Je fais mon pain au levain toutes les semaines et ce, depuis 8 ans date de création de mon levain. Ma recette est la suivante : 250 g de levain, 500 g d'eau, 500 g de farine T150 et 250 g de farine T80 et 15 g de sel. Il se conserve une semaine sans problème. Il est tellement bon !
Coucou! Nous, nous prenons notre pain chez un paysan boulanger. Pain avec des blés anciens et adaptés à notre région, 100% levain naturel (souvent les pains au levain en boulangerie ont quand même de la levure) et bio! Il est tellement bon, je n'arrive pas à égaler ce savoir faire chez moi. Et puis, je soutiens ces agriculteurs et leur façon de travailler alors je reste fidèle à leur pain!
Merci pour cette vidéo 👍 Je n'achète plus de pains, je le fais moi-même, 175g de farine de blé T55 ou T65, 300g de farine d'epeautre T150 et 225g de farine de seigle, 10g de sel, 30g de levure du boulanger, une première levée 2h30 puis une 2eme d'1h dans le moule Emile Henry puis 1h15 four chaud à 180° toujours dans le moule, quelques fois je mets des graines (sésame, lin, courge, etc), tranché, emballé et congelo, pour le pain sportif c'est blé + épeautre + seigle ça dépend avec fruits secs + noix... Effectivement, depuis nous sommes moins ballonés, voire plus du tout 😊
1er commentaire depuis des années que je te suis ! Merci Lucy pour tous tes conseils qui nous font du bien chaque jour !! Je me retrouve vraiment et suis en phase avec Toi ! Tu as évolué, pris des décisions qui t’honorent ! Félicitations !
Merci Lucile c'était très intéressant, ça me motive pour continuer à faire mon pain maison. Eau, farine petit épeautre T160, sel et levain petit épeautre que j'achète en magasin bio. Je n'ai pas réussi encore à faire mon propre levain...
Mon épouse fait du pain avec son propre levain et avec de la farine de seigle bio, top. Autrement nous mangeons du pain au levain (plutôt bio)seigle, petit épeautre et complet . Merci Lucie pour la vidéo, top.😊😊👍👍
Merci Lucile pour cette vidéo. Cela fait 6 ans qu'on fait notre pain semi complet aux céréales avec notre propre levain ou complet. Je fais d'ailleurs pain au lait, pain brioché, brioche. Cela donc 6ans que je ne suis pas rentrée dans une boulangerie 😂. Même si mes enfants me le demande😅. Effectivement je ne digère plus l'industriel. Cela me provoque un ventre gonflé, bouche pâteuse, trop additif...
Bonjour Lucile et merci pour cette vidéo très intéressante! Perso je fais mon pain moi-même et avec de la farine T110 (complète donc) et parfois je fais des mélanges de farines. J’y incorpore aussi des graines, comme celles de lins et/ou tournesol et/ou courges etc… Et c’est une réussite à la maison! Je le tranche, au congel et hop le tour est joué :)
Je fais le pain moi même avec le kitchenaid et j’aime bien changer les farines. Il faut juste être organisé et préparer la pâte à l’avance mais le résultat est toujours excellent et ça sent bon dans la maison !
Merci pour cette vidéo très instructive...pour ma part j'ai personnellement banni le pain blanc mais j'en achète de temps en temps pour mon compagnon et ma fille ..pour moi c'est tjrs du pain maison avec de la farine complète en cocotte ou des pains de type nordique à base de farine de sarrasin ou de seigle avec plein de graines...en fait je me régale chaque semaine de me faire un pain spécial et je le congèle... belle journée à vous 😊
Je fais mon pain de petit épeautre et mon levain aussi (qui est très facile à faire, oui oui car je ne suis pas du tout une experte, le travail se fait seul, ça ne demande vraiment que très peu de préparation de notre part. Et maintenant j’ai un omnicuiseur mais on m’avait prêté jusque là une machine à pain et avec de la farine bio de petit épeautre T160 et locale donc moins chère, c’est top!). Le pain de petit épeautre est difficilement rattable (meme si le levain est mort, le pain au final aura la texture d’un gâteau et comme le goût est agréable, ça passe crème 😂 crème épaisse mais bon…😂)
Avant je faisais mon pain avec une machine ,je m'en servais que pour lever la pâte et cuisson au four car je n'aimais pas la texture du pain à la machine ,tranches trop hautes,. Maintenant j'en achete de temps en temps chez un boulanger bio qui est passé dans l'émission La meilleure boulangerie de France de ma région où d'autres qui travaillent encore à l'ancienne,soutenons nos boilangers avec la hausse d'électricité beaucoup ont fermé 🍀🍀🍀🍀🍀
Moi j'ai de la chance, mon mari est boulanger. Il travaille les pains au levain sur farine biologique et je me régale tous les jours avec son excellent pain !
En France, selon la réglementation, tous commerces portant la mention de boulangerie ou boulanger sont des lieux où le pain est pétri, façonné et cuit sur place par un artisan boulanger. Dans les boulangeriesil n'y a pas de pains industriels pré cuits ou surgelés. Quant au pain blanc, il subit bien une fermentation naturelle avec de la levure fraîche, par contre il y a des améliorants dans le pain blanc et donc des additifs du type Exxx. Par contre, pour avoir travaillé dans plusieurs boulangeries je n'ai jamais vu d'ajout d'additifs dans les pains spéciaux (céréales, maïs, complet, etc ..) Je pense que les pains les plus digestes sont ceux qui sont bios, biens cuits et avec des farines complètes ou semi complètes. Mais bon je pense aussi qu'une baguette tradition bien cuite est aussi une bonne alternative en matière de rapport qualité prix et au niveau du goût !
Oui mais les boulangers sous licence (banette ou autres) ont des mélanges de farines prêts à l'emploi pour tel ou tel pain. Et ces mélanges ont des additifs pour "améliorer" notamment la texture. Les boulangers n'en mettent peut-être pas forcément eux-mêmes mais ce qu'ils achètent en a déjà. Et c'est le cas pour bcp de farines vendues aux boulangeries - licence ou pas. ☹️
Quand je le fais sans machine à pain, je suis cette recette: ua-cam.com/video/hY5It6S_nq4/v-deo.htmlsi=X7yADMadwMfydVI3; C'est sûr qu'il vaut mieux avoir prévu de rester à la maison toute la journée 😅 mais en gardant les mêmes proportions, j'ai fait cette recette en suivant le mode de cuisson d'une machine à pain que me prêtent des amis (programme pain complet et programme sans gluten ça marche aussi) et le rendu était super ! une gourmandise ! c'est pour ça que je disais que le pain de petit épeautre est difficilement rattable... pour faire le levain : je prends 50g d'eau à laquelle j'ajoute 50g de farine de petit épeautre dans un bocal en verre dont on laisse le couvercle entre-ouvert (c'est important), à l'abri de la lumiere (quand il faisait tres froid, je l'enveloppait dans un bonnet en laine et dans le four micro-ondes,) pour qu'il lève, il faut qu'il fasse au moins 25degrès autour de lui (sur un frigo peut-être qui rend de la chaleur, pas loin d'un chauffe-eau... Trouvez votre astuce... plus il fait froid, plus il mettra du temps à lever). Vous laissez passer environ 10h puis vous refaites la même opération avec les mêmes proportions d'eau et de farine en veillant à bien mélanger (étape qu'on appelle "rafraichir le levain") jusqu'à ce qu'il ait monté et fait des bulles (ça dépend de la température ambiante mais parfois un seul rafraichissement peut suffire et parfois il en faudra 1 voir 2 de plus... mieux vaut prévoir du pain de secours déjà prêt dans ce cas-là...) vous trouverez sur UA-cam des vidéos sur faire son levain soi-même, que vous puissiez voir quel rendu il doit avoir (je n'en ai pas à vous montrer là). Ensuite, que ce soit à la machine à pain ou à la main selon la recette que je vous ai envoyé, toujours mettre le levain DANS l'eau (pas dans la farine par exemple). j'espère ne rien avoir oublié, bon essai et réussite à vous 😉
Je commande mon pain chez une artisans qui travaille à l ancienne. Je prends du pain complet et depuis je vois la différence pour mon ventre qui est de moins en moins gonflé
Merci pour cette vidéo Je fais mon pain maison au moins je sais ce qu’il y a dedans, car au final c’est vrai qu’aujourd’hui même les boulangeries de quartier ne font pas leur pain elle même c’est dommage. Il faut trouver la bonne et c’est pas facile.
Moi jachete que mon pain en boulangerie artisanal(sans marque sur la vitrine) et du blanc,ou tradition, ou au levain ,plus de pain aux graine ou complet ou autre, depuis que jai eu une oclution intestinale,conseil de la diététicienne quand je suis sortie de l'hopital,je ne suis plus balonné,
En tant que fille de boulanger il est rare que j'achète du pain mais ça m'arrive. Je privilégie le levain et le complet. J'adorerais faire mon pain mais je n'ai qu'un four microonde qui ne peut pas chauffer à plus de 180°. Je fais parfois des petits pains à la poele. Depuis janvier je fais mon propre pain de mie, le dernier au seigle était une dinguerie. Trop contente car je n'achetais plus de pain de mie industriel et j'en trouve rarement en boulangerie.
Merci pour cette vidéo, j'habite en campagne et niveau boulangerie on est pas gâté du tout...Du coup on achète, pain complet et au maïs, j'essaie de réduire....
Merci beaucoup Lucile alors moi j'ai de la chance je suis en ESAT il y a un boulangerie et ils mettent toujours du levain dans les pain en plus c'est bio et moi j'ai demandé d'avoir du pain complet tous les midis au moins 4 tranches je suis de la farine complet et le matin je mange du pain de mie complet et c'est vrai je me rassasier plus longtemps j'ai jamais mangé du pain d'épeautre je vais peut-être demander mais c'est quand même très cher pour le pain artisanal 37 € pour 2 kg😮😅
Bonjour Lucile, Quel pain pour le côlon irritable ? Et ne fait pas trop grossir. Je prends du pain au céréales chez le boulanger mais je ne sais pas, si cela est bien. Merci pour ta réponse. Sophie🎉
Merci Lucile, mais je ne sais plus quoi penser. Le Dr Allouche explique qu'il vaut mieux manger des pains Non bio parce qu'il se crée une maladie dans les graines non traitées qui est encore plus dangereuse que les pesticides... dû coup, je ne sais plus quel pain choisir entre les deux... il précise bien qu'il ne parle que du pain, il conseille le bio en général...
Bonjour Effectivement c’est une possibilité avec le céréales bio comme pour les oléagineux bio. Mais c’est une bonne info qui nous aide à faire le tri. Entre les bons et les mauvais côtés de chaque forme de pain il n’y finalement pas trop de soucis à ce faire si l’on se contente d’une consommation raisonnée voir très raisonnée. Dans l’optique d’optimiser la santé par l’alimentation la vérité c’est que le meilleur pain…c’est pas de pain ( malheureusement). Autant se faire plaisir avec notre pain préféré de tant à autre.
Super vidéo ! C’est le gluten qui peut potentiellement être problématique selon les microbiotes … aux vues du degré de transformation qu’il subit depuis toutes ces années lié à nos modes de vies de + en + sédentaires et stressant -> on en devient un peu tous intolérants. + c’est la dose qui fait le poison … à méditer !
Je fais mon pain moi-même. Recette : 500 gr de farine semi-complète + 20 gr de levure fraîche de boulanger + 200 ml d'eau tempérée + 9 gr de sel. Pétri au robot patissier pdt 10 min. J'ai bon ?
G essayé la farine de sarrasin, la farine d épeautre pour faire mon pain. Tout est passé à la poubelle. Pas bon du tout. Par contre le pain a la farine normale, c un délice mais je ne.p pas en manger bcp.
37€ pour 2kg équivaut à 18,5€ pour 1kg : hésiter à payer 18,5 euros au kilo est pour beaucoup un frein psychologique. Combien coûte au kilo de la dinde, du bœuf, du saumon, de l'agneau, du lapin ? Quelle est le nombre de calories par euro dépensé ? ^^
Ah c est drole , mon boulanger était rue des martyrs dans le bas sur la droite en venant du carrefour.il y a ...60 ans, ma mère y prenait notre pain...
J’ai testé une recette de pain hamburger maison excellente et facile à faire que j’ai trouvé sur la chaîne de les pépites de Chloé : ua-cam.com/video/zvnLHbHhb6A/v-deo.htmlsi=2Iv4DE00PTe0NPh3 😊 J’ai essayé de faire poussé mon levain mais c’est pas pour moi 😂😜 je me contente de saché de levure de boulanger c’est mieux que rien 😅 Merci pour ta vidéo Lucile ❤
Vous faites votre pain maison ? Donnez-moi votre recette en commentaire !
Je fais mon pain au levain toutes les semaines et ce, depuis 8 ans date de création de mon levain. Ma recette est la suivante : 250 g de levain, 500 g d'eau, 500 g de farine T150 et 250 g de farine T80 et 15 g de sel. Il se conserve une semaine sans problème. Il est tellement bon !
Coucou! Nous, nous prenons notre pain chez un paysan boulanger. Pain avec des blés anciens et adaptés à notre région, 100% levain naturel (souvent les pains au levain en boulangerie ont quand même de la levure) et bio! Il est tellement bon, je n'arrive pas à égaler ce savoir faire chez moi. Et puis, je soutiens ces agriculteurs et leur façon de travailler alors je reste fidèle à leur pain!
Vous êtes dans quelle région?
@@quenelmarie4412 Rhône 😊
Dans la Sarthe
Merci pour cette vidéo 👍
Je n'achète plus de pains, je le fais moi-même, 175g de farine de blé T55 ou T65, 300g de farine d'epeautre T150 et 225g de farine de seigle, 10g de sel, 30g de levure du boulanger, une première levée 2h30 puis une 2eme d'1h dans le moule Emile Henry puis 1h15 four chaud à 180° toujours dans le moule, quelques fois je mets des graines (sésame, lin, courge, etc), tranché, emballé et congelo, pour le pain sportif c'est blé + épeautre + seigle ça dépend avec fruits secs + noix... Effectivement, depuis nous sommes moins ballonés, voire plus du tout 😊
1er commentaire depuis des années que je te suis ! Merci Lucy pour tous tes conseils qui nous font du bien chaque jour !! Je me retrouve vraiment et suis en phase avec Toi ! Tu as évolué, pris des décisions qui t’honorent ! Félicitations !
Merci!
Merci Lucile c'était très intéressant, ça me motive pour continuer à faire mon pain maison. Eau, farine petit épeautre T160, sel et levain petit épeautre que j'achète en magasin bio. Je n'ai pas réussi encore à faire mon propre levain...
Mon épouse fait du pain avec son propre levain et avec de la farine de seigle bio, top. Autrement nous mangeons du pain au levain (plutôt bio)seigle, petit épeautre et complet . Merci Lucie pour la vidéo, top.😊😊👍👍
Bonjour super vidéo très intéressante. Nous faisons le pain nous même (plutôt mon mari) au levain et cuit au four à bois. Un délisse.
Merci Lucile, c'était très intéressant !!!!! :)
Merci Lucie cela me réconforte ds mon choix de pain je privilégié du complet, levain, et lin pour ma part !
Bonjour
Avec la cuisson les acides gras poly-insaturés du lin sont péroxydés et toxiques. Je vous conseil de le consommer à part.
Merci Lucile pour cette vidéo. Cela fait 6 ans qu'on fait notre pain semi complet aux céréales avec notre propre levain ou complet. Je fais d'ailleurs pain au lait, pain brioché, brioche.
Cela donc 6ans que je ne suis pas rentrée dans une boulangerie 😂.
Même si mes enfants me le demande😅.
Effectivement je ne digère plus l'industriel. Cela me provoque un ventre gonflé, bouche pâteuse, trop additif...
Bonjour Lucile et merci pour cette vidéo très intéressante! Perso je fais mon pain moi-même et avec de la farine T110 (complète donc) et parfois je fais des mélanges de farines. J’y incorpore aussi des graines, comme celles de lins et/ou tournesol et/ou courges etc… Et c’est une réussite à la maison! Je le tranche, au congel et hop le tour est joué :)
C'est super ça !
Salut Lucile merci beaucoup pour tes conseils sur le pain bon lundi de pâques 🎉
Je fais le pain moi même avec le kitchenaid et j’aime bien changer les farines. Il faut juste être organisé et préparer la pâte à l’avance mais le résultat est toujours excellent et ça sent bon dans la maison !
Merci pour cette vidéo très instructive...pour ma part j'ai personnellement banni le pain blanc mais j'en achète de temps en temps pour mon compagnon et ma fille ..pour moi c'est tjrs du pain maison avec de la farine complète en cocotte ou des pains de type nordique à base de farine de sarrasin ou de seigle avec plein de graines...en fait je me régale chaque semaine de me faire un pain spécial et je le congèle... belle journée à vous 😊
Je fais mon pain de petit épeautre et mon levain aussi (qui est très facile à faire, oui oui car je ne suis pas du tout une experte, le travail se fait seul, ça ne demande vraiment que très peu de préparation de notre part. Et maintenant j’ai un omnicuiseur mais on m’avait prêté jusque là une machine à pain et avec de la farine bio de petit épeautre T160 et locale donc moins chère, c’est top!). Le pain de petit épeautre est difficilement rattable (meme si le levain est mort, le pain au final aura la texture d’un gâteau et comme le goût est agréable, ça passe crème 😂 crème épaisse mais bon…😂)
Bonjour, je veux bien la recette svp, merci
Votre commentaire donne envie d essayer, pourriez vous partager votre recette ? Merci
Idem la receeeeeette merci ❤
@@jamsun5054 Ci-dessous , d'il y a 2jours ;-)
Avant je faisais mon pain avec une machine ,je m'en servais que pour lever la pâte et cuisson au four car je n'aimais pas la texture du pain à la machine ,tranches trop hautes,. Maintenant j'en achete de temps en temps chez un boulanger bio qui est passé dans l'émission La meilleure boulangerie de France de ma région où d'autres qui travaillent encore à l'ancienne,soutenons nos boilangers avec la hausse d'électricité beaucoup ont fermé 🍀🍀🍀🍀🍀
Moi j'ai de la chance, mon mari est boulanger. Il travaille les pains au levain sur farine biologique et je me régale tous les jours avec son excellent pain !
🤤
En France, selon la réglementation, tous commerces portant la mention de boulangerie ou boulanger sont des lieux où le pain est pétri, façonné et cuit sur place par un artisan boulanger. Dans les boulangeriesil n'y a pas de pains industriels pré cuits ou surgelés.
Quant au pain blanc, il subit bien une fermentation naturelle avec de la levure fraîche, par contre il y a des améliorants dans le pain blanc et donc des additifs du type Exxx.
Par contre, pour avoir travaillé dans plusieurs boulangeries je n'ai jamais vu d'ajout d'additifs dans les pains spéciaux (céréales, maïs, complet, etc ..)
Je pense que les pains les plus digestes sont ceux qui sont bios, biens cuits et avec des farines complètes ou semi complètes.
Mais bon je pense aussi qu'une baguette tradition bien cuite est aussi une bonne alternative en matière de rapport qualité prix et au niveau du goût !
Oui mais les boulangers sous licence (banette ou autres) ont des mélanges de farines prêts à l'emploi pour tel ou tel pain. Et ces mélanges ont des additifs pour "améliorer" notamment la texture. Les boulangers n'en mettent peut-être pas forcément eux-mêmes mais ce qu'ils achètent en a déjà. Et c'est le cas pour bcp de farines vendues aux boulangeries - licence ou pas. ☹️
Quand je le fais sans machine à pain, je suis cette recette: ua-cam.com/video/hY5It6S_nq4/v-deo.htmlsi=X7yADMadwMfydVI3; C'est sûr qu'il vaut mieux avoir prévu de rester à la maison toute la journée 😅 mais en gardant les mêmes proportions, j'ai fait cette recette en suivant le mode de cuisson d'une machine à pain que me prêtent des amis (programme pain complet et programme sans gluten ça marche aussi) et le rendu était super ! une gourmandise ! c'est pour ça que je disais que le pain de petit épeautre est difficilement rattable... pour faire le levain : je prends 50g d'eau à laquelle j'ajoute 50g de farine de petit épeautre dans un bocal en verre dont on laisse le couvercle entre-ouvert (c'est important), à l'abri de la lumiere (quand il faisait tres froid, je l'enveloppait dans un bonnet en laine et dans le four micro-ondes,) pour qu'il lève, il faut qu'il fasse au moins 25degrès autour de lui (sur un frigo peut-être qui rend de la chaleur, pas loin d'un chauffe-eau... Trouvez votre astuce... plus il fait froid, plus il mettra du temps à lever). Vous laissez passer environ 10h puis vous refaites la même opération avec les mêmes proportions d'eau et de farine en veillant à bien mélanger (étape qu'on appelle "rafraichir le levain") jusqu'à ce qu'il ait monté et fait des bulles (ça dépend de la température ambiante mais parfois un seul rafraichissement peut suffire et parfois il en faudra 1 voir 2 de plus... mieux vaut prévoir du pain de secours déjà prêt dans ce cas-là...) vous trouverez sur UA-cam des vidéos sur faire son levain soi-même, que vous puissiez voir quel rendu il doit avoir (je n'en ai pas à vous montrer là). Ensuite, que ce soit à la machine à pain ou à la main selon la recette que je vous ai envoyé, toujours mettre le levain DANS l'eau (pas dans la farine par exemple). j'espère ne rien avoir oublié, bon essai et réussite à vous 😉
Merci pour vos explications !👌
Moi aussi team pain fait maison à la machine à pain donc hyper pratique ! Base T65 et un peu d épeautre ou seigle ou T110/180, avec graines 😊
Hello, perso je consomme du pain aux céréales et complet enrichi en fibres très peu calorique déjà tranché et ça c'est pratique pour doser sa journée
Je commande mon pain chez une artisans qui travaille à l ancienne. Je prends du pain complet et depuis je vois la différence pour mon ventre qui est de moins en moins gonflé
Mon pain depuis +15ans, et au levain depuis 5ans. Je mélange les farines mais c'est t80 seigle et t65 en général
❤merci Lucile très belle vidéo 😊
coucou ma chère dame, votre vidéo m interesse beaucoup, moi je mange que du pain complet
Bjs merci vidéo très intéressante merciiiii svp est se que le pain noix est il bon ??😊
Bonjour
Non. Dans le pain, les omégas 3 des noix sont peroxydés et donc toxiques
Merci pour cette vidéo
Je fais mon pain maison au moins je sais ce qu’il y a dedans, car au final c’est vrai qu’aujourd’hui même les boulangeries de quartier ne font pas leur pain elle même c’est dommage. Il faut trouver la bonne et c’est pas facile.
Moi jachete que mon pain en boulangerie artisanal(sans marque sur la vitrine) et du blanc,ou tradition, ou au levain ,plus de pain aux graine ou complet ou autre, depuis que jai eu une oclution intestinale,conseil de la diététicienne quand je suis sortie de l'hopital,je ne suis plus balonné,
Cc c'est vrai le pain au levain est excellent maintenant je le fais moi-même j'ai vu la différence.
Canon !
En tant que fille de boulanger il est rare que j'achète du pain mais ça m'arrive. Je privilégie le levain et le complet. J'adorerais faire mon pain mais je n'ai qu'un four microonde qui ne peut pas chauffer à plus de 180°. Je fais parfois des petits pains à la poele. Depuis janvier je fais mon propre pain de mie, le dernier au seigle était une dinguerie. Trop contente car je n'achetais plus de pain de mie industriel et j'en trouve rarement en boulangerie.
J'ai trouvé deux excellents boulangers. Que du levain, farine bio. Ce sont les Fran'Pains à Egly en Essonne
Même le.pain au.kevain.fait grimper kq glycemie
Ce n’est pas le gluten qu on transforme. C’est le son que l on ôte ( en lien avec la blancheur).
Bonjour LUCILE.
D’après vous, est-ce que les qualités digestives du pain sont les seuls éléments à retenir pour faire un choix ?
Hello Lucile, et si on fait notre pain maison à la MAP, que conseilles tu comme farines et levure à utiliser ?
Merci pour cette vidéo, j'habite en campagne et niveau boulangerie on est pas gâté du tout...Du coup on achète, pain complet et au maïs, j'essaie de réduire....
Bonjour
On fuit le maïs pour s’aider à rester en bonne santé 😏
Salut Lucile, je fais le pain d’une recette portuguaise, “O Pãodemia de Filipa Gomes, super fácil et trop bom. Merci pour cette video 😉😊
Pas au Milho j’espère 😂
Merci beaucoup Lucile alors moi j'ai de la chance je suis en ESAT il y a un boulangerie et ils mettent toujours du levain dans les pain en plus c'est bio et moi j'ai demandé d'avoir du pain complet tous les midis au moins 4 tranches je suis de la farine complet et le matin je mange du pain de mie complet et c'est vrai je me rassasier plus longtemps j'ai jamais mangé du pain d'épeautre je vais peut-être demander mais c'est quand même très cher pour le pain artisanal 37 € pour 2 kg😮😅
Bonjour Lucile,
Quel pain pour le côlon irritable ? Et ne fait pas trop grossir. Je prends du pain au céréales chez le boulanger mais je ne sais pas, si cela est bien.
Merci pour ta réponse. Sophie🎉
J’ai le colon irritable et tout ce qui est à base de graine ne m’aide absolument pas. Après chaque corps est différent.
@@Alba_u merci 👍
Visiblement, LUCILE ne prend le temps de répondre a Personne😔
Bonjour.
Tous les pains irritent le colon
Merci Lucile, mais je ne sais plus quoi penser. Le Dr Allouche explique qu'il vaut mieux manger des pains Non bio parce qu'il se crée une maladie dans les graines non traitées qui est encore plus dangereuse que les pesticides... dû coup, je ne sais plus quel pain choisir entre les deux... il précise bien qu'il ne parle que du pain, il conseille le bio en général...
Bonjour
Effectivement c’est une possibilité avec le céréales bio comme pour les oléagineux bio. Mais c’est une bonne info qui nous aide à faire le tri. Entre les bons et les mauvais côtés de chaque forme de pain il n’y finalement pas trop de soucis à ce faire si l’on se contente d’une consommation raisonnée voir très raisonnée. Dans l’optique d’optimiser la santé par l’alimentation la vérité c’est que le meilleur pain…c’est pas de pain ( malheureusement).
Autant se faire plaisir avec notre pain préféré de tant à autre.
Super vidéo ! C’est le gluten qui peut potentiellement être problématique selon les microbiotes … aux vues du degré de transformation qu’il subit depuis toutes ces années lié à nos modes de vies de + en + sédentaires et stressant -> on en devient un peu tous intolérants. + c’est la dose qui fait le poison … à méditer !
En région parisienne : j'achète " la Sarrazine"
J'aime la croûte surtout.
Je fais mon pain moi-même. Recette : 500 gr de farine semi-complète + 20 gr de levure fraîche de boulanger + 200 ml d'eau tempérée + 9 gr de sel. Pétri au robot patissier pdt 10 min. J'ai bon ?
cest aussi la quntité ft manger un quart de demie baguette par repas
G essayé la farine de sarrasin, la farine d épeautre pour faire mon pain. Tout est passé à la poubelle. Pas bon du tout. Par contre le pain a la farine normale, c un délice mais je ne.p pas en manger bcp.
Pour info certaines boulangeries vendent ou donnent leur levain. Comme ça vous partez d'une bonne base.
j’ai arrêté le pain et maintenant j’en ai trop envie 🤣🤣
Lucile je t'aime trop ma star
J aime bien le pain multicéréal ou au noix
J'adore le pain❤
37€ pour 2kg équivaut à 18,5€ pour 1kg : hésiter à payer 18,5 euros au kilo est pour beaucoup un frein psychologique. Combien coûte au kilo de la dinde, du bœuf, du saumon, de l'agneau, du lapin ? Quelle est le nombre de calories par euro dépensé ? ^^
Que pensez vous des pain vendu chez « le pain retrouvé « rue des martyrs à paris
Ah c est drole , mon boulanger était rue des martyrs dans le bas sur la droite en venant du carrefour.il y a ...60 ans, ma mère y prenait notre pain...
Pourquoi virez vous toutes les personnes de votre groupe Facebook ? Que vous arrive t il?
❤
Les boulangerie reçoivent de la farine deja mélangée et salé par le fournisseur
Donc... le plus cher :( ... il faut soit avoir du temps pour faire son pain soit être riche pour avoir son ventre plat ! ;)
Bonjour
Pas de pain ! C’est gratuit et ça fait le ventre encore plus plat 😊
J’ai testé une recette de pain hamburger maison excellente et facile à faire que j’ai trouvé sur la chaîne de les pépites de Chloé : ua-cam.com/video/zvnLHbHhb6A/v-deo.htmlsi=2Iv4DE00PTe0NPh3 😊 J’ai essayé de faire poussé mon levain mais c’est pas pour moi 😂😜 je me contente de saché de levure de boulanger c’est mieux que rien 😅 Merci pour ta vidéo Lucile ❤
Aucun .le pain est l'ennemi numéro 1
Il faut manger de tout mais à petite dose