Чипсы из свиных шкурок /// ЧИЧАРРОН /// К пенному напитку - самое то!
Вставка
- Опубліковано 25 лис 2020
- Чичаррон (исп. chicharrón) - блюдо, приготовляемое из жареной свиной шкуры.При использовании свиной шкуры к ней добавляют приправы и обжаривают во фритюре.Чичаррон популярен в Андалусии, Испании, и Латинской Америке и является частью традиционной кухни Аргентины, Боливии, Бразилии (там его называют torresmo), Колумбии, Кубы, Доминиканской Республики, Гватемалы, Гондураса, Сальвадора, Мексики, Никарагуа, Панамы, Перу, Филиппин, Пуэрто-Рико, Венесуэлы, и других стран. Чичаррон обычно готовят из различных кусков свинины, но иногда делают из баранины, а в Аргентине - из говядины. В Коста-Рике чичаррон делают обычно из свиных рёбер или других частей туши, шкуру используют редко.
На канале более 500 роликов!!! Для удобства они все отсортированы по тематике в плейлисты:
Ореховый бизнес --- • Ореховый бизнес
Шашлык и блюда на костре --- • Шашлык и блюда на костре.
Маринуем-Солим-Коптим --- • Маринуем-Солим-Коптим.
Мир сладкого --- • Мир сладкого.
Соки,Напитки,Ликеры,Вина,Квас --- • Соки,Напитки,Ликеры,Ви...
Консервация и заготовки --- • Консервация и заготовки.
Соусы --- • Соусы
Домашняя ветчина --- • Домашняя ветчина
Салаты --- • Салаты
Грибы как хобби --- • Грибы как хобби.
#чичарронрецепт #чипсыизсвинойкожи #чипсыизсвиныхшкурок # chicharrón - Навчання та стиль
Деликатес из свиных шкурок - ua-cam.com/video/T1h-ZioRmjM/v-deo.html
Деликатес из тонкого сала - ua-cam.com/video/6WER9RnRlA4/v-deo.html
Хрустели такими чипсиками. Очень понравилось.
Ух ты!!! Никогда такого не пробовал,да и не слышал!)))
Сам недавно открыл для себя эти "хрустики"!
Хотелось бы такие чипсы попробовать. Нужно будет как нибудь сварганить)
Сам в восторге!)))
Вот это да....я и не думала, что можно приготовить такое блюдо.Мне уже пахнит под носом.Спасибо за рецепт.Обязательно приготовлю и угощу своих друзей.
Обязательно это сделайте!
Шикарная ! Вкусняшка ! Как всегда на высоте ! Напюсь пива
Не увлекайся!)))
Супер!!!
Спасибо!!!
Интересная вкуснятина.
Да! Сам в восторге!)
Прикольно!
Ага!
очень вкусно!
Согласен! Спасибо!
Умница! Я выбирала умного мужа. В другой жизни выберу хорошего работягу. Подписалась!
Спасибо развеселили!)))
Їм сирими довподоби , варені , нада попробувати ваш спосіб 😊
Иногда можно побаловать себя такой екзотикой.
Согласен полностью!
Был в Испании....там в барах к пиву подаётся.....обалденно понравилось....много возни, но оно того стоит.
Да уж,повозиться придется,это точно!)
Проблема сушить шкуру- прилипает зараза:( прилипла к пергаментной бумаге- ели отодрал! Наверное нанизывать на какие-то спицы или шпажки нужно и так сушить!
Но получается вкусно:)))
Можно и на шпажки,я сушил на разделочных досках,просто часто переворачивал.
Я сушил в сушилке( дегидраторе),за день высохло, но в следующий раз буду сушить на шпажках в сушилке!
Есть пергамент силиконизированный, сушить на нем, не прилипнет. На валдберис покупала.
@@i.love.bangtan к нему тоже прилипнет! Просто отварную шкуру нужно хороше промывать, а потом сушить, тогда не липнет!
Ниче так закусон!
Вещь!)
Вкуснятина необыкновенная! Но вредная же, зараза.
Иногда можно побаловаться!)
Покупала готовые. На пачке стояло что только шкурки и соль. Содержание белка аж 67%!! Так что не очень-то и вредно😉
Сода на йух там не нужна. Уместнее, наоборот, лимонка-она разрыхляет ткани. Только после неë вымочить надо, чтоб привкус кислый не остался, а лучше отварить минут 15.
Фритюрить-вариант не самый лучший, можно в электросушку поместить-в 65-80 градусов часов на 5
В этой жизни всем и все можно! Я делаю так,мне нравится,у меня получается,советую другим!
@@MeninKitchen В данном конкретном случае согласен, таки да. Но вот встречаются порой нелепости абсурдные, и их рекомендуют, как "рецепты" 😱 Свиную шкурку "надо до готовности варить 2-3 часа", или " Выкладываем на дно кастрюли, заливаем холодной водой и потихонечку доводим до кипения, после чего варим час"(не идиотизм, нет?))) Или, как вариант,"картошку в кипяток бросаем, варим 3 минуты, после чего промываем холодной водой"🤭 Ну это же всë против здравого смысла стоит!
Ну всяко бывает!) Я вот свиную шкуру ещё так готовлю, мой любимый рецепт,вкусно,просто а главное полезно!) Тоже не быстро,первый раз готовил тоже думал не получится) ua-cam.com/video/T1h-ZioRmjM/v-deo.html
@@MeninKitchen Ok, там "Я художник, я так вижу")) Но всё-таки, откуда время 2,5-3 часа в мультиварке(на каком режиме?) ? Если режим выше 80 градусов, нет ровно никакого смысла парить шкуру столько!! Ну, есть же технологии, что обусловлены научно и практически.
На режиме томления,как на холодец.85-90 градусов. Фишка в том что шкурки нужно довести до состояния "ешь губами")
Во ********""" видео не совпадает с комментарием***""
Лично мне все в ролике понятно)
Хотелось многое впихнуть в "невпихуемое")))
СвиНых, а не свиННых. Лучше пиши тогда "свинячих", это более грамотно 😉