DANHTHIHAO DANH dùng cũng được bạn để bánh đẹp hơn. Nhưng mình nghĩ rằng cách làm bánh này không dùng SP bánh sẽ mềm hơn, dùng SP thì bánh sẽ xốp hơn ạ
Nếu trong công thức làm bánh có yêu cầu bột Cream of Tartar nhưng nhà bạn lại không có sẵn thì bạn có thể thay thế chúng bằng nước chanh. 3 gram bột Cream Of Tartar sẽ tương đương với 6ml nước cốt chanh và tuỳ theo định lượng bột yêu cầu mà bạn thay thế bằng lượng nước chanh tương đương.
Em cám ơn chị tuy chị đăng cách đây 1 năm trước rồi nhưng em vẫn bình luận là làm theo chị rất là thành công và bánh nở rất mềm xốp để khi nào mà bạn nào muốn làm có thể tự tin làm mà ko sợ ko thành công
phe tangvan Theo kinh nghiệm của mình sau khi làm rất nhiều công thức thì dùng tartar bánh mới xốp mềm vì lòng trắng trứng đánh đạt hơn so với dùng chanh. Và công thức của chị này cho ra bánh ngon nhất.
Chân thành cảm ơn Phượng. Hôm nay mình đã làm theo hướng dẫn và công thức của bạn, nhưng ko có lò nướng nên mình đã nướng trong nồi cơm điện. Bánh nở to, đẹp, ngon. Thành công đầu năm rồi cả nhà ( bữa nay ngày mùng 5 Tết AL tức là ngày 5 tháng 2 năm 2022). Mình đã học theo các kênh youtube khác và thử hơn 3kg trứng gà rồi mà vận may chưa mỉm cười với mình mãi đến hôm nay làm theo Phượng. CT của bạn hiệu quả, đơn giản, dễ làm, dễ nhớ đồng thời cũng giảm bớt các dụng cụ cần vệ sinh sau khi làm. Tiết kiệm cho người làm bánh rất nhiều thời gian mà vẫn đảm bảo mẻ bánh ngon. Rất cảm kích sự chia sẻ và hướng dẫn của bạn. Năm mới chúc bạn và gia đình thật nhiều niềm vui. 😘😘😘 Chúc các bạn youtube viewers sẽ thành công nha.
2 роки тому
em chân thành cảm ơn anh chị, chúc anh chị một năm mới mạnh khoẻ
Mình đã thử và khá thành công. Công thức này rất hay ăn bánh ẩm mịn nhưng ko biết làm sao để 1 lúc thấy bánh xẹp xuống k cao như lúc lấy ra. Video rất bổ ích ❣️
Bánh cực kỳ ngon. Người vụng về như mình làm thành công, ai ăn cũng khen ngon. Cảm ơn em đã cống hiến cho cộng đồng rất nhiều video có giá trị cho thực tế cuộc sống
65g bột mì 8% protein. 70g đường cát, 35g sữa tươi không đường, 30g dầu ăn và 3 ống vani 1 ít cream of tartar (có thể dùng muối và chanh thay thế). Em ghi nguyên liệu lại về nhà e sẽ thử nha chị. Cảm ơn chị đã chia sẽ ạ.
5 років тому
Chào em, em oi nếu làm bánh bông lan chưa quen em dùng Tartar giúp chị em nhe, sẽ dễ dàng thành công hơn ạ
cảm ơn bạn nhé!Mình làm thành công rồi.Mấy lần trước học cách của ngừoi khác nên mình làm rồi đem bỏ xọt rác ko luôn.Lần này xem vedeo của bạn làm thì mới thành công á.Thank nhé!!!
Cảm ơn chị, làm theo công thức em đã thành công từ lần đầu tiên. Mà lần thứ 3, em tăng mỗi thứ gấp rưởi để bánh dày hơn mà cuối cùng sai sai cái gì, giống bánh bò hơn hâhhaha
2 роки тому
Chị chào em, lò em lò nướng to hay nhỏ. Vì lò nhỏ thì em nướng bánh nhỏ thôi em. Nếu tăng lên thì thời gian nướng cũng phải tăng lên em nhe. Và quan trọng hơn hết là đáng lòng trắng trứng. Khi đánh lòng trắng trứng dụng cụ đều sạch sẻ không dính dầu mỡ hoặc dính lòng đỏ vào em nhé. Nhớ làm nóng lò và khuôn trước cho bánh nở tốt ạ.
Mình làm cũng được rồi, có nhiều video trên mạng lắm mà làm theo bạn này là dễ dàng thành công nhất lun ahhh!!! Cảm ơn bạn rất nhìu!!! Ah mình ko có tartan mà dùng chanh vẫn ngon bình thường mọi người ahhh!!!
Cám ơn cô đã chia sẻ cách làm của mình, có vài thắc mắc chưa khắc phục được , một là bị lõm mặt sau khi ra lò; hai là xung quanh bánh không có màu vàng như mặt bánh; thứ ba có cách nào rút ngắn thời gian hơn được không , mấy ngày tết từ sáng đến chiều tối chỉ nướng được 4 cái, không đủ tặng anh em họ hàng. mong cô chia sẻ trên trang này.
Cam on ban rat nhieu da chia se cong thuc nay nha. Bánh lam an rat ngon va tui nho nha chi rat thich 😊
6 місяців тому
Mình chào bạn. Bạn ơi mình mới chia sẻ cách làm bánh cuốn rất ngon và cách làm đơn giản vô cùng ai cũng có thể làm được. Mình mời bạn bấm vào đây để xem video cách làm ạ ua-cam.com/video/tvbJmozDBKw/v-deo.htmlsi=v_LHH1QVi4fBmiId
Here's the recipe in English for people who were asking. I am bilingual, and I tried the best that I could to translate her recipe. Please know that there could be a couple errors. Utensils: Circle of parchment paper and some to line the sides of the cake pan 2 mixing bowls Spatula Hand mixer Cake pan Sifter Ingredients: 65 grams - flour 4 - large eggs 70 grams - sugar 35 grams - milk (no sugar added) 30 grams - cooking oil 3 tubes - vanilla ⅙ tsp - cream of tartar ⅓ teapot - boiling water Steps: Heat oil in the microwave or oven at 190°C for 10 minutes. The temperature of your oil should reach 100°C. While your oil is heating, beat your eggs. Separate 3 of your eggs. Separating the whites from the yolks. Then add the whole fourth egg into the egg yolk mixture. Add your hot oil into a mixing bowl and sift in your flour. Mix until everything is incorporated. Add all of your milk into the flour and oil mixture all at once. Also, add in your 3 egg yolks + the 1 whole egg and tubes of vanilla. Mix everything all in evenly. Use the hand mixer and beat your mixture at high speed for 5 minutes. This is to make the cake taste less egg-like. Take your beaters from the mixer and wash clean. Later you will use it to whip the egg whites. Add all of your egg whites into another mixing bowl and beat for a couple of seconds at a low speed. Once it is foamy add in your cream of tartar. Continue beating at maximum speed for around 7 minutes (or until stiff peaks) slowly add in your sugar, 4 separate times. When you are done with the egg whites, you should be able to tip the bowl over without anything falling out. Preheat your oven 15 minutes before at 170°C. Fold in your whites 3-4 separate times into your other mixture. Try mixing in one certain way to prevent air deflation. Immediately add your batter into your lined cake pan. Put your cake in the oven. Add a water bath to the bottom by getting a pan and putting water in it. Put a wrack over that pan, then put your cake pan on top of it. This will make your cake softer. Bake it at 170°C for 60 minutes (1 hour). Then lower the temperature to 150°C, take the water bath out. Bake for another 20 minutes. If you have a larger oven then bake for 15 minutes. Open your oven, if you want your cake to be bigger, flip your cake upside down. It might have some lines on it though. If you aren’t flipping it upside down, crack open the oven door slightly and leave it in the oven for 15-30 minutes. Please leave a like to get this to the top! It took a lot of time to type out.
@@chanmeomeo3400 đây: Đây là công thức bằng tiếng Anh cho những người đang hỏi. Tôi nói được hai thứ tiếng và tôi đã cố gắng hết sức có thể để dịch công thức của cô ấy. Hãy biết rằng có thể có một vài lỗi. Đồ dùng: Vòng giấy giấy da và một số người xếp hàng hai bên của chiếc bánh pan 2 trộn bát thìa tay trộn bánh pan sifter Thành phần: 65 gram - Bột 4 - trứng lớn 70 gram - đường 35 gram - sữa (không thêm đường) 30 gram - dầu ăn 3 ống - vani vanilla tsp - cream of tartar ⅓ ấm trà - nước sôi Các bước thực hiện: Đun nóng dầu trong lò vi sóng hoặc lò nướng ở 190 ° C trong 10 phút. Nhiệt độ dầu của bạn phải đạt 100 ° C. Trong khi dầu đang nóng, hãy đánh trứng. Tách 3 quả trứng của bạn. Tách lòng trắng khỏi lòng đỏ. Sau đó cho toàn bộ quả trứng thứ tư vào hỗn hợp lòng đỏ trứng. Cho dầu nóng vào bát trộn và rây bột mì vào. Trộn cho đến khi tất cả mọi thứ được kết hợp. Thêm tất cả sữa của bạn vào hỗn hợp bột và dầu cùng một lúc. Ngoài ra, thêm vào 3 lòng đỏ trứng + 1 quả trứng và ống vani. Trộn tất cả mọi thứ cho đều. Sử dụng máy trộn tay và đánh hỗn hợp của bạn ở tốc độ cao trong 5 phút. Điều này để làm cho bánh ít có vị trứng hơn. Lấy máy đánh trứng của bạn ra khỏi máy trộn và rửa sạch. Sau đó bạn sẽ dùng nó để đánh bông lòng trắng trứng. Thêm tất cả lòng trắng trứng của bạn vào một bát trộn khác và đánh trong vài giây ở tốc độ thấp. Khi nó đã nổi bọt, thêm cream of tartar vào. Tiếp tục đánh ở tốc độ tối đa trong khoảng 7 phút (hoặc cho đến khi đạt đỉnh cứng) từ từ cho đường vào, làm 4 lần riêng biệt. Khi đánh xong lòng trắng trứng, bạn có thể lật úp bát mà không có vật gì rơi ra ngoài. Làm nóng lò trước 15 phút ở 170 ° C. Gấp lòng trắng 3-4 lần riêng biệt vào hỗn hợp khác của bạn. Hãy thử trộn theo một cách nhất định để ngăn không khí xì hơi. Cho ngay bột vào chảo bánh đã lót sẵn. Cho bánh vào lò nướng. Thêm một nồi cách thủy xuống đáy bằng cách lấy một cái chảo và cho nước vào đó. Đặt một lớp giấy bọc lên chảo đó, sau đó đặt chảo bánh của bạn lên trên nó. Điều này sẽ giúp bánh của bạn mềm hơn. Nướng ở 170 ° C trong 60 phút (1 giờ). Sau đó hạ nhiệt độ xuống 150 ° C, bắc nồi cách thủy ra ngoài. Nướng thêm 20 phút. Nếu bạn có lò lớn hơn thì nướng trong 15 phút. Mở lò nướng, nếu bạn muốn bánh to hơn thì lật ngược mặt bánh lại. Nó có thể có một số dòng trên đó. Nếu bạn không lật ngược nó, hãy mở hé cửa lò và để trong lò trong 15-30 phút. Hãy để lại một thích để có được điều này lên đầu! Phải mất rất nhiều thời gian để gõ ra.
Cam on chi nhe cach noi chuyen Cua chi khong tu cao con ba ten vanh khuyen ba nay noi chuyen chanh hon khong bang chi vong noi chi de thuong hon chuc chi suc khoe va binh an nhe em quy chi
Cái đó là để làm lòng trắng trứng dễ bông cứng và các bọt khí ko bị vỡ. Có thể tìm mua ở các cửa hàng nguyên liệu bánh. Ko thì dùng chanh + một chút muối thay thế đối vs các loại bánh đơn giản. Còn các loại bánh có kết cấu phức tạp thì ko nên thay thế ạ
Cream of tatar là j dạ b ơi. Cho mình hỏi làm dầu nóng bằng bếp ga đc k ạ
3 роки тому
Cream of Tartar vẫn luôn được biết là chất phụ gia làm mịn lòng trắng trứng nhưng thật ra loại bột này còn rất nhiều công dụng hữu ích mà chúng ta chưa tận dụng hết
Chào chị Chi cho hỏi chi ờ đâu vay có len ti vi không đề em tiện đón xem mỗi tuần hay moi ngay có chương trinh nấu an em rất thích Cám ơn chi
6 років тому+2
Chị cảm ơn em. Em nhấn vào nút đăng ký phía dưới video này rồi nhấn vào cái chuông để nhận thông báo khi chị đăng video mới em nhe. Chị ra ít video à, mỗi tuần khoảng 1 đến 2 video. Hoặc ở dưới video này có trang fanpage của kênh em nhấn vào đó để vào fanpage của chị, chị em mình cùng nhau trao đổi nhiều hơn em nhe. Mến chào em
Cho chanh thay thế cream of được không bạn Phượng?
6 років тому+3
Dạ có thể thay thế bằng muối và nước cốt chanh cho người đã đánh lòng trắng trứng tốt rồi. Còn người mới bắt đầu dùng Tartar đánh lòng trắng sẽ dễ dàng hơn ạ
Cho mình hỏi tartar là loại bột j vậy và bán ở đâu chỉ cho mình biết vơi
6 років тому
Chào bạn, bạn đến cửa hàng bán nguyên phụ liệu làm bánh. Hoặc tìm trên google cửa hàng bán nguyên phụ liệu làm bánh TPHCM hoặc gần nơi em ở rồi đến mua em nhe
Mình làm giống ct c chỉ,bánh mình hấp chứ k nướng n khi hấp bánh phồng to qua khuôn luôn,mình xiên tăm thử thì bánh chín r,m tắt bếp để nguội bánh xẹp lép,ăn thì bánh ngon,k tanh n k xốp như c,e sai chỗ nào ấy,cám ơn c
Here's the recipe in English for people who were asking. I am bilingual, and I tried the best that I could to translate her recipe. Please know that there could be a couple errors. Utensils: Circle of parchment paper and some to line the sides of the cake pan 2 mixing bowls Spatula Hand mixer Cake pan Sifter Ingredients: 65 grams - flour 4 - large eggs 70 grams - sugar 35 grams - milk (no sugar added) 30 grams - cooking oil 3 tubes - vanilla ⅙ tsp - cream of tartar ⅓ teapot - boiling water Steps: Heat oil in the microwave or oven at 190°C for 10 minutes. The temperature of your oil should reach 100°C. While your oil is heating, beat your eggs. Separate 3 of your eggs. Separating the whites from the yolks. Then add the whole fourth egg into the egg yolk mixture. Add your hot oil into a mixing bowl and sift in your flour. Mix until everything is incorporated. Add all of your milk into the flour and oil mixture all at once. Also, add in your 3 egg yolks + the 1 whole egg and tubes of vanilla. Mix everything all in evenly. Use the hand mixer and beat your mixture at high speed for 5 minutes. This is to make the cake taste less egg-like. Take your beaters from the mixer and wash clean. Later you will use it to whip the egg whites. Add all of your egg whites into another mixing bowl and beat for a couple of seconds at a low speed. Once it is foamy add in your cream of tartar. Continue beating at maximum speed for around 7 minutes (or until stiff peaks) slowly add in your sugar, 4 separate times. When you are done with the egg whites, you should be able to tip the bowl over without anything falling out. Preheat your oven 15 minutes before at 170°C. Fold in your whites 3-4 separate times into your other mixture. Try mixing in one certain way to prevent air deflation. Immediately add your batter into your lined cake pan. Put your cake in the oven. Add a water bath to the bottom by getting a pan and putting water in it. Put a wrack over that pan, then put your cake pan on top of it. This will make your cake softer. Bake it at 170°C for 60 minutes (1 hour). Then lower the temperature to 150°C, take the water bath out. Bake for another 20 minutes. If you have a larger oven then bake for 15 minutes. Open your oven, if you want your cake to be bigger, flip your cake upside down. It might have some lines on it though. If you aren’t flipping it upside down, crack open the oven door slightly and leave it in the oven for 15-30 minutes. Please leave a like to get this to the top! It took a lot of time to type out.
Cho minh hỏi minh làm bánh bông lan nướng xong lúc nào cũng bị nứt mặt và bị có một lớp nhão ngay giữa mặt bánh là sao vậy ạ . Cám ơn nhìu
3 роки тому+1
Bạn xem nhiệt độ lò nướng của bánh có bị trên lệch nhiều không. Nếu vậy bạn lấy giấy bạc khoét lỗ ở giữa còn xung quang đừng khoét nướng thêm 10 phút nữa cho bánh ráo ở giữa ạ
Chân thành cảm ơn và mong muốn sự góp ý của cô chú anh chị để con biết cách làm món bánh bông lan ngày một ngon hơn.
Không chê vào đâu được chị oi
Cảm ơn em Giàng Nguyen đã động viên chị, chị chúc em luôn vui khoẻ và hạnh phúc bên gia đình bạn nhé
Mình còn sp dùng dc ko ak.
DANHTHIHAO DANH dùng cũng được bạn để bánh đẹp hơn. Nhưng mình nghĩ rằng cách làm bánh này không dùng SP bánh sẽ mềm hơn, dùng SP thì bánh sẽ xốp hơn ạ
Thay hột gà bằng hột vịt DC HK c
Nếu trong công thức làm bánh có yêu cầu bột Cream of Tartar nhưng nhà bạn lại không có sẵn thì bạn có thể thay thế chúng bằng nước chanh. 3 gram bột Cream Of Tartar sẽ tương đương với 6ml nước cốt chanh và tuỳ theo định lượng bột yêu cầu mà bạn thay thế bằng lượng nước chanh tương đương.
Cảm ơn vì chia sẻ quá hữu ích của chị. E còn đang thắc mắc cái bột đó là gì thì thấy bình luận của chị luôn hihi 🥰🥰🥰
Ko cần
Cảm ơn em rất nhiều ❤🎉
Em cám ơn chị tuy chị đăng cách đây 1 năm trước rồi nhưng em vẫn bình luận là làm theo chị rất là thành công và bánh nở rất mềm xốp để khi nào mà bạn nào muốn làm có thể tự tin làm mà ko sợ ko thành công
Bn có dùng cream of tar k ạ. Mong bn trả lời
phe tangvan Theo kinh nghiệm của mình sau khi làm rất nhiều công thức thì dùng tartar bánh mới xốp mềm vì lòng trắng trứng đánh đạt hơn so với dùng chanh. Và công thức của chị này cho ra bánh ngon nhất.
Chân thành cảm ơn Phượng. Hôm nay mình đã làm theo hướng dẫn và công thức của bạn, nhưng ko có lò nướng nên mình đã nướng trong nồi cơm điện. Bánh nở to, đẹp, ngon. Thành công đầu năm rồi cả nhà ( bữa nay ngày mùng 5 Tết AL tức là ngày 5 tháng 2 năm 2022). Mình đã học theo các kênh youtube khác và thử hơn 3kg trứng gà rồi mà vận may chưa mỉm cười với mình mãi đến hôm nay làm theo Phượng. CT của bạn hiệu quả, đơn giản, dễ làm, dễ nhớ đồng thời cũng giảm bớt các dụng cụ cần vệ sinh sau khi làm. Tiết kiệm cho người làm bánh rất nhiều thời gian mà vẫn đảm bảo mẻ bánh ngon. Rất cảm kích sự chia sẻ và hướng dẫn của bạn. Năm mới chúc bạn và gia đình thật nhiều niềm vui. 😘😘😘 Chúc các bạn youtube viewers sẽ thành công nha.
em chân thành cảm ơn anh chị, chúc anh chị một năm mới mạnh khoẻ
Bạn này chụp cái bánh thật nè.....đúng 4 cái trứng ra cái bánh nồi cơm điện - Mình làm 6 trứng bánh nở cao TO đẹp ngon như ý.!
Mình đã thử và khá thành công. Công thức này rất hay ăn bánh ẩm mịn nhưng ko biết làm sao để 1 lúc thấy bánh xẹp xuống k cao như lúc lấy ra. Video rất bổ ích ❣️
Bánh cực kỳ ngon. Người vụng về như mình làm thành công, ai ăn cũng khen ngon. Cảm ơn em đã cống hiến cho cộng đồng rất nhiều video có giá trị cho thực tế cuộc sống
Ko có sta đánh lòng trắng có đc ko bạn
@@chinguyenthile9885 bạn ơi dùng bột mỳ đa dụng hay bột mỳ số 8 vậy ạ
65g bột mì 8% protein. 70g đường cát, 35g sữa tươi không đường, 30g dầu ăn và 3 ống vani 1 ít cream of tartar (có thể dùng muối và chanh thay thế). Em ghi nguyên liệu lại về nhà e sẽ thử nha chị. Cảm ơn chị đã chia sẽ ạ.
Chào em, em oi nếu làm bánh bông lan chưa quen em dùng Tartar giúp chị em nhe, sẽ dễ dàng thành công hơn ạ
Ko biết mua tartar ở đâu ji mình ở quê
thanks dear for writing down the Ingredients in English but i am so,sorry u forget to write down in the list, eggs ,4 pieces. thanks again.
cảm ơn bạn rất nhiều, cách làm video chân thật, chỉn chu. thank you
E vừa xem vừa làm theo video chị chỉ mà 1 lần thành công luôn. Cảm ơn chị nhé🥰🥰🥰
Ôi em thất giỏi, chị chúc mừng em nhé
Em làm thử theo cách của c bánh rất xốp ngon , thành công sau bao lần em làm hỏng. Cảm ơn chị 😍😍😍
Ôi em thật tuyệt
@ chị ơi e muốn hỏi chút là mình đánh lòng trứng khoảng 6 phút hay 7p để bánh khi nướng ko bị xẹp bớt vậy c
Nhờ video của chị em đã làm rất thành công. Bánh xốp, mềm, độ đàn hồi cực kỳ ưng ý. Em cảm ơn chị nhiều nha.!
Thật ko vậy bạn 🥰🥰🥰🥰🥰🥰❤️❤️❤️
Cảm ơn em, chị làm thành công ngay lần đầu rất ngon
cảm ơn bạn nhé!Mình làm thành công rồi.Mấy lần trước học cách của ngừoi khác nên mình làm rồi đem bỏ xọt rác ko luôn.Lần này xem vedeo của bạn làm thì mới thành công á.Thank nhé!!!
có cần vani ko
Cảm ơn bạn mình đã làm thàng công
E làm theo cách của c và đã thành công, cảm ơn c
Nhìn ngon quá phượng ơi ,em rất giỏi và khéo tay.👍👍👍
Cám ơn bạn đã hướng dẫn mình làm thành công rồi.xốp và mềm mịn lắm.Chúc bạn và gia đình thật nhiều sức khỏe nhé
Không có vali đc k ạ
Vali là gu nhỉ minh k but
Hoàng Giang vani để làm bánh thơm hơn ko bị tanh b nhé
Mình có gốp ý là nên vắt nước cốt chanh vào lòng trắng trứng khi đánh vì chanh sẽ giúp cứng bánh nhanh hơn và có mùi thơm ngon.
Candy Sweet có bột tartar r nên kh cần dùng nc chanh nữa đâu b.
Tartar là gì hả e . VN có ban ko .
Jenny Tran có trên Shopee đấy ạ
Phương Lê
KO CÓ TATA THÌ THAY = NƯỚC CHANH MÁ ƠI
ĐÉO AI LÀM NHƯ CŨNG CÓ TATA VẬY
Cảm ơn chị, làm theo công thức em đã thành công từ lần đầu tiên.
Mà lần thứ 3, em tăng mỗi thứ gấp rưởi để bánh dày hơn mà cuối cùng sai sai cái gì, giống bánh bò hơn hâhhaha
Chị chào em, lò em lò nướng to hay nhỏ. Vì lò nhỏ thì em nướng bánh nhỏ thôi em. Nếu tăng lên thì thời gian nướng cũng phải tăng lên em nhe. Và quan trọng hơn hết là đáng lòng trắng trứng. Khi đánh lòng trắng trứng dụng cụ đều sạch sẻ không dính dầu mỡ hoặc dính lòng đỏ vào em nhé. Nhớ làm nóng lò và khuôn trước cho bánh nở tốt ạ.
Em làm rất nhiều công thức nhưng thành công nhất là công thức của chị, bánh nở tốt và mềm mịn ăn tan trong miệng y như bánh chị quay, em cảm ơn chị ạ
Làm cách nồi cơm điện an toàn và ngon rất nhiều
C ơi c làm bằng nồi cơm có bị nhảy nút liên tục k ạ
@@vanvibeauty5118 bật nút cook lần 1 khoảng 3 hoặc 4 phút sang wam để 15 phút bật cook lần 2 khoảng 1 đến 2 phút sang wam để 15 phút là bánh chín
Bạn ơi ra 1 video làm bánh ko cần máy đánh trứngcđi
Cảm ơn chị đã chia sẻ công thức ! Nhìn bánh ngon lắm chị! E muốn thử công thức chị
Cám ơn phượng nhiều lắm mình Làm bánh theo phượng chỉ bánh rất ngon
Mình làm cũng được rồi, có nhiều video trên mạng lắm mà làm theo bạn này là dễ dàng thành công nhất lun ahhh!!! Cảm ơn bạn rất nhìu!!! Ah mình ko có tartan mà dùng chanh vẫn ngon bình thường mọi người ahhh!!!
B thay =bn ml nc chanh thế?
Khoảng 1/3 quả chanh bạn ạ
Phượng ơi, bạn dùng khuôn bao nhiêu cm vậy?
K co lò nướng làm được k chị? Lam bang lò vi song được k?
Nồi cơm điện bạn ơi
65g bột mì
4 trứng gà
75g đường cát
35g sữa tươi kh đường
35g dầu ăn
3 ông vani
Thêm 1/6 muỗng cà phê bột cream of tartar hoặc nước cốt chanh với xíu muối.
Chi day dê thuong quá .tôi ko bỏ qua một video nào của chị .chúc chị sk
em chào chị, em chỉ chia sẻ thôi ạ, cũng còn nhiều thiếu sót mong anh chị góp ý, cũng không dám dạy ai đâu ạ.
e đã lam và thành công, ai cũng khen. CT của chị chuẩn
Ôi em thật giỏi
Cách làm bánh bông lan xếp mịn khá chuẩn thành phẩm thu được ngoài sức tưởng tượng
Bánh trông xốp , mềm ngon quá...Cám ơn cháu , cháu khiêm nhường đáng mến....
Dạ con cảm ơn cô đã luôn ủng hộ con. Con chúc cô có những ngày cuối tuần vui khoẻ và thật nhiều hạnh phúc ạ
Cam on ban da chia se , minh lam banh thanh cong , thom va ngon lam😘
Bột mì loại nào vậy ạ
cảm ơn bạn đã chia sẻ " cách làm bánh bông lan "❤️❤️❤️🔔
Nhìn ngon lắm cảm ơn e Phượng
em cảm ơn anh chị Trần Hữu nhiều ạ
Cám ơn cô đã chia sẻ cách làm của mình, có vài thắc mắc chưa khắc phục được , một là bị lõm mặt sau khi ra lò; hai là xung quanh bánh không có màu vàng như mặt bánh; thứ ba có cách nào rút ngắn thời gian hơn được không , mấy ngày tết từ sáng đến chiều tối chỉ nướng được 4 cái, không đủ tặng anh em họ hàng. mong cô chia sẻ trên trang này.
1 ít j để đánh lòng trắng trứng vậy bạn, mình nghe ko rõ
Cắm âm li lên để nghe rõ 🤣🤣
@@AnhTran-ng8sk khổ nổi nhà nghèo quá ko có âm ly
Chào Phượng Yến thanh đã làm rồi. Thành công ngay lần đầu. Yt thích quá. Chúc gia quyến vui vẻ hạnh phúc
Mình chúc bạn cùng gia đình ăn ngon miệng bạn nhé
bạn ơi dùng bột mỳ đa dụng hay bột mỳ số 8 vậy ạ
@@zenny4000 số 8 nè
Cam on ban rat nhieu da chia se cong thuc nay nha. Bánh lam an rat ngon va tui nho nha chi rat thich 😊
Mình chào bạn. Bạn ơi mình mới chia sẻ cách làm bánh cuốn rất ngon và cách làm đơn giản vô cùng ai cũng có thể làm được. Mình mời bạn bấm vào đây để xem video cách làm ạ ua-cam.com/video/tvbJmozDBKw/v-deo.htmlsi=v_LHH1QVi4fBmiId
Lần đầu làm theo thành công mỹ mãn luôn chị ơi ( mình hấp trong nồi cơm điện)! Cảm ơn chị thật nhiều!
Em làm thành công ngay mẻ đầu luôn 😍😍 em cảm ơn chị ạ
Ôi em thật giỏi, chị làm nhiều lần lắm mới thành công mới chia sẽ cho mọi người ạ
Bạn ơi bạn nướng bao lâu mấy độ vậy
bạn ơi dùng bột mỳ đa dụng hay bột mỳ số 8 vậy ạ
C Phượng ơi, nếu không có cream of tartar thì có thể thay thế nước cốt chanh đc không, và hàm lượng nước cốt chanh là bao nhiêu để đánh trứng ạ
tuyệt vời , có video mới , có món mới, em lại sưu tập và học thêm được món nữa rồi. cảm ơn Chị :D
Cảm ơn em đa xem. Làm thử em nhé
@ với công thức này hk có lo nướng mình hấp dc hk chị
Banh lam thay dep ,mem min xop mem ,cam on ban da chia xe cong thuc.Chuc ban nhieu suc khoe va lam nhieu banh ngon nhe.
cảm ơn bạn như nhiều , chúc bạn và gia đình luôn mạnh khoẻ
Lica Chào bạn
Hân hạnh kết nối
Chúc vui bình an
xin cảm ơn ạ
Here's the recipe in English for people who were asking. I am bilingual, and I tried the best that I could to translate her recipe. Please know that there could be a couple errors.
Utensils:
Circle of parchment paper and some to line the sides of the cake pan
2 mixing bowls
Spatula
Hand mixer
Cake pan
Sifter
Ingredients:
65 grams - flour
4 - large eggs
70 grams - sugar
35 grams - milk (no sugar added)
30 grams - cooking oil
3 tubes - vanilla
⅙ tsp - cream of tartar
⅓ teapot - boiling water
Steps:
Heat oil in the microwave or oven at 190°C for 10 minutes. The temperature of your oil should reach 100°C.
While your oil is heating, beat your eggs. Separate 3 of your eggs. Separating the whites from the yolks. Then add the whole fourth egg into the egg yolk mixture.
Add your hot oil into a mixing bowl and sift in your flour. Mix until everything is incorporated.
Add all of your milk into the flour and oil mixture all at once. Also, add in your 3 egg yolks + the 1 whole egg and tubes of vanilla. Mix everything all in evenly.
Use the hand mixer and beat your mixture at high speed for 5 minutes. This is to make the cake taste less egg-like.
Take your beaters from the mixer and wash clean. Later you will use it to whip the egg whites.
Add all of your egg whites into another mixing bowl and beat for a couple of seconds at a low speed. Once it is foamy add in your cream of tartar. Continue beating at maximum speed for around 7 minutes (or until stiff peaks) slowly add in your sugar, 4 separate times. When you are done with the egg whites, you should be able to tip the bowl over without anything falling out.
Preheat your oven 15 minutes before at 170°C.
Fold in your whites 3-4 separate times into your other mixture. Try mixing in one certain way to prevent air deflation.
Immediately add your batter into your lined cake pan.
Put your cake in the oven. Add a water bath to the bottom by getting a pan and putting water in it. Put a wrack over that pan, then put your cake pan on top of it. This will make your cake softer.
Bake it at 170°C for 60 minutes (1 hour).
Then lower the temperature to 150°C, take the water bath out. Bake for another 20 minutes. If you have a larger oven then bake for 15 minutes.
Open your oven, if you want your cake to be bigger, flip your cake upside down. It might have some lines on it though. If you aren’t flipping it upside down, crack open the oven door slightly and leave it in the oven for 15-30 minutes.
Please leave a like to get this to the top! It took a lot of time to type out.
yup how interesting it is!
from viet nam
Just a little note: Sugar = Powdered sugar
Ai dịch hộ tui cái coi🤣🤣🤣
@@chanmeomeo3400 đây:
Đây là công thức bằng tiếng Anh cho những người đang hỏi. Tôi nói được hai thứ tiếng và tôi đã cố gắng hết sức có thể để dịch công thức của cô ấy. Hãy biết rằng có thể có một vài lỗi. Đồ dùng: Vòng giấy giấy da và một số người xếp hàng hai bên của chiếc bánh pan 2 trộn bát thìa tay trộn bánh pan sifter Thành phần: 65 gram - Bột 4 - trứng lớn 70 gram - đường 35 gram - sữa (không thêm đường) 30 gram - dầu ăn 3 ống - vani vanilla tsp - cream of tartar ⅓ ấm trà - nước sôi Các bước thực hiện: Đun nóng dầu trong lò vi sóng hoặc lò nướng ở 190 ° C trong 10 phút. Nhiệt độ dầu của bạn phải đạt 100 ° C.
Trong khi dầu đang nóng, hãy đánh trứng. Tách 3 quả trứng của bạn. Tách lòng trắng khỏi lòng đỏ. Sau đó cho toàn bộ quả trứng thứ tư vào hỗn hợp lòng đỏ trứng. Cho dầu nóng vào bát trộn và rây bột mì vào. Trộn cho đến khi tất cả mọi thứ được kết hợp. Thêm tất cả sữa của bạn vào hỗn hợp bột và dầu cùng một lúc. Ngoài ra, thêm vào 3 lòng đỏ trứng + 1 quả trứng và ống vani. Trộn tất cả mọi thứ cho đều. Sử dụng máy trộn tay và đánh hỗn hợp của bạn ở tốc độ cao trong 5 phút. Điều này để làm cho bánh ít có vị trứng hơn. Lấy máy đánh trứng của bạn ra khỏi máy trộn và rửa sạch. Sau đó bạn sẽ dùng nó để đánh bông lòng trắng trứng.
Thêm tất cả lòng trắng trứng của bạn vào một bát trộn khác và đánh trong vài giây ở tốc độ thấp. Khi nó đã nổi bọt, thêm cream of tartar vào. Tiếp tục đánh ở tốc độ tối đa trong khoảng 7 phút (hoặc cho đến khi đạt đỉnh cứng) từ từ cho đường vào, làm 4 lần riêng biệt. Khi đánh xong lòng trắng trứng, bạn có thể lật úp bát mà không có vật gì rơi ra ngoài. Làm nóng lò trước 15 phút ở 170 ° C. Gấp lòng trắng 3-4 lần riêng biệt vào hỗn hợp khác của bạn. Hãy thử trộn theo một cách nhất định để ngăn không khí xì hơi. Cho ngay bột vào chảo bánh đã lót sẵn. Cho bánh vào lò nướng. Thêm một nồi cách thủy xuống đáy bằng cách lấy một cái chảo và cho nước vào đó. Đặt một lớp giấy bọc lên chảo đó, sau đó đặt chảo bánh của bạn lên trên nó. Điều này sẽ giúp bánh của bạn mềm hơn.
Nướng ở 170 ° C trong 60 phút (1 giờ). Sau đó hạ nhiệt độ xuống 150 ° C, bắc nồi cách thủy ra ngoài. Nướng thêm 20 phút. Nếu bạn có lò lớn hơn thì nướng trong 15 phút. Mở lò nướng, nếu bạn muốn bánh to hơn thì lật ngược mặt bánh lại. Nó có thể có một số dòng trên đó. Nếu bạn không lật ngược nó, hãy mở hé cửa lò và để trong lò trong 15-30 phút. Hãy để lại một thích để có được điều này lên đầu! Phải mất rất nhiều thời gian để gõ ra.
@@chanmeomeo3400 cs nút dc
Cho m hỏi tỉ lệ bột, trứng, đường tính sao vậy. Để cân chỉnh khi làm nhiều hoặc ít hơn. Cảm ơn b đã cs
Chị ơi cho em hỏi lúc nướng bánh nổi. Khi tắt lò sao bánh sẹp. Cong đoạn bị sai ở đâu vậy chị... Mong chị chỉ em với cảm ơn chị.
ngoc yen tran chị đừng lấy ra sớm chờ khoảng 5’ sao tắt bếp
@@VanPham-rl4xw mình cũng bị xẹp k biết bị sai chõ nào
Dũng Trí : em nghĩ em tắt lò xong rồi mang ra liền nó từ nhiệt độ nóng sang lạnh nên nó bị xẹp
Cô làm bánh rất ngon cô cảm ơn con đã cho cô công thức tuyệt vời cô hỏi con cô không cho sữa tươi và cho si rô dâu được kg
Cam on chi nhe cach noi chuyen Cua chi khong tu cao con ba ten vanh khuyen ba nay noi chuyen chanh hon khong bang chi vong noi chi de thuong hon chuc chi suc khoe va binh an nhe em quy chi
Dùng đường thường được không ạ?
Hoặc là pha nước đường vào trứng đc k?
Bạn có thể chỉ cho mình công thức 500 g bột. Và cách khắc phục. Lúc nướng thì bánh nở to đem ra ngoài bị teo lại. Cảm ơn bạn
nồi cơm thường chỉ có nút nấu thôi thì nấu mấy lần vậy c.
3 lần
Chao ban
Co the lay cong thuc ban lam banh bong lan hap, dem nuong o nhiet do nhu ban huong dan video nay ko? Cam on ban nhieu.
dạ được ạ
Tôi rất thích coi bạn chỉ làm đồ ăn vì bạn làm rất gỏi nhìn ngon nhìn dễ làm thanks bạn
Bạn ơi cho hỏi ba ống vani với muỗng gì bạn nói rõ ,cho thêm trong chén vậy cảm ơn bạn
Em làm thử nhiều lần nhưng không biết sao khi lấy ra để nguội bánh bị xẹp. Mọi người giúp em được ko
b coi lại khâu đánh trứng xem sao
Để trong noi cơm điện 30ph rồi lấy ra đó bạn
Nếu là nồi cơm thường thì sao chị
Cái bột ở cái chén trong 3 ống va ni là bột gì vậy em
Dạ bột mì số 8 hay bột mì nào cũng được vậy ạ?
Và ko cần men nở ạ
Dạ bột mì số 8 làm bánh bông lan ăn sẽ ngon hơn ạ
Ngon quá bạn ơi!!!! Nhưng sao video này sao không có quảng cáo đó bạn!!!
Hú nướng nồi cơm điện 3 lần là sao cậu
Em kt chưa có món này nè
@@ngocphan9288 hihihi
@@phuhuynh6822 nghĩa là khi nồi cơm nảy nút thì lại bật lại chế độ nấu, cứ thế 3 lần. Mình nghĩ vậy
Cảm ơn bạn nhé
“1/6 thìa cafe cream of Tartar” là gì vậy bạn?
Cái đó là để làm lòng trắng trứng dễ bông cứng và các bọt khí ko bị vỡ. Có thể tìm mua ở các cửa hàng nguyên liệu bánh. Ko thì dùng chanh + một chút muối thay thế đối vs các loại bánh đơn giản. Còn các loại bánh có kết cấu phức tạp thì ko nên thay thế ạ
@@giaoquynh3807 cám ơn bạn nhiều
@@hoakhanh8131 dạ ko có gì ạ 😍😍
Chị ơi, dùng đường cát được ko ạ
Cũng lâu rồi, nên mong chị trả lời
Đường cát cx đc bn nha
Cho mình hỏi Bột mì đa dụng hay bột mì số 8 vậy add.
Với có thể dùng bột nở baking powder thay thể bột tartar dc ko ạ
bột mì làm bánh bông lan ạ
Cream of tatar là j dạ b ơi. Cho mình hỏi làm dầu nóng bằng bếp ga đc k ạ
Cream of Tartar vẫn luôn được biết là chất phụ gia làm mịn lòng trắng trứng nhưng thật ra loại bột này còn rất nhiều công dụng hữu ích mà chúng ta chưa tận dụng hết
Chào chị
Chi cho hỏi chi ờ đâu vay có len ti vi không đề em tiện đón xem mỗi tuần hay moi ngay có chương trinh nấu an em rất thích
Cám ơn chi
Chị cảm ơn em. Em nhấn vào nút đăng ký phía dưới video này rồi nhấn vào cái chuông để nhận thông báo khi chị đăng video mới em nhe. Chị ra ít video à, mỗi tuần khoảng 1 đến 2 video. Hoặc ở dưới video này có trang fanpage của kênh em nhấn vào đó để vào fanpage của chị, chị em mình cùng nhau trao đổi nhiều hơn em nhe. Mến chào em
@ chị ơi cho em hỏi đánh lòng trắng trứng khoảng bao nhiu phúc thì dc
Video tên là làm bánh "Không cần lò nướng" mà ta?
Trang Kieu chị có chỉ nướng bằng nồi cơm điện đó bạn
K xem cho hết video di rui lại phán
Xem hết rồi hay cmt nào
chị ơi lò chị dùng hãng nào bn lít vậy chị
Mình thắc mắc y như bạn
cho e hỏi cái cream of tartar là bột hay hương zì vậy chị e nhìn e ko hiểu được chị chỉ e với
Khi nuong bất kì loai bánh mỳ nào cung cần cho nuoc vào kgay bên dưới hả chị
cũng tuỳ bạn ạ
cream of tartar là gì vậy chị??
Thay cream of targa bằng nước cốt chanh cũng đc đó bạn
Nồi cơm thường thì chỉ có nút nấu thì ấn nấu 3 lần luôn hay sao v chị
Mk ấn 2 lần mà hơi bị cháy
Cho chanh thay thế cream of được không bạn Phượng?
Dạ có thể thay thế bằng muối và nước cốt chanh cho người đã đánh lòng trắng trứng tốt rồi. Còn người mới bắt đầu dùng Tartar đánh lòng trắng sẽ dễ dàng hơn ạ
SỨC KHỎE TÂM SINH ppp
Mua tartar ở đâu vậy các bạn
@@kupo729 Walmart hay Costco gọi là cream of tartar
Cái 1/6 đó bán ở đâu vậy moi người k biết chỗ bán
Minh không thay công thức,cảm ơn bạn
Mình làm bánh với bột mì đa dụng mà k cần cho them bot bắp có đựợc k? Cảm on bạn nhé
Dạ nếu dùng bột mì đa dụng thì nên pha thêm bột bắp cho bánh mềm hơn ạ
Sao viet ko can lò nuong ,mà van nuong bang lò
Nói nghe chán vậy đó. Đọc cho kĩ, đầu để mọc tóc thôi à??
chi oi, chi dùng khuôn size mấy vay a! em cám ơn chi!
Chị dùng lò nướng bluestone 42lit fk chị?
Chị dùng lò nhỏ à. Lò 28 lit ấy em
Hay quá bạn ơi mình rất thích video nàu
cảm ơn bạn nhiều
Nhu vay ban kheo tay roi khi ban chia se rat u de hieu cam on ban
Cho mình hỏi tartar là loại bột j vậy và bán ở đâu chỉ cho mình biết vơi
Chào bạn, bạn đến cửa hàng bán nguyên phụ liệu làm bánh. Hoặc tìm trên google cửa hàng bán nguyên phụ liệu làm bánh TPHCM hoặc gần nơi em ở rồi đến mua em nhe
Thao Do có thể thay thế bằng chanh cũng đc nha bạn
Em ơi , cho chị hỏi có thể lấy chanh thế tartar đc ko ?
@@jennytran3226 mình có lúc cũng thay cream of tartar bằng nước cốt chanh cùng với 1 xíu muối, bánh ok.
@@LyNguyen-nl8yu cám ơn bạn đã chia sẻ .
Cô ơi sao con làm mà bánh k nở và xẹp lép ạ?
Vì bạn làm ko đúng cách nhé. Mình làm theo bánh nở rất cao
Nói không cần làm lò nướng mà vẫn thấy cho vô lò nướng
Lien Nguyen có thấy 2 cách không bạn ơi , trước khi comment nên coi hết video đi ạ
Taylor Pham tay nhanh hơn não đó bạn oi hihi
Taylor Pham m nói cai bạn ở trên tay nhanh hơn não . K nói bạn đâu ạ
Coi hết hãy cmt má ơi😡
Cho em hỏi là sử dụng bột mì mua ở tiệm tạm hoá hay là bột mì đa dụng
Dạ bạn mua ở tiệm tạp hoá thì bạn nói mua bột mì làm bánh bông lan ấy ạ. Hay còn gọi là bột mì số 8 bạn nhe
Mình làm giống ct c chỉ,bánh mình hấp chứ k nướng n khi hấp bánh phồng to qua khuôn luôn,mình xiên tăm thử thì bánh chín r,m tắt bếp để nguội bánh xẹp lép,ăn thì bánh ngon,k tanh n k xốp như c,e sai chỗ nào ấy,cám ơn c
Cho e hỏi ngu tí dùng bột mì tây làm đc k ạ
đc nha
Sao e nướng xong để nguội cái nó sẹp lại zay
Mình cũng bị vậy nè
Giọng nói của bạn nhỏ nhẹ,giống bạn vành khuyên lắm luôn!
Mình đã làm thành công ngay lần đầu, bánh xốp mềm và rất ngon , thank bạn nhé!💜
Bạn ơi tóm tắt lại giúp mik cách nướng vs huhu 😢
Có làm nóng lò ko ạ ? Nếu cí thì nđo và tgian bnh ạ
E làm thì cũng ok lắm mà hk hỉu sao khi lấy bánh ra bánh bị xẹp dần...mong c chỉ giúp
Appreciates English subtitles n Recipe. Thank you Chef.
Here's the recipe in English for people who were asking. I am bilingual, and I tried the best that I could to translate her recipe. Please know that there could be a couple errors.
Utensils:
Circle of parchment paper and some to line the sides of the cake pan
2 mixing bowls
Spatula
Hand mixer
Cake pan
Sifter
Ingredients:
65 grams - flour
4 - large eggs
70 grams - sugar
35 grams - milk (no sugar added)
30 grams - cooking oil
3 tubes - vanilla
⅙ tsp - cream of tartar
⅓ teapot - boiling water
Steps:
Heat oil in the microwave or oven at 190°C for 10 minutes. The temperature of your oil should reach 100°C.
While your oil is heating, beat your eggs. Separate 3 of your eggs. Separating the whites from the yolks. Then add the whole fourth egg into the egg yolk mixture.
Add your hot oil into a mixing bowl and sift in your flour. Mix until everything is incorporated.
Add all of your milk into the flour and oil mixture all at once. Also, add in your 3 egg yolks + the 1 whole egg and tubes of vanilla. Mix everything all in evenly.
Use the hand mixer and beat your mixture at high speed for 5 minutes. This is to make the cake taste less egg-like.
Take your beaters from the mixer and wash clean. Later you will use it to whip the egg whites.
Add all of your egg whites into another mixing bowl and beat for a couple of seconds at a low speed. Once it is foamy add in your cream of tartar. Continue beating at maximum speed for around 7 minutes (or until stiff peaks) slowly add in your sugar, 4 separate times. When you are done with the egg whites, you should be able to tip the bowl over without anything falling out.
Preheat your oven 15 minutes before at 170°C.
Fold in your whites 3-4 separate times into your other mixture. Try mixing in one certain way to prevent air deflation.
Immediately add your batter into your lined cake pan.
Put your cake in the oven. Add a water bath to the bottom by getting a pan and putting water in it. Put a wrack over that pan, then put your cake pan on top of it. This will make your cake softer.
Bake it at 170°C for 60 minutes (1 hour).
Then lower the temperature to 150°C, take the water bath out. Bake for another 20 minutes. If you have a larger oven then bake for 15 minutes.
Open your oven, if you want your cake to be bigger, flip your cake upside down. It might have some lines on it though. If you aren’t flipping it upside down, crack open the oven door slightly and leave it in the oven for 15-30 minutes.
Please leave a like to get this to the top! It took a lot of time to type out.
Zk mà nj k cần lò nướng
Bạn có coi hết video không vậy?
Mình làm công thức giống bạn khi nướng trong lò nở đẹp khi lấy ra khổi lò nó xẹp vì sao vậy bạn
Kêu ko cần lò nướng mà mới vô video đã để cái nồi vào lò nướng
???
Đúng r đó bn👍👍👍👌👌👌
Coi hết video đi nha!!
Em đã thử làm và thành công. Cảm ơn c ạ.
Cho minh hỏi minh làm bánh bông lan nướng xong lúc nào cũng bị nứt mặt và bị có một lớp nhão ngay giữa mặt bánh là sao vậy ạ . Cám ơn nhìu
Bạn xem nhiệt độ lò nướng của bánh có bị trên lệch nhiều không. Nếu vậy bạn lấy giấy bạc khoét lỗ ở giữa còn xung quang đừng khoét nướng thêm 10 phút nữa cho bánh ráo ở giữa ạ
@ để mình áp dụng lần sau cám ơn bạn nhìu
Đường sao nhìn giông bột vậy
chào bạn, đường xay ấy ạ
giống như squishy vậy
Ua, sao noi la KHONG CAN LO NUONG???
Peace ToAll đoạn sau có nướng bằng nồi cơm điện mà b
Cho e hỏi nếu mình làm bánh to hơn xíu,thì mình tăng lên 6 trứng gà và tăng lượng bột mì lên khoảng bao nhiu là chuẩn ngon ạ,mong c trả lời giúp e