ทำให้ดู EP24 ราดหน้าหมูนุ่มกับเส้นไวไว

เชฟหมึกแดงพาทำ 🧑‍🍳 ทำให้ดู...ราดหน้าหมูนุ่มกับเส้นไวไว
#หัวม้าลาย #ไวไว #ทิพรส
=====================
ราดหน้าหมูนุ่มกับเส้นไวไว
✨เครื่องปรุงหมักหมูนุ่ม
หมูสันนอกสไลด์บางทุบ 200 กรัม
แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ
ไข่ขาว 1 ฟอง
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
ซิอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
✨เครื่องปรุงราดหน้า
น้ำมันพืช ⅓ ถ้วยตวง
เส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปไวไวลวก 250 กรัม
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุปหมู 4 ถ้วยตวง
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
คะน้าฮ่องกงลวก 100 กรัม
แป้งมันละลายน้ำ พอประมาณ
น้ำมันงา 1 ช้อนชา
พริกไทยขาวป่น พอประมาณ
◾วิธีทำ
1. ในชามผสมใส่หมู แป้งมันฮองกง ไข่ขาว น้ำมันหอย ซิอิ๊วขาว ผสมเข้ากัน หมักทิ้งไว้
2. กระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันพืช พอร้อนใส่เส้นบะหมี่ไวไวที่ลวกแล้วมาทอด เพื่อให้กรอบและเหนียว
3. ทอดจนเส้นเหลืองกรอบทั้งสองด้าน ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน พักไว้
4. กระทะใบเดิมใส่น้ำมันพืช พอร้อนใส่กระเทียมสับ เจียวพอเหลืองใส่หมูที่หมักไว้ลงไป ผัดให้หมูตึงตัว
5. เติมน้ำซุปพอเดือดปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวน้ำมันหอย น้ำตาลทราย คะน้า คนให้เข้ากัน ชิมรสให้ออกเค็ม หวาน
6. น้ำเดือดอีกครั้งใส่แป้งมันละลายน้ำ คนให้เข้ากันจนได้ความข้นพอแป้งสุกใส่น้ำมันงาปิดไฟ คนให้เข้ากัน
7. วางบะหมี่หมี่ไวไวทอดลงจานเสิร์ฟ แล้วตักน้ำราดหน้า ราดด้านบนเส้นหมี่ โรยพริกไทยขาวป่น ยกเสิร์ฟ
=====================
ติดตาม Chef McDang ได้ตามช่องทางด้านล่างนี้
UA-cam: @ChefMcDangChannel / @chefmcdangchannel
Facebook: ChefMcdang
IG: @ChefMcdang
Tiktok: ChefMcDang
ติดต่อโฆษณา
โทร 081 807 5580
[e-mail]
#sirichalerm #mcdangguide #chefmcdang #SirichalermSvasti #chefmcdangChannel #ชิมให้เป็น #ทำให้ดู #ไปให้รู้