطلع ريحة السيخ او بعدين يخرب السيخ هاد كمان اكبر سبب
الله يعطيك العافية اخي يعني كيف لواحد لازم يتصرف لازم عل طول لشواية شغالة ل 5 بس عل خفيف
@@AW-pl3ou جزاك الله كل خير اخي الكريم بس لو سمحت يعني لسيخ يلي بيتشيلو من الشواي شو بتساوي فيو يعني بتحطو بالبراد شلون بتتعامل معو الانو اني جديد بالشورما شتغلت يوم واحد
@@ahmadalkassem10 عالكب أو بتنزلو عالصاج بكرا
الله يعطيك الف عافية والله انك انسان رائع
الله يجزيك الخير ...وان شاء الله تؤجر على نشر المعلومات القيمه ...
بارك الله فيك
مظبوط كلامك ١٠٠٪
ربنا يبارك فيك ويجعل البركة في طريقك ..
حبيبى انا مصطفف ماهي خميرة الشورمى وشكرا انت انسان طيب بتنصحنا دائما
خوي بدي حشو الساندوتش وش بتحط فيه الله يكرمك تجاوبني😘😘🌹
على عيني
@@shamelsamti تسلم عينك ف انتظار الرد
متفق معاك تماما بالاضافة لشئ اهم المعلم والنار على الشيش اهم شئ مايشعل ويطفى كتير وكمان اول ضرب للشيش بيكون من راس الشيش من فوق فلازم يقص دايما من فوق كتير والنار تكون جيدة علشان مايضرب
احلا شيف
ابن البلد معلم الله يجزيك الخير
حياك الله
الله يجزيك خير يارب اتعلمنا منك علما نافع
ربي يرزق الجميع
كلامك كتيررر حلو طيب اذا الجاج انا عم اجرمو يعني ما بيجيني مجروم كمان ما اغسلو بالمي
اغسلو اذا مو مجروم
كلامك صحيح و ميه بلميه
هو شيء حلو انو الواحد منا يشوف شخص يحب يفيد الاخرين ويعطيهم سر المهنه ويشوفهم ناجحين في الحياه مثله كل ذالك بدون مقابل انت انسان اصبحت عمله نادره جدا في هذه الايام الله يرحم الاهل الي ربوك على حب الناس وايمانك بفعل الخير صديقي صدقني الله سوف يجازيك كل خير كثر الله من امثالك
الله يوفق الجميع...وكل الاحترام
كلم جميل الله يجزاك خير
احسنت النشر كلام جميل 👍
معلم حبيبنا
كلامك ذهب اصفر
انت الدهب خال
شيف جزاك الله خيرا ياريت تشرح كيفية صنع سيخ شاورما كل لحم مفروم وشكرا
بلقناة موجود
تسلم الله يبارك فيك
جميعا
شيف شامل اذا السيخ بينشك جوا غرفه التبريد احسن ولا عادي؟
عادي
اخي شامل طريقتك بسيطه وسهله ليه مابتعمل كورسات للطبخ وإدارة المطاعم الصغيره تستفيد وتفيد الشباب ؟
بلقادمات
الله يقويك ابو محمود
شلون الشغل بمصر شيف فيه عليها مضايقات عالسوري ولا الأمور تمام
ماشي الحال..الحمدلله
@@shamelsamti الله يفتح عليك ويوفقك ويباركلك
الله يقويك وشكرا الك
الله حييك
يعطيك الف عافيه شيف
لو سمحت الكيلو كم ممكن يعمل سندويش صغير ولك جزيل الشكر
في فيديو بلقناة عنوانو....تكسيرة الشاورما. اسمعو..في شرح تفصيلي
الله يحفظك شيف. معلومة الستانليس ستيل للتبريد ممتازه. بس الخل في التتبيله و الستانليس ستيل غير صحيه. الحل البديل وجود مبردات ذات كفاءه عاليه في المطعم و عدم الاسترخاص في المعدات.
قصدك الخل في الالومنيوم غير صحي..
ولكن الخل في الستانلس ستيل ان شاء الله أفضل ومافيه مشكلة
شكرا أخي علا المعلومة شكراااااا
ربي يوفق الجميع
الله ينور عليك ياكبير الشفات
الله حييك
ربي يحفظك على هالمعلومات القيمة انا متابعك من كندا ياريت اتواصل معاك عالخاص
00201273349422واتس
واتصال
بارك الله بك على التوضيح
كل الاحترام
الله يعطيك الف عافيه يارب❤️
شيف شامل اشرحلنا شو الفرق بين تتبيلة الصيف وتتبيلة الشتاء 👍
تكرم
السلام عليكم اخي الشيف هل تقدر تجي عندي بالسعوديه تشتغل في مطعمي الخاص؟
اظن السوري ما بيقدر يجي السعودية...اسأل
يعطيك العافيه حاول عمول فديو الخلطات وكيفية التتبيل بارك الله بكم 🖒
٠٠٢٠١٢٧٣٣٤٩٤٢٢
@@shamelsamti يعطيك العافيه ممكن رقم حضرتك
شكرا كتير معلم
السلام عليكم
شيف لو سمحت ايه هي الخميره هي غير التدبيله وشكراً وجزاك الله خير
الخميرة هي اي شي بينحط.....غير التوابل
عراسي يااخي ابو محمود من زينت الشباب الطيبة اخوك علاء التركاوي😍
تشرفت فيك
الله يعطيك العافية ويجزاك الخير
الله يعافيك
الله يجزيك الخير شيف
واياك
يعطيك العافية
انا شتغل بالشاورما من عشر سنين وطول عمرنا منحطو بالفيزا وبيتجمد لان نحنا منشك كل اسبوع بأسبوع ٦٠٠ كيلو، والتبلي بضل متل ماهيي ياطيب والطعمة ولا اطيب
تسلم يا معليم
على راسي
الله ينور طريق تسلم شيف معلومات قيمه جدا
كل الاحترام
أحسنت شيف
ياريت فيديو كيف بتشكو الجاج على السيخ....موفق شيف
حاضر
@@shamelsamti الله يسعدك يارب
الله يعطيك العافية ياريت تعطينا مقادير ابهارات والتتبيلة لمية كيلو بعد امرك
00201273349422واتس
شيف من بعد اذنك وإذا المورد جايب الجاج طالعه ريحتوا ؟ كمان لازم ماينغسل
لازم ترجعوا للمورد
الله محيي اصلك يا معلم
الله حييك
الله يعطيك العافيه شيف كلامك درر
ياريت استعجلنا بفيديو الفرق بين بهارات الصيف وبهارات الشتاء والك كل الفضل
الفضل لله وحدو
شكرا شيف الله يبارك فيك
واياك
جزاك الله خير شيف
معلومات مفيده
واياك
اخي امانة الله عطيني تتبيلة مرتبة على الخاص الله يكرمك ياخي
٠٠٢٠١٢٧٣٣٤٩٤٢٢
منتشكرك، شرح مبسط وواضح
الله يعطيك العافية ويجعلو بميزان حسناتك
يعطيك العافية شيف .. بفهم من حكيك انو في محلات اذا بيضل عندا سيخ الشاورما اكثر من يوم اذا تم شكه صح .. ؟
موبس الشك....والتتبيلة
جزاك الله خيرا❤
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته كيفك اخوي السيخ عم ينشف معاى ليش
كلامك صحيح بس كمان اذا الشفاط سحبه ضعيف بأثر ع ضرب السيخ
اي شفاط ما فهمت
الله يسعد اوقاتك ..احلى معلم 👍
شكرا يا شيف بس كم غرام مستكي سيخ ٥٠ كيلو
هلق اذا انا مابدي شكو بسيخ بدي اعملو بس على كرديل ومقطع وبدي ابقى فرزو وهوي متبل بس مو على السيخ حطو ؟
غلط يفرز
شامل السمطي لفنون المطبخ السوري
شكرا كثير شيف انا عندي فود ترك وعايشي ب امريكا وبلشت اعمل شاورما بس مو ع السيخ على لكرديل فا بقطع الدجاج قطع طولية رفيعة وبتبلو وبحطو بالبراد لثاني يوم فا بشوي كل مابدي اعمل ساندويش لانو مابدي لحمة تنشف وتبرد
لو سمحت معلمنا
بدنا فيديو طريقة طق الصدر لشك الاوزان الكبيرة
لتعدي كورونا
يعطيك العافية اخي شلون بعالجو بالتتبيلة يعني احط الخل بتتبيلة؟
ايوا حطها بتبله
شيف شو افضل تتبيله للجاج
يعطيك العافيه
الله يعافيك
طيب ليش ما تعصر الجاج قبل ما تحطه ب التتبيلة ؟؟
شو انا عمبعصر برتقال. ..اسمو صفي الجاج
@@shamelsamti هههه الله يسعدك انا مالي لا طباخ ولا شيف متابع فقط
الله يعطيك العافية كيف بدي حافظ على طراوة السيخ لاخر المسى تتبيلتي بلا زيت اخر المسى عم ينشف السخ معي
مشكلتك بتتبيله
ياغالي شو سبب نشفان الجاج بالشوي
التبلة غلط
الله يعطيك العافية بنشاهدك من تونس
حيا الله تونس وشعبها
الله ينور عليك ياشيف بالتوفيق دايماً
الله يسعدك
شكرا جزيلا معلومات قيمة جدا
شيف هل انا في المانيا في برلين معامل الاتراك هن موردين من 1٠٠/90 من الشاورما كان اللحمه شيف وكان الفروج بس شيء الله لا يرويك شاورما اللحمه في معمل بجيب كيلو بيورو لا 10 يورو حسب طلب الزبون صاحب المحل ابو الشاورما الشاورما اللحمه والفروج كمان شيف المعامل التركيه ما عندهم ما عندهم مبدا النقى كل نهار الشريف الصبح بينزلوا اللحمه لحمه مفرج بالفريزر مثل الصوان مثل الحجر بعدين شوي شوي بتفك وانت معلمي وتاج راسي
الله المستعان
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته شيف من بعد امرك تتبلة شيش طاوق على فحم
السلام عليكم. تحية طيبة لك اخي الكريم
سؤال إذا أمكن
إذا زاد عدك لحم وقت التعزيل شنو الإجراء الي المفروض تسوية
افرمو وحطو بسيخ
@@shamelsamti
شكراً حبيبي
شكرالك يازعيم
حبيب بدي تتبيلة الجاج واللحمه بالغرامات والمقادير