Crispy chicken chicharrons. Crispy taste!
Вставка
- Опубліковано 13 тра 2020
- Chicken skin chicharron is a type of meat chips that will surely become your favorite. Chicharron from chicken skin has a rich taste of fried chicken, and without any chemicals. This is one of the most popular snacks in Central America. Fried chicken skins are a great addition to beer, definitely tastier than any chips. Chicharron recipe is prepared in 15 minutes. Crispy and airy chicharron, chicken crisps, crispy chicken skins. You can create an additional taste yourself, but the one suggested is very good!
The skins can be bought by weight at some stores, or can be removed from chickens that you use for other dishes. The chicken skin recipe will make them take off all the chickens you buy)
Chicharrones Crisp Calories - 423 kcal / 100 g (Nutrient: Proteins 18 g, Fats 37 g, Carbohydrates 0.5 g)
Ingredients:
Chicken skin - 400-800 g
Salt - 1 tablespoon
Ground chili or flakes - 1 tablespoon
Dried minced garlic - 1 tablespoon
Dried ground onion - 1 tablespoon
Ground coriander - 1 tablespoon
Paprika - 1 tablespoon
Vegetable oil for deep fat - 300-500 ml
Chicharrones crunch time: 15 min
******************************************************* **
We would love your support:
PayPal korchmadn@gmail.com
Patreon / korchma
*********************************************************
Suitable playlists:
Snacks, fast food and street food:
• Snacks and fast food. ...
******************************************************* ** - Розваги
![ОРБАН приехал к ПУТИНУ и "отчитался" о поездке в Киев 😁 [Пародия]](http://i.ytimg.com/vi/_0ukDovOWq8/mqdefault.jpg)
Обязательно попробую сделать, спасибо!
Куриные шкурки беру на рынке. Также и свиные с слоем сала ~1 см. Это самое дешовое 30 рублей за кг. Настоящее мясо только по праздникам.
В захопленні від прекрасного коментаря рецепту. Автор має прекрасні комунікаційні здібності. А за рецепт - респект і велика дяка. Успіхів на кулінарній ниві.
Дякую!
спасибо за рецептик. Очень пригодился .Удачи Вам во всём.
Спасибо!
Очеь ясно объясняешь и чисто работаешь, спасибо за рецепт с уважением из Молдовы...
Спасибо! Это очень приятно!
@@Karchma Живи здорово и твори чудеса...
@@Karchma Mersi...
Благодарю
Спасибо за рецепт,только пожарил,вкусно,есть пара но-при перевороте шкурки клеились к ножу,лопатке-перевернуть не просто,второе-хорошо жены дома не было-маслом таки стреляет ,успел протереть 🍻
маслом - это да) я тоже еле уворачиваюсь) клеится пожалуй на первом этапе - когда шкурка только начинает жарится - я как правило в это время ее не трогаю. Иначе не могу объяснить почему такой фактор возник.
@@Karchma посмотрел ещё раз,может подсовывая под низ и переворачивая не будет клеится,я переворачивал индивидуально,цеплялось и крепко,в следующий раз попробую по другому 🍻
куриные шкуры деликатес. подписался
Рецепт пока не пробовал, но у меня есть минут 20... а вот сама подача рецепта великолепна!
Спасибо! Больше 10 лет - копим шкурки и где то раз в полгода отъедаемся вредной едой)
@@Karchma ... вредной... увы....
👍
Класс, единственное думаю, от такого количества специй пукан может обидеться 😮
А відро шкірок ви скільки будете смажити
Я б не радив смажити відро. Печія гарантована
Хотел приготовить, но в Москве не нашел кожи :(
Шкурки можно найти на рынке уже сняты с курицы
Там они дешёвые. На мясо могу только посмотреть.
Шкварки это тема. 38грн пачка за 30грамм в магазине, типа Сильпо.
А шкурки продают как побочку, один килограмм стоит дешевле.
Куриные свиные. Это всё на рынке копейки стоит.
А ще повільніше неможна бережіть час підписників
Всі нові відео не більше 4 хвилин. Деякі менше хвилини
Эти чучаронис не что иное ,как еврейские ,ашкиназкие грибанас .Только делают шкварки- грибанас просто ,без затей.А жарят в курином жире,вернее это выжарки,побочный продукт перетопленного жира.А потом очень вкусно с хлебом или просто с картофельным пюре.😊
Не слышал о грибанас. Это куриная шкурка или выжарки в целом? Можете дать название в иврит или идиш?
Нашел, гребенес. Действительно похоже. Но немного другая технология. В чичаронес стоит задача сделать хрустящей кожу, без жира. Гребенас - из кожи с жиром (в основнм шея и брюшко). И гребенас дольше намного, что объяснимо - там главная задача - птичий жир. Шкварки как побочный продукт
@@Karchma это идиш ,блюдо ашкиназкой (восточно -европейских евреев) кухни
Нафига столько масло лить,ч жарю на сухой сковороде и ещё собираю жир от шкур и на нём картошку жарю
Нужно .было отварить ее .или в сувиде.высушить и потом жарить
я пробовал варить, а потом сушить, а потом жарить... по хрустящести - более хрустящей не будет. По привкусу - на куриной коже много жира, его привкус (вареный) - передается, не в полной мере конечно, готовым чипсам, особенно это явно происходит во время сушки. Если бы дома - как в промышленности - можно было быстро сушить - тогда этот недостаток был бы снят. Отличие жарки - без варки - есть привкус именно жаренной курочки, без посторонних вкраплений. Хотя - зачем заморачиватся - если получается прекрасно без этого? )
@@Karchma ну все верно
МАСЛО СЖЁГ, ОДНИ КАНЦЕРОГЕНЫ НЕ НАЙС ЖЕВАТЬ.
Так не жуйте, кто ж вас заставляет
Мы живем в том веке , где опасно есть 90% продуктов. Так что не надо на этом зацикливаться
Я дарю без масла.
Надо будет сделать с маслом.