마른 시래기 껍질 벗길필요없이 부드럽게 삶는법과 저장하는방법~~~(낚시줄보다 더 질긴 시래기 손님상에 내시는 업소 사장님! 제발 배워 가세요.)
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- Опубліковано 5 жов 2021
- #부산온천장 얼큰이샤브샤브칼국수 #온천장샤브사브맛집 #얼큰이샤브샤브
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정보 감사합니다
시래기삶는 방법 많이 봤지만 이 영상이 젤 효과 있었어요. 짱입니다
주의해야할 점은 식소다를 아주~~ 조금 넣어야 한다는 거....(이게 아주~~ 중요합니다) 그래야 흐물흐물해지는 거 방지합니다.
네~감사합니다.
설명최고네요
칭찬해주셔서 감사합니다.코시국,추운날씨에 건강조심하세요.
감사합니다
아잘알앗습니대
좋은정보 고맙습니다.^^
감사합니다.항상 행복하세요.
시래기삶는법잘배워네요
감사합니다.자주 들러주세요.
좋아요
😊가장쉽네요 좋아요
겨울에는 시락국이 최고지요.시래기 삶는방법 팁 배워갑니다.감사합니다.
감사합니다.
잘배우고갑니다
감사합니다.
감사 합니다~~~❤️
감사합니다.자주들러주세요.
시래기 말라서 따라해봐야겠네요~^^💕
저희 엄마 도 식소다 넣고 부드럽게 삶아가 배고픈시절 시래기 밥 . 을 비롯 해서 여러가지 음식을 해주셨어요.
그 구수한음식들이 사무치게 그립습니다. ~~~~
네~맞아요.예전에는 시래기도 귀해서니까요. 그게 건강식인데도 모르고 살았잖아요.요즘같이 모든게 풍성한데도 만족감은 예전보다 못한듯 합니다.감사합니다.
아무리 맛있는 음식이라도 예전만 못하죠. 전 외식 잘안해요. 짜고, 맵고, 달고, 미원이나 맛소곰등 양념 투성이라 원래의 순수한 옛맛을 찾을수가 없어요. 난 celiac disease가 있기 때문에 항상 조심해서 먹어야되고 조금만 이상해도 두드러기가 생기기 때문에 조미료는 아예 사지도 않어요. 다시마, 노란양파, 들깨, 또는 참깨, 강황, 멸치, 후추, 마늘을 적당히 배합해서 쓰면 설탕을 않써도 얼마든지 단맛을 낼수있어요.
씨래기 삶는법 잘 배워갑니다.
감사합니다.
감사합니다.
감사합니다.
감사합니다.
감사 함니다
꿀팁 입니딘
감사합니다
제가 구입 했던 양구시래기와 다르네요 구입처 공유 해주셔서 감사합니다 식소다 넣고 삶아 보겠습니다 올해 좋은 일들만 가득하시길 바래요~~~🍀🧧🌈🧚♀️🧚🦄
감사합니다.
시래기 삶는법 고맙습니다.
감사합니다.
껍질을 언제 다 벗겨요
소다 좀 넣고 삶으면 딱이네요
잘봤습니다
꿀팁 잘봤습니다. 감사해요
감사합니다.자주들러주세요.🥰👍
시레기가 엄청좋은네요 이런것은 대가 없어서 잘 삶아지지요 압력솥에 삶으면 잘삶아짐니다
물에담가놨다 삷으면 좋아요
네~감사합니다.
농사 지은 시래기 삶는게 귀찮아서, 그냥 버리는게 많았는데, 꿀팁이네요 감사합니다 ^^
ㅠㅠ~~아깝게시리~~ 삶아서 냉동보관하면 정말 맛있어요.특히 농사지은건 더 아깝죠.이렇게 삶으면 정말 부드럽게 푹 삶아집니다.울 손님들이 인정하는 시래기 입니다.감사합니다.
@@omul-jomulmrssim1072
ㅡ3
60😅
시래기는 둘장소가 있으면 두고 2주에 한번씩 삶어 냉동기에 나눠서 보관하고 먹을때만 하나씩 꺼내 쓰면 됩니다. 그러면 겨울내내 두고 쓸수있어요. 나는 시래기가 없으니까 복초이를 세일할때 잔뜩 사다 깨끗하게 씻어 물기를 뺀다음 찜통에 살짝 쩌서 냉동기에 넣고 시래기 대신 먹고있어요. 😁 May God bless you🙏
😢2❤ㅈ 0:33 난 ㅗㆍ딧ㄷㅅ기😢😢😢😢😢❤😮
고맙습니다.
소다 양이 중요하군요.
늘 양조절 실패해 곤죽을 만들었거든요
네~소다양이 중요합니다.진짜 소량만넣어야함니다.감사합니다.
이가 시원찬은데 정말 감사합니다
엄청부드럽습니다.항상 이런 시래기만 고집합니다.감사합니다.
양구시래기라 믿고샀는데 완전 고무줄이라 먹지않고 냉동실에 박아놓았어요
대부분의 시래기가 질긴편이지만 부드럽게 삶는팁을 이용해보세요.그리고 사실때도 가능하면 부드럽고 짧은걸 사야됩니다.긴거는 너무 질겨요.냉동실에 있는거 제방식대로 다시삶아드시면 부드럽습니다.감사합니다.
😂감사함니다 꿀팁 입니다
감사 합니다~~💞
감사합니다.자주들러주세요.
간편한 방법 너무 좋아요~그럼 시래기 양이 늘어나면 비율만큼 식소다를 더 넣어야 하나요? 아니면 저 정도만으로도 충분한가요?
늘어 나야 합니다.감사합니다.
압력솥에 삶는게최고같아요
네~압력솥에 삶는게 좋긴한데..ㅠ
시래기 특유의 냄새가 빨리 안빠져서 저는 그냥바로삶습니다.감사합니다.
고맙습니다
감사합니다 자주들러주세요.
ㅋㅋ~~~알고보면 별것아닌데...맞죠?저희는 별미로 코다리찜을 하다보니 이방법으로하는데,너무 부드럽고 맛있다고 칭찬이 자자해요.감사합니다.
구독및좋아요 누르고갑니다
감사합니다.늘 건강하세요.
정말 시레기가 좋으네요,마트에서파는 양구시레기는 너무길고 얇아요,심여사님쓰시는 아담하고통통한 시레기 시중에선 못만나요 ㅜㅜ
이것도 양구 시래기 입니다.인터넷에 사시면 이렇게 좋은거 판답니다.감사합니다.
양구 시레기가 너무 잘 알려져있고
너무 좋아요 .
저 양구가 고향인데 우리 언니도 쓰레기농사 짖는데
시골추녀밑에 말렸는데 다노랗게 됐는데 괜찮은지요
그늘에 말리셔야해요.드실수는 있지만 좀 그렇네요..ㅠㅠ
껍질은 언제 벗기나요?
냉동보관 전에? 아니면 해동시킬때 벗겨서 조리하나요?
영상대로 삶으면 껍질 안벗기고 합니다.실제로 저희가게에서 사용하는데,손님들이 넘 부드럽고 시래기가 좋다고합니다.샵앤샵메뉴로 코다리찜을 하거든요.감사합니다.
쎈불에 삶나요?
네~~센불삶아줍니다.감사합니다.
홈쇼핑서 양구시레기 사봐는데 살도업고 질기고. 삻아포장한건데 다버렷네요 더삻아도안되고 ㆍㅋ
대체적으로 양구시래기가 품질이 좋은데 간혹가다 너무크고 질긴게 있어요.그런건 설탕넣고 삶아도 그대로입니다.이렇게하시면 껍질 벗길필요도 없이 아주 부드럽습니다.감사합니다.
식소다를.넣는군요..ㅎ
잘배우고가요..🙆♂️
감사합니다.
시래기 찬물에서부터 넣고 삶는건가요~~?
네~
전 한시간을삻아도. 질기더라구요 설탕을넣고하라해서 설탕도너엇는데
네~~그렇죠? 이방법으로 하시면100%성공입니다.감사합니다.
시래기 베란다 보관 중에 누렇게 변해가는데ᆢ
먹는데는 지장없나요?
아님 떼어내고 먹어야 할까요?
공기가 잘 통하지 않았나봐요.드셔도 상관은 없지만,너무 심하시면 버리시고. 가정용건조기에 말리시면 깨끗하게 말라집니다.
시래기코다리조림 준비중인데 양구펀치볼 시래기 구매해서 연습중인데 잘 안되더라구요
원물도 저렇게 짧지도 굴지도 않은데 구매처 알수 있을까요?
코다리조림 하시려고 하나봐요? 제가 코다리 조림 전문입니다.저희 매장에서 하다가 주방이 좁아서 품절시켜 놓았어요.정말 인기많았는데,주방공사가 필요해서요.시래기도 엄청연하고 손님들이 맛있다고 칭찬이 자자했어요.업체는 여기서 공개가 어렵습니다.협찬이 아니라서요.죄송합니다.꼭 필요하시면 연락주세요.
식소다는 냉소다와 같음니다 많이드시면 안좋읍니다 소다는 연육작용을하지만 많이드시면 위장에안좋읍니다
어린무청 말린것 300그램 준비
1.대야에 시래기 잠길정도로 물 담가서
2.식소다 차숟가락 반티스푼 넣는다
3.두껑 열고 40분 삶는다
4. 불 끄고 식힌다
5.완전히 식으면 먼지 씻어냄
6.비닐팩에 물기와 같이 소분하여 냉동보관
네~정확하게 시청하셨네요.감사합니다.
네~~같은성분인데,청소용은 먹으면 안됩니다..감사합니다.
시레기가 풍성하네요
어디서구입하셨나요?
집에서 말린것은 여사님것 같지 않네요ㅠㅠ
네~말리는 팁이 있어서 그래요.온라인으로 샀어요.
시래기는 어디서 사나요
식소다 가 뭔가요 삼성당이예요
빵이나과자 만들때 사용하는 베이킹 파우다 사촌입니다.ㅋ.감사합니다.
곤드레 나물 / 고사리 나물 삶을 때도 식소다 넣어도 괜찮을까요??
식소다 양을 절대 많이 넣으면 안됩니다.조그만 사용하세요.감사합니다.
식소다 넣고 삶으면
여러번 헹구어서 물에 담가서 우려내야 합니다.
그렇게 안하면 삭아요..
뉴슈가는 안돼나요?
네~~뉴슈가랑 식소다는 다릅니다.뉴슈가는 안됩니다.감사합니다.
요즘,삶은 시래기 손님상에 코다리찜에 나가는데,너무 잘 삶아졌다고 칭찬이 자자합니다.
이시래기는 어디서 구입
하나요??
네이버에 가칠봉농원에서 샀어요.시래기가 너무 좋아서 손님들도 한잎도 남기지 않아요.껍질 벗길필요 전혀없답니다.감사합니다.
대형마트가도
다팔아요
압력솥이최고❤
식소다가무엇인지
베이킹소다입니다.마트나 온라인으로 구매가능해요.감사합니다.
감사합니다
시래기가 너무좋아 보이네요 어디서
살수있나요 알려주세요
네이버에 가칠봉농원 들어가면 팔아요.감사합니다.
시래기에 식소다넣으면 비타민 비가 파괴됩니다.
영양가가 없으면 ?
쪼매 넣었습니다.부족한 비타민은 다른 야채에서 보충하시면 될거 같습니다.감사합니다.
씨래기가노란색인데괜찮나요
햇빛에 말렸나봐요.괜찮습니다.
본론만 간단하게 설명하면덜 지루 할텐데요
건너뛰기해서 보시면됩니다.서론도 본론못지않게 필요합니다.
선생님 300g이란게 마른상태300그램인가요,?
그리구요 노란잎은 마른상태일때 떼줘야되나요? 아니면 불린후에 떼주나요. 마지막 질문 해동은 비닐에서 꺼내서 물에 담궈도되나요?자연해동해야되나요?
네~~마른상태이구요.노란잎은굳이 안떼어내도 됩니다.마르는과정에서 생겨요. 해동은 물에서 해야 빠르고 냉장고 냄새도 없어집니다. 감사합니다.
@@omul-jomulmrssim1072 답변감사합니다
뚜껑열어놓고 시래기를 삶ㅁ는다 꿀팁 감사합니다
시래기 구입할수있나요
네이버에 가칠봉농원 검색해보세요.감사합니다.
짜도 상관없던데
네~~빨리 해드시면 상관 없지만 오래 드시고 드실때는 많이 질깁니다.물을 넣어 놓으면 괜찬아요.감사합니다.🫶
말린 시래기가 어찌 이렇게
새파랗게 말리셨나요
방법좀 알려주세요
네~~너무 부드럽고 좋아요.제가 말리지는 않았어요.네이버에 검색하시면 가칠봉 농원에서 구입했어요.감사합니다.
설탕넣으도.됩니다..
김장 담그고 추울때 음지에서 말리세요,또 바짝 말리지 말고 반오징어 말린뜻이 시래기 줄기가 덜 말라서 삶으면 부드렵고 참으로 좋아요
식소다 반스푼
감사합니다
설명을 중복으로 하지 말고 좀만 더 간략히 하면 좋겠어요
네~참고할게요.중요사항은 강조차원에서 중복을 하게됩니다.감사합니다.
소다 넣고 삶으면 영양소 다 파괴 됩니다
먹으나마나 .... 안 먹는게 낫다
쬐끔만~~~병아리 눈물만큼요.ㅋ
안받습니다
감사합니당
감사합니다.
식소다 넣으면 영양가 다
파괴된답니다
미량이라 괜찮습니다. 조리과정에서 영양소를 100%잡을수는 없어요.어떤 과정에서라도 조금씩 영양소 파괴는 있을수 있으며,뭐든지 과잉섭취가 문제입니다.참고하셨으면 합니다.감사합니다
시레기 물에 담궈서 끓는 물에 베이킹소다 1스푼 넣고 삶으면 푹 물른다. 치아가 않좋은 나는 언제나 이 방법을 사용한다.
감사합니다.건강하고 행복하세요.🥰
@@omul-jomulmrssim1072 네 오물조물 여사님도 Happy Thanksgiving and have blessings Sunday.😁🙏🙌
대단한 방법이 있는줄 알았는데 소다넣는거 다 알고있잖아요
모르시는분 많습니다.요리는 특별한 차이가 아니라 한끗 차이입니다.내가 안다고 남을 무시하는 경향이...벼는 익을수록 고개를 숙인다고 했습니다.
저는 시청자요 하지만. 사과님은
알고 있지만. 모른는자있음. 좀지나가지요
나만 생각하는. 되지맙시다
저도 몰랐어요 ㅎㅎ
감사합니다
설명 너무길어요
그늘에 말이면 파랐읍니다
건너뛰는 센스...ㅠ
세 번 씻어내는 영상을 다 넣을 필요있나요? 너무 길어요.
네 😊 초창기 영상이라 편집이 서툴러서 그래요.ㅋ.죄송합니다.
심여사님~ 식소다는 베이킹소다를 말씀하시는 것인가요?
식소다는 따로 있어요.
@@omul-jomulmrssim1072 감사합니다~ 답을 해주셨는데 이제야 보았네요~
심여사님~그리고 짱구님 두분 모두 더운데 건강하시고, 행복하시기 바랍니다!
냉동실에 넣어면 질기고 어린 시래기 없어요
냉동실에 넣어둘때는 물을 조금넣어서 두면 질기지 않습니다.
아무것도 안넣고 삶아도됩니다 질긴것은 시레기가 쇳 기때문입니다
질긴 시래기도 많지만,대부분이 질겨요.시래기는~~관심가져 주셔서 감사합니다.👍
저는 20년째 직접농사 지어서 먹는 사람입니다 나이는 65세입니다 필요하시면 시레기 보내 드리겠습니다
어디에서 농사지으세요?시래기많으시면 ㅡㅡ@@user-il5gw5kg4t
네~~말씀만 들어도 너무 감사합니다.
시래기 농사를 지어시는건가요?
감사합니다
도움주셔서 감사합니다.