No se puede tener un paladar tan obtuso, ni un criterio tan pobre sin antes probar, la cocina es para valientes personas que no van crean sabores y se atreven a probarlos, personas como tú nunca descubrirán nuevos sabores
No es el clasico, porque el clásico no lleva mayonesa y menos de aguacate, ya que en esa época no existía el aguacate en Europa, se hace un pesto de rucula si lo desea y segundo no lleva alcaparras, y la carne por muy lomo tiene mucho tendones...olvide decirte que vivo en Venezia con marido veneziano que tiene restaurante típico veneziano y cocino ahí...
@@santiagocruzl.261 para tu información se de alta cocina he trabajado en los mejores restaurantes de Mexico incluso he preparado el platillo, así que creo que se más de lo que hablo que tú mismo
Puedes usar cualquier tipo de carne que sea muy blandita y también lo puedes hacer pescado en especial salmón... Pero el carpaccio clásico no lleva mayonesa de aguacate ni alcaparra y a la carne se le quita todo esos tendones que al masticarlo crudo 🤢
Wow wow, excelente Chef, gracias X compartirnos, abrazo ❤ exitos😊
nada mas rico que la carne cruda, a temperatura ambiente no fria🤤
Ese plato es es espetacular y un sabor increíble
Gracias Julio! Que bueno que te gusto.
65 y desde pequeña lo como, muy rico! Viva para contar!😂
jeje es delicisoso
Me encantó, amo este plato
La comida italiana ,lo mejor
Me encanta
Me encantó
Que arrecho tu carpaccio pana...mil gracias
Que pinta más buena, la are
TE AMO. Me acabas de salvar la noche
:) Me cuentas que tal te queda.
Muy buen cocinero
Wowww!! 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼 llevo buscando mucho esta receta y este ha sido el único video que me hizo babear 🤤
Gracias por tan excelente explicación.
Gracias Julia!! Espero que la disfrutes. Suscribete en mi canal y oprime la campanita para mas recetas como esta.
Ayer lo descubrí en una entrada de un restaurante italiano, era de lomo vacuno, es una belleza al paladar, nuevo sabor desbloqueado!
I love it ❤
El limón no cocina, el fuego sí :)
Se ve súper rico
Justo quiero prepararlo y tenia curiosidad del nombre, saludos
Excelente
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Excelente video.
Gracias Fernanda!! Espero que la disfrutes. Suscribete en mi canal y oprime la campanita para mas recetas como esta.
Que delicia¡ Lo haré! Gracias! ❤️🤗
Gracias!!!!
Brutal
Mi favorito 🤩
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Gran receta,saludos desde España
Abrazo Robert. Gracias! Te invito a que te suscribas a mi canal.
Se ve Delicioso!!! Lo voy a hacer
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Me gustan con un toque de accetto balsámico
Muchas gracias por la información, éxito!
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Convidá!!!!! Gracias x la explicación. Muy clara!
Mil gracias!
Eres un crack!!! 👌🇨🇮
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@@byotoya Lo hice desde que vi el vídeo
Que delicia, amo comer capaccio!
Siempre será mi entrada favorita 😍🤤🤤🤤 delicious 😋tengo una pregunta. Es lomo fresco? O madurado??? Gracias
🤤🤤🤤🤤
Deliciaaaaa❤ gracias 🙏
Lo escribí mal , quise decir Carpaccio.
Como se llama la pieza de carne aqui en estados unidos?
Sirloin (fillet mignon como le llaman equivocadamente) pero puedes usar Tenderloin o Eye of top round roast. Una carne con poca grasa y suave.
Consulta: con que brebaje puedo acompañar el carpaccio?
Vino blanco, así yo consumo.
Vino tinto para las carnes rojas, blanco para las carnes blancas (pescado, pollo etc)
Wuacala
Pregunta: puedo preparar en forma de tiradito con carne de cabrito siguiendo la misma receta?
Sí, con cualquier carne siempre que sea ultra fresca, puede ser de pescado también como el salmón.
Mejor no hubiera conocido el plato no se me antoja ni poco
De lo que te pierdes Rosa. Es espectacular.
No se puede tener un paladar tan obtuso, ni un criterio tan pobre sin antes probar, la cocina es para valientes personas que no van crean sabores y se atreven a probarlos, personas como tú nunca descubrirán nuevos sabores
Pero es cruda , no hace daño 😢?
No, siempre y cuando sea ultra fresca la carne, de un carnicero de confianza.
Y la mayonesa para que era
Ahi explico como hacerla.
El original lleva aceite balsámico y aceite de Olivo
Pues no la comas ni veas el video y ya
el carpaccio original no lleva mayonesa de nada
seguro no me va a gustar , la carne me gusta bien cocinada!!!
Te recomiendo que lo pruebes. Puede que te sorprendas. Saludos.
El mismo dana white
Esa no es la receta clásica, es bastante obvio que un clásico italiano no va a tener aguacate en la receta..
Que asco 🤮
Acá donde vivo llego a comer la carne cruda y muero al día siguiente por las bacterias.
Un peligro eso plato
No es el clasico, porque el clásico no lleva mayonesa y menos de aguacate, ya que en esa época no existía el aguacate en Europa, se hace un pesto de rucula si lo desea y segundo no lleva alcaparras, y la carne por muy lomo tiene mucho tendones...olvide decirte que vivo en Venezia con marido veneziano que tiene restaurante típico veneziano y cocino ahí...
Que carne recomiendas para este platillo?
Para cuando un vídeo?
Y que carne o corte recomiendas?
Paso no como carne cruda
No dejes de probar un carpaccio. Es delicioso.
Noo me como una carne asi😂
Probalo! Es delicioso
se ve de la mierda, saludos mi pelon
Subtitular!!! Hable español
Muero del asco, es carne totalmente cruda. No podría comer algo así 🤮
No sabes de lo bueno definitivamente y no sabe mal tiene un sabor ácido y una consistencia muy suave
@@loga2525 lo bueno : teniasis
@@loga2525 un platillo simplemente asqueroso y peligroso
@@freakbross7605 la ignorancia no es mala, pero no te quedes ignorante e infórmate de porque se puede comer la carne cruda y porque lo hacen
@@santiagocruzl.261 para tu información se de alta cocina he trabajado en los mejores restaurantes de Mexico incluso he preparado el platillo, así que creo que se más de lo que hablo que tú mismo
Pregunta: puedo preparar en forma de tiradito con carne de cabrito siguiendo la misma receta?
No...puedes usar alpaca pero solo el lomo fino
Puedes usar cualquier tipo de carne que sea muy blandita y también lo puedes hacer pescado en especial salmón... Pero el carpaccio clásico no lleva mayonesa de aguacate ni alcaparra y a la carne se le quita todo esos tendones que al masticarlo crudo 🤢
Pregunta: puedo preparar en forma de tiradito con carne de cabrito siguiendo la misma receta?
No no se puede.