Salut, je propose le RHUM 44 ( suspendu ) : - HSE 50° - Une orange bio. - Grains de café. - Un petit clou de girofle pour parfumer. - Miel artisanal pour sucré le tout. Un délice surtout avec Noël qui arrive à grand pas !
Je propose une recette que j'aime beaucoup : Choco-poire Préférez un rhum plutôt neutre. Le charette est la meilleure base a mon avis (c'est pas cher et ca s'arrange bien) mais un HSE c'est mieux. Une dizaine de Fèves de cacao torrefiées (ou crues a faire cuire environ 30min a 120° au four) Une bonne poire mure mais pas trop (Williams ou Conférence) coupée grossièrement. Une gousse de vanille (toujours) Une bonne cuillère a soupe de sucre (moi je préfère les sucres bruts qui donnent un parfum reglisse-caramel, mais n'importe quel sucre fait l'affaire). 2 mois mini, et a déguster a température ou légèrement frais. Un délice ! Astuces : je mets plus que 10 feves au four. Je goutte les fèves au fur et mesure de la cuisson. Toutes les 5min a partir de 20min. Quand le gout me plait, j'arrête la) La poire ne doit pas être trop mure sinon elle se décompose avec l'alcool.
@@lebardelours oui le goût de la poire ressort vraiment bien j avais mis 2 poire conférence une gousse de vanille 10cl de Sucre de canne pour 60cl de rhum charrette a peu près. Macération 3 mois
salut un RA que je fait régulièrement Ananas Passion mangue vanille (au moin 6mois ) dalleur j'en ai envoyer a Professeur Titube qui en a fait une video :) :)
J'ai eu une révélation cette nuit. Peau de banane (bio) + graines de poivre + vanille (toujours la vanille) Si quelqu'un se sent aventureux de tester ca...
Pour l'avoir testé récemment, il n'y a vraiment pas besoin de mettre du sucre avec le pruneau. Cela donne tellement de sucre que tu va voir passer ton Bologne 50° à 30° sans difficultés. Tu vas le trouver trop sucré 😊
Rhum figue confite au miel et cannelle un délice
Prochain arrangé : cerises et cannelle !
Oh sympa l'idée !
HSE _ raisins sec _ vanille _ cacahuete Super le concept !!!
Framboise vanille ! 🤗
Ananas + Fruit de la passion !
mort de rire la Guadeloupe est dans ton cœur
Banane flambée + chocolat noir
Salut, je propose le RHUM 44 ( suspendu ) :
- HSE 50°
- Une orange bio.
- Grains de café.
- Un petit clou de girofle pour parfumer.
- Miel artisanal pour sucré le tout.
Un délice surtout avec Noël qui arrive à grand pas !
Un seul clou de girofle pour parfumer un litre ? C'est optimiste, j'aime bien. On part sur une macération de 560 ans mdr
Abricot romarin 👌
Je te propose sûrement un des plus simple et des plus apprécié !
Damoiseau
Mangue passion vanille !
qui est du coup très très très sucré
Je propose une recette que j'aime beaucoup : Choco-poire
Préférez un rhum plutôt neutre. Le charette est la meilleure base a mon avis (c'est pas cher et ca s'arrange bien) mais un HSE c'est mieux.
Une dizaine de Fèves de cacao torrefiées (ou crues a faire cuire environ 30min a 120° au four)
Une bonne poire mure mais pas trop (Williams ou Conférence) coupée grossièrement.
Une gousse de vanille (toujours)
Une bonne cuillère a soupe de sucre (moi je préfère les sucres bruts qui donnent un parfum reglisse-caramel, mais n'importe quel sucre fait l'affaire).
2 mois mini, et a déguster a température ou légèrement frais. Un délice !
Astuces : je mets plus que 10 feves au four. Je goutte les fèves au fur et mesure de la cuisson. Toutes les 5min a partir de 20min. Quand le gout me plait, j'arrête la)
La poire ne doit pas être trop mure sinon elle se décompose avec l'alcool.
On sent toute la maîtrise 😍
@@lebardelours Surtout beaucoup de ratés. Mais c'est comme ca qu'on fait avancer la Science :)
Poire ,vanille c est le top
Ca fait très dessert 😛
@@lebardelours oui le goût de la poire ressort vraiment bien j avais mis 2 poire conférence une gousse de vanille 10cl de Sucre de canne pour 60cl de rhum charrette a peu près. Macération 3 mois
Raisins (non sec) pomme et miel !!
Bonjour ! Merci pour vos vidéos... pour l'Oriental, macération 2 à 3 mois ? Se filtre après ?
Peut-on faire abstraction du sucre ? D'avance, merci...
Hello. Oui les fruits sont déjà largement assez sucré. 3 mois c'est bien. Juste virer la badiane rapidement env 10 jours. Perso je ne filtre pas 👍
Miam miam !!!!
Un petit Fraise / menthe ça pourrait être pas mal non ? ;-)
Merci pour cette recette ☺️
Est ce que tu laisses les bouteilles en macération à l'abri de la lumière ?
Merci
Hello. Les miennes ne sont pas filtré et à la lumière sur mon bar. Mais je les bois très rapidement 😇
Merci et bonne journée 😁
Rhum ambré
Café
Vanille
salut un RA que je fait régulièrement Ananas Passion mangue vanille (au moin 6mois ) dalleur j'en ai envoyer a Professeur Titube qui en a fait une video :) :)
Ouuuh ca donne envie ça. Tu mets quel rhum avec ? Ha j'ai pas vu pour le prof je vais jeter un oeil 😎
J'ai eu une révélation cette nuit.
Peau de banane (bio) + graines de poivre + vanille (toujours la vanille)
Si quelqu'un se sent aventureux de tester ca...
-Rhum Hse 50
- fraises
- menthe fraîche
- une cuillère à soup de sucre roux
Dommage que ce concept ait été abandonné 😕
Mes recettes de RA
FRAISE KIWI MIEL
FRAISE BANANE KIWI MIEL
ABRICOT MIEL
PÊCHES VANILLE MIEL
NECTARINES VANILLE MIEL
BANANE MIEL
FRAISE KIWI MIEL MELON ANANAS ABRICOT VANILLE
BANANE ABRICOT KIWI MIEL
Pour l'avoir testé récemment, il n'y a vraiment pas besoin de mettre du sucre avec le pruneau. Cela donne tellement de sucre que tu va voir passer ton Bologne 50° à 30° sans difficultés.
Tu vas le trouver trop sucré 😊