How to make fluffy pancakes [Yukari cooking researcher]
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- Опубліковано 16 тра 2020
- I made a fluffy pancake♪
I will introduce how to make it fluffy and points to be careful!
With 100 yen items, you can easily make fluffy pancakes like a professional shop☆
In addition, I made a delicious sauce that goes well with pancakes using the leftover ingredients, so please enjoy watching until the end♪
Click here for past pancake videos. We introduce happy pancakes and fluffy pancakes ♪
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#pancakes #pancake mix #cooking researcher Yukari #egg sommelier Yukari - Навчання та стиль
![How to make fluffy pancakes [Yukari cooking researcher]](/img/n.gif)
自分用
卵白2個
卵黄1個
ホットケーキミックス15ｇ
砂糖20ｇ
レモン汁小さじ1/2
牛乳小さじ2
サラダ油小さじ1
バニラエッセンス3～5滴
材料のメモ、ありがとうございます🙇♂️
自分用
さらに工程も。
【パンケーキ】
※白身を入れる容器には油分、水分等がないことを確認しておく。これらがあると泡立たない。
1.黄身
1.1.黄身に牛乳とサラダ油とバニラエッセンスを入れて混ぜる。
1.2.パンケーキ粉をふるいにかけて入れ、混ぜる
2.深い入れ物に絞り袋をセットしておく
3.メレンゲ
※白身を入れる容器には油分、水分等がないことを確認しておく。これらがあると泡立たない。
3.1.白身にレモン汁をいれて、少し角がつく程度まで混ぜる。
3.2.砂糖を半分入れて、さらに角ができるまで低速で混ぜる。
3.3.残りの砂糖を入れて、メレンゲに艶が出るまで低速で混ぜる。
4.メレンゲと黄身
※おそらく混ぜ過ぎ注意。白身が黄身に馴染めばそれで良いはず。
4.1.メレンゲをゴムベラひと掬い分、黄身に入れる。
4.2.泡立て器を使って混ぜる。
4.3.メレンゲの残り半分を加える。
4.4.すくい上げるようにして泡立て器で混ぜる。
4.5.メレンゲをすべて入れる。
4.6.ゴムベラですくい上げるようにしながら混ぜる。
5.焼く
5.1.絞り袋に先程のメレンゲと黄身を混ぜ合わせたものを入れる。
5.2.フライパンにサラダ油を入れる。
5.3.油が均等になるようにキッチンペーパー等を用いて伸ばす。
5.4.フライパンを温める。
5.5.温まったら絞り袋の先端を切り、それを押してフライパンに割と高めに絞り出す。
5.6.蓋をしめて3,4分待つ。
5.7.蓋を外して濡らしたヘラでひっくり返す。
5.8.蓋をしめて3,4分待つ
5.9蓋を外して皿に盛り付けて完成
【ソース】
力尽きた
@@user-jb1kz9ov6n 4.3が半文になっています
@@akki_ton
よく見つけましたね…
せっかく見つけてくださったので直しておきます
牛乳を使うタイミングは？
自分用
卵白 2個
卵黄 1個
HM 15g
砂糖20g
レモン汁 小さじ1/2
牛乳 小さじ2
サラダ油 小さじ1
バニラエッセンス 3〜5滴
今まで色んなレシピで何回作っても成功しなかった私がこのレシピで分厚いふわふわパンケーキが作ることができました！！
感動です🥺
素敵な動画ありがとうございました🥰
コメントありがとうございます✨上手に出来上がってよかったです😊こちらこそ、動画をご覧いただきありがとうございました☆
静止画でも分かるフワフワ具合…😋
今日の紅茶のお供はこの動画で決まり😆
紅茶のお供にしていただき、ありがとうございますっ☺️✨嬉しいです😆
すごく勉強になりました！！
繊細な玉子料理のポイントが分かりやすくまとめられていました🎵
コメントありがとうございます！そう言っていただけて嬉しいです☺️✨
余った卵黄どうすっかって動画見ながら思ってたけど、最後でちゃんと使い道作ってくれるの助かる
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊
@@yukariskitchen3689 やふ
私2個とも入れた笑笑
美味しく作れました
めんどくせー奴笑
子供たちに大好評でした
いつもわかり易くて助かってます
コメントありがとうございます✨美味しく召し上がっていただけてよかったです🤗
とても綺麗で素晴らしいです💜!!
コメントありがとうございます✨とても美味しいので、是非作ってみてください☺️
めちゃくちゃ美味しそうです。是非一度作ってみますね。また、卵黄の余りを無駄なく使えるソースも嬉しいです。
コメントありがとうございます✨ぜひ一度作ってみてください☆ソースも美味しいので、オススメです😊❗️
余った、卵黄の使い道まで教えてくれるの
ほんとに優しい
参考になれば嬉しいです☺️✨ソースも、すごく美味しいので是非お試しください♪
俺使い道聞く前に、卵黄飲んじゃった…
@@user-ti4wx2fh1x 飲む！？
@@user-ti4wx2fh1xそのままでは飲まないで💦
美味しそう！
絶対作ります！
ありがとうございます！
ありがとうございます😊ぜひ、作ってみてください☺️
いつも簡単で手軽な材料で美味しい物紹介してくれてとても助かります。私はフッワフッワのパンケーキが大好きです❣️小麦粉も少なくて済むし 何よりカロリーが普通のパンケーキより少ない気がするので罪悪感が少なくなります。これからも初心者でもできる美味しい料理やデザートのレシピ沢山お願いします❣️
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊
このレシピで100均のパンケーキ用の型を2つ使って表3分裏2分弱焼くと成功しました！
広がってペシャンコになることなく綺麗に膨らみました☺️
コメントとレポートまでありがとうございます✨100均アイテムいいですね！成功してよかったです☺️
わあっ❤
凄く綺麗😊
早速作ります
ありがとー😉👍️🎶ございます
コメントありがとうございます✨ぜひ、作ってみて下さい👍
さすがゆかりさんのレシピはムダがなく素早く美味しくオシャレもはやお店レベルですね✨
コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊
いろんなパンケーキの作り方見たけどこの動画が1番抜群に分かりやすく素晴らしく良いです
コメントありがとうございます！✨そういっていただけて、とても嬉しいです☺️！！
とても美味しかったです！
初めて作ったのであまり高さのあるものが出来上がらなかったのですが、次に作るときは卵白をもっとさっくり混ぜたり、高さを出せるように生地を縦に大きくして挑戦してみます！
美味しいレシピを教えて下さりありがとうございました！
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊
手動でメレンゲ立てましたが、レモン汁のおかげでしっかり立ちました！めっちゃふわふわのしゅわしゅわで美味しかったです！
おぉ🥺よかったですっ！手動でやるとメレンゲのキメが細かくなるので、より美味しく仕上がると思います✨
Tamago Channel
そうだったんですか！手動でやるメリットがあるんですね！
とても美味しかったのでまたチャレンジします(^^)
そう言ってもらえて嬉しいです🥺✨ありがとうございますっ！！
ライトなクレープからバルキーなパンケーキ
スポンジーなスフレまで全部が好み 😋 🍴 🥞
UCC 930ml コメントありがとうございます🥺順を追って作りますね☺️👍
わわわわわ！
美味しそう！ 感動！ 頑張って作ります！
ありがとうございます😊‼️とても美味しいので、是非お試しください！ポイントは、しっかり白身を泡立てることです！
すごい！美味しそうですねー！今度やってみます！
ありがとうございます🥺ぜひ、作ってみてください🥞✨
初見です！美人でこんな旨そうなの作ってもらったら最高だね！
一瞬で好きになりました😘
ありがとうございます🙇♂️とても嬉しいです！！これからも、よろしくお願いします☺️
パンケーキ作る宿題が来て困ってたんですが上手く作れそうです！ありがとうございます!✨
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊
一度作ってみました！
良い動画をありがとうございます😊
あまりしっとりしない方が個人的には好きかなと思ったので、次回はサラダ油無しでやってみようと思います。
この材料で、3枚焼けました。少食の大人2人で食べてちょうどよかったです。
コメントありがとうございます✨お好みで調整してみてください😊
すごい参考になりました😊ソースまでありがとうごさまいます！😆💗
参考になって嬉しいです✨ぜひ、作ってみてください♪
めちゃくちゃ美人で笑顔が素敵ですね。
レシピもわかりやすくて助かります。
キレイな人だなぁ😍
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊是非、作ってみて下さい☆
早速作ってみます。
いつもありがとうございます😊
コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊
幸せのパンケーキみたいでほんと美味しそう🥰❤️
コメントありがとうございます✨幸せのパンケーキをイメージしました♪ふわふわでとても美味しいです☺️
コメントありがとうございます！！😚❤️
そして動画めちゃくちゃ分かりやすかったので、次のお休みの日に早速作ってみます😊😊
これ5回くらい作って見ました!🥰 難しかったけど、頑張りました👍
コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊
I am very grateful for the subtitles. Thank you very much!!
I will definitely refer to it.
パンケーキはもちろん、ソースも美味しそう。
今度作ってみます。
コメントありがとうございます！ぜひ、お試しください✨ソースもパンケーキととっても合います♪
めっちゃ美味しそう❣作ってみます。
コメントありがとうございます✨とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗
ポイントが分かりやすくてすごく美味しそうです！！
コメントありがとうございます！そう言っていただけて嬉しいです✨ふわふわで、とても美味しいので、ぜひ作ってみてください♪
凄く面白いです。だいぶ作ってなかったので、娘に作って持っていきます。ありがとうございました😊。
コメントありがとうございます✨ぜひ、作ってみてください😆最近新しいパンケーキ動画も作ったので、そちらも参考にしていただくといいと思います☺️ua-cam.com/video/wTkbWE7HTkY/v-deo.html
パンケーキ作りました。こんなに高さが出たのは初めてです。フワフワで美味しかったです。
また作りたいです。
コメントありがとうございます✨美味しく召し上がっていただけてよかったです🤗
とても綺麗な方ですね☺️
作ってみます💪
コメントありがとうございます✨ぜひ、作ってみて下さい☆
レシピ本が出たら、買いたいです！
コメントありがとうございます☺️実は2017年に出していますっ！今年の7月末に、電子書籍化されました😊
こちらになりますっ♪
www.amazon.co.jp/dp/B08DCNC8KS/ref=nodl_
よかったら、チェックしてみてください✨
作って見ました!お母さんが喜んでくれました！これから参考にしてみます！
コメントありがとうございます✨お母様に喜んでいただけて、よかったです☺️❗️
ふわふわのパンケーキ凄いです✨挑戦してみます✨ありがとうございました✨🍀✨
コメントありがとうございます✨ぜひ、こちらも作ってみてください☆
作りました〜！
初めてでも簡単に
フワフワで
家族にも大好評でした❤️
リピ決定🙌
コメントありがとうございます✨大好評でよかったです☺️
このレシピで3回ほど作らせていただいてます😭料理できない系JKでもうまく作れました👏🏻インスタでふざけて幸せのパンケーキをタグ付けしたら何人かの子に本当かと思った！って言われました🥺🫶🏻
コメントありがとうございます✨うまく作れてよかったです😊
すっごく生地がふわふわで、ソースとのバランスも抜群ですね！私もよく料理をするので、試してみたいなと思います！余った材料で、ソースも作れるというのは、天才すぎます(๑>◡
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです🤗
フライパンオシャレですねー😆❕
一瞬お皿かと思いました❕美味しそうなので今度作ってみようと思います😋
コメントありがとうございます✨フライパンは、グリーンパンというブランドです😊とても美味しいので、是非作ってみてください✨
是非作って見ていたです
今まで作ってもうまくいかなかたったので
嬉しいです
ありがとうございます😊参考になれば嬉しいですっ！！うまく作れることを祈ってます✨
私はパンケーキの中でふわふわが一番好き～💛
大好きな卵の味が一番濃いから💛
アングレーズソースがとってもありがたい！
卵白と卵黄、それぞれが引き立って美味しそうです💛💛
私もふわふわパンケーキ&カスタードクリームを先月作りましたが、出来がまあまあ止まりだったので、
是非とも動画を参考にして、近々作ってみます！
あきごっち パンケーキは、卵白が二倍なのでふわっふわになりました✨
卵黄のアングレーズソースとの相性が最高なので、ぜひ両方試してみてください💛
最高，美味しそう！
早速，チャレンジしてみま〜す。
コメントありがとうございます☺️ぜひ、チャレンジしてみてください♪卵白をしっかり泡立てることが大切です👍
ふわふわのパンみたかったのにパンケーキにつられて最終的に先生がきれいで先生につられました。テスト終わったら作ってみます😊(ちゃっかりテスト中)
コメントありがとうございます✨ご覧いただき、嬉しいです😊ぜひ、テストがおわったら作ってみてください☺️
本当に､ふわっふわですね!
見ているだけでも、気持ち良いです｡美味しそうです😆
コメントありがとうございます✨とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗
つくりました！
自分で作ったパンケーキにここまで感動したの初めてです！笑
ソース最強🔥
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊
お菓子作れる女の人ってすごい好き。
ありがとうございます(°▽°)✨
めちゃ美味そう。食べたい😀このパンケーキが好きです。作ってみますね。
コメントありがとうございます✨はい(^^)ぜひ、作ってみて下さい☆
説明がとても上手ですねー
こんど作ってみよう
コメントありがとうございます✨
是非、作ってみてください😊参考になれば嬉しいです♪
口に入れた瞬間
シュワっと消えるような
パンケーキが好みです
ぜひ作り方の動画を
アップしてください
楽しみに待っています
コメントありがとうございます！このパンケーキもシュワっとしますよ♪ぜひ、お試しください✨
美味しいそう！ちなみに、すごいですね！１時間が経ってもまたふわふわの状態！
そうなんです✨作った本人も驚きました☺️✨
フワフワパンケーキ🥞作ってみました😄とろけるような感じ最高です😋
卵黄も余ってもソースに変身🌟アングレーズソース‼️１度に２度美味しいですね😉
コメントありがとうございます✨作っていただき、嬉しいです😊そして、美味しく仕上がってよかったです♪
解説がわかりやすかったおかげで1回目で成功できました！
わぁ✨成功してよかったです☺️✨❗️参考にしていただき、ありがとうございますっ😊
I tried this recipe today!
What a fluffy pancake...
I love it! Thanks^ ^
３回ほど作って、コツを突き詰めてみました。
メレンゲが水っぽい・柔らかいときは牛乳を半分に。
しっとりさせるサラダ油は水飴でもOK。
泡立て→焼きは速さが大事なので、多めに作るときはフライパン２つ。
といったコツが判りました。
まだまだ研究していきます！
(^o^)/
早速作ってくださって嬉しいです！しかも3回も✨
わたしも、研究してまた良いレシピができたらアップしますね(≧∀≦)
水飴の量はサラダ油と同じ量を入れれば良いのでしょうか？？
@@user-rc8we3bj1o 同じく小さじ1です。
パッと見水飴がもり上がっていてもオッケーです。
メレンゲの仕上げに入れて混ぜこむのがいいと思います。
美味しそうすぎる😭❤️
コメントありがとうございます✨とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗
パンケーキめちゃめちゃ美味しそうですね😆👍❤️
コメントありがとうございます✨とても美味しいので、是非作ってみてください♪
初見で失礼ですが、
学校の先生にいそうな感じですね
あ、いい意味です！説明とか上手いです！
コメント＆ご視聴ありがとうございます！
そう言っていただけて嬉しいです🙇♂️✨
もちもちで弾力があるパンケーキ食べてみたいなー
モチモチ系ですねっ！今度米粉でも作ってみますね😊
料理研究家 友加里のたまごチャンネル / Egg Kitchen
私ももちもちパンケーキが好みなのでぜひ米粉のレシピがあったら作りたいです！
遡っても見つけられなかったのですが、もう動画はありますか？？
ふわふわパンケーキ大好きです。これなら、私でも作れるとおもいました。ぜひ挑戦してみます。
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊
美味しそう!!
ふわっふわで、とても美味しいです♪お家でもお店の味が楽しめるので、ぜひ、お試しください☆
美味しそうですね…！！
今度作ってみます✨
メレンゲのボウルひっくり返したのびっくりしましたΣ( ˙꒳˙ )!?
ありがとうございます✨
フワッフワで、美味しいですよ☺️👍
ぜひ、お試しください❗️
しょっぱなから白味の方に牛乳を入れてしまい全然違うものが出来あがりました笑
次回また改めて作り直します！！
あら😭次回は成功しますようにっ☺️
作っていただけて、嬉しいです！ありがとうございます！
何時も楽しく拝見して居ます。
ゆかりさん、なんか感じが変わりましたね！すごく綺麗になった〜❣️
コメントありがとうございます✨こちらの動画はかなり前の動画になります🙏
美味しそう!
コメントありがとうございます(^^)✨ふわふわしていて、とても美味しいですよっ♪ぜひ、機会がありましたらつくってみてください٩(^‿^)۶
マックのなんとも言えないパンケーキの感じが大好き❤️
コメントありがとうございます✨マックのパンケーキも美味しいですよね🤗
@@yukariskitchen3689 ⁷⁷⁷⁷７７⁷⁷８⁸⁸
美味しく作れました！ありがとうございます(^^)
ホットケーキミックスを小麦粉とベーキングパウダーに置き換えても作りました！
どちらも良い感じでした
置き換えでもやってくださったのですね！！レポートありがとうございますっ✨作っていただけて、嬉しいです(^^)
小麦粉とベーキングパウダーはどのくらいの割合でつかいましたか？
@@user-iy9lw3lx4q 小麦粉12g ベーキングパウダー4g
で作りました！
めちゃくちゃ美味しくできました🥺❤️❤️❤️
コメントありがとうございます✨美味しくできてよかったです( ´ ▽ ` )
今真夜中の３時前、、、あかん食べたくなってきた。。。我慢できん(^^
飯テロでしたね！！ご視聴ありがとうございました☺️ぜひ、機会がありましたらお試しください☆
ボウルの油分・卵黄分で卵白が泡立ちにくくなってしまったときは、
経験上、金属ボウル＋湯煎でリカバリーできます。
つまり、全卵泡立ての方式に切り替えるわけです。
熱めのお湯でボウルを温めながら泡立て、メレンゲが膨らんできたらボウルを一旦離して泡立て続ける感じです。
あきごっち 補足していただき、ありがとうございます🥺❗️
泡立て器がなくて、手でやったのでちょっと生地が緩くなったのか、フライパンに絞った時に広がりすぎて形が悪くなっちゃいました〜が‼️めっちゃ美味しくて感動しました✨またリベンジします☺️
コメントありがとうございます✨美味しく召し上がっていただけてよかったです🤗
素晴らしい、断然高さが違います。凄い凄い、有難う、
コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊
自分用
【パンケーキ】
卵白 2個
卵黄 1個
ホットケーキミックス 15ｇ
砂糖 20ｇ
レモン汁 小さじ1/2
牛乳 小さじ2
サラダ油 小さじ1
バニラエッセンス 3〜5滴
【ソース】
卵黄 1個
牛乳 75ｇ
バニラエッセンス 2〜3滴
砂糖 10ｇ
レシピ掲載ありがとうございます！ぜひ、お試しください☺️✨
おかげで作ることができます。ありがとうございます。概要欄に書いてくれればいいのにね😉😂
このレシピ、1回目は生地が薄くなってしまったけど、2回目は原因を考えて改善したら成功しました！とっっってもふわふわでめっちゃ美味しかったです😍😍😍
コメントありがとうございます✨美味しく召し上がっていただけてよかったです🤗
製菓の学校を出ましたが、基本がしっかりしてて、共感持てます
参考になりました
コメントありがとうございます✨参考になって嬉しいです😊
卵が好きだと卵肌になるんですねわかります(？)
卵のおかげでお肌も良好です☺️✨
うっすーーいパンケーキが大好きです!!!!!!!!!!でもふわふわも大好きです😌💗薄いパンケーキは周りがカリカリしてて美味しいんですよね♡.｡.:*･''･*:.｡.
薄いパンケーキも美味しいですよね〜✨私もカリカリしているところが好きです♪
作ってみましたがめちゃめちゃおいしかったです！ありがとうございます
作っていただきありがとうございますっ☺️‼️お口にあってよかったです✨
美味しそうで、挑戦したいです。☺️材料、分量だけで、できるなんて、便利です🎵☺️
コメントありがとうございます✨ぜひ、挑戦してみてください☆しっかりメレンゲを泡立てることがポイントです☺️❗️
パンケーキも美しいし、お顔も美しいです❣️💕
ありがとうございます☺️✨
ふわふわパンケーキ
が(・∀・)ｲｲ!!
ぜひ、作ってみてください✨
感動しました
幸せのパンケーキ屋さん専門店並みに美味しいです感謝です
とても嬉しいですっ✨作っていただいてありがとうございます(^^)
お腹空いてきた！
夜にレシピ動画見ると、お腹がすきますよね🤤💦
美人ですね
ありがとうございます🙇♀️
好可愛的妹妹@@~舒芙蕾一定也很好吃@@"
色々動画見てたけど、1番分かりやすい。
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊
動画アップありがとうございます。
早速トライしてみたいと思います
コメントありがとうございます✨とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗
パンケーキと言うよりスポンジケーキみたいな作り方だね。。
泡立てるところなど似ていますね(^^)
パンケーキとスポンジケーキの違いってフライパンで焼くかオープンで焼くかの違いだけだから似てて当然っちゃ当然だよ( ͡° ͜ʖ ͡°)ﾄﾞｬ
メレンゲがふわふわにならなかった😭
卵白を冷凍庫で冷やすと泡立ちやすいそうですよ！
コメントありがとうございます✨使う調理器具に油分や水分が残っていると泡立たない場合があります！
普段パンケーキ食べたいと思わないのですが、これは食べたい❗
わぁ！そう言っていただけて嬉しいです！！！
ありがとうございます☺️ぜひ、作ってみてください✨
美味しそう💕
コメントありがとうございます✨とても美味しいので、是非作ってみてください🤗
おうちカフェをするので大変参考になりました。
作ってみます。
コメントありがとうございます✨おうちカフェ素敵ですね☺️ぜひ、作ってみてください✨
すごい綺麗で可愛い！
ありがとうございます(^^)
勉強になりました
ありがとうございます😊参考になれば嬉しいです✨
美味しそうですね
ふわっとして、とてもおいしいですよ☺️
めっちゃ美味しそ~😍 ﾌﾗｲﾊﾟﾝじゃなくてﾎｯﾄﾌﾟﾚｰﾄでもいいですよね⁉️ 孫たちが お泊まりに来た時に見せながら作りたいです~😊 楽しみ❣️
コメントありがとうございます✨大丈夫です♪
美味しそうですね😋
コメントありがとうございます✨ふわふわで美味しいので、ぜひ作ってみてください♪