Meine Top 3 aus den gezeigten Pickles: 1. rote Zwiebeln 2. rote Beete 3. Tomaten & Lauch Soll ich noch andere Dinge für euch einlegen und testen? Habt ihr weitere Ideen?
@@BrotmitEi ist auch egal. Hensler, Rosin, Schubeck, dürfen sich alle hinten an stellen 😉 boah, das war jetzt schleimig oder, 🤔 egal, kommt von Herzen ❤️
Einlegt hab ich auch schon öfters und ist sehr lecker! Deine Ansätze sehen sehr ansprechend aus. In deiner Rezept-Beschreibung im Anhang würde ich noch den Wasseranteil jeweils hinzufügen, das könnte Anfänger verwirren.
Sieht wirklich toll aus.Das man Rote Beete und Bohnen vorher nicht kocht ,war mir neu. Habe jedes Jahr einen Miet-Acker und habe auch angefangen EINZULEGEN und EINZUKOCHEN. Bis ich was von Botolismus gehört habe. Bin dadurch total verunsichert und trau mich nicht so recht. Gerade bei Speisen die man dann vor dem Verzehr nicht mehr erhitzt. (Wie sauer eingelegtes.) Kannst du mir da weiterhelfen? Liebe Grüße
Hey Daggi, du musst dir keine Sorgen machen bei Sauer eingelegten Nahrungsmitteln. Die Lebensmittel werden haltbar gemacht, indem Mikroorganismen davon abgehalten werden das Produkt zu "verdauen". Du solltest trotzdem deine Speisen immer gut waschen, und wenn es dir mehr Sicherheit gibt, dann gib den Sud mit über 90° C über die Beete und schließe das Glas. Liebe Grüße, Tim
In der Hoffnung dass du dass nach so langer Zeit noch liest 😅 ich habe Zwiebeln eingelegt und sie schmecken phänomenal. Sind allerdings nach kurzer Zeit schon aufgebraucht. Kann ich den Sud wiederverwenden und wenn ja welche Schritte sind dafür notwendig?
Ich möchte gerne auf Zucker verzichten. Geht es auch wenn ich dafür mehr Honig reintue? Habe jede Menge (Trocken) Bohnen zum einlegen bzw. Haltbar machen. Lg.
Wie cool ist das denn? Total witzig und dann auch noch so viele leckere Sachen mit super Anleitung. Musste die ganze Zeit grinsen. Gut zuhören beim Gucken, (Du bist flott unterwegs), sich inspirieren lassen und Spaß haben. Echt klasse :-)
Wir kann man die eingelegten Zwiebeln z.B. verwenden? 🤔 Roh verzehren klingt in meinen Ohren erstmal nicht so schmacko..😅 (kenne bislang "nur" saure Gurken)
moin! danke für das video mitsamt inspiration! du hast einen an der waffel, das gefällt mir ganz besonders :D hier die obligatorische frage, die nicht fehlen darf: wie lange hält sich das ganze? ist ja nicht eingeweckt. hätte jetzt ca. 6 monate geraten? liebe grüße und weiter so
achso und nur für den fall, dass du es noch nicht wusstest: man kann sich da auch schön blüten und knospen mit reinwerfen. schön sind z.b. bärlauchknospen (müssten genau jetzt zum 01.05. da sein) oder löwenzahnknospen (gibt es auch jetzt) oder gänseblümchenknospen (auch jetzt und später auch noch)
Also ich öffne immer noch Gläser nach und nach und bin begeistert. Durch den Essig, Zucker und Salzgehalt kann nix passieren. Die Gläser stehen bei mir auch nicht im Kühlschrank. Die Tomaten schmecken nach, nunja muss man jetzt mal ausrechnen wann ich das Video gemacht habe, 1:1 nach Ketchup. Wurde heute direkt ins Rindertatar eingearbeitet. Ach ja und. Selber einen an der Waffel!
Hallo - muss man mit dieser Einmachmethode das Gemüse nicht einkochen? Bleibt das Gemüse dann in der Struktur hart? Sind Bohnen roh nicht giftig? Man merkt, ich bin Anfänger....
@@BrotmitEi Danke für die Antwort. Aber die Essiggurken esse ich nur einfach so nach nem Kater. Naja gut mehr Grund zum feiern. Muss ja jetzt weg das Zeug!
1:19 was ist die Quelle dafür dass jodiertes Salz eintrüben würde? Halte das für Unsinn, die 15 Mikrogramm Jod pro Gramm Jodsalz werden da keinerlei Unterschied machen, das ist viel zu wenig.
Meine Top 3 aus den gezeigten Pickles:
1. rote Zwiebeln
2. rote Beete
3. Tomaten & Lauch
Soll ich noch andere Dinge für euch einlegen und testen? Habt ihr weitere Ideen?
Wir lange kann ich die Gläser dann lagern? Und reicht die Kammer, oder muss es in den Kühlschrank?
@@CorinnaKuebler Jahre theoretisch. Wenn du die geöffnet hast, lager sie aber am besten im Kühlschrank.
Karotten, Äpfel,Blaukraut,Gurken,Paprika,Sellerie,Knoblauch,Chinakohl,Rettich,Blumenkohl.....!!!!
Knoblauch, Paprika, Gurken.....❤❤❤
Sorry, ich hab' mal wieder kommentiert, bevor ich das Video fertig geschaut hab'....🤣🤣🤣
Hab ich gelacht! Danke. Bisher gingen meine Ferment Versuche in die Hose.
Na das wird sich doch nun alles ändern 😏
Endlich wieder zurück bei deinem liebsten Hobby
Höchstens ein Ausrutscher nach den ganzen Backwaren
Servus. Klasse gemacht 👍 was man so alles einlegen und haltbar machen kann. Top gezeigt. Liebe Grüße 👋
Danke für das Tolles Video und Super Erklärung. Daumen hoch 👍
So muss das,,,alles Mega..weiter so..Danke.👍👍👍👍👍👍👍👍
Super Anleitung. Danke
Danke fürs einschalten 🙃
Super Video, Dankeschön fürs zeigen
Danke dir fürs reinschauen Peter
Das werde ich mal probieren denn bald ist Gartenzeit
da ist es schön wenn man was leckeres vorrätig hat.
😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋
Genau so ist es gedacht 😅
Geniales Video! Danke!
Du. Hast. Einen. An. Der. Waffel. Genau. Mein. Humor!!🥲🤣😇
:D ich hatte gehofft, dass durch gezielte Schnitte verbergen zu können.
@@BrotmitEiKeine Chance, als Wolf unter Wölfen, Taube unter Tauben, Huhn unter Hennen, Affe unter ., genug jetzt, gibt es kein verstecken 😂
Tolle Inspirationen und schauen optisch auch klasse aus 👍👍 Die scharfen Bohnen klingen ja mal richtig spannend 🍽😋🍽 LG, Askoa & Marc
Schön dass ihr wieder dabei ward. Die Bohnen sind mega gut geworden. Für bspw. Asiatische Küche Bombe !
Wie immer, klasse 😉💪🏻🔥
Danke dir :)
Nutze Honig...klappt auch super...und schmeckt toll...mit ein Hauch Muskat.👍
Saugute Tipps! Danke dafür :)
Na klaro 👍
Hahaha das war je ein richtig geiles Video😂😂😂 probier ich gleich aus
Alter Falter. Ich feier deine Art der Präsentation. 😅 Worum gings noch gleich 🤔😉
Gute Frage 🤔
@@BrotmitEi ist auch egal. Hensler, Rosin, Schubeck, dürfen sich alle hinten an stellen 😉 boah, das war jetzt schleimig oder, 🤔 egal, kommt von Herzen ❤️
Geniales Video. Hat Spaß gemacht. L.G.🙏👍
Danke dir
Danke schön 👍👌
Bitte sehr!
Klasse gemacht 👍 💯 🔥 👍 Grüße aus der Nordheide
Haha danke dir. Grüße zurück
Klasse Ideen. Echt suuuper :D
Danke 😀
Also bei über 8000 aufrufen…. Was soll ich sagen ❤️hast viel mehr Abonnenten und Liebhaber verdient 😌grandioses Video! Toby
Tolle Präsentation! 😂
Genial
zufällig gefunden, total geil de rTyp!!!! MEga
😂👌 Sieht wie immer klasse aus, du hast es einfach drauf 👍
Dankeschön 😅 das ist lieb von dir
Eine tolle Idee. Vielen lieben Dank dafür :D
Danke fürs vorbeischauen 😘
Einlegt hab ich auch schon öfters und ist sehr lecker! Deine Ansätze sehen sehr ansprechend aus.
In deiner Rezept-Beschreibung im Anhang würde ich noch den Wasseranteil jeweils hinzufügen, das könnte Anfänger verwirren.
Hey David. Vooooll gut :) Danke, da hab ich direkt mal das Wasser vergessen T_t Liebe Grüße
Aloha! Toller Style, tolle Tipps, tolle Videos: Abo bleibt da! 👍 Viele Grüße Grill Five-0 🤠 BBQ | Grilling | Outdoorcooking
Yo Grill Five, das ist nett von dir, freut mich sehr wenn es dir gefällt.
Sieht wirklich toll aus.Das man Rote Beete und Bohnen vorher nicht kocht ,war mir neu.
Habe jedes Jahr einen Miet-Acker und habe auch angefangen EINZULEGEN und EINZUKOCHEN.
Bis ich was von Botolismus gehört habe. Bin dadurch total verunsichert und trau mich nicht so recht. Gerade bei Speisen die man dann vor dem Verzehr nicht mehr erhitzt. (Wie sauer eingelegtes.)
Kannst du mir da weiterhelfen?
Liebe Grüße
Hey Daggi,
du musst dir keine Sorgen machen bei Sauer eingelegten Nahrungsmitteln. Die Lebensmittel werden haltbar gemacht, indem Mikroorganismen davon abgehalten werden das Produkt zu "verdauen". Du solltest trotzdem deine Speisen immer gut waschen, und wenn es dir mehr Sicherheit gibt, dann gib den Sud mit über 90° C über die Beete und schließe das Glas.
Liebe Grüße,
Tim
Danke für die Antwort 🤗
mega video dankee, jetz bitte für Obst :D:D:D
Ich hab hier sogar eins für Blaubeeren aufm Kanal :D
War wiedermal geil!!!! Ich hör auf und lösche meinen Kanal... bleib aber bei dir am Ball😅... Toby
Sag doch sowas nicht :( warum denn das?
WOW 🤩
In der Hoffnung dass du dass nach so langer Zeit noch liest 😅 ich habe Zwiebeln eingelegt und sie schmecken phänomenal. Sind allerdings nach kurzer Zeit schon aufgebraucht. Kann ich den Sud wiederverwenden und wenn ja welche Schritte sind dafür notwendig?
Ich möchte gerne auf Zucker verzichten. Geht es auch wenn ich dafür mehr Honig reintue?
Habe jede Menge (Trocken) Bohnen zum einlegen bzw. Haltbar machen. Lg.
Wie lange müssen die Gläser auf dem Kopf stehen?
Super schnell erklärt. Dankeschön 😊
Eigentlich gar nicht. Ich check damit nur, ob die Gläser auch dicht sind :)
@@BrotmitEi Ah, ok. Vielen Dank für die schnelle Antwort.
Hallo 😊
Könnte ich den Zucker auch weglassen bzw durch Erythritol oder Honig ersetzen oder hat er eine " chemische"Funktion?
Liebe Grüße
Wie cool ist das denn? Total witzig und dann auch noch so viele leckere Sachen mit super Anleitung. Musste die ganze Zeit grinsen. Gut zuhören beim Gucken, (Du bist flott unterwegs), sich inspirieren lassen und Spaß haben. Echt klasse :-)
Freut mich, dass es dir gefällt :)
Muss man die Bohnen vorher nicht etwas abkochen?
Wir kann man die eingelegten Zwiebeln z.B. verwenden? 🤔 Roh verzehren klingt in meinen Ohren erstmal nicht so schmacko..😅 (kenne bislang "nur" saure Gurken)
moin! danke für das video mitsamt inspiration! du hast einen an der waffel, das gefällt mir ganz besonders :D hier die obligatorische frage, die nicht fehlen darf: wie lange hält sich das ganze? ist ja nicht eingeweckt. hätte jetzt ca. 6 monate geraten? liebe grüße und weiter so
achso und nur für den fall, dass du es noch nicht wusstest: man kann sich da auch schön blüten und knospen mit reinwerfen. schön sind z.b. bärlauchknospen (müssten genau jetzt zum 01.05. da sein) oder löwenzahnknospen (gibt es auch jetzt) oder gänseblümchenknospen (auch jetzt und später auch noch)
Also ich öffne immer noch Gläser nach und nach und bin begeistert. Durch den Essig, Zucker und Salzgehalt kann nix passieren. Die Gläser stehen bei mir auch nicht im Kühlschrank. Die Tomaten schmecken nach, nunja muss man jetzt mal ausrechnen wann ich das Video gemacht habe, 1:1 nach Ketchup. Wurde heute direkt ins Rindertatar eingearbeitet. Ach ja und. Selber einen an der Waffel!
Hallo - muss man mit dieser Einmachmethode das Gemüse nicht einkochen? Bleibt das Gemüse dann in der Struktur hart? Sind Bohnen roh nicht giftig? Man merkt, ich bin Anfänger....
Sollten die Gläser lichtgeschützt stehen, oder geht auch das Küchenregal?
Bei mir stehen sie auf dem Küche Regal, äußerst dekorativ. Am schonensten ist es natürlich abgedunkelt und kühl.
Sind die grünen Bohnen etwa nicht vorgekocht?
Hey Ute, nein das ist nicht notwendig. Du könntest mit Blanchieren die Farbe nochmal verstärken, allerdings wird diese mit der Zeit wieder abnehmen.
muss das dann in den Kühlschrank ?
Frittierfett ist wohl ein Gewürz!
Hauptsache man steckt hinterher nich mitm Hals in einer Posaune.
Wie lang sind die Lebensmittel so haltbar?
Stehen immer noch bei mir im Regal und werden hier und da eingebaut.
Muss es im heißen Sud eingelegt werden oder gehst auch mit abgekühltem?
Ich würde es immer heiß abfüllen, um Keimen keine Chance zu geben.
@@BrotmitEi werde da nicht viele vitamine zerstört?
Muss das nicht eingekocht werden wegen der Haltbarkeit?
Nöö, heiß übergießen reicht.
Hallo, wie lange sind diese eingelegten Tomaten etc haltbar?
Bis zu einem Jahr, solange sie verschlossen und gut gelagert sind
Danke für die Antwort
Das mit den Bohnen bezweifle ich,normal müssen die Bohnen unbedingt geweckt werden!
Hat super funktioniert. Die sind megalecker geworden :)
@@BrotmitEi Wird durch das Fermentieren das Gift in den Bohnen umgewandelt oder löst es sich auf in Luft?😀
Toll, aber mit was esse ich jetzt das ganze eingelegte Zeug?
So wie essiggurken bspw. nur das es zu allem möglichen Passt.
@@BrotmitEi Danke für die Antwort. Aber die Essiggurken esse ich nur einfach so nach nem Kater. Naja gut mehr Grund zum feiern. Muss ja jetzt weg das Zeug!
😂😂😂😂klasse
Tust du deine eingelegten Sachen nicht vakuumieren ?
Du bist ein süßes, leicht alkoholisiertes Möhrchen!
Awww das is das süßeste was man mir je gesagt hat ❤️
Kannst du vielleicht auf you Tube nur lange Videos hochladen dann würd ich dich auch hier abonnieren
Tatsächlich lässt es aktuell das Pensum nicht zu 🥲. In Zukunft werden aber auch wieder mehr lange Videos auf UA-cam folgen
888 Abonnenten, Schnapszahl 😅
Haha hab ich mir auch gerade gedacht 😅
Frittierfett ist kein Gewürz 😂😂😂 Speck auch nicht 😜
Wohl 😲
@@BrotmitEi 😂👍
1:19 was ist die Quelle dafür dass jodiertes Salz eintrüben würde? Halte das für Unsinn, die 15 Mikrogramm Jod pro Gramm Jodsalz werden da keinerlei Unterschied machen, das ist viel zu wenig.
nein, kein dies. nein, kein das... nen clown verschluckt oder was? 🙄🙄